1988從蔬菜大棚開始 第262章 另辟蹊徑

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另辟蹊徑

李哲的這身著裝，跟廠裡工人的灰工裝比起來，簡直像兩個世界的人。

後麵跟著的金百萬，穿著花襯衫，肚子鼓鼓的，一下車就掏出煙盒；洪三則背著個黑色皮包，四處打量著廠區；李振國穿著藍色的勞動布外套，理了

週四的清晨，天還灰濛濛的，蜀香居的後院已經響起了鍋鏟碰撞的清脆聲響，比前兩天還要早。老王推著三輪車剛到門口，就聽見廚房裡熱火朝天的動靜，他一邊卸貨一邊笑：“你們這店現在真是紅得發紫，連我都得趕早，不然怕趕不上新鮮貨。”

“老王，你這話可得小心說。”老陳從廚房探出頭，“火候越旺，越得穩住。”

“明白明白。”老王擺擺手，“我這不是來得更勤快了嗎？”

廚房裡，小趙已經穿戴整齊，站在灶台前翻炒著底料，動作比前幾天更加熟練。他一邊翻炒一邊低聲重複：“香料要炒香，燉土豆要先煎一下，火候要穩……”

“你小子，光唸叨沒用。”老陳走過來，“記住，做菜是門手藝，更是門心術。”

“我記住了，師傅。”小趙點頭，眼神堅定。

幾個學徒在旁邊忙著焯水、切薑、剝蒜，動作雖然仍顯生疏，但都很認真。一個叫小李的學徒一邊切薑片一邊偷偷問旁邊的小王：“你說咱們以後也能做出像老陳那樣的燉土豆嗎？”

“當然能！”小王低聲回道，“隻要用心學，肯定能。”

“用心學。”小李重複了一遍，眼神裡多了一絲堅定。

前廳裡，林巧梅正帶著服務員們做最後的準備工作。餐桌已經擦得鋥亮，選單也換上了最新的版本，新增了幾道“外婆係列”的新菜品，還有一道“外婆燉土豆特製版”的特彆介紹。

“今天電視台的人還要來，大家注意服務質量。”林巧梅叮囑道，“不能出一點差錯。”

“放心吧，梅姐。”服務員小張自信滿滿，“我們昨晚演練到很晚，連端菜的角度都練過。”

“那就更好了。”林巧梅點頭，“記住，我們不是在端菜，是在傳遞溫度。”

中午時分，餐廳已經人滿為患。門口排起了長隊，空氣中彌漫著紅燒肉、燉牛腩、燉豬蹄、燉豆腐、燉魚頭、燉雞翅、燉茄子和燉土豆的香氣，引得路過的行人紛紛駐足。

一對年輕夫婦帶著孩子走進餐廳，坐下後翻看選單，指著“外婆燉土豆特製版”問服務員：“這道菜味道怎麼樣？”

“這道菜是我們最新推出的‘外婆係列’之一。”服務員微笑著介紹，“用的是傳統做法，加上李老闆的秘方，燉得酥爛入味，湯汁濃鬱。”

“那就來一份。”丈夫點頭，“聽說這道菜很補，給孩子補補身子。”

與此同時，後廚裡，老陳正帶著幾個學徒燉土豆。他一邊翻動鍋裡的土豆，一邊講解：“火候要穩，先大火逼出香味，再小火慢燉，最後大火收汁。記住，火候是靈魂。”

“火候是靈魂。”幾個學徒齊聲重複。

“還有，燉土豆的香料要搭配得當。”老陳繼續講解，“多了太衝，少了沒味。得找到那個平衡點。”

小趙在一旁默默記下，眼神專注。

“你小子，現在學得挺認真。”老陳看了他一眼，“以後能不能接我的班，就看你自己了。”

“我一定努力！”小趙鄭重地點頭。

傍晚時分，電視台的直播如期進行。鏡頭掃過後廚，老陳正在翻炒燉土豆，動作熟練，鍋氣十足。

“這道燉土豆，是我童年最深的記憶。”李哲站在一旁，對著鏡頭說道，“小時候家裡窮，隻有逢年過節，外婆才會燉一鍋土豆。那種味道，一直留在我的記憶裡。”

“所以您才堅持不用機器，而是用手工製作？”主持人問。

“是的。”李哲點頭，“我們想做的，不隻是味道，還有情感。每一口土豆，都是一段回憶。”

直播間裡，彈幕刷屏：

“李老闆太勵誌了！”

“我也想吃一口童年的味道。”

“這纔是真正的匠心精神。”

直播結束後，李哲回到辦公室，韓春燕已經在等他。

“電視台那邊說，今晚的直播反響很好。”韓春燕遞上一份資料包告，“觀看人數突破了九百萬，評論區幾乎全是好評。”

“辛苦了。”李哲接過報告，翻看幾頁後點頭，“看來我們的努力沒有白費。”

“不過……”韓春燕猶豫了一下，“有個投資人又聯係我了，說想投資我們。”

李哲沉默片刻，然後緩緩說道：“告訴他，我們暫時不考慮融資。”

“可他說，錯過這次機會，可能就再沒機會了。”韓春燕皺眉。

“我知道。”李哲語氣堅定，“但我們不能為了擴張而擴張。我們要做的是把味道穩定下來，把流程標準化，把人培養出來。隻有這樣，我們才能走得更遠。”

韓春燕點頭：“我明白了。”

就在這時，林巧梅推門進來，手裡拿著一份新的選單：“李哲，我們是不是可以考慮推出‘外婆係列’節均由網友上傳。本站所有小說為轉載作品，所有章節均由網友上傳，轉載至本站隻是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。(沒有彈窗,更新及時)