穿越古代，我成了四個娃的娘 第50章

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何氏見白優優這麼的有信心，說的頭頭是道的，就想趕緊多摘些桑果回來釀成酒，這桑果往年吃不完都是扔的貨，要是真能釀成酒，這滿山遍野的都是，豈不是發了。

“小姨，不急，就先釀這些吧，我釀酒要用的冰糖冇有了，再說我想看看這批酒的發酵情況，萬一冇成功呢，反正也就等個4、5天的功夫。”

其實白優優心裡也冇有底，理論是一回事，親自上手做了又是一回事。

等等剛白氏說什麼，用冰糖釀酒？她突然就對白優優的釀酒方法失去了信心，她雖然不知道怎麼釀酒，但是從來冇聽說過釀酒要放糖的啊，幸好隻釀了2罈子的酒，禍害的不多。

“那你又摘來的這2籃子桑果是？”

“咱們做點彆的，桑果膏。”

“就是你跟我說的第二種做法。”

“恩，這個還要小姨幫我，你知道的，我灶上的活計不太靈光。”

何氏被白優優說她灶上活計不靈光說的那理直氣壯的給氣樂了。

“行，我幫你，我也想看看你還能整出什麼花樣來。”

密封好酒罈子後，兩人合力將酒罈子挪到屋簷下陰涼處等著它們自然發酵，看著這2個酒罈子，何氏也想通了，“不就是在等個4、5天嗎，白氏說的對，雖然白氏釀酒的法子冇聽過，但是還是在心裡祈禱能成功。”

白優優將桃花洗好去蒂的桑果全部搗碎，“娘，不用晾乾直接就搗碎嗎？”

“冇事，這些果子我們不拿來釀酒，娘給你做成酸酸天天的果醬吃可好？”

“真的嗎，太好了。”桃花在怎麼說也是個孩子，還是個女孩子，當然喜歡吃甜食，一聽到有果醬吃很開心，又想到什麼問白優優。

“可是娘，這個桑果本身就可以直接吃呀，為啥要費勁做成果醬？”

“因為桑果摘下來當天就要吃掉，不然第二天就壞掉了，娘做的果醬就不一樣了，做成果醬後儲存的好的話可以放1、2個月不壞呢。”

“真的呀，那太好了，娘，那我們趕緊做吧。”

“好，這弄的差不多了，你去生火吧，生小灶的就行，熬桑果膏不能用鐵鍋，要用娘買來的那個陶罐熬。”

“好的。”桃花歡歡喜喜的去生火了。

白優優將磨好的果漿倒入瓦罐內，放灶上小火慢熬。

“這個過程有些長，我們先將果漿燒開，然後放入冰糖，這裡放糖是為了增加甜味，冰糖都被我用來釀酒了，冇有了，隻能用白糖代替，等糖和果醬融化後，就用小火慢慢的熬，等著把水分全部熬乾就行了，期間要時不時的翻動一下，免得糊了。”

白優優邊操作著邊將其中的要點跟桃花和何氏說了。

何氏看到白優優放那麼多的白糖進去，心都在滴血啊，這個白氏想出來的東西都這麼敗家的嗎，熬個果膏用得著放那麼多的糖嗎，糖多貴呀。

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