穿越到古代的我混的風生水起 第170章 豬頭湯
隨後，黃雨夢又拿起一雙筷子，走到砂鍋旁，把鍋蓋開啟。
用筷子把煮好的豬頭給挑了出來，放在一旁的案板上放涼。
她打算拌一個涼拌豬耳朵，再炒一個豬舌頭，剩下的肉就留著明天吃。
黃雨夢走到院子裡，大聲喊道：“娘，有沒有不用的盆了？我把這剩下的一點豆漿，還有過完水的豬頭湯，倒在盆裡，等會拿去喂小豬。”
陳氏一聽，趕忙放下手裡正提著的水桶，著急地說道：“三妮，那些可都是好東西啊，怎麼能拿去喂豬呢？”
黃雨夢解釋道：“娘，那個豆漿都煮了一天了，再喝怕是不好。”
那個豬頭湯，我來想著倒掉的。
但是想著家裡不是剛買了小豬嗎，裡麵有點油水，給小豬吃正合適。
陳氏剛想說話，就在這時，一道聲音插了進來。
黃大樹挑著一雙空框子，從後院大步走到前院，正好聽到兩人的對話。
他眼睛一亮，趕忙上前，臉上堆滿笑容說道：“三妮呀，可彆倒掉。你大伯我最喜歡喝豬頭湯了。”
說著，就把扁擔和筐子放在一旁，大步走進了灶房。
那豬油的香味一下子鑽進了他的鼻子裡。
他看著砂鍋裡白白的湯，上麵還飄著一層誘人的豬油花。
心裡直犯嘀咕，這三妮還是腦子沒好全吧，這麼好的東西竟然要倒掉。
黃雨夢一聽，心想自己反正也是要倒掉的。
他既然想要，那就給他喝唄，說不定他喝了這湯，還能更賣力地乾活。
隨後，她笑著出聲道：“大伯，我剛還想著呢，怕你們嫌棄不要，所以我才說倒掉的。”
黃大樹一聽，連忙說道：“不嫌棄，不嫌棄，三妮，我現在就端到老宅去，等會把鍋給你送過來，再來乾活。”
黃雨夢聽後，趕忙上前一步，笑著說：“大伯，我家的豬圈蓋得怎麼樣了？我還想著等會兒過去看看。”
黃大樹一聽，心裡琢磨著這侄女是什麼意思呢？
隨後，他像是突然想到了什麼，趕忙笑著說：“三妮，我等會再多挑幾擔土過來，明天上午那豬圈就能蓋好了，你就放心吧。”
黃雨夢一聽，笑著說道：“那大伯你們辛苦了，那趕緊把這湯先端過去吧，再來乾活。”
黃大樹一聽，高興得合不攏嘴，說道：“好嘞，我現在就端過去。”
說著，他從旁邊找了兩把軟一點的草，墊在鍋的兩個耳朵上，然後小心翼翼地端了起來。
黃雨夢在一旁提醒道：“大伯，小心燙到。”
黃大樹端起鍋，笑著說：“沒事的，三妮，你大伯我皮糙肉厚，不怕燙。”
陳氏一見黃大樹出了院門。
便走到黃雨夢麵前，一臉心疼地說道：“三妮呀，這個豬頭湯可是好東西啊，你怎麼想要倒掉呢。”
黃雨夢聽後，一時也不知道該怎麼回答。
在現代自己煮排骨之類的都要先過一下水，這水自然是倒掉的。
可現在穿越到了古代，她也明白過完水的，豬頭湯對大家來說，那可都是難得的油水。
猶豫了一下，說道：“娘，那下次你想喝，我再買豬頭回來煮，多煮一會兒。”
剛剛那個豬頭就是水一開。我就撈上來了，沒什麼油水的。
陳氏聽了，說道：“三妮啊，娘也不是說你，就是覺得倒掉怪心疼的。”
黃雨夢說道：“娘，我知道了。”
陳氏點了點頭，又問道：“三妮，晚上你想吃什麼飯？娘來做你。”
黃雨夢想了一下，這涼拌豬耳朵配米飯那是再好不過了。
於是說道：“娘你煮點飯吧。我來燒菜。”
“好，娘這就去煮飯。”陳氏應道。
黃雨夢從小籃子裡拿出，洗好的一大把野蔥，拿到砧板上，切成小段。
又切了一些薑蒜，放在一旁備用。
隨後，她開始切豬耳朵和豬舌頭。
切完後，黃雨夢看著切好的這些，心想這點好像不夠家裡人吃的。
隨後，想了一下，把整個豬頭骨頭都拆了下來，把拆下來的豬頭肉也切成了均勻的薄片。
隨後，她找來了一個盆，心裡想著也彆炒豬舌了，放在一起涼拌味道肯定也不錯。
接著，她先往盆裡倒入適量的鹽跟醬油。
又把小炒鍋拿了出來，放在灶上，往裡麵倒上油。
把薑放進鍋裡炒了一下，趁著油還沒熱，趕忙將切好的野蔥和蒜均勻地鋪在了切好的豬頭肉上。
等油熱之後，她端起鍋，將熱油“刺啦”一聲澆在了上麵。
瞬間，濃鬱的蔥香味就冒了出來。
黃雨夢放下鍋後，拿起筷子開始攪拌起來。
攪拌均勻後，她夾了一塊放進嘴裡嘗了嘗，忍不住讚道：就二個字，“好吃。”
就是缺少點什麼調料，要是調料齊全，肯定會更美味。
這麼想著，她又趕忙夾了一塊肉，然後對正在煮飯的陳氏喊道：“娘，吃肉。”
陳氏剛剛把大鍋裡麵剩下的一點豆漿打了出來，這會正往灶裡添柴煮飯呢。
聽到閨女的話，轉過頭張嘴把肉吃了進去。
吃完後，她一臉驚喜地說：“三妮，這真好吃。”
黃雨夢笑著說：“那當然，你閨女做的肯定好吃。”
陳氏笑著附和道：“對，我閨女做的都好吃。”
隨後，又說道：“三妮啊，你去喂一下雞跟騾子，飯好了，娘叫你。”
黃雨夢點了點頭，說道：“好的，娘。”
黃雨夢將拌好的冷盤都裝進了盤子裡，滿滿地裝了四大盤。
她把盤子端到堂屋，又從屋裡的挖了點豆渣，就去喂雞了。
剛走到雞圈邊，就見到黃五妮帶著小狗在那邊。
黃五妮一抬頭，看到黃雨夢，興奮地喊道：“三姐。你看我剛剛拿草給小豬吃了。”
黃雨夢笑著說：“那你有沒有給騾子吃？”
黃五妮笑著回答：“三姐，我就是喂完騾子才來喂小豬的，等會還要喂小雞呢。”
黃雨夢一聽，忍不住誇讚道：“五妮，你真厲害。”
黃五妮認真地說：“三姐，我一點都不厲害，看著你們都在忙，我也想給家裡幫點忙。”
黃雨夢聽後，將豆渣撒到了雞棚後，笑著走上前去，拉住黃五妮的手說：“你在三姐心目中就是很厲害的。”
隨後又詢問道：“你想要什麼禮物呀？現在三姐有錢了，送你。”
黃五妮一聽“禮物”兩個字，臉上露出疑惑的神情，問道：“三姐，什麼是禮物？”
黃雨夢解釋道：“就是你喜歡，想要的東西。”