穿越到古代的我混的風生水起 第384章 開始做千張
黃雨夢聽後，笑著點頭：“對的，娘，做法差不多一樣的。
還有娘，我家裡應該還有新紗布吧？洗一下，用竹子捲起來，放在豆腐框子裡。
澆一層薄薄的豆腐腦，再蓋上一層紗布，慢慢往上疊，最後像壓豆腐那樣壓起來就行了。”
陳氏聽了，麵露喜色：“有的，娘這就拿去井邊洗一下。”
黃雨夢應了一聲，將一旁的豆腐筐子拿過來放好。
看著豆腐架子的高度，估算著大概能做四五十張吧。
這時，夏花已經把配菜全部切好，轉頭出聲喊道：“三妮，我先把配菜拿到外麵長桌子上了。”
黃雨夢回了句：“好的夏花姐。”
說完，她端起自己炸好的花生米，跟著夏花一起走了出去。
夏花將配料一一擺好，看到長桌上的口罩，滿臉疑惑地看向黃雨夢：“三妮，這是啥呀？”
黃雨夢這纔想起還沒給她們說，笑著解釋：“夏花姐，這是口罩，你們洗大腸的時候戴上能遮點氣味，還有這邊的手套。”
夏花聽後，拿起口罩，眼神中滿是吃驚。
緊盯著口罩外包裝，心裡想著這口罩和手套一看就很貴重，自己從未見過如此精緻的物件。
黃雨夢見夏花看入了神，想著她是頭一次見，難免如此。
便趕忙撕開一個口罩，笑著示範：“夏花姐，你看，像我這樣戴就行。”
夏花看了看黃雨夢，趕忙放下口罩，說道：“三妮，真不用，這一看就金貴，你留著自己用。”
黃雨夢一聽，認真說道：“夏花姐，我買就是給你們用的。
這裡有6個口罩，你和王嬸一人先拿三個，用完了跟我說。
等會兒你再拿給王嬸，再教教她怎麼戴的。”
夏花聽後，心裡雖覺得這東西太過貴重，有些不捨得用。
但聽三妮都這麼說了，隻好點點頭，將口罩拿起來放進懷裡。
黃雨夢這時，把手套搭在屋簷下的木頭上，說道：“夏花姐，這手套就放這兒了，你們要用就自己拿。”
夏花應了聲“好的三妮”。
隨後，兩人一起將長桌抬到了院子中間。
此時，站在門外的人瞧見這一幕，心想鹵菜應該快好了，畢竟桌子都抬到院子裡了。
抬好桌子後，夏花麵帶溫和的笑意，輕聲說道：“三妮，那我去灶房幫忙一起挑腐竹了。”
黃雨夢聽後點了點頭，心裡卻暗自思量：剛看見家裡乾腐竹沒剩多少了，眼下這兩口鍋，做的有些太慢了。
尋思著下次得從商城買幾口鍋，或者去孫掌櫃那兒看看，有沒有二手的鍋。
想到此，她趕忙應道：“好的夏花姐，你去忙吧。”
黃雨夢看著夏花去了灶房，想著白切雞差不多好了？
便快步走向移動灶台房，先是小心翼翼地將蓋在白切雞的盤子撈出來。
隨後，又打了一桶清水，將白切雞浸入其中過涼，待雞肉溫度降下來後，才放入簸箕中。
隨後，端著簸箕，將其放置在長桌上，而後又匆匆折返。
她伸手緩緩揭開鹵菜的鍋蓋，熱氣瞬間升騰而起，彌漫在空氣中。
她拿起鍋鏟，在鹵菜間輕輕翻攪，看著鹵菜，心裡盤算著再過會兒就能撈出來賣了。
此時，陳氏已將新紗布洗淨，回到灶房。
她望著擺好的豆腐架子，先是輕柔地鋪上一層紗布。
接著用小勺舀起一點豆腐腦，緩緩攤在紗布上。
可攤完後，她不禁皺起眉頭，對這厚度拿捏不準，於是抬眼看向閨女，揚聲喊道：
“三妮，你過來瞅瞅，這千張是這麼做的不？”
黃雨夢聽到呼喚，邁著步子走過去。
隨後，看著豆腐架子裡攤好的豆腐腦，而後雙手抱起豆腐架子，輕輕晃動了幾下。
看著那顫巍巍的豆腐腦，心中泛起一絲疑惑：
這厚度會不會太厚了？自己記得以前吃過的千張，有厚的薄的兩種。
可自己從未親手做過，著實拿不準等會壓出來的千張會是什麼樣的。
思索片刻，她開口說道：“娘，這一筐千張就按這個量做。
下一筐少放點豆腐腦，我們做點厚的和薄一點的出來，口感不一樣的。”
陳氏聽後，眼中閃過一絲驚喜，笑著應道：“好的，那娘就做兩種，先試試。”
黃雨夢輕輕點頭。
就在這時，黃二樹將做好的豆腐搬到院門口，扯著嗓子喊道：
“三妮，你把稱拿過來，先給鄉親們稱點豆腐。”
黃雨夢聽後，趕忙回應：“好的爹，我這就來。”
黃二樹隨即走到院外，笑容滿麵地高聲招呼：
“各位鄉親，豆腐做好啦，有想買的趕緊過來！”
門外排隊的眾人聽聞，紛紛轉頭跟身旁的人叮囑：“你幫我看著點位置啊，我去買點豆腐，你要不要，我給你帶點？”
有人欣然點頭，有人則擺擺手：“不用，我等會兒買鹵菜就行。”
這時，黃二樹說完話後，便匆匆回到院子裡。
他熟練地將豆腐卡在豆腐板上，隨後用刀將豆腐劃成規整的小塊。
黃雨夢趕忙拿來稱和樹葉，父女倆就此忙碌起來，一個稱重，一個遞拿，配合默契。
過了好一陣子，黃雨夢才將秤放下。
隻見麵前的6板豆腐和3板豆腐乾，豆乾是賣完了，豆腐還剩下一點。
黃二樹看著筐子裡剩了一點豆腐，說道：“三妮啊，明兒下午我讓你根爺爺他們少磨點豆漿吧。
你瞧這豆腐，六板都沒賣完，現在也就早上賣得多點了。”
黃雨夢聽後，想著早上來自家批發豆腐的客人確實不少。
雖說他們的豆腐賣得貴了些，可還是有不少人不嫌路遠，直接就買了，這樣的話自家下午豆腐賣的不好也正常。
她思索一番後說道：“爹，等會兒看看這千張好不好賣，要是好賣，明兒下午多做點千張，豆腐就少做一點。
對了爹，家裡曬乾的腐竹，就牆角那點啦？”
黃二樹聽後，點了點頭。
隨後回應道：“是啊，三妮，現在每天做的腐竹基本當天就賣光，剩下的還是以前存的。
爹尋思著，下次你去城裡買幾口鐵鍋。
你看這下午鹵菜，腐竹最先賣完，好多人想買都沒買到。”
黃雨夢認同地點頭：“好的，爹，我也這麼想的。”