重生83，開局一個襪子廠 第1370章 教做菜
從婉月的語氣裡，李星鋒聽不到太多的情緒。
這葉家的倆姑娘，一個嫁給貝之倫，一個嫁給榮小寶。
從這倆門婚事是李星鋒就不難看出，葉家必定在他們那個圈子，也是豪門望族。
把子孫後代的路安排的明明白白，這是大家族的常規手段。
一個家族要興旺起來，不能隻靠一代人，必須每一代都有能扛起家族大旗的天之驕子。
從一出生，命運就被安排，如果換做以前的李星鋒或許會覺得不甘心，但另一個時空的記憶裡，存在諸多被社會毒打的記憶。
這個時候，他才深有體會。
命運被家族安排，未嘗不是一件好事。
至少你不用出去被社會毒打。
顯然，婉月、婉容，貝之倫，榮小寶他們都是知道這一點的。
多少人被社會毒打十年之久，才恍然大悟。
都說窮人的孩子早當家。
那是早當家嗎？
幫家裡做做家務，幫父母乾乾農活，這不是早當家，這隻不過是早早的成為勞動力而已。
李星鋒心裡很清楚，有錢人家的孩子才早當家。
普通家庭出生的孩子們，一旦成年，就要自己奔波生計，每一天從睜眼到閉眼，都在為了散碎銀兩在社會的泥潭裡摸爬滾打。
哪怕是機會擺在他們麵前，他們也沒有時間去思考，去抓住這一瞬即逝的機會。
反之，家境良好的孩子，一畢業，就進了父母安排好的單位，工作可能不算好，但絕對不差。
這個時候或許你還會不理解家族為什麼把你安排在這麼一個崗位，心有抱怨。
但從此以後，你的生活就變了，每當節假日，你父親或者家族的前輩，就會帶你出入各種場合，有時候去釣魚，有時候去喝茶，但總會時時刻刻帶著你。
哪怕你說不上話，哪怕你隻能在邊上添茶倒水。
但久而久之，你就會發現這一切都是有原因的。
再曆練幾年後，家族開始發力，一群人把勁朝著一個地方使。
如果是在官場上，你就會發現，這個伯伯好像小時候抱過你，那個叔叔也是你父親的至交好友。
看似公平的競爭，其實早就暗中決定了升遷的人選。
時間一晃而過，二十歲進入單位的你，現在四十了，你也坐到了父親曾經的位置上。
看著自己高三畢業，參加完高考的孩子，心裡再次琢磨起來，該讓這個臭小子去學什麼專業呢？
這個時候，你身居高位，完全理解了當年父親的想法。
於是，忍不住帶著孩子，去給老爺子看一眼，打算跟老爺子詳談一番，你大孫子的路，將來該怎麼走，才能如此順利的也到這個位置上，甚至更進一步。
而普通人家的孩子，在做什麼？極大概率還是為了散碎銀兩，四處奔波。
當然，這世道本就沒有什麼公平可言。
李星鋒自己不也是想著把星海傳承下去，讓李家和大夏繫結，讓李家世代興盛。
祖宗們奮鬥，就是為了給兒孫們鋪路，這沒有什麼錯的，人之常情。
“你和小寶的親事，什麼時候定下的？”一邊說，李星鋒一邊把手裡的大勺遞給婉月。
小姑娘不用教，自然明白要做什麼，一圈圈打著轉，不斷把鍋裡浮沫舀出來倒進臟水桶。
“鋒哥怎麼問起這個來？”婉月有些不明白，這和做菜該沒什麼關係。
“就是好奇嘛！”李星鋒點上一根煙，灶火房裡的味道實在太難聞了。
“親事在我們出生的時候，大致上就有意向嘍，隻是在初中畢業後，才正式定下來的。”婉月同樣皺著鼻子，沒辦法，火越大，湯越滾，臭味越發明顯。
初中，也就是十六歲左右？
看到了吧，有錢人家的孩子才正兒八經的早當家。
早早的，就明白自己將來的路是什麼了。
傳承有序的家族，不說代代都有傑出的人才，但真的能通過各種各樣的手段，讓自己的家族興旺下去。
聯姻隻是其中微不足道的一種。
“其實小寶挺不錯的，我們家還有一個哥哥，兩個弟弟。”
“相比之下，我覺得小寶都比他們好的多。”
李星鋒點了點頭，不再繼續這個話題：“小寶比較愛吃肉。”
“我可以告訴你幾個萬能公式，你照著這個做，一般都錯不了，但是想要出彩，就要下功夫了。”
“先從簡單的入手。”
“炒素菜，最簡單，炒菜之前，準備好一把蒜末，油三成熟下鍋，炒出蒜香味後直接下菜。”
“緊接著就放生抽和蠔油，稍微翻炒斷生之後，少許鹽調味。”
“一道酥脆爽口的素菜，就算是齊活了，當然，我這裡隻得素菜，是綠葉菜。”
“簡單吧！”
婉月不可置信的瞪大眼睛：“就這麼簡單？”
“真就這麼簡單，一般家常菜，都是走這個路子。”
“再告訴你個小秘密，這就是傳說中媽媽的味道。”
“之所以是萬能公式，就是這個方法能適配各種菜係，比如川菜，無非就是再加乾辣椒或者青辣椒，亦或者加豆瓣醬和辣醬。”
“你們魔都菜係偏甜口，偏清淡。”
“你可以把一半的鹽換成糖。”
“這樣底口是鹹的，但會帶著少許的甜味，口感也很不錯的。”
婉月大眼睛忽閃忽閃，小腦瓜子瘋狂轉動，努力把這個公式記在腦子裡。
“下麵說炒肉菜。”
“這個稍許複雜，要用萬能公式的進階版。”
“第一步，醃製。”
“一般來說，家禽走獸的肉，都需要你切好之後，加適量黃酒，或者料酒去腥，然後加入蠔油，生抽、鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘，這個時候再下鍋。”
“對了，鍋裡麵一定要有些許的蒜香味。”
婉月點了點頭：“明白了，還是萬能公式。”
“隻不過這一次調料先用來醃製肉了。”
李星鋒也跟著點頭：“清水加陳醋，加白糖，再加上生抽、澱粉，攪拌均勻後，在肉八成熟的時候，倒下鍋，就是魚香口味。”
“魔都酸甜口的魚香肉絲，說實話，很下飯的。”
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