廚神_把師姐們喂成女帝 第38章 小酥肉，給火靈兒的艱巨任務
很快，瑤池聖主臉色一紅。
這十八摸，怎麼看都不像是能對正經敵人用的正經招數！
有了十八摸，這各十隻的鴨鵝幾分鐘就塗抹均勻了。
這還算上了檢查一遍的用時。
「我還可以再抹一百隻！」
林東方十分得意的把手擦了擦。
嘴上說著還要再來一百隻鴨鵝，眼睛卻瞄向了那邊的羊肉。
「後腿肉烤羊肉串！」
「前腿整個烤！」
烤肉串和烤整個腿是兩種味道。
一起整更是賽過活神仙。
「牛肉也來點。」
「還要…」
「轟！」
遠處一道朱雀虛影隨著一道火柱衝天而起。
滾滾熱浪讓林東方都覺得有點熱。
火靈兒出關了。
「真是想睡覺就有人送枕頭啊！」
林東方撫掌一笑。
不過彆誤會，他可不會讓火靈兒用神火烤肉。
而是要交給這位小師妹一個更加艱巨的任務。
這道異象引起了周圍幾峰首座的注意。
「獨孤夢運氣真好啊，即便沒有林東方那個逆天的妖孽，火靈兒也絕對不下於聖女。」
「絕代雙姝！」
瑤池聖主也是暗暗點頭，火靈兒天天吃林東方的菜肴，吸收的天地大道有助於她淬煉朱雀血脈。
「師兄！」
火紅色的身影襲來，林東方的胳膊被一把抱住。
「師兄有沒有想人家呀。」
火靈兒抱著他的胳膊搖了搖，頭頂呆毛晃了晃。
撲閃的大眼睛裡滿是『我餓了』！
林東方熟練的捋了一下她的呆毛，遞過去一個玉盒。
這盒子裡本來有七隻螃蟹，被聖主順走兩個。
「這螃蟹你先啃著。」
「好耶！」
小師妹出關，林東方自然要慶祝一下。
但他留了個心眼，沒做大菜。
不然以火靈兒的修為，吃完一桌大菜之後肯定又要進去閉關。
乾脆整個小酥肉。
這個菜快。
買回來的五花肉還剩不少。
這裡林東方不得不感歎程大發給他拿來的那些保鮮盒子。
普通的肉類放進去，十年八年還是新鮮的跟剛殺完的一樣，百八十年都不會壞。
那些給親傳弟子準備的鹵貨裝進了仙石盒子。
一來封住了那些天地大道不會逸散，二來甚至定住了時間，放進去多久拿出來都是熱乎的。
「沒有冰箱，勝似冰箱。」
旁邊的冰鼎裡，還有三條冰魚。
林東方打算留著下火鍋。
等蕭曦月出關帶上火靈兒一起。
所以最近要控製火靈兒的道韻攝入量。
「怎麼感覺有點像在做什麼減肥餐一樣…」
林東方開始切肉。
五花肉選瘦肉多的地方切，帶一點肥肉，更香。
喜歡更香的可以多帶點肥肉，但肥肉最好不要超過七瘦三肥這個比例。
至於那些切下來的肥肉留著熬豬油。
「師兄，你要給靈兒做什麼好菜呀。」
火靈兒左手端著一個大碗，右手抓著一個螃蟹腿在那啃。
「小酥肉。」
想到了火靈兒活潑的性格，林東方認真的說道，「做飯的時候我說話口水容易飛菜裡去。」
「師兄忽然好嚴肅誒！」
火靈兒呆毛彎了彎，怯生生的說道，「我又不嫌棄師兄，再說也沒見到口水。」
林東方無奈。
搞出一個口罩戴在臉上。
這是當年老師父給他定製的門規之一。
火靈兒頓時喜笑顏開。
切好肉，加入蔥薑抓拌均勻。
「師兄，我看你之前做牛肉都沒放這麼多蔥薑。」
「這是普通豬肉，異味甚至比那青金牛肉都大，所以多放蔥薑。」
「原來如此！」
火靈兒拿出小本子，「師兄，等會我聯係家裡，讓他們送來些更好的豬肉。」
林東方差點忘了這位師妹是個小富婆了。
肉擺在一邊醃製，林東方開始調漿。
一碗紅薯澱粉，加一些蔥薑水，一個蛋黃，一些小麥麵粉，再來一些水，一些油。
「蛋黃和油都是起酥用的，小麥麵粉可以防止脫漿。」
林東方在試圖教會火靈兒。
火靈兒認真記筆記。
「攪拌到這個程度就行。」
林東方是用手攪拌的，在碗裡一提，粉漿在手和碗之間拉出一條線。
落在碗裡微微起一個小堆，然後迅速消散。
「你看我這手指頭，抖一抖，上麵沾的漿都不會掉。」
火靈兒忽然想嗦嗦林東方手指頭嘗嘗是什麼味的。
隨即小臉一紅，覺得有些不對勁。
「最後再把鹽和花椒碎加進去，攪拌均勻就行了，鹽提前放容易攪拌上勁，導致口感有所欠缺。」
「花椒碎不能太碎，不然容易炸糊了，發苦。」
「師兄，我怎麼感覺比煉丹都難。」
火靈兒看著這一頁筆記，呆毛無力的彎了下去。
「熟練了就不難了。」
起鍋開始燒油，然後這邊把肉丟進粉漿，抓拌均勻。
「油溫五成熱，你伸手來感受一下。」
「手指頭彆進油裡。」
火靈兒有朱雀血脈，這五成熱一百五十度的油溫對她來說和溫水沒區彆。
「師兄，人家手不伸進去感覺不出來啊！」
林東方無奈，想到了另外一個竅門。
「那師兄再告訴你一個辦法，你把一塊肉放進鍋裡，喊一聲小酥肉，它飄上來了，就證明油溫正好。」
火靈兒將信將疑的把一塊肉放進鍋中。
脆聲喊道，「小酥肉！」
『滋溜！』
小酥肉乖乖的從鍋裡飄了上來，周圍冒著小小的氣泡，在油鍋裡顫抖。
呆毛震驚的豎了起來！
「好神奇！」
林東方無奈一歎，他覺得火靈兒這能下油鍋的手更神奇！
掛滿漿液的肉一根根快速下入鍋中，緩緩攪動防止粘連。
五分鐘之後把定型的小酥肉撈出來。
火靈兒眼巴巴的看著，這香味已經讓她狂咽口水了。
「師兄，可以吃了嘛？」
「再等一會，要複炸，把裡麵的油炸出去。」
開大火，油溫升到七成熱，二百度左右，小酥肉下鍋複炸。
這一步也好判斷，小酥肉丟進去，發出受不了了的劈裡啪啦聲就可以。
炸到金黃，或者沒多少劈裡啪啦聲了，立刻撈起來。
「嘩啦嘩啦」
小酥肉在漏勺裡不停的翻滾跳動，抖落掉表麵沾的油。
火靈兒在一邊咕嚕咕嚕的咽著口水。
「隻有炸透，炸好的小酥肉才能發出這樣的聲音。」
「叮叮叮叮…」
一塊塊小酥肉落入盤子中，發出清脆悅耳的聲音。
在火靈兒聽起來，這就是天籟之音！
「哢嚓哢嚓…」
火靈兒雙手齊出，小酥肉排著隊被鷹逃小嘴炫進去。
外焦裡嫩，稍微帶一絲麻椒香氣。
好吃到她想哭！
林東方用花椒粉，辣椒粉，鹽調製了蘸料放在小碗裡遞過去。
火靈兒把一塊小酥肉丟進蘸料裡滾了一圈，又丟進嘴裡。
猛然間，她表情僵住了。
麻辣，讓小酥肉的味道更提升了一個台階！
「師兄，你太厲害了，隻要讓我跟在你身邊吃飯，讓我乾啥都行！」
火靈兒嗦了嗦手指，眼巴巴的看著林東方。
林東方笑著點點頭，「師兄我啊，還真有一件事急需你去做。」
「師兄儘管吩咐！」
火靈兒挺直腰板，臉上帶著『我肯定行』的自信笑容。
「去後山砍些樹，燒炭，明天吃燒烤用。」