穿越開自助，辦個酒樓做首富 第85章 嗦一碗麵條
胡嬸子可是算了成本，現在不管怎麼算，三十文一頓飯，還讓人隨便吃，那就賺不到多少錢了啊！
開店不賺錢，她怎麼能接受。
但看蘇雲嵐開店也不像是不賺錢的樣子，反倒是越來越紅火了。
所以胡嬸子覺得蘇雲嵐一定是在什麼地方買到了更便宜的菜。
“小蘇，之前賣包子的時候我就覺得不對了，他們說你那裡包子好吃，又這麼便宜，你有什麼絕招，都跟嬸子說說唄！”
說著，還朝蘇雲嵐擠眉弄眼。
蘇雲嵐猜到總有一天她會問自己這個問題，沒想到這麼快就忍不住了。
[滴！檢測到宿主需求，是否清除物件‘胡嬸子’有關餐館食材資訊？需花費五十讚美值。]
係統還能有這個功能……
‘先不用。’
蘇雲嵐覺得五十讚美值花在胡嬸子身上實在是大材小用，不值當。
她整理了一下表情，看向胡嬸子，鄭重開口：“胡嬸子，你知道報應嗎？”
“什、什麼報應？”胡嬸子心虛的嚥了咽口水，不明白她為什麼突然說起這個。
蘇雲嵐四十五度仰望天空，“我父母行善積德，我也沒做過什麼壞事，所以我出去買菜的時候，總是可以買到又便宜又新鮮的菜。但是！”
她突然提高音量，胡嬸子打了個哆嗦。
“那種心眼子壞的啊，喜歡偷偷摸摸的……就買不到這樣的菜，而且，還賺不到錢！”
胡嬸子眼神飄忽，緊張開口：“真的假的？小蘇，你可彆騙我。”
蘇雲嵐努力憋笑，“我騙你乾什麼？你看看我現在店裡的生意是不是特彆好？這都是之前攢下來的功德！難道你不信這個？”
“不不不！”
胡嬸子連忙否認，還合手拜了拜，嘴裡唸叨著：“莫怪莫怪……”
其他的話蘇雲嵐也不用多說，有些事情點到為止就夠了。
“胡嬸子，我還有事就先走了，你忙你的啊。”
胡嬸子心不在焉的點點頭，嘴裡還在唸叨著什麼‘保佑保佑’、‘莫怪莫怪’之類的話。
蘇雲嵐快步離開，生怕自己再慢一步就忍不住笑出聲。
這話對其他人來說可能不會相信，但是胡嬸子這樣的，最容易忽悠了。
要不是條件不允許，蘇雲嵐都想賣她點保健品。
下午再回店裡時，蘇雲嵐隻看到幾個工人在胡嬸子的店裡忙活，卻沒看到對方的身影，八成是燒香拜佛去了。
春蘭在擦台麵，袁青則是在後廚燒水。
“雲嵐姐，你來了！我和袁青還在想要不要先和麵做包子呢。”
蘇雲嵐打了個哈欠，說：“不做包子了，今晚做麵條。”
這每天是一樣的飯菜也不行，要換換口味。
“行！”
春蘭將抹布洗乾淨晾起來，然後擼起袖子過來幫忙。
做麵條的麵團要硬一點，做出來的麵條口感才勁道。
先把麵粉一點點加水和成麵絮，然後整合到一起，揉成一個麵團。
蘇雲嵐無比想念壓麵機，這樣她就可以解放雙手了……
“醒發一會兒，春蘭你燉上雞湯，袁青你去把菜切出來。”
麵條本身的口感重要，但不同味道的鹵子也是很重要的。
湯汁要濃鬱一點，裹在麵條上才更好吃。
但是麵條澆頭的選擇性實在是太多了，蘇雲嵐一時間都不知道要做點什麼好了。
總之，還是先把今天的鹵肉燉上，肉夾饃不能耽誤。
看了眼雜物間裡的食材，蘇雲嵐心裡有了決定。
素澆頭就做最平常的西紅柿炒雞蛋、三鮮菌菇，肉澆頭，就炸醬麵、鹵肉麵。
幾種澆頭的材料都收拾好，做菜的速度就能快不少。
西紅柿一部分切成塊，另一部分切成丁，這樣既可以吃到西紅柿的香味，又可以嘗到西紅柿的口感。
香菇切成丁，蘇雲嵐又在商城裡找了一些其他種類的蘑菇，吃上去口感會更加豐富。
至於炸醬麵，她選擇了乾黃醬和甜麵醬，這兩種醬的口感不會太鹹，加上五花肉炒熟之後口感也會更香。
鹵肉麵……
這一大鍋鹵肉呢，就更省事了。
春蘭三人將所有的食材都處理好，接下來就該蘇雲嵐大顯身手了。
“小軒，這個芹菜切絲，還有豆芽焯水，那個黃瓜切絲。袁青，你把麵團再揉一遍，春蘭你幫我燒火。”
“好！”三人齊聲說道。
每個人的分工明確，蘇雲嵐覺得自己的小店會越辦越好。
蘇雲嵐先炒炸醬麵的澆頭，冷鍋加油，放入剛才切好的五花肉丁，中火慢慢煸香，煸至金黃焦香，吃起來不僅不會油膩，而且還會更香。
蔥末和薑末倒進去，炒出香味，就要放醬了。
“火小一點，不然這個醬容易炒糊。”
乾黃醬和甜麵醬混合，又加了點清水攪拌均勻，倒進鍋裡之後就需要不停攪動，防止糊底。
這個過程還是比較枯燥的，需要一點耐心，將醬料裡麵的水分炒出來，炒出醬料的香味。
最後表麵浮現出一層清油，醬的顏色變深，就算是好了。
醬香濃鬱，裡麵的肉丁酥爛，就很完美了。
蘇雲嵐盛出做好的醬，放進大碗裡，“好了，端出去吧。”
接下來就是西紅柿雞蛋澆頭和三鮮菌菇的澆頭，這兩種都比較簡單，沒有什麼技術含量，很快就能炒好。
做肉夾饃的鹵肉盛出來之後，蘇雲嵐調整了鍋裡剩下的鹵肉的味道。
即使是鹵肉，但因為做不同的東西，味道也有區彆。
澆頭做好之後，隻剩下麵條了。
麵條的寬細不同，口感也不同。
蘇雲嵐準備了寬麵和細麵兩種，先煮出來一部分，剩下的可以等人到了之後再煮，一兩分鐘就能熟，耽誤不了多少時間。
雖然今晚的主食隻有麵條，但各種各樣的澆頭，加上一些小菜，台麵上看起來依舊不會覺得單調。
蘇雲嵐讓春蘭站在台麵前盛麵條，袁青負責後廚煮麵條，羅軒空閒的時候就幫她們打打下手。
時辰一到，店裡陸陸續續進人。
“蘇老闆，今天晚上吃什麼啊？”
蘇雲嵐笑著開口：“麵條！各種口味的麵條！”