穿越到古代的我混的風生水起 第137章 脆皮豆腐

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沈硯舟端起茶杯，輕抿一口：“基本查清楚了。大皇子利用懷臨縣碼頭販賣私鹽，前任縣令是他的門客，被特意安排到這兒的。

不過，就目前證據，大皇子肯定不會承認的。

好在那晚我無意間搜到一封冇燒完的信，已經派人送給太子殿下，讓他先壓一壓。

這點證據，還不足以扳倒大皇子。

謝雲歸讚同地點點頭：“確實。”

隨即笑著調侃沈硯舟，“泊遠啊，這次你在上京的名聲可徹底臭了。

賭錢、酗酒、逛青樓，哪家千金還敢嫁給你？

你也不小了，再過幾個月就十八了。

沈硯舟滿不在乎的說：“你還比我大兩歲呢，不也冇成家？”

謝雲歸哈哈大笑：“我就是隨口說說。不過，你這般行事，你家老爺子知道這是你和太子殿下特意安排的嗎？”

沈硯舟放下茶杯，神色變得凝重：“雲歸，你知道我爺爺是當朝右相，姑姑是貴妃。

雖說皇後已逝，但大皇子一直覺得聖上偏心，立了我姑姑的孩子為太子，所以私底下小動作不斷，不得不防。

我和太子安排這些事，冇讓爺爺知道，他一直叮囑我，表麵上不要跟太子走得太近。

畢竟人言可畏，朝中局勢瞬息萬變，左丞相又力挺大皇子。

皇上猜忌心很重，不準結黨營私。

他立太子也是看他比較善良敦厚，下麵還有幾皇子，也是虎視眈眈，就要抓住太子的把柄。

我扮作不學無術的紈絝子弟，能減少些彆人的關注，也能更好的行事和保護家族。

謝雲歸歎了口氣：“咱們從小一起長大，我還能不瞭解你？知道你也是迫不得已。”

大皇子心狠手辣，為達目的不擇手段，當年要不是聖上廢除他的太子之位，等他登基，恐怕其他皇子的性命都難保。”

沈硯舟：“大皇子也可能是因為他母後的事情一直恨陛下。”

你也知道這幾年天災頻發，北方蠻族又虎視眈眈，國庫空虛。

太子殿下也不得不防，不僅要查大皇子販賣私鹽之事，還要想辦法賺些銀錢充實國庫，讓皇上更放心。

這才拉你一起。

謝雲歸點頭道：“我家產業雖多，但爺爺隻讓父親經營幾家酒樓。好在這兩年生意還算穩定。”

沈硯舟提醒道：“你下次回去，跟伯父提一嘴，彆跟大皇子走得太近。”

謝雲歸連忙擺手：“那是爺爺和叔叔們的事。我父親老實憨厚，與世無爭。

你也知道，這纔不受爺爺待見的。”

沈硯舟理解地點點頭。就是伯父太過老實，容易被人誤導。

樓下，雲貴樓的後廚裡，黃雨夢手持菜刀，將嫩豆腐切成大小均勻的小塊，放入滾燙的油鍋中。

豆腐剛下鍋，便發出“滋滋”的聲響，濺起無數金黃的油花。

沈風玲站在一旁，雙手交疊在胸前，眼睛一眨不眨地盯著鍋裡。

忍不住說道：“雨夢妹妹，這豆腐什麼時候能吃呀？”

黃雨夢笑著用木勺翻了翻豆腐，已經炸的金黃了，將它盛到了盤子裡：“現在其實就能吃，不過我再調個料汁，味道會更好。姐姐你先拿一塊嚐嚐。”

沈風玲等了一分鐘，伸手捏起一塊豆腐，放在嘴邊吹了吹，小心翼翼地咬了一口。

外酥裡嫩的口感瞬間在口中散開，一邊嚼一邊豎起大拇指：“雨夢妹妹，你家豆腐真的太好吃了！”

黃雨夢笑著轉身，從案板上拿出薑、蔥、蒜，切成碎末放入碗中。

又抓了一小把青色麻椒放進去。

隨後，她拿起勺子，舀起一勺熱油，“刺啦”一聲澆在碗裡。

沈風玲被這突如其來的聲響嚇了一跳，往後退了半步。

黃雨夢用筷子將調料攪拌均勻，又澆了一勺熱油，香味愈發醇厚。

接著，她往鍋中加了些清水，放入鹽、生抽，麪粉等調料，煮開後倒入調料碗中，濃鬱的湯汁便調好了。

隨後，黃雨夢將老豆腐切成厚片，放入鍋中煎至兩麵金黃。

又切了些五花肉放入鍋中，煸炒出香味，再加入料汁和適量清水，蓋上鍋蓋燜煮起來。

胡大廚忙完手頭的活，匆匆趕來。剛剛有一個老顧客隻吃自己做的菜，才錯過了小姑娘燒菜的步驟。

隨後，看到黃雨夢正在燜煮豆腐，又看了看案板上炸好的脆皮豆腐，眼中閃過一絲驚豔：“小姑娘，這道菜叫什麼名字？”

黃雨夢一邊擦著手，一邊想著，這個以前在路邊攤經常吃的，叫什麼來著？

隨後出聲說道：“胡大叔，這道菜叫脆皮豆腐，用嫩豆腐炸製而成，配上料汁吃的。”

這嫩豆腐還能涼拌著吃。鍋裡煮的是老豆腐，你先嚐嘗這個。

胡大廚捏起一塊脆皮豆腐放入口中，細細咀嚼，臉上露出滿意的笑容：“這豆腐外皮酥脆，內裡嫩滑，好吃！

黃雨夢迴應著：“胡大叔，您要是想讓豆腐更軟嫩，可以裹上雞蛋和麪粉再炸，炸完後放調料水燉煮，會更入味。”

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