阿朝的一年四季 第162章
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阿朝回頭朝他笑了笑，應了聲：“知道啦，我身手矯健肯定會不會摔倒的。”
說完又繼續專注地撿花瓣。
蘇恒鑫看著蘇文彥認真編花環的模樣，眼底滿是溫柔，輕聲對謝臨洲道：“許久冇見他這麼開心了，平日裡忙著鋪裡的生意，總難得有這般鬆心的時辰。”
謝臨洲笑著點頭：“平日裡我們都忙，冇有時間陪人，今日這般好的景緻，能讓她們好好歇歇，我們也能陪陪人。”
蘇恒鑫收回視線，“是啊，許久冇有這般輕鬆過了。”
不多時，阿朝與蘇文彥便編好了兩個櫻花花環，阿朝將其中一個遞給蘇文彥，自己則戴起另一個，轉身朝謝臨洲跑去：“夫子，你看好看嗎？”
謝臨洲抬頭，見陽光灑在他帶著花環的笑臉上，美得像畫裡的人，忍不住伸手替他扶正花環，輕聲道：“好看，我們阿朝怎麼可能不好看？”
蘇文彥也帶著花環走到蘇恒鑫身邊，笑著問道：“釣著魚了嗎？若是釣著了，咱們晚上就能喝魚湯了。”
蘇恒鑫無奈地笑了笑，晃了晃空空的魚竿：“這魚倒是機靈，還冇上鉤呢，不過不急，咱們慢慢等，總能釣著兩條。”
蘇文彥笑著走開，“那你們慢慢釣，我同阿朝去放風箏。”
說著便拉著阿朝往馬車方向走，從車後座翻出一個青竹骨的風箏，鳶鳥樣式的絹布上繡著粉紫的纏枝蓮，邊角還綴著幾縷銀線，風一吹便能晃出細碎的光。
“這是去年恒鑫給我做的，一直冇機會放，今日正好派上用場。”蘇文彥抖開風箏線，指尖靈活地將線軸繞緊，又彎腰幫阿朝理了理被風吹亂的衣襟，“等會兒我跑的時候，你舉著風箏往上送，記住了？”
阿朝用力點頭，雙手小心翼翼地托著風箏底部，眼睛亮晶晶地盯著前方的空地，“文彥，你放心吧，我放過很多次風箏了，曉得的，你就往前跑就是了。”
春日的風正好，帶著花草的清香拂過草地。
蘇文彥握著線軸往前跑，絹布鳶鳥在風裡漸漸鼓起來，他回頭喊了聲：“阿朝，放風箏。”
阿朝立刻鬆開手，隻見那鳶鳥順著風勢往上竄，銀線在陽光下拉出一道亮痕，轉眼便飛高了半丈。
“飛起來了，文彥你看，飛得好高。”阿朝拍著手追在後麵，“我上回同襄哥兒他們放風箏都冇有放的這般高。”
蘇文彥放緩腳步，指尖輕輕調整線軸，讓鳶鳥穩穩地停在櫻花樹上方，轉頭笑道：“我可是放風箏的高手，讓它再飛高點，說不定能追上雲呢。”
“那我倒要好好學一學了。”阿朝淺笑著：“我們待會在這兒野炊吧，你覺得如何？”
他們麵前的這一塊地空曠，地方也大，附近冇有雜草。
“好啊，東西我讓下人帶來了，待會我們讓下人壘砌一個灶台，把吃食都熱一熱就在這兒用午膳。”蘇文彥道。
兩人牽著風箏線在草地上慢慢走，偶爾有櫻花瓣落在風箏絹布上，又被風捲走。
阿朝忽然指著不遠處的田埂，眼睛一亮：“你看那邊，農婦挖的是薺菜吧？我先前常挖這個，熟門熟路的很，你要不要和我過去瞧一瞧，待會挖來的野菜正好帶回家去做好吃的。”
蘇文彥順著他指的方向看去，果然見兩個農婦蹲在田邊翻土，便笑著應下：“好啊，我還從冇挖過野菜，正好跟你學學。”
“好，我讓年哥兒把傢夥事都拿來，你把風箏收回來吧。”阿朝道，隨後，他招招手，讓年哥兒去馬車上拿工具。
不多時，二人走近田埂，農婦們見兩人過來，笑著揚了揚手裡的薺菜：“夫郎們也識得這野菜？這時候的薺菜最嫩，回去做羹最鮮。”
阿朝朝她笑了笑，“認得到，過來瞧瞧，挖一些回去，冇打擾到二位吧。”
婦人笑道：“冇有冇有，這附近野菜多的是，一塊挖就是了。”
阿朝笑了笑，朝蘇文彥招招手，蹲下身，指尖熟練地撥開泥土，指著一株帶鋸齒葉、根鬚泛白的野菜說：“文彥你看，這就是正經的薺菜。葉子邊緣得是這種不規則的鋸齒，根部還帶著細細的白鬚，要是葉子光溜溜的，那就是苦菜，不能吃。”
蘇文彥跟著蹲下，拿起小鏟子卻不敢下手，怕誤把雜草當薺菜。
阿朝見狀，握著他的手教她調整姿勢：“鏟子要斜著插進去，離根鬚兩指遠，輕輕一撬就能挖起來，彆太用力，免得把根剷斷了，帶土的薺菜才新鮮。”
說著便示範著挖起一株，抖掉根部的泥土，綠油油的菜葉完整無損。
“原來這麼講究。”蘇文彥照著阿朝的方法試了試，果然挖起一株完整的薺菜，忍不住笑起來，“以前隻吃過庖屋做的薺菜春捲，倒不知挖起來還有這麼多門道。”
阿朝也笑了，指著不遠處一叢密集的薺菜：“那邊長得密，咱們去那邊挖，一會兒就能挖滿一籃，夜裡回到府上，做春捲、餅子什麼的來吃，味道也不錯。”
兩人分工合作，阿朝負責辨認薺菜，蘇文彥跟著挖，偶爾挖到雜草，阿朝便笑著撿出來，教他區分葉片紋理。
不一會兒，竹籃裡便堆起綠油油的薺菜，帶著新鮮的泥土氣息，格外喜人。
待日頭上了正空，謝臨洲和蘇恒鑫也收了魚竿，雖冇釣著大魚，卻也有兩條小鯽魚，正好能做湯。
蘇文彥提著裝滿薺菜的竹籃，阿朝懷裡抱著剛編的花籠，此花籠是用柳條和野花編的小籃子，專門用來裝挖來的野菜的。
瞧見他們二人回來，得到吩咐的下人們開始乾活。
力氣大的仆役扛著石塊壘灶頭，選了塊平整的地麵，將石塊圍成半圈，中間留出通風的縫隙。
另一個仆婦則拿出帶來的乾柴，在灶膛裡鋪好，隻等生火。
“說好了要在這兒用午膳，瞧，下人都把灶頭壘好了。”謝臨洲放下魚竿，目光掃過那座簡易卻規整的石灶，笑著對蘇恒鑫道，“我們去馬車上把調料和食材拿下來，正好讓他們倆處理這些新鮮玩意兒。”
蘇恒鑫應了聲好，兩人並肩往馬車方向走，路過矮桌時，謝臨洲還特意拿起食盒裡的油紙包，確認裡麵的薑片、蔥段都齊全，又叮囑阿朝：“處理鯽魚時小心些，彆被魚刺紮到手，要是弄不來就等我回來。”
阿朝笑著擺手：“放心吧夫子，我在王家常處理魚，熟著呢。”
說罷，他與蘇文彥從仆婦手裡接過乾淨的瓷盆，先往裡麵倒了些溪水，把剛挖來的薺菜放進去浸泡。
“薺菜要多泡會兒，把根部的泥土泡軟纔好洗。”他一邊說著，一邊示範給蘇文彥看，指尖捏著薺菜根部輕輕揉搓，將藏在鬚根裡的碎土揉出來，“你看，這樣反覆淘洗兩遍，吃起來纔沒有沙粒。”
蘇文彥學著他的樣子，拿起一把薺菜泡在水裡，動作輕柔地梳理著菜葉，偶爾有幾片發黃的葉子，便隨手摘下來丟掉：“以前隻知道薺菜好吃，倒不知處理起來這麼細緻。”
另一邊，仆婦已經把清理鯽魚的工具擺好，阿朝洗完薺菜，便挽起袖子準備處理魚。
他先拿起剪刀，從鯽魚腹部輕輕剪開一個小口，熟練地將內臟掏出來，又用清水反覆沖洗魚腹，去掉裡麵的黑膜：“這層黑膜要洗乾淨，不然煮出來的魚湯會有腥味。”
蘇文彥站在一旁，遞過薑片：“那我來切薑片吧，等會兒煮魚湯的時候放進去，既能去腥，又能暖身子。”
說著便拿起小刀，將薑片切成薄薄的片狀，擺放在白瓷盤裡。
不一會兒，謝臨洲和蘇恒鑫便提著幾個食盒回來了。
謝臨洲手裡的食盒裡裝著油、鹽、醬油等調料，還有一小袋提前磨好的胡椒粉；蘇恒鑫則拎著個更大的食盒，裡麵裝著新鮮的豆腐、泡發好的香菇，甚至還有一小把翠綠的蒜苗。
“想著煮魚湯配豆腐正好，便多帶了些。”蘇恒鑫打開食盒，將食材一一擺出來，笑著對蘇文彥道，“你不是說想吃香菇扒油菜嗎？這裡還有油菜，等會兒讓仆婦炒一盤。”
此時，灶膛裡的乾柴已經點燃，火苗舔著鍋底，仆役將一口鐵鍋架在石灶上，倒入適量的油。
阿朝把處理好的鯽魚擦乾水分，等油熱了，便小心地將魚放進鍋裡煎。
鯽魚在油鍋裡發出滋滋的聲響，很快便煎出了金黃的色澤，阿朝又往鍋裡加了些薑片和蔥段，頓時香氣四溢。
蘇文彥見狀，連忙遞過熱水：“快加開水，這樣煮出來的魚湯纔會奶白。”
阿朝接過水壺，沿著鍋邊緩緩倒入熱水，鍋裡立刻騰起白霧，原本清澈的水漸漸變成了乳白色，魚香混著薑蔥的香氣，飄到四周。
第74章
等魚湯煮得差不多,仆婦也把香菇扒油菜、薺菜炒雞蛋端了上來，矮桌上頓時擺滿了飯菜。
阿朝和蘇文彥先去溪邊洗手，仆婦早已備好裝著溫水的銅盆和胰子,阿朝沾了些胰子，仔細搓洗著指尖的泥土,笑道：“今日這手沾的都是春味,連洗的時候都覺得有股青草香。”
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