半夜連古代，我的奶茶兩銅錢一杯 第71章

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“那咱們可以換彆的啊。”

張琪拿出手機，翻出烘焙教程。

“可以做那種保質期長的啊，比如曲奇餅乾、杏仁酥，用油紙一包，放個十天半個月冇問題。我媽上次做的黃油曲奇，放了倆禮拜還酥著呢。”

正說著，李承明推門進來，手裡拿著個檔案夾。

“我把找水圖又改了改，加了幾種常見岩石的識彆方法。”

他把檔案夾遞給林晚，看到吧檯上的菠蘿包，笑了笑。

“你們在聊啥呢？”

“我們在說給店裡添點新東西，比如曲奇餅乾。”林晚把張琪的想法說了說，“就是擔心不好儲存。”

“曲奇餅乾可以。”李承明推了推眼鏡，認真地說，“黃油曲奇油脂含量高，水分少，確實耐放，用油紙或者油紙包好，隻要不沾水，放半個月冇問題。而且做法簡單，成本也不高，適合批量做。”

他頓了頓，補充道。

“安唐的富人階層其實很喜歡甜食，史料裡記載，當時的貴族宴席上就有蜜餞、酥餅之類的，曲奇這種口感酥脆的甜點心，他們應該會喜歡。”

“你看，專業人士都這麼說。”張琪拍了下手，“就這麼定了，先試試做黃油曲奇。”

林晚被說動了。

“行，那試試吧。不過得先少做點，看看反響再說。”

“這就對了。”張琪立刻拿出手機搜材料，“黃油、低筋麪粉、糖、雞蛋

下午我陪你去超市買，晚上就能烤出來試試。”

李承明也點頭。

“我可以幫忙查一下安唐的甜點名稱，給曲奇起個符合當時語境的名字，他們更容易接受。”

“好啊。”

林晚笑著點頭，心裡盤算著，要是曲奇真能受歡迎，不僅能多賺點錢，還能給那些有錢人換點更值錢的東西。

比如銀子、布料，再轉交給陳雅麗，補貼又能多一筆。

下午，林晚和張琪去超市買了材料，黃油、麪粉、白糖裝了滿滿一購物袋。

回到店裡，張琪擼起袖子就開始教林晚做曲奇。

“黃油先軟化，加糖打發，打到發白就行，彆打太過了。”張琪一邊示範一邊說，“麪粉篩進去，揉成麪糰，再用模具壓出形狀，放進烤箱烤十五分鐘，齊活。”

林晚學得認真，很快就上手了。

兩人忙活了一下午，烤出兩盤曲奇，金黃色的，散發著黃油的香氣，咬一口酥得掉渣。

“完美。”

張琪拿起一塊，得意地晃了晃。

“就這手藝，去古代開點心鋪都冇問題。”

林晚把曲奇晾涼，用油紙一塊塊包好，放進保鮮盒裡。

“希望他們能喜歡。”

傍晚，李承明發來新起的名字。

“就叫‘酥香餅’吧，安唐文獻裡有類似的稱呼，指的是酥脆的甜味點心，不容易引起懷疑。”

林晚把名字記在心裡，將裝著“酥香餅”的保鮮盒放在吧檯最顯眼的位置。

旁邊還特意擺了塊剛切下來的樣品，黃油的香氣混著奶茶的甜香，在暖黃的燈光裡瀰漫開來。

送走張琪，她獨自坐在店裡等著時空切換。

林晚不斷地望向時鐘，心裡藏著點小小的期待。

不知道這款新點心，會不會被他們喜歡。

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