重生80_娶了異瞳小嬌妻 第800章 生醃！
周辰被二胖子那副憨態可掬的模樣逗得哈哈大笑。
其實，不管這網有沒有收獲，他此刻心情都相當不錯。早上那個噩夢帶來的些許陰霾，在清醒和忙碌後早已煙消雲散。
人有時候就愛自己嚇自己，總覺得夢能預示點什麼。他想起以前聽過的一個故事：有人夢見自己摔斷了腿，於是接下來一整天都戰戰兢兢，高處不去，低處不走，生怕應了夢。結果千防萬防，眼看平安到家，心裡一鬆懈，在自家門口絆了一跤，好巧不巧，真把腿給摔斷了。所以說，有時候你越怕什麼，它就越來什麼；反過來，你不把它當回事，它反倒不來了。
這大概就是所謂的“墨菲定律”吧。
周辰對此深有體會，想當年上高中，他最怵數學課，每次老師提問，他都恨不得把腦袋縮排脖子裡，心裡默唸“彆叫我彆叫我”。可越是害怕，老師那根手指就越是精準地指向他：“周辰，你來回答這個問題。”
周辰笑著擺擺手：“不管這網有沒有貨，都行。咱這第一網，就當討個彩頭了。”
秦家老大樂嗬嗬地接話：“主家，就衝你這心態，乾啥事準能成！”
“行了行了，咱們共事這麼久，就彆互相吹捧了。”周辰打斷他，轉而看向二胖子，“哎，胖子，你上次回去相親，結果咋樣了？不是說處得還行嗎？”
趁著等網裡海水瀝乾的功夫，幾個人閒扯起來。二胖子撓撓頭，有點不好意思：“嗯，我哥給介紹的，見了麵，感覺還挺好，就繼續處著。主要是……她娘特彆相中我。”
“哦？為啥？看上你做飯好吃了？”周辰打趣道。
“那倒不是，”二胖子嘿嘿一笑，拍了拍自己圓滾滾的肚子，“是她娘一眼就瞧上我這一身膘了！說閨女嫁給我，保管餓不著。這年頭，能吃得像我這麼富態的，也算有點本事不是？我家雖沒我哥那麼闊，但條件也不差。再說了，咱這體質，喝涼水都長肉，這一身可是寶貝！”
他得意地晃了晃身子，“而且啊，現在人家都知道我是跟著辰哥你跑大船的，是船上的主廚！嘿，說出去我娘臉上都有光！不瞞你們說，最近上門說媒的都有五六個了，我都給推了。就覺得現在這個姑娘挺好，聊得來，有共同話題，要是合適，就定下來算了。”
“這就對了！”周辰讚同道，“結婚是終身大事，一定得找個自己喜歡的。兩個人在一起，情投意合纔算圓滿。就像那……嗯，是石頭蟹還是麵包蟹來著？我忘了，反正它們就是成雙成對，遇到危險，公蟹會抱著母蟹一起跑。”
二胖子一聽，來勁了，順手抱起旁邊一個水桶，模仿著摟抱的姿勢，眉飛色舞地說：“辰哥你放心！真要是有啥天災人禍，我指定第一個抱著我媳婦跑！瞧我這一身肉是白長的嗎？到時候一把就能把她抱起來，就像這樣！”他那滑稽的樣子，逗得大家前仰後合。
“碰過女人，咋沒碰過女人啊？你說這話啥意思？我娘小時候不天天抱我。”
一聽這話，他們樂得差點都要笑暈在地上了。
秦家老大抽著煙說道：“不是這個意思，問你是有沒有和你物件拉個手、親個嘴之類的。”
“唉呀，哪哪有那麼快呀，拉手那也太害羞了，親嘴，親嘴那不是洞房才能做的事情嗎？”
“你這樣可不行啊。”秦家老大過去一把攬著二胖子的脖子，最後在他耳邊嘀嘀咕咕說了好幾句話。聽完這話，二胖子的臉都紅了，說道：“還能這樣啊，那那我回去試試。”
周辰趕緊笑著製止：“行了老大，你彆瞎出主意。胖子，按你自己的節奏來，慢慢處，水到渠成最好。”
最後，這網兜裡的水瀝乾淨了，他們這邊便將網兜給拉到了夾板上，隨後拉開下麵的繩子，下一刻，無數黑白的東西一下子全都落入到了夾板之上。他們第一時間還沒有看清，等看清這一夾板的東西之後，周辰這邊驚喜地說道：“我操，怎麼這麼多了？叮當蝦和皮皮蝦呀？”
他們說的“叮當蝦”是一種小型海蝦，殼硬肉少，通常不值錢，大多用來做魚飼料或雞飼料。但這種蝦有個好處——特彆下酒！炒上一盤，用手拿起，用嘴一嘬，肉就進嘴了，殼還完好，跟嗑瓜子似的，配上椒鹽，味道絕佳，是漁民們喜愛的零嘴。
他們這邊說的叮當蝦是一種很小的蝦，嗯，殼是硬的，肉不多。一般來說拿出去收也沒人要，後世的話這種叮當蝦拿出去大部分人做魚飼料或者雞飼料了。
但這種叮當蝦有一個好處呢，就是特彆下酒，你要是炒上這麼一盤啊，把頭一弄掉，用嘴一嘬，裡麵的肉就到嘴裡了，把殼一丟，十分的方便，就像嗑瓜子一樣。
要是朝著椒鹽的味兒配酒，那才叫一個舒服。
這些叮當蝦隻有表麵的一層，叮當蝦雖然不值錢，但是下麵的皮皮蝦值錢啊，最主要是這些皮皮蝦每一個都有巴掌大。
“我操！這皮皮蝦也太大了吧！”周辰抓起一隻，那蝦還在他手裡奮力掙紮。
“我操，這皮皮蝦也太大了吧！”周辰這邊拿起了一個皮皮蝦，皮皮蝦還在不斷地撲騰著。周辰這邊翻開它肚子一看，肚子裡有一道黃。
周辰那邊驚喜地說道：“不錯不錯，這冬天冷了，皮皮蝦裡麵正是吃皮皮蝦的時候，你看這皮皮蝦裡麵多少的膏啊？唉呀，這下可爽了，這麼大的個頭皮皮蝦，都算皮皮蝦王了吧。”
秦家老大也瞪圓了眼睛：“是啊！我跑了這麼多年船，頭一回見一網上來這麼多皮皮蝦！怪了，咱這拖網咋能撈到這麼多？”
二胖子也揉著眼睛，難以置信：“哎呀媽呀，好多……好多皮皮蝦呀！”
周辰看著滿甲板活蹦亂跳的皮皮蝦，樂得合不攏嘴：“我也頭回聽說拖網能拖上來這麼多皮皮蝦。按理說它們不都待在沙底嗎？難道是秋冬天聚在這邊繁衍抱團，正好讓咱們一網端了？”
“八成是這樣，不然沒法解釋。”秦家老大唸叨著，隨即高聲招呼，“行了，彆琢磨了！趕緊分揀，都小心點，這玩意兒厲害著呢，彆讓它們把手劃破了！趕緊裝筐，發財了發財了！今天晚上咱們可算能敞開了吃啦！”
周辰幾人興高采烈地戴上厚手套，開始分揀。秦家兄弟則忙著整理網具——這裡既然有這麼多皮皮蝦，必須抓緊時間再拖一網！
二胖子和周辰他們埋頭分揀了兩個多小時，才把這第一網的皮皮蝦大致分好類。
這時，第二網也拉了上來。
隨著“嘩啦”一聲，果然不出所料，又是大量的叮當蝦和皮皮蝦，還混雜著不少黑虎蝦、白蝦、琵琶蝦和老虎蝦。彷彿這片海域所有的蝦類都趕來開會了。
“天呀！怎麼這麼多蝦！我眼睛都看花啦！哇，這斑節蝦比我巴掌還大！辰哥你快看！快看！”二胖子興奮得手舞足蹈。
周辰拿起那條被稱為“蝦中愛馬仕”的斑節蝦，掂量了一下，喜滋滋地說：“就這麼一條，估計能賣一塊錢！得單獨挑出來，到時候按條賣，不按斤稱！”
“行行行！辰哥你放心，跟你出海這麼久，啥貨值錢咱心裡門兒清！”
大家乾勁十足，蝦子被分門彆類地裝進不同的桶裡。
單是那種能賣一塊錢一條的斑節蝦，就挑出了兩百多條，這就是兩百多塊錢進賬！叮當蝦暫時堆在一起；大個的皮皮蝦單獨放一桶，澆上冰塊，趕緊送進冷凍艙；那些明蝦、紅魔蝦、老虎蝦、琵琶蝦也全都一一分揀妥當。
二胖子分揀累了，直起腰，喝了口水，點著煙想趴在船舷上吹吹風。
他低頭往海裡一看，忽然發現了什麼，喊道：“唉！辰哥！我好像知道為啥下麵這麼多蝦了！你們快來看這是啥？”
幾人湊過去，隻見船下的海水呈現出一種青綠色，隱約能看到深處有點點光芒閃爍。周辰仔細看了看，恍然大悟：“這不是咱們之前看到的那些發光藻類嗎？難道這些蝦都是被這些發光的東西吸引過來的？它們在這兒覓食？”
秦家老大點點頭，覺得有理：“很有可能！有些浮遊生物本身會發光，蝦子就是吃這些的。發光藻類和浮遊生物把蝦群引了過來，結果讓咱們撿了個大便宜！”
想通了前因後果，周辰點點頭。
二胖子哈哈大笑：“原來如此！我說怎麼蝦都聚在這兒呢！敢情它們是奔著這口‘光’來的！難怪我小時候養蝦，餵它魚肉它都不吃。”
“靠！你小子養蝦喂魚肉？再不濟也得喂點彆的啊！”
眾人又是一陣鬨笑。
忙完第一波，他們開始分揀第二網倒在甲板上的蝦。正分揀著，二胖子突然“嗷”一嗓子慘叫起來——他的手指被一隻皮皮蝦鋒利的外殼邊緣劃開了一道口子，鮮血直流。
“啊！我的手指頭！媽的氣死我了，竟敢偷襲你胖爺！”二胖子捏著手指齜牙咧嘴。
周辰趕緊說：“快把那隻‘元凶’單獨挑出來，晚上第一個吃了它，給你報仇！多挑幾隻膏肥肉厚的，今晚咱們做生醃皮皮蝦！”
“對了，你們吃過生醃嗎？”二胖子一邊處理傷口一邊問。
“咋沒吃過？”秦家老大接話，“生醃不是潮汕那邊的特色嗎？‘潮汕毒藥’誰不知道？不過咱們這邊的做法跟他們不太一樣，偏甜辣口。”
“我們那邊吃得少，吃血蜆比較多。就是那種雪貝，用開水燙幾秒就撈出來吃，裡麵一兜血，那叫一個鮮！我一次能吃一盤子呢，不過有的人吃了會肚子疼，我弟弟就不樂意吃！”
秦家老大笑著說道。
“對，我不怎麼吃，扛不住。”
秦家老二說道。
周辰表示：“血蜆那種吃法我還不太習慣，不過生醃皮皮蝦應該沒問題。”
周辰安排道：“胖子，皮皮蝦一部分做生醃，一部分做熟醃。熟醃就是把蝦煮熟再泡進料汁裡。生醃就是活的直接醃。可惜沒撈到八爪魚，那些也能做生醃。今晚咱們都嘗嘗。”
他又轉向秦家老大，“你們要是平時吃得少，就少吃點生醃，免得腸胃不適應拉肚子。”
周辰自己倒不擔心，他前世吃過幾次，腸胃早已適應。更何況重生回來後，身體素質強得離譜，吃這些根本不在話下。
二胖子來了精神：“好嘞！正好這次帶了小米椒和薑絲，多放點，又驅寒又提味！要是吃不慣生的，吃熟的也行，我做的熟醃味道也是一絕！不過生的更鮮美，到時候你們吸那皮皮蝦的膏，像吃雪糕一樣，爽死了！”
他這番描述，把大家都說得口水直流：“彆說了胖子，口水都要流下來了！”
分揀工作一直持續到傍晚才結束。周辰讓二胖子趕緊去做飯
二胖子提著一桶精心挑選的皮皮蝦鑽進廚房。做生醃前，需要先把皮皮蝦處理一下，拆開部分硬殼，防止它們在裡麵亂蹦。
處理好的皮皮蝦一條條碼進大盆裡，澆上秘製的黑亮醬汁——裡麵滿是香菜、薑絲、小米椒、檸檬片和各種調料，香氣撲鼻。另一部分皮皮蝦則煮熟後，浸入另一個風味的料汁中。
想到秦家老大喜歡吃血蜆，他們也找出了一些，用開水快速燙了幾秒便剝開，裡麵保留著鮮紅的汁液，秦家老大吃得津津有味。
二胖子還用芥末調了另一種生醃料汁，把一些小的魷魚和梭子蟹丟了進去。
忙完之後，他這邊便喊周辰他們過來吃飯。
周辰他們過來以後，先吃生醃，這皮皮蝦真絕了，肉吃著是甜甜的，還帶著料汁的味道，有點辣辣的，膏特彆的鮮美。
他一口氣就吃了三四條。
他們這邊吃完了飯，便出去準備吹吹海風。
結果到了外麵，就發現外麵的海麵竟然咕嚕咕嚕的冒起來了氣泡！