重生83，開局一個襪子廠 第1297章 陰陽之分
尋遍四周，又翻了翻江國慶的大包，愣是沒找到一把趁手的刀具，李星鋒無奈，乾脆抽出腰間鋒利的匕首。
榮小寶原本在一旁百無聊賴地閒著，瞧見李星鋒開啟做飯模式，瞬間來了精神。
他麻溜地抱起一個木墩子，屁顛屁顛的跑到灶台邊，蹲下後也掏出自己的匕首，一臉熱忱地看向李星鋒，躍躍欲試道：“鋒哥，要我幫忙切菜不？”
榮小寶好似精力無限。
算上李星鋒，他們五個人裡麵，現在最精神就是榮小寶。
這小子那一身肉的優勢，完美體現出來。
李星鋒頭也沒抬，手中匕首依舊沿著生薑輪廓緩緩刮動，語氣沉穩：“不急，先去皮。”
說罷，便從水桶裡撈出一根被洗去泥土的生薑，儘管已經洗了一遍，但李星鋒依舊能聞到山林獨有的濕潤泥土氣息。
隨後，將匕首輕輕貼在薑皮上，緩緩用力，發出細微的“沙沙”聲，不一會兒，一塊鮮嫩淡黃的薑肉便露了出來。
榮小寶看著，滿臉疑惑，撓了撓腦袋：“鋒哥，這薑不都洗乾淨了嘛，為啥還得去皮呀？”
李星鋒停下手中動作，抬起頭，神色認真地解釋道：“小寶啊，這薑可大有學問，它分陰陽。”
榮小寶明顯不信，雖然沒說，但是還是撇嘴了。
但這小動作，瞞不過李星鋒。
“小寶，咱今天淋了凍雨，寒氣直往骨頭縫裡鑽，渾身都透著股子冷意，我到現在，身上都沒有緩過來。”
“薑皮屬陰，寒氣極重，屬於大寒之物，可去皮後的薑屬陽，能恰到好處地補充咱身體的熱量，激發陽氣，幫咱們驅散寒意。”
“再者，今天咱們都遭了罪，身體虛得很，得內外同時進補，這薑就是關鍵一環。”
榮小寶似懂非懂地點點頭，又接著問道：“那家裡熬薑湯咋就不去皮呢？”
李星鋒微微皺眉耐心說道：“家裡和這兒情況不同。”
“在家裡，咱們不受這野外寒濕之氣侵擾，講究的是陰陽平衡。”
“要是用去皮薑熬湯，喝了大概率會上火。”
“可今天，咱們被凍雨砸了兩個多小時，身體都到失溫了，其他人也都耗費了大量體力。”
“中醫講究因地製宜，咱們現在這狀態，陰盛陽衰，所以得用去皮的薑來調和。”
“而且，山裡的薑和市場上賣的不一樣，沒經過人工處理，薑皮的土腥味特彆重，單從吃的方麵來說，也比較影響口感，不去皮可不行。”
榮小寶聽著，不住點頭，那小眼神裡滿是敬佩。
他又長腦子了，鋒哥懂得可真多啊！
一個人的知識麵，怎麼能這麼寬廣。
如果讓李星鋒聽到榮小寶的心聲，怕會忍不住的翻個白眼，你要是帶著另一個時空的所有記憶，你也會如此。
另一個時空，短視訊裡可啥都有。
隨後，兩人分工合作，將一半生薑麻利地去皮，另一半則被李星鋒仔細地放在灶台邊。
這灶台邊溫度高，就像個簡易的脫水裝置，和製作臘肉的原理相似，通過乾燥來延長食材儲存時間。
在這物資匱乏的野外，大多數蔬菜、肉類脫水後，都能多儲存些時日。
雖說南方氣候濕潤，野外脫水本是難事，但好在他們有熊熊燃燒的灶火，能持續提供乾燥的環境。
李星鋒拿起一根去皮野薑，放在案板上，手起刀......匕首落，切成薄片，“簌簌”幾聲，薑片便落入石槽之中。
接著，又把勺子遞給榮小寶道：“小寶，一會兒肉煮出浮沫了，你就用這勺子把浮沫撇出來，倒進桶裡。”
“湯裡看著沒浮沫了，記得用勺子把肉翻個麵，多弄幾次，這樣能有效去除肉的腥味，可彆偷懶。”
交代完，李星鋒拿著剩餘的生薑，走向新壘起的灶台。
灶台邊的兩個木桶裡，原本清澈的山泉水此刻已被野豬腿浸成了淡淡的血紅色。
穩穩提起水桶，走到院子外，將血水倒掉。
又回到院裡的灶台，從木桶裡，舀來新的熱水換上。
隨後，拿起匕首，沿著木桶內壁，一點點將生薑壓碎。
生薑的汁水緩緩滲出，融入水中，空氣中瞬間彌漫起一股濃鬱的，薑味很濃的辛辣。
緊接著，往兩個桶裡各撒了一把鹽，動作一氣嗬成。
“再泡半個小時，這野豬腿就能下灶台悶烤了。”
其實他的心裡有點惋惜的。
這深山老林裡，沒有大料、白芷、桂皮、八角這些提味香料，就連日常必備的鹽和辣子……
李星鋒突然眼睛一亮，猛地一拍腦袋，自己怎麼把這茬給忘了！
他現在有辣子啊！雖說山神不吃辣，可他們這些人可饞這一口。
心動不如行動，李星鋒本就是個雷厲風行的主，未發家時，和虎子一起打拚，什麼活都親力親為，執行力堪稱一絕。
迅速走到背簍旁，伸手在裡麵翻找，不一會兒便抓出兩把山辣椒。
江老七采摘的山辣椒看著不少，紅的綠的，都有，挑挑揀揀，把紅色的都選出。
洗淨後，回到灶台，將辣椒放在案板上，手起匕首落，“噠噠噠”幾聲，辣椒杆被切下。
這野山椒，如果直接放灶台上烤，那肯定一烤就糊。
個頭都太小了，都是拇指大小。
如果是大辣子，他倒是放心。
並且.....乾辣椒常用的方式，是晾曬和風乾。
不過李星鋒自有妙招。
拿起一根野山椒，用匕首輕輕一分為二，隨後熟練地摳出裡麵的辣椒籽。
緊接著，找來一節衛生紙，打濕後平整地鋪在灶台上，把辣椒籽均勻地撒在上麵。
“這衛生紙乾了，辣椒籽也就乾了。”
李星鋒一邊忙活，一邊低聲嘟囔。
隨後，又將辣椒肉切成細碎小塊，同樣放在濕潤的衛生紙上。
隨著灶火的烘烤，衛生紙漸漸變色，辣椒肉也慢慢變得乾燥。
如果這時，再往上麵撒了幾顆花椒粒，又添了一小撮鹽，接著用匕首將它們混在一起，用力碾碎。
這簡易的辣椒麵算是製成了。
“婉容，婉月，你倆幫我盯著這兩張紙，顏色變了就喊我。”李星鋒朝不遠處的兩個姑娘喊道。
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