阿膠糕裡的光陰 第2章 五平米廚房裡的夢想萌芽

    第一卷：風雨起航

第二章：五平米廚房裡的夢想萌芽

夜色深沉，窗外偶爾傳來車輛駛過積水的嘩啦聲，更襯得出租屋裡的寂靜。妞妞在小床上睡得正熟，均勻的呼吸聲是這寂靜裡唯一的、令人心安的韻律。林靜卻毫無睡意，她坐在小小的折疊桌前，手機螢幕的光映亮了她略顯蒼白卻異常專注的臉。

螢幕上，是關於美思康辰阿膠的詳細介紹頁麵——“道地原料，源自美思康辰自有驢皮養殖基地”、“gmp標準淨化車間，確保每一塊阿膠的純淨安全”。那些專業的術語像是一道道堅固的壁壘，構築起一個她此前從未接觸過的、關於“品質”與“信任”的世界。她看得似懂非懂，但“道地”、“安全”、“傳統工藝與現代科技結合”這些字眼，像一顆顆小石子，在她沉寂的心湖裡蕩開圈圈漣漪。

她的目光從手機移到廚房流理台上那兩塊烏黑潤澤的阿膠塊上。這就是她此刻全部的希望所在，微小，卻沉重。熱心寶媽送的枸杞和核桃也在一旁，紅豔豔、黃澄澄，帶著質樸的生機。

“得先把阿膠敲碎，用黃酒烊化。”她回憶著剛纔看的視訊教程，低聲自語。家裡沒有專業的打粉機，她找出一個厚實的保鮮袋，將一塊阿膠放進去，包裹嚴實，然後拿起一把沉重的刀背。

“砰！砰！砰！”

敲擊聲在寂靜的夜裡顯得格外突兀、響亮。她嚇了一跳，下意識地停住動作，緊張地望向裡屋。還好，妞妞隻是翻了個身，沒有被驚醒。她鬆了口氣，卻再也不敢用力，隻能一下一下，極輕極緩地，像做賊一樣，在袋子裡研磨著。那堅硬的阿膠塊頑固地抵抗著，震得她虎口發麻。這第一步，就如此艱難。汗水從她的額角滲出，不是因為熱，而是因為那種生怕驚醒孩子、生怕連這點小事都做不好的緊張與焦灼。

不知過了多久，手臂已經痠麻，袋子裡的阿膠總算變成了不均勻的小碎塊。她將它們小心翼翼地倒入一個白瓷碗裡，又翻找出家裡僅有的大半瓶紹興黃酒，緩緩倒入，剛好沒過阿膠碎塊。她用保鮮膜仔細封好碗口，彷彿在完成一個莊嚴的儀式。教程上說，要這樣浸泡至少二十四小時，直到阿膠完全軟化。她將碗放在廚房一角，像守著一個珍貴的秘密。

第二天，林靜是在妞妞的呼喚聲中醒來的。

“媽媽，碗裡是什麼呀？黑乎乎的，還有酒味。”

林靜連忙起身，看到妞妞正踮著腳，好奇地打量著那個白瓷碗。碗裡的阿膠碎塊在黃酒的浸潤下，邊緣似乎稍微柔和了一些，但距離“軟化”還差得遠。

“那是媽媽要給妞妞做的好吃的東西，補身體的。”她摸摸女兒的頭，柔聲說。

“好吃的東西？”妞妞的眼睛亮了一下，但旋即又皺起小鼻子，“可是有酒味，不好聞。”

孩子的直白讓林靜心裡掠過一絲不確定。是啊，阿膠特有的膠香味混合著黃酒的醇厚，並非人人都能立刻接受。她做的這東西，真的會有人喜歡嗎？

這個念頭隻是一閃而過，便被現實的緊迫感壓了下去。她沒有太多時間猶豫。送妞妞去幼兒園後，她拿著計算器和小本子，開始盤算。

兩塊阿膠是朋友送的，成本不計。但要做成阿膠糕，還需要大量的輔料：核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻、冰糖……還有模具、包裝紙、真空機……這些都需要錢。她看著銀行卡餘額後麵那串可憐的數字，每一分錢都要掰成兩半花。

接下來的兩天，林靜像上了發條的陀螺。她跑遍了附近所有的菜市場和乾果批發店，比價格，看品質。為了省幾塊錢，她可以多走兩站路；為了挑到最新鮮飽滿的紅棗，她能在攤位前站上半個小時，一顆顆地仔細篩選。那雙曾經隻用來撫育兒肌膚、打理家務的手，如今沾滿了市場的塵土，也掂量著生活的每一分重量。

她第一次體會到“成本控製”這個詞的具體含義——它不是財務報表上的冰冷數字，而是她多走的幾步路，多流的幾滴汗，是她在給孩子買水果時，下意識減去的那一點點份額。

第三天，所有輔料終於備齊。而那碗裡的阿膠，在經過黃酒長達六十多個小時的溫柔浸泡後，終於變得綿軟、黏稠，散發出更加濃鬱醇厚的香氣。決戰般的時刻，到了。

晚上，哄睡妞妞後，林靜站在了廚房的灶台前。那口紫色的砂鍋已經被清洗得乾乾淨淨，莊嚴地坐在燃氣灶上。她深吸一口氣，將烊化好的阿膠液連同黃酒一起倒入鍋中。開小火，用木鏟開始緩緩地、不停地攪拌。

時間在攪拌中緩慢流逝。廚房裡很安靜，隻有砂鍋底部傳來的細微“咕嘟”聲，和木鏟劃過鍋壁的沙沙聲。她的手臂很快就感到了酸脹，但不敢有片刻停歇。教程裡反複強調，火候是成敗的關鍵，稍有不慎，就會糊鍋，整鍋料就廢了。

汗水順著她的鬢角流下，她也顧不上擦。眼睛緊緊盯著鍋裡的液體，看著它從最初的稀薄，慢慢變得濃稠，顏色也逐漸加深，泛起細密的小泡。這過程枯燥而磨人，像是在考驗她全部的耐心和毅力。

感覺差不多了，她按照步驟，依次倒入砸碎的冰糖，以及準備好的核桃仁、紅棗塊、枸杞和炒香的黑芝麻。每加入一樣，鍋裡的混合物就厚重一分，攪拌起來也越發費力。她的手腕幾乎要僵硬了，木鏟像是陷入了粘稠的泥沼，每一次翻動都需要使出全身的力氣。

濃鬱的、混合著膠香、棗香、堅果香的熱氣蒸騰起來，彌漫在小小的廚房裡，幾乎令人窒息。她也顧不上了，全部心神都係在那鍋逐漸成型、顏色烏亮誘人的阿膠糕上。

終於，到了“掛旗”檢驗的時刻。她用木鏟舀起一勺濃稠的膠液，高高舉起，看著那褐色的、閃爍著光澤的膠液如同旗幟般，在鏟子邊緣緩緩垂下，形成一片綿延不斷的、透明的“旗子”。

成功了！林靜心裡一陣狂喜，多日來的疲憊彷彿一掃而空。她連忙關火，用儘最後的力氣，將滾燙的、近乎固態的阿膠糕快速盛入鋪好了油紙的模具中，用鏟子背麵使勁壓實、壓平。做完這一切，她幾乎虛脫，後背的衣服早已被汗水浸透，緊緊貼在麵板上。

看著模具裡那平整烏亮、點綴著紅色枸杞和黃色核桃仁的阿膠糕半成品，一股巨大的成就感和希望感油然而生。她甚至已經開始想象，這鍋阿膠糕切塊包裝後，換來第一筆收入時的喜悅。

她將模具放在窗邊通風處冷卻，自己則癱坐在廚房的小凳子上，揉著痠痛無比的手臂和手腕。雖然累，但嘴角卻忍不住向上揚起。這五平米的狹小空間，此刻在她眼中，不再是僅僅滿足口腹之慾的地方，它孕育著一個可能，一個關於獨立、關於未來的，雖然微弱卻無比真實的夢想。

她期待著明天。期待著阿膠糕徹底冷卻定型後，那第一刀的切割，和女兒品嘗時滿足的笑臉。也許，這條路，真的能走得通？

然而，她並不知道，創業路上的第一次打擊，正伴隨著黎明，悄然而至。那看似成功的“掛旗”，或許，隻是一個錯覺。

（招代理s）