穿越開自助，辦個酒樓做首富 第109章 還想騙小孩兒呢…
“好，那接下來的就交給你了，還有一鍋小米酥，兩鍋花生酥，我去外麵看看蛋黃酥的材料準備好了沒有……”
蘇雲嵐剛要往外走，便被宋昭拉住。
“你先彆走啊，萬一我一會兒……那你不得在一旁看著嗎？”
宋昭神色不太自然的說道。
雖然嘴上說著自己沒問題，但宋州對自己依舊沒有太多信心。
即使他是從小看著自己父親做飯長大，但他並不是個天才。
再說了，不管多簡單的東西，也不能隻看兩眼就能學會吧。
萬一他做不成小米酥，或者給人做壞了，要他賠錢可怎麼辦？
那到時候宋昭可真的要流浪街頭了。
袁青十分不客氣的說道：“那你不會的話還不如去外麵塞蓮藕，彆在這裡耽誤雲嵐姐的時間。”
宋昭聽到這話又不樂意了：“不是不會，我隻是不熟練，不熟練你懂嗎？你會做飯嗎？”
眼看著兩人恐怕又要吵起來，蘇雲嵐忙不迭的打斷：“好了好了，現在更要緊的是做小米酥，一會兒又要開始忙午飯了。”
宋昭清清嗓子：“還是老闆說的對，我不和你一般計較。”
袁青：“我纔不和你一般計較呢……”
收拾乾淨的鍋裡溫度加熱，麥芽糖放進去，一步步升溫。
宋昭用鍋鏟攪拌的同時留意著蘇雲嵐臉上的神色，這個程度夠了吧……
當看到對方臉上的神情有片刻變化之後，他立馬明白過來。
“就是這個時候可以往裡麵加東西了吧？”
蘇雲嵐嗯了聲。
然後看著對方將所有的東西倒進去，這個時候鍋底就不用再繼續燒火了。
依靠著鍋的餘溫完全足以讓所有的食材攪拌均勻，不會徹底冷卻變硬。
“蘇老闆，你彆說這個活兒還真有點技術含量。”
宋昭一邊翻拌鍋裡麵的東西，同時嘴上也沒有停下。
“之前我就聽我父親說過，熬糖漿熬到什麼程度做什麼樣的東西，要是有一點不對，就有可能前功儘棄，要是這糖熬的火候不到，要麼就粘牙，要麼就咬不動……”
蘇雲嵐是真的不知道這人怎麼這麼多的話，可能這就是傳說中的社牛吧。
“……其實做這個東西和做糖葫蘆差不多，我也會做糖葫蘆。對了，就前兩天的時間好像有人賣各種各樣的糖葫蘆，我本來想買的，結果一直沒趕上……”
蘇雲嵐沒有繼續聽對方叭叭，走出去檢查做蛋黃酥需要的材料。
從係統那裡拿來的千層餅已經軟化了，一會兒可以直接使用。蛋黃被分離出來，此刻也烤的差不多了，掰開可以感覺到裡麵綿密的蛋黃油滲出來。
通過昨天的實驗，蘇雲嵐發現自己親手做的小烤爐還是有一些技術性的問題，隻能烤比較簡單的食物。
烤個地瓜呀，或者是烤個餅，還有鹹蛋黃都沒有什麼問題，而她放進去的那些蛋黃酥還不如煎出來的好看。
翻車的原因千奇百怪。
不是有些開裂了，就是有的烤糊了，甚至還有的外麵糊裡麵還是生的。
蘇雲嵐覺得最大的問題就是沒有辦法統一爐子裡麵的溫度。
她尋思著還是給店鋪做改造的時候讓係統幫自己升級一下，到時候再繼續做烤出來的蛋黃酥。
這兩天的時間還是用鑄鐵鍋煎比較穩妥，至少失敗率沒有那麼高。
蛋黃包裹著一層紅豆沙，然後再包進千層餅裡，團成圓圓的放進平底鍋裡，用小火開始煎。
做這個需要常翻動，但是手上的力氣又要小心一點，不能把蛋黃酥夾壞。
蘇雲嵐讓春蘭看著兩個嬸子一起煎，爭取不要出什麼問題。
在宋昭做的那一鍋小米酥出鍋的時候，前兩鍋小米酥也可以開始切了。
一鍋可以分成八份，然後再依次分成薄厚均勻的片狀。
等徹底晾涼之後纔可以裝起來，如果有熱氣的話，糕點一樣會受潮。
花生酥的做法和小米酥差不多，蘇雲嵐不過簡單提點兩句，宋昭就能完成的非常好。
不愧是有經驗的大廚。
“你看我們兩個人做的也沒什麼不同嘛，不知道吃起來的味道怎麼樣……”
宋昭看著桌子上幾盤小米酥，根本就分不清哪個是他做的，哪個是蘇雲嵐做的。
他就說吧，剛才的自己隻不過是沒有經驗，在知道怎麼做了之後就可以做的很好了。
“對了，那其他的東西要怎麼做？”
宋昭看看桌子上那些被塞滿糯米的藕，又看看春蘭那邊正在平底鍋裡煎著的蛋黃酥。
他想要多問兩句，卻突然意識到自己這確實是像過來偷師的。
雙兒仰著頭看他，小小的臉上寫著大大的不解。
“你不是說你什麼東西都會做嗎？那你怎麼不會做其他的？”
宋昭嘖了聲：“哎，你這小孩兒，我要是都會做了，那我不就成這個店裡的老闆了嗎？哪裡還用你阿姐來做東西？”
雙兒聽到他說的這話之後開始認真思考起來。
見麵前的小姑娘不說話，宋昭還以為自己剛才的話說的太重了。
“不好意思小妹妹，哥哥不是故意的，其實你阿姐真的很厲害……”
他的話還沒說完，便看到雙兒眼眸亮晶晶開口：“是啊，如果你留在這裡做飯的話，阿姐就可以陪我出去玩了！”
宋昭：“……”
這對嗎？
看到宋昭被懟的說不出來話的樣子，蘇雲嵐覺得雙兒乾得漂亮。
“你這小孩兒怎麼能這麼想呢？你阿姐要是不賺錢，怎麼帶你出去玩兒？”
宋昭視線在她身後的桌子上掃視一眼，突然正色許多。
“那這樣吧，你給我吃兩顆糖，我以後在你家店裡好好炒菜做飯，這樣你阿姐就不用做那麼多的事情，有時間陪你出去玩了。”
雙兒看著他，認真問道：“你說的真的嗎？”
“當然是真的，難道你不相信我嗎？”宋昭一本正經的回答，已經伸出手做出迎接糖的準備了。
他倒嘗嘗這糖到底是什麼味道……
“不信。”雙兒冷哼一聲，扭頭就走，順手將桌子上的糖全部都塞進兜裡，“你是騙小孩兒的，還以為我看不出來呢……”