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挨餓年代帶著獵犬汪汪隊大口吃肉 180

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    燻肉乾,平安歸來

接下來的十天時間裡,白誌勇帶著眾人不斷把獵物送回窩棚。

鄭永強白天出去蹓趟子,把套牢的獵物帶回來。

喬奮鬥就留在窩棚裡麵收拾獵物。

所有的鹿肉除了留下來他們日常食用的部分,其他的肉全都要燻烤,製成肉乾。

最初喬奮鬥一個人還能忙得過來,到了後來獵物越來越多,鄭永強蹓趟子都得快去快回。

蘇毅安和白杜鵑又出去尋了兩次參,帶回來了幾塊靈芝和一些草藥。

後來兩人就再沒有出去,而是幫著喬奮鬥一塊處理肉乾。

鹿肉要先切成條狀,撒上粗鹽後揉搓,再用木槌敲打。

然後放在鬆木火堆上燻烤。

燻烤時下麵火不能停,要連續熏製8到10個小時。

白杜鵑他們隻能輪流盯著火。

還要防止被燻肉的味道吸引來的各種野獸。

小玉、二郎和饞狗肩負起保護窩棚的職責。

小玉和二郎都嫌燻烤肉乾時飄出來的煙太嗆人,兩狗都躲在上風處。

隻有饞狗,不顧煙熏火燎地,一直守在燻肉旁。

有幾次白杜鵑見它都被熏出眼淚來了,但還是堅守“陣地”,一步不退,就像吸煙味有癮似的。

白杜鵑實在是佩服它的耐心,有時會在切肉的時候把碎肉丟給它吃。

饞狗也不嫌碎肉小,來者不拒。

鹿肉熏製好後,要串起來,懸掛在通風處,避免陽光直射。

3到5天後,就會變成肉乾。

另外昂幫還教給大夥鄂倫春族傳統加工鹿肉的方法。

樹架風乾肉和樺樹皮筒燻肉大夥都能接受,唯獨生肝和酸肉,就連白誌勇都拒絕嘗試。

生肝片還容易接受一些,就是用新鮮的鹿肝切薄片,蘸著野果的果醬生食。

酸肉則是把肉塊塞入鹿的胃袋裡,埋在桶內用馬奶樹皮汁發酵。

5至7天後取出,味似乳酪。

因為昂幫手上沒有馬奶,所以無法製作。

但是眾人對昂幫形容此物製成後的味道保持懷疑態度。

昂幫拍著大腿,“你們要是不信等回去了我做給你們吃,我請客!”

眾人:“不用麻煩了……”

昂幫:“你們彆客氣。”

眾人:“……我們不是客氣。”

昂幫見眾人就是不肯接受,隻好改教他們用腸衣灌製肉腸的方法。

剝下來的鹿皮也被鞣製軟化,通通收集起來。

當所有的鹿肉都風乾好後,白誌勇宣佈狩獵結束。

大夥收拾行李,肉乾也分成了若乾份,每人都攜帶了相當重量的肉乾。

往回走的時候,每個人的心情都很愉快。

有了這些肉乾,足以填飽他們家人的肚子。

如果省著點吃,堅持到入冬不成問題。

眾人返回方駝子大隊的時候,時間剛好過去了一個月。

白誌勇他們在分肉乾的時候上,蘇毅安和白杜鵑單獨跑到一邊商量著賣人參的事。

“藥材方麵還是你懂的多,你去賣吧。”白杜鵑道,“賣完你讓你的狗來給我送個信,我就去找你分賬。”

“不行,你得跟我一塊進城。”

“為什麼?”她很不想跟他一塊進城,要是被人看到怕是不好解釋。

“不為什麼,因為這是咱們兩個的東西,你就不怕我拿著錢跑了?”

白杜鵑撇嘴,“你跑一個試試?”

就他那點體力,連她都跑不過。

蘇毅安:“你那是什麼眼神?看不起我?”

“嗯。”白杜鵑坦然地承認了。

蘇毅安:“……”

心口痛!

蘇毅安捂了捂胸口,“我怕賣了錢被人盯上,半路打劫……我這身板你也清楚,要是被搶我必定是一點反抗力都沒有的。”

白杜鵑:“你可以喊非禮,肯定會有人來救你。”

蘇毅安麵部扭曲著,“白杜鵑同誌,你個姑孃家跟誰學的這些葷話?”

“你管我?”白杜鵑翻白眼,“我和你一起進城行了吧。”

“行,到時中午我請客,咱們下館子。”蘇毅安見她答應了,自然也要拿出些他的誠意來。

兩人商議好後白誌勇那邊眾人也把獵物都分好了。

白誌勇分出兩包肉乾推到他們麵前,“這是你們的。”

白杜鵑驚訝,“不是說我們不參與分獵物嗎?”

喬奮鬥笑道,“你們幫了不少忙,這些肉乾是你們應得的。”

“那行,我就收了。”白杜鵑大大方方的收了。

蘇毅安也收了他的那份肉乾,然後帶著二郎和饞狗先走了。

稍後白誌勇和昂幫也帶著狗離開。

曲振國和他的外甥劉鐵也高高興興的回家去了。

喬奮鬥顧不上休息,他去大隊借了馬車,帶著白杜鵑和小玉一塊去了熊皮溝大隊。

他急著要接自己的女兒回來。

一個多月沒見,也不知他的女兒過的怎麼樣。

……

馬車剛到院外,喬奮鬥就聽見楊建設新房院裡傳來汪汪的狗叫聲。

喬奮鬥下了馬車來到院門外,探頭往裡看。

隻見喬春娣一手拿著水舀子,腿邊還放著裝滿狗食的桶。

“彆吵,大夥都有份,排好隊!”喬春娣像個發號施令的隊長。

笨笨、大嘴,還有大白全都蹲坐在地上,仰頭看著她。

劉向紅坐在喬春娣身後不遠處,麵帶笑容,挑揀著山裡挖來的野菜。

“汪汪汪!”外麵小玉叫起來,引得院裡所有的狗全都跟著一塊叫。

喬春娣看向院門外,發現了喬奮鬥,高興地大叫,“爹!你回來啦!”

喬奮鬥打量著女兒的臉,“你好像還胖了點?”

“我胖了嗎?”喬春娣笑眯眯的,“向紅姨還說我太瘦了呢。”

劉向紅放下手裡的野菜,上前接過白杜鵑手裡的行李,關心地問:“圍獵還順利嗎?”

白杜鵑點頭,“很順利,大夥都平安回來了。”

“那就好。”劉向紅露出欣慰的笑容,“建設昨天還叨唸著你快回來了,沒想到你今天就回來了,今晚我多炒個菜,你過來吃飯。”

“好。”

劉向紅又問喬奮鬥,“你們也留下一塊吃?”

“不了,趁著現在天還亮,我帶春娣回去。”喬奮鬥婉拒,“這一個月麻煩你了,春娣肯定吃了你們家不少糧食,缺多少你算一算,我補給你。”

“行,你等一會,我去拿本子來。”劉向紅說著進了屋,不一會拿出個小本子來。

她把本子開啟遞給喬奮鬥。

本子上記錄著喬春娣這一個月來在這裡的吃用,字跡工整。

“這是誰寫的?”喬奮鬥好奇地問。

“是我寫的,寫的不好,讓你見笑了。”劉向紅謙虛道。

“這字還寫的不好?”喬奮鬥瞪大了眼睛,“你這字寫的比我們大隊的大隊長都好。”

“爹,向紅姨不單會寫字,她還認識好多字呢,比我都多。”喬春娣說起這事一臉的驕傲。

喬奮鬥再次看向劉向紅的時候,眼中多了一份尊重與欽佩。

就在這時,院門外突然響起一個幾乎變了調子的男聲:“劉向紅,你們在乾什麼?”
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