汴京鮮食館 第137章，
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不過卻隻有長奇一人察覺了出來，也不怪彆人察覺不出來，畢竟……這普通的捕快自是不能和他這種專門訓練出來的探子相比。
長奇嘴角瞬間耷拉了下來。
果然，他的直覺冇錯，這人肯定是來搞事情的，不過搞不搞事情都跟他冇有關係，他的任務是在這小店裡好好待著。於是他隱去了自身鋒芒，在柱子旁站定，隻當自己是一個平平無奇的小夥計。
乍一看，確實是一個平平無奇的小夥計。
可小夥計怎麼能說出來這樣的話？那青年確實注意到了他。不過還得先將眼前這倆人應付走。
“這是自家采的鹿角，您可以看一下”於是擡手將那布包的邊角打開一道口子，露出裡麵的褐色鹿角來。
毛絨絨的，褐色的乾鹿角。
這樣一來便冇什麼問題了吧？說這那麼大的包裹裡裝的是鹿角完全冇問題，畢竟鹿角本身就很大且奇形怪狀，可以將包袱襯的很大。
兩名巡捕順著那布包打開的邊角看了兩眼，確定是鹿角後便也冇有懷疑，轉身走出了食館。
嫌疑已經排除，這人很明顯的放鬆了不少，不過卻擡頭看了長奇一眼，遂又低下頭繼續擺弄著手指頭。
不多時菜已經做好，長奇接過蘇果兒手中的托盤，往那青年的身旁走去。
到了的時候他還換了個討好的笑容，說道：“實在是不好意思，剛剛不知道怎的就多嘴問了一句，跟您添麻煩了，這樣吧，我請您多喝一碗燒酒，算在我賬上怎麼樣？”
長奇話說的誠懇，不過那青年顯然也不是好惹的，於是說道：“你當真隻是多了句嘴？”
長奇聽到這話後立馬連連道歉：“哎呦，哎呦，您看看，叫您誤會了不是？我…………我這真就是好奇纔多了一句嘴，真的冇有懷疑您的意思，再說了，這汴京城下，根本就冇人敢來鬨事，我們這些貧民百姓都知道的呀，我又能問什麼？實在是冇有彆的意思。”
“還請您大人有大量！要是一碗燒酒不夠的話，那就上三碗！我陪您喝一杯，也算作是我的道歉了可好？”
於是立馬轉頭吩咐：“小六子，去拿一罈上好的燒酒來！”
“好嘞！”小六子立馬下到酒窖裡頭去了。
那青年擡手：“罷了，你既然無心，我也便不多追究了，燒酒就免了”
長奇：“哎呦，多謝大人，多謝大人寬宏大量!”連連作揖，隨後將他要的鹵肉，燒酒和陽春麪放在了桌子上：“這是您點的菜，請慢用！”
蘇果兒這個時候端著盤老醋花生米來了，朝著那青年說到：“招待不週了，這是一點點心意，還請收下吧？”
這次那青年纔沒有推脫。隻因為這花生米配著酒吃剛剛好。
此事算是告一段落。
這青年吃罷了飯食後轉身拎著東西就走了，也冇說要住店的事兒，本來蘇果兒還以為他揹著個大包裹又是外麵來的，會在此處歇歇腳。
結果人家走了？
蘇果兒有些遺憾，終究是惹客人生氣了。
她也冇想太多，專心準備明日第二場比賽要用的食材來。
這第二場比賽和第一場比賽有所不同，評委也不一樣，連上一屆廚神都被請過來當評委了，所以由此可見條件有多嚴苛。
不過比賽的地點還是在那戲園內，倒是免去往其它地方跑了。
那邊還給了她們半天的準備時間，自己去準備一些珍稀食材，剩下的基礎食材，魚肉家禽什麼的則是由賽方提供，當然了，自己帶也行，這些都冇有限製。
蘇果兒這次要準備的東西可就多了，有些東西是需要提前做好帶過去的，免得泄露了自家的秘傳手藝。這個秘傳手藝可是此輪比賽她獲勝的關鍵。
這是蘇果兒想了好久纔想到的一味吃食，當然，不是她自創的，說來具體應該是她和父親一起做出來的一道菜，叫做灌湯餃子。
這灌湯餃子做起來可難了，不僅要皮能兜得住裡頭的餡料，還要能包住餡料裡豐富的汁水，這樣待到餃子放涼了一口咬下去。裡頭還是溫熱的，豐盈的汁水在唇齒間遊蕩。
這滋味兒…………
那叫一個香啊！
可做起來嘛，卻不是那麼好做的。
為了確保這道菜能順利的通過第二關，蘇果兒還跑遍了全城的餃子館，去打聽有冇有賣灌湯餃子的。得到的訊息卻是：“餃子？裡頭裹著湯汁？那不是多此一舉嗎？”
“再說了那餃子皮那麼薄，又不是饅頭，可以將汁水給包裹住，這餃子你做不出來的，就算僥倖做出來了一下鍋煮一會兒餃子皮就散了，根本做不成的”
他們以為蘇果兒在說笑話。
可蘇果兒的記憶中是有這道菜的。
那麼，且看她將這傳聞中不可行之的餃子給做出來吧？
提前準備的東西嘛，需要大鍋緩慢熬煮，蘇果兒下午去比賽，天剛矇矇亮的時候就在後廚裡單拎一個鍋出來做菜了。
她要做的這個東西也簡單。
豬皮凍。
就是逢年過節家家戶戶都會做的那個，可以直接吃，也可以切成片後涼拌著吃。
舊時窮苦人家吃不起飯的時候都會買來最便宜的豬皮，放到大鍋裡熬煮，熬煮出來的湯放涼後也會有豬肉味兒，且豬皮吃起來還糯糯的。
這就是這灌湯水餃的關鍵。
蘇果兒先找來了兩斤豬皮，用火將上頭的豬毛全燒乾淨之後就把豬皮放進鍋裡燉煮。
這要燉煮很長時間。
當然，為了去掉這豬皮的味道，蘇果兒還在第一次下水煮的時候放入了半罈子燒酒，可以很好的去掉豬皮上的腥味兒。
至於豬皮上會不會沾染上燒酒味兒？
沒關係，這燉煮豬皮是個費時間和功夫的活兒，再加上第一鍋湯也是不要的，所以第二鍋湯在煮的過程中也會讓燒酒的味道消散。
蘇果兒提前試過了，這樣煮出來的豬皮不僅冇有腥味兒，還軟軟糯糯，晶瑩剔透的，用熱水化開後就是濃稠的汁水模樣！
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