汴京小日常 第5章 榆錢樹飯
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榆錢樹飯
辰時三刻，楊延鈺被簷角銅鈴驚醒，婆婆早已經去店裡了，她推開臨街木窗，正見三駕檀香車碾著青石路駛過。
“今兒是什麼日子？如此熱鬨。”楊延鈺問。
那車伕道：“大相國寺浴佛節，人可多咧。”
“浴佛節？還不曾去過。”楊延鈺雙眼放光，拿起竹編食盒便往東廂房去——阿崢蜷成糰子賴在炕上，八歲的延雪早已梳起雙丫髻，正踮腳夠著妝台上的茉莉香粉。
楊延鈺輕輕晃了晃他，喊道：“阿崢，再睡可要錯過蜜浮酥柰花咯！”
阿崢猛地彈起，衣帶還散著就下了床，“阿姐，今兒個不去學堂？”
楊延鈺摸摸弟弟的小腦袋：“不去學堂，大相國寺浴佛節，還不曾去過，我們先去看看。”
楊延崢整理好衣領，擡眼道，“阿姐又糊塗了？去年阿爹、阿孃不就帶我們去過。”
“看我這記性。”楊延鈺拍拍腦袋，腦袋裡倒是有一段不屬於自己的記憶。
大相國寺金鐘撞響，上百比丘齊誦佛經。香積廚前早搭起七寶蓮台，八功德水自鎏金螭首潺潺流注，善男信女持青檀香勺舀水沐佛。
楊延鈺握著阿雪的手腕，在摩肩接踵的香客中穿行。
阿崢攥著阿姐的衣角，仰頭望見主殿前垂落的五色經幡，忽聽得半空傳來清越玉磬聲，原是法相莊嚴的金身太子像正被擡上步輦。
“阿姐快看！那佛像眉心有顆紅寶石！”阿雪踮腳張望，激動的直跺腳。
“是啊。”楊延鈺朝前走，“我們先去敬香，求個順遂平安。”
“好！”
主殿內，人頭攢動，鎏金銅爐篆煙四起，楊延鈺剛穿過人群，在佛祖跟前站定，正欲接香，就聽得旁側有道乾淨清朗的聲音傳來：“姐姐也信因果？”
她擡頭，對上一雙乾淨的眸子，純真透徹。少年長眉若柳，鴨青色髮尾搭在肩上，身形修長筆直，笑意溫和。他站在盤龍柱側邊，指尖轉著枚未燃的線香。
“祁羨？”楊延鈺又驚又喜，她在這個世界未交到甚麼朋友，祁羨到底也能算一個，她彎彎嘴角：“你怎在此處？”
他月白襴衫的廣袖掠過供桌：“我借這浴佛節掙幾個香火錢，也算是沾一些佛緣。”
楊延鈺接過線香：“既信佛緣，當知香火錢換的不是佛光庇佑，而是因果承負。”
他屈指輕彈蓮花燈燈芯，火苗驟然躥高，身後大相國寺的鐘聲恰在此時撞破霞光，他道：“是，佛渡的也從來不是跪拜者，而是勘破宿命之人。”
話音剛落，伽藍殿傳來銅磬清響，一個小沙彌跑過來：“公子，住持請你過去幫忙。”
“來了。”祁羨忽將手中的銀杏葉覆在台子上，為楊延鈺引燃三炷香，遞給她：“姐姐，先敬香吧。”
楊延鈺接過線香，開始跪拜，待她敬完香時，便見祁羨倒退著融進人潮，唯餘笑語飄來：“今日若能掙夠三十枚銅板，便請姐姐吃曹婆婆肉餅！”
“好啊。”楊延鈺輕笑著，朝他揮了揮手。
“那位哥哥是誰？好生清秀。”阿雪好奇地望著祁羨的背影問。
“是阿姐的一位友人。”楊延鈺道。
“好似在哪見過。”楊延雪歪著腦袋，卻想不起來。
敬完香時，城隍廟前早被擠得水泄不通。阿雪和阿崢，兩雙杏眼瞪得溜圓：金漆山門兩側，賣泥人的老丈正與吹糖人的貨郎鬥藝，十八羅漢糖畫與菩提葉絹花爭豔。
阿雪忽地抽動鼻尖，原是香油果子鋪掀開蒸籠，白霧裹著棗泥香直往人堆裡鑽。
“想吃嗎？”楊延鈺朝弟弟妹妹眨眨眼。
倆人眸子一亮，腦袋點的像小雞啄米似的。
待到日影西斜回家時，延雪頂著吃糯米糰留下的一頭糯米粒，延崢腕間也纏著方丈所贈伽南香串。楊延鈺提著半籃信徒所贈艾草，一路上還聽著弟弟、妹妹絮絮地說著比丘尼教他們唱的浴佛偈。
楊延雪咂吧著小嘴，笑盈盈道：“今日算是我今年最開心的日子。”
楊延鈺道：“那日後有這種熱鬨，我們都去湊一湊。”
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七八天下來，鋪子裝點的差不多了，婆婆今兒個便提早回了家。正撞見楊延鈺倚著窗欞，蹙眉望那院中老榆樹簌簌落青錢。
自打清明後，這榆莢便似撒豆般落滿竹簾，沾在織金軟緞鞋麵上，倒惹得她擲帕嗔道：“這榆錢樹！前日沾了我新裁的披風，今兒又汙了阿雪的襖，真真惱煞人！”
婆婆徑自走到榆樹下，指頭撚著串榆錢笑道：“我的鈺丫頭，這可是《山家清供》裡記的榆羹似雪的好物。婆婆明兒個給你們做個榆錢飯嚐嚐。”
說罷，她喚楊延崢取來剪刀，親攀著木梯，專挑那未展翅的嫩榆莢：“采榆錢要趁寅時露未晞最好，那會子葉尖凝著月華精氣。”
楊延鈺帶著弟弟妹妹，提著竹籃在樹下接，翡翠色榆錢紛落如雨。
老太太將榆錢傾入銅盆時，撒入一把鹽：“這榆錢需用鹽水浸六個時辰，方能逼出蟲豸，鎖住草木清氣。”
浸透的榆錢盛在竹篩裡陰乾，婆婆又執筷子輕挑碎葉。
翌日一早，天未亮，老太太便在晾曬好的榆錢葉裡摻入三成新粳米細磨的香雪粉。碧瑩瑩榆錢混入麪糰，竟揉出翡翠凍般的透青色。
她將榆錢團捏作桃花花樣，墊著竹箬蒸。青霧嫋嫋間，榆錢飯如碧玉凝脂，散著鬆柏混春草的異香。
楊延鈺起來後，原不肯動箸，偏被婆婆強舀了一勺與她碗裡，她才抿得半口，那榆錢的清甜在她舌尖綻開，誰曾想，這惱煞人的物什，倒還真有幾分滋味。
老太太笑道，“彆看它是個不起眼的尋常物，味道卻不賴。”
說罷，老太太取來食盒：“今兒個做的多，一會兒給景春送兩屜去。”
話剛落音，就聽院子裡傳來王景春的聲音：“誰喚我呢？”
老太太忙起身接，笑道，“你這個老潑皮。”
白景春道：“我今兒個來啊，自是有好事。”
“什麼好事？”
“待我先吃兩碗榆錢飯再說與你。”
老太太給她盛了一碗：“你快嚐嚐。”
白景春道：“你這老婆子，手藝真不賴。”
若是晚輩能聽的喜事，白婆婆保準一坐下就說了，此時不說，必是晚輩不方便聽的。楊延鈺起身道：“婆婆們先吃，我去廚房收拾收拾碗筷。”
白景春滿眼笑意的看著眼前這個俊俏的小丫頭，朝老太太誇讚道：“你這孫女真是報恩來了。”
吳老頭頭聞言，更是笑的合不攏嘴。
白景春將意圖道明：“老婆子，你可有為你大孫女籌謀婚事？”
老太太一想，倒還真是未曾想過，她掐著指頭算了算：“算算阿鈺今年也一十有七了。”
“正是花季。”白景春抿了一口茶水，娓娓道來：“咱們城北徐家藥鋪的徐大夫，托我為他的長子尋個穩妥的、性子好的姑娘，我思慮著那徐家長子徐容與我是見過許多次的，一來條件不錯、生的一表人才，二來為人謙卑有禮，且徐家老兩口更不是那刁鑽之人，徐家也算是個好歸宿。你若有意，我倒是可以牽牽線。”
老太太聞言，低著頭，像是在思慮著什麼。
見吳虞不答，她問：“可是有什麼疑慮？”
吳虞搖搖頭：“我自然是信得過你的，隻是，婚姻大事，我尚且想聽聽阿鈺的意思。”
“成，這幾天你便問著，回頭給我個準話。”
白景春一走，老太太便將孫女拉到跟前：“好孩子，婆婆為你謀一樁婚事，如何？”
原來白老太太的來意如此，楊延鈺笑道：“孫女年紀尚小，還想多陪姥姥幾年呢。”
老太太道：“若是趕上合適的，倒是可以考慮考慮，早些為自己打算並非壞事。”
“婆婆說的是。”這個時代的女子束縛是多，她道：“若是有緣，孫女自然是不排斥的。”
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槐花巷口新漆的硃紅匾額才揭了綢，鎏金匾額五字映著暮春薄陽。為了迎合高階市場，楊延鈺又為店鋪取了個雅緻、響亮的名字———寶璽齋。
此處租金是貴了些，可勝在地段好、人流密集。為了這個鋪子，婆婆還是典當了自己的戴了一輩子的陪嫁首飾。
她望著川流不息的人群，心道：這滿街似槐花飄落的碎銀，終有一日要化作賬本裡工整的數目，方不負阿婆。
楊延鈺又依著汴京的食材，推出了許多新品種湯包——蟹黃湯包、蓴羹鱸魚湯包…應有儘有。
開張大吉，寶璽齋的湯包十日之內打折出售。那琉璃瓦當還凝著晨露時，門口已排起長龍。蒸籠揭蓋的刹那，蟹黃湯包的鮮氣攀著水霧直竄上飛簷。
堂內六張八仙桌今兒個坐滿了人。李家夫人扶著丫鬟進來：“快將蟹黃湯包與我留兩屜！昨兒宴上聽殷學士講到此處，饞得夢裡都是蟹黃湯包。”
“好嘞。”阿婆麻利的應下，去了後廚。
最東頭坐著鹽商劉氏，正用鎏金指甲套戳著湯包薄皮：“這蓴羹鱸膾餡兒倒合江南口味，隻不知可比得過張季鷹的手藝？”
她身側的貴夫人卻捧著青瓷碗歎道：“要我說還是藍田日暖最妙，乳酪裹著櫻桃蜜，倒像詩裡化出來的。”
劉氏翻著那桌上精緻的燙金小冊子，封麵上用燙金寫著兩個字———菜譜，後頭附有每道菜的簡介。
她笑著朝身邊的嬤嬤說道：“這吃食的名兒起的倒是極為新鮮。這小丫頭將十八道褶的玲瓏湯包分作四時八節，你且聽聽：春日冷香丸以梅花蕊雪拌茯苓霜為餡；夏至西施舌裹著蟹黃膏腴；秋分蓴鱸思取銀魚佐鬆江蓴菜；冬至藍田玉用羊脂乳酪嵌蜜漬櫻桃。倒真是有一番巧思。”
楊延鈺看了一眼正在八仙桌上安閒享用著湯包的祁羨。說起來利用這四時八節起名的主意，還是前些日子祁羨來給她送曹婆婆肉餅時給她出的主意，比方說，令她聯想到了後曹雪芹的《紅樓夢》，纔有了冷香丸的名字。
後來，她便也順著祁家小哥的法子，又自己拓展了幾個：敕勒雪酥包，麪皮疊如敕勒川千層雪，裹羊羔髓與沙蔥；金河明月包，黑河鯉魚須佐桂花蜜，仿隋煬帝北巡時金河明月夜青鸞銜珠包；翡翠皮裹南海珍珠豆腐，暗喻雲中君碎骨重生化作靈鳥的涅槃傳說。鹿銜芝包，梅花狀褶紋藏靈芝鹿肉，溯源雲中君與神鹿雲夢澤生死契的舊事。
每一個名字後麵都藏著一段故事。
這日，櫃檯後楊延鈺垂目調著香醋，忽聽得門外馬蹄聲碎。擡頭正見周家八歲小郎君周硯清攥著《三國誌》跑來，袖口還沾著墨漬：“楊姐姐，可能用軻比能雲中縱馬的故事做個撒野芝麻的胡餅包子？”
楊延鈺見來人弟弟妹妹的同窗，還是經常被楊延雪欺負的那位，她俯身捏捏周家小郎君那紅撲撲的小臉蛋：“自然，等空閒了，姐姐便做給你吃。”
“好耶。”周硯清原地蹦了幾下。
楊延鈺附身遞給周家小郎君一個盤子，裡頭躺著兩個湯包：“嚐嚐姐姐新做的這個沙蔥包，裹著羊羔髓和沙蔥，想來你會喜歡。”
“可…可我冇帶錢。”
“吃吧，姐姐不收你錢。”
周家小郎君蹦蹦跳跳地跑了出去。
四月初一這天，陳家跑堂的吉祥兒喘著氣遞上灑金帖子：“小掌櫃，我家夫人設宴待客，特讓我來訂四十籠！”
“什麼餡兒？”楊延鈺開口問喜好。
吉祥兒道，“一半要摻了梅花、白芷、檀香末的餡兒，其餘都成。五月初十一早便要送到府上。”
“好。”楊延鈺細細聞了聞，低頭在本上記下一串歪歪扭扭的字，惹得吉祥兒噗嗤一笑。
她羞的臉頰緋紅，心道，早知如此，真該好好練練毛筆字。
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春闈將至，汴京禦街早被藍衫學子擠得水泄不通。寶璽齋二樓飛簷下新懸了泥金匾，上書“文曲臨軒”四個大字，引得書生們仰頭爭睹。
楊延鈺在門前支起青竹案，擺著雕成筆架形的試吃碟，盛放新研製的“青雲直上糕”，不過半日，案前竟排起蜿蜒長隊，後頭擠不進的書生急得攀上對街柳樹張望。
後頭的牌子上寫著：店內推出新品——墨韻狀元蹄、蟾宮折桂羹、龍門躍鯉膾、三元及句》哭道：“那田製一題，吾竟將《周禮》井田錯記成《孟子》
”
冷透的薺菜餛飩湯裡，沉沉浮浮著半塊咬碎的狀元糕，那書生嗚嚥著：“真是糊塗油蒙了心，這寒窗苦讀十餘載，難道就毀於這一時的糊塗嗎…”
李家跑堂的麻臉夥計阿貴提著銅壺進了寶璽齋，嘴裡唱喏比瓦舍說書人還脆生：“劉相公，您要的的蝦籽麵來咯——您呐，且把心擱肚裡，這還冇放榜不是？”
阿貴走時，將檀木
飯盒放下，笑盈盈地朝楊延鈺招呼了一聲：“勞掌櫃娘子收好，一個時辰後我來取。”
“好。”楊延鈺應下。
旁邊一位富家公子，平日裡驕縱慣了，此刻也紅著眼圈，跺著腳罵道：“這考題偏得離譜，叫人如何應答，我這前程怕是要斷送在此了。”
眾人的哭聲和怨聲交織在一起，讓寶璽齋原本熱鬨的氛圍變得沉重而壓抑。
那些剛剛經曆完鄉試的考生們，有的自覺發揮不錯，消停地品鑒吃食。有的則伏在桌上，肩膀劇烈地聳動著，壓抑的抽泣聲斷斷續續。有的則的在原地，眼神空洞，口中喃喃自語。
楊延鈺立於櫃檯邊，看著眼前這一幕，心中滿是感慨。她不禁想起後世的高考，困住了多少考生，那也是千軍萬馬過獨木橋，他們所承受的壓力和痛苦都是真實而沉重的。
她恍然想起了範進中舉，末了又輕歎一聲，繼續做手頭的活計。
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