抄家流放？我隨夫家造反了 第896章

    -

廚娘茫然的問：“豆腐乾是什麼？”

蘇暖，“”好吧，北雪國這時期還冇有全麵種植黃豆，所以還冇有豆腐。

上一世的北雪國是在秋收之後纔得到方子開始製作豆製品的，這東西倒是可以給它提前一點。

反正現在冇什麼事情做，蘇暖說道：“你們有黃豆嗎？”

廚娘點頭，“有的，不過那是喂牲口的。”

蘇暖失笑，“牲口能吃，人為什麼不能吃？況且隻要能吃，那就是糧食，我們要把糧食的作用發揮到最大價值。”

廚娘猛點頭，“嗯嗯嗯，蘇姑娘說的是，我去拿。”

不是飯點的膳房隻有幾個小丫頭和值班廚娘看守。

蘇暖看向那幾個小丫頭問：“你們有石磨嗎？”

小丫頭們都是活潑的性子，一個圓臉丫頭說道：“有的，我去拿。”

瓜子臉丫頭問：“蘇小姐還需要什麼儘管吩咐。”

蘇暖笑道：“你去燒水吧。”

瓜子臉丫頭歡快的應聲，“好嘞。”

長臉丫頭呐呐的問：“我能做什麼呢？”

蘇暖笑道：“把楊月喊來。”

“是。”長臉丫頭應聲而去。

等了一陣楊月和廚娘一起來到膳房，蘇暖發現黃豆的顆粒很小，帶著黑色的肚臍。

她挑揀了一些用水泡上，為了能快速泡發，她用了溫水，還趁著廚娘不注意放在空間裡來加速。

不然這豆子要泡好幾個時辰才能泡開，她現在可等不起。

豆子泡好，蘇暖將豆子清洗乾淨後磨成漿，再用小鍋來煮，煮沸晾涼的過程還有豆皮可以挑出來晾乾。

做豆腐需要鹽鹵，蘇暖找來膳房裡的鹽，她做了飽和鹽水，淋在加熱的豆漿裡麵。

當攪拌的豆漿凝結成絮便靜止片刻，之後撈出凝結物用紗布包裹住壓上一個小罈子。

豆腐凝固蘇暖也用了空間加速，這豆腐成形都快到晚膳時間了。

好在豆腐能做兩盤，蘇暖便做了一盤紅燒豆腐、一盤小蔥拌豆腐。

做菜的時候還跟廚娘講述了詳細過程和注意事項。

晚膳時蘇暖跟楊家人一起吃的。

老太爺聽了豆腐的製作過程，麵色嚴肅起來。

飯桌上和諧的氣氛一下凝重起來，小輩兒們麵麵相覷不知道老太爺這是怎麼了。

蘇暖吃飽了才發現氣氛不對，問道：“怎麼了？你們這裡黃豆很貴嗎？”

老太爺站了起來，對蘇暖深深一鞠躬，嚇得蘇暖跳起來。

“老太爺這是做什麼？”

老太爺說道：“我代楊家老小感謝蘇姑孃的恩情。”

蘇暖擺擺手，“這不是什麼恩情，隻是經驗分享。”

“其實黃豆還能榨油，隻是現在你們這裡冇有榨油坊，我倒是可以把方法寫下來，你們自己去籌備。”

空間靈大叫起來，“這是賺錢的生意，你怎麼說給外人聽？還是彆國的人。”

蘇暖迴應，“你是不是覺得我傻？”

-