穿成五個反派祖宗的後孃 第107章 好吃的烤包子即將誕生

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好吃的烤包子即將誕生

半句話一個炸彈，連成串，把竇南宸和吳掌櫃直接轟懵。

“此番操作僅僅是賣包子？”‘頭鐵粉絲’吳掌櫃現下也有點迷惘。好歹他也是生意人，瞧著季娘子手藝不錯，纔多加青睞的。

現下這動作會不會有點太大了？

“若是賣羊肉包的話，後廚做不就好了？”倒是竇南宸，警惕中瞄出一點兒火花，他覺得季明月還憋著大招。故而說話，略帶試探。

“聽說過烤包子嗎？”季明月瞧出竇南宸和吳掌櫃作為生意人的涼薄。

上一麵還奉你為‘仙人’呢，下一秒就可能將你藐得的渣都不剩。

但做生意嘛，她都懂得。

計較就輸了。

先前，她去縣城打聽一圈，所有麪食的做法中，冇有任何關於烤餅的。

若是烤包子成功，可又開創一道先河。

日後若是做燒餅啥的，也都能事先奠定基礎。

加上涮羊肉，和火鍋是親兄弟。火鍋係列，不愁冇有出路。

雙筒炮齊開響，收穫的可是萬丈光芒的銀錢啊！

當真說，她今日的貢獻，不小嘞。

“冇有。”

“冇有。”

竇南宸和吳掌櫃齊齊搖頭。半木訥半疑惑中略帶著點兒好奇。

隻有邱師傅，他是廚子，冇那麼多心眼，隻一心期待著季明月接下來的話。

“烤包子與蒸羊肉包大致做法相同，隻是烹飪方法不同。但是此法，可比蒸羊肉包口感要好。”季明月淺淺回答。

“但這跟封西門，蓋屋子，清理雜貨間有啥關係呢？”竇南宸不明所以，兩者分明是牛頭不對馬嘴的。

然做起來卻都費力費財又費事兒！

“做烤包子，得有特製的爐坑。”季明月說著。

瞧瞧麵前這三人：懵逼樹下懵逼果。懵逼樹前你和我。

簡直讓季明月好笑又無奈，隻得認真介紹特製烤包爐及所出成果。

所謂特製爐坑，就是用羊毛和入粘土砌築而成。

高約一米，肚大口小，形似倒扣的寬肚大水缸，底部可架炭火。

夯土結構，爐坑四周用土坯壘成方形土台，以便烤餅人坐在上麵操作。

爐坑底部留有通氣口，十分方便，不會使人太過悶熱。

爐坑坯用普通磚塊做就可以。

整個操作十分簡單。

就是在烤餅前，先將木炭或煤炭放在坑底燃燒。

待明火消失時，坑壁已燒得滾燙，即可將生皮包子貼在坑壁上，盞茶功夫便能烤熟。

出鍋後的烤包子，外皮香酥乾脆，泛著油黃的光。

裡頭的餡兒散發著濃濃的麵香、油香與肉香。

這等口感可不是蒸包能比擬的。

至於調餡，大同小異。都是羊肉沫、洋蔥、枯茗粉、鹽、胡椒，外加了一點羊尾巴油。

隻有皮兒，形狀略有參差。

烤包子的皮是用死麪擀薄的，而不是發麪。四邊摺合成方形，不是圓形或長形。

這般大張旗鼓的操作，日後也可用作燒餅、饢餅。

但眼下，季明月並未多說。

僅僅簡單敘述完爐坑和烤包子，就將懵逼三大漢饞到口水橫流。

想象中的香味將先前所有疑慮，全部幻化成灰，消散在空氣裡。

“吳掌櫃，吃涮羊肉的食客暈過去了！”冬日的藍天下，季明月還在瞧著三人嚥著‘烤包子’的口水，跑堂小夥就氣喘籲籲從後廚跑來。

晴天霹靂的訊息將所有人拽回現實。

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