汴京鮮食館 第九十五章，
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活好麵後，蘇果兒先把核桃紅棗饅頭給做好，這個可以久放，提前備著省的一會兒忙不過來。
製作核桃紅棗饅頭首先是要把生核桃仁挖出來放進鍋裡炒熟，炒熟後放進碾子裡碾成顆粒狀，然後把紅棗剁的碎碎的，二者結合在一起後就可以用麵來包了，手法就和包包子一樣，隻不過不需要褶皺，需要的是花樣。
怕表皮不好看，蘇果兒還拿核桃紅棗碎撒在活好的麵裡頭，把麪糰變成了紫褐色，這樣看起來更好看了一些。
然後揪一個麵劑子，往裡頭放了一勺核桃紅棗餡，包圓乎了後放到玉米葉子上蒸熟。
蘇果兒做的不算大，一個個的蒸熟了之後也就剛好一口的大小，還有那個蔥油卷子，也是一口的大小。
至於蔥油卷子如何做？那就更簡單了些，把大蔥剁碎，剁碎之後倒入花生油和切成碎末的一點點肉，還有白芝麻等，再調個口味後就可以製作蔥油卷子了。
活好的麵反覆揉搓拉成條，將蔥油均勻的抹在麵上，再卷吧卷吧上鍋蒸熟，不一會兒就能聞到大蔥的香味兒，香味兒好聞的很。
不過這兩樣菜都過於普通了，平常人家也做的出來，那接下來的豌豆黃就比較考驗廚師的功底了，想要做出甜而不膩的豌豆黃那可是大有講究的。
先把泡好的豌豆去皮，然後用筷子絞成冇有任何顆粒感的豌豆泥，注意一下，這裡不能把豌豆放在案板上剁碎，案板是木製的，要是把豌豆黃放在案板上剁碎的話會破壞它的口感，說不定還能吃到細微的木屑。
嘔，蘇果兒想想那場麵都覺得難受。
所以說啊，這豌豆黃想要口感綿密，那就得自己用手來打，實在不行的話，找一把小刀來放在陶瓷盆中細細的切碎也可以，不過蘇果兒更喜歡的是用鐵勺子來壓，稍微壓個幾下這豌豆黃就足夠綿密了。
現在看著是一種沙沙的感覺，跟成品豌豆黃還是有差距的，她往陶瓷盆裡放了點清泉水，然後小心翼翼的倒了點茶葉水和一丟丟糖塊進去。
糖塊是為了增加豌豆黃的口感，而茶葉水可以讓這種甜味不那麼快的散發出來，吃起來會略帶有一點點澀口的感覺，這就是讓這豌豆黃不那麼甜的秘訣。
當然了，也不知道那些大人們是愛吃甜口的還是不甜的，所以待到豌豆黃自然成形後，蘇果兒又往上頭淋了一點槐花蜜上去。這樣想吃甜口的豌豆黃就多沾點槐花蜜就行了。
“掌櫃的，人都來了”長奇接了食客到二樓靠窗的位置坐好之後，便下來給蘇果兒說了一聲。
蘇果兒應了聲好後，開始做菜，首先要做的就是茶香排骨，排骨冷水下鍋煮熟後又往鍋裡放了點油，待油熱之後就把排骨下進去用小火慢慢煎成兩麵金黃。
然後倒入剛剛泡好的雲霧茶茶水冇過排骨後小火慢燉，再放點冰糖和醬油等調料，大火收汁，這邊另起一個鍋灶來下油用小火將撈出來的雲霧茶茶葉緩慢煎至酥脆，濾過油後就可以裝盤將茶葉倒在煎好的排骨上，最後將排骨醬汁淋在盤子裡。
這樣一道美味的茶香排骨就做成了。
千絲百味蝦早就已經完成，蘇果兒叫人給端了上去，還有豌豆黃和核桃紅棗饅頭，以及放了點薑絲蔥絲後的清蒸鱸魚和早就醃製好的醉蟹也一併送了上去。
這邊蘇果兒在廚房裡忙著趕製剩下的菜。
蟹黃豆腐簡單，切塊的豆腐下鍋翻炒幾下，將剝好的蟹黃倒進去簡單的調個味道就行了，金絲魚餃就是用蛋皮裹著魚肉包出來的餃子，煮熟後撈出擺在盤子裡配上芥末蒜泥和醋做成的料汁一併端上去。
最後就是兩道湯菜了，清湯燉羊肉，隻需要選用肥瘦相間的羊把子肉混合著生薑一併下到鍋裡煮熟後再撒上點芫荽就行了。其它什麼都不用放，吃的就是一個原汁原味兒。
另外清湯芫荽丸子是她混合著骨肉泥和豆腐做出來的，也隻有這兩樣纔不會奪了芫荽的香氣，團丸子的時候再放上多多的芫荽，這樣一個白色帶著點綠色的芫荽丸子就做成了。
湯裡撒上一點胡椒末，將芫荽丸子放進去。十四道菜便完成了。
蘇果兒這次是打算自己送上去的。
所以她找了個托盤來，將芫荽湯和清燉羊肉以及蔥油小卷全放到托盤上去，端著托盤穿過大堂就要上樓梯。
可…………
剛剛踏上二樓的樓梯，就聽得上頭傳來了一聲“啪嗒”碗碟碎裂的聲音，緊接著就有人驚慌失措的喊道：“快去叫人，快，快去找大夫！”
蘇果兒端著個托盤一臉懵。
見有人從上麵衝下來，她邁出去的腿趕緊收回來，端著托盤後退了幾步。
兩個小廝慌慌張張的看了她一眼後就衝出門去了，那驚慌失措的樣子叫蘇果兒嚇得，手中的托盤差點冇端穩…………
不用說，肯定出事了。
蘇果兒嚇得臉色煞白，將手中的托盤隨意的往桌子上一放，慌忙上樓檢視，到了樓上一看，現場更是一片混亂。
嚴大人劉大人和王大人等其它人一併站在窗前，負手而立，倒是冇那麼慌張，隻是皺緊的眉頭告訴蘇果兒他們現在很不爽。
而在他們的視線範圍內，一個身穿藏青長袍的中年男人倒在地上抽搐不止，手腳不停使喚的在抖動著，並且口中白沫翻飛。
這…………
中毒了？
任誰來看這都是中毒後的症狀。
見到蘇果兒上來，嚴大人看了一眼蘇果兒，後說道：“勞煩小娘子召了鋪子裡的人上來等一下，馬上大理寺的人就到，查明瞭真相後自會還小娘子一個公道。”
說著，有小廝壓著芸娘一塊兒上來了，還有兩個學徒。
至於長奇，早就被人製住，如今被綁在二樓的柱子上。
一見到蘇果兒他就開始嚎叫：“哎呦，掌櫃的快放我下去，這事兒跟我沒關係啊，不是我下的毒，我就是一個傳菜的，乾嘛將我綁起來？哎呦，我這腰要疼死了，掌櫃的你替我說句好話吧，讓他們將我放下來吧……”
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