穿越農女之神獸朏朏的工具人 第23章 賣肉
母女倆收拾好自己，沈玉姝摟著顧氏胳膊一道回了前院。
兩頭豬已經收拾到尾聲。
野豬精瘦沒多少豬板油。
殺豬匠按沈老太太的意思把肉分成兩斤、五斤的一條條擺好。
大骨頭、排骨也剁好，彆看豬肉沒多少，豬下水卻收拾了兩大盆。
沈老太太束著圍裙正收拾的起勁。
事情經過她已經聽兒子說了，看到母女二人回來。
笑著對沈玉姝說道：“姝姝，這個收拾出來咱還做上次那個吧。”
沈玉姝笑著答應，“好，都聽奶奶的。”
當下好多人家即便吃不起豬肉也很少吃這個。
洗不乾淨味兒實在太大了。
她看著何氏清洗好的豬肚，走到沈安信身旁小聲說了幾句。
父女倆出去溜達一圈，提了一隻雞和一堆材料回來。
她準備用砂鍋燉個豬肚雞湯家裡人補補。
下水送人不合適乾脆一股腦全做成鹵菜。
反正天氣冷放不壞，她把自己的提議說了。
沈玉蘭第一個問道：“姝姝，這些豬下水也能做？”
“可以的，阿姐，一會兒我教你。”
沈玉姝點頭，隨即囑咐沈老太太。
“奶奶，這些都要多洗幾次，不然做出來有怪味。”
她讓沈安信把豬頭也清理乾淨，一塊鹵了不浪費。
沈老太太想到上次做的乾煸肥腸，爽快答應。
“去吧，去吧，這裡有我和你娘他們就夠了。”
端起洗過的豬內臟回廚房，沈玉姝邊做邊教。
豬肚翻麵撕掉上麵的油脂。
用草木灰和鹽再洗兩遍，確保乾淨無異味。
冷水放入鍋中和薑片煮一刻鐘。
撈出來過一遍溫水切條。
砂鍋預熱鍋底放油、薑片、白鬍椒翻炒。
下入豬肚煎出香味加開水燉煮。
片刻後鍋裡的豬肚飄出了香味。
沈寧言和沈寧嘉被香味勾進了廚房。
兩人雖然隻差一歲，但寧言比寧嘉性子好動。
他盯著砂鍋眼睛都不眨一下，咽著口水說道：“二姐，你煮的什麼聞著好香呀？”
半大小子吃窮老子，這個年紀正在長身體，饞也正常。
沈玉姝故意賣關子，“這可是好東西，等會兒你多吃一些。”
沈寧柏進門正好看到這一幕，有些無奈的扯了扯他的袖子。
“把你臉上的饞樣收一收，彆叫外人看到。”
“大哥就會說我，你聞著不香嗎？”沈寧言扭頭反駁。
沈寧柏被說的臉紅，伸手要打人。
沈寧言早有準備一溜煙竄到了沈玉蘭身後
嘴裡還不忘嚷嚷大哥打他。
這一幕逗得屋裡兄弟姐妹幾人哈哈大笑。
連屋外的幾個長輩都聽到了。
豬肚燉上兩刻鐘，放入剁好的雞塊再燉兩刻鐘。
出鍋之前撒枸杞和鹽就可以了。
沈玉蘭被沈玉姝教著爆炒了豬血和腰花。
又做了乾煸肥腸，每樣菜都做了大份不怕吃不飽。
沈家廚房兩個鍋灶一大一小，都是當年斥巨資買的。
這麼多年過去，沈玉姝做飯都不敢使勁怕鍋底漏了。
飯做好後，院裡隻剩了自家人在。
沈安信兄弟倆在清洗地麵的汙血。
沈老太太他們正收拾邊角料。
兩隻野豬刨除豬下水、邊角料約莫宰了一百五十多斤。
給來幫忙的獵戶幾人一刀二斤的肉和三根大棒骨。
殺豬匠兩刀三斤的肉，這是自來的規矩。
因為有傷寒也不好去鎮上賣肉。
沈老太太打算在村裡賣一些，餘下便醃了留著自己吃。
今日的飯菜尤其豐盛，沈玉姝給每人先盛了一碗豬肚雞湯。
沈寧言嘗過後狗腿的誇讚，“二姐，這是我喝過最好喝的雞湯。”
沈老爺子也點頭，“確實，這湯熬足了時辰滋味鮮美，雞肉也滑嫩。”
沈玉姝看沈老太太有些僵硬的嘴臉忙笑著解釋。
“豬肚雞湯有健脾益胃、滋補養身的功效。
這會兒正是進補的好時候。
加上今天正好獵到了野豬，所以我才買了雞給大家補補。”
“今天這一桌菜都是大姐做的，大家快嘗嘗怎麼樣。”
沈玉蘭被誇的臉紅，“我哪裡會做這些，都是玉姝教我的。”
沈玉姝回道：“那也是大姐聰明一點就通。”
吃完飯沒多久，果然有人上門詢問，是村裡的張李氏。
她男人之前是獵戶。
幾年前娶了媳婦生了娃，眼看日子越過越好。
結果上山打獵不慎摔下山坡，好在有人上山砍柴發現了他。
救回來一條命不過腿摔瘸了，不適合再打獵。
平時夫妻倆偶爾上山采藥，靠編竹製品維持生計。
李氏過來買點肉給自家相公補補。
因為是野豬肉，賣的比家養的豬便宜。
十六文一斤肉，鎮上一斤豬肉二十二文。
李氏見價格公道一下買了兩斤。
村民大病一場正需要吃肉補補身子。
看有肉賣幾乎家家都割了半斤八兩回去。
一直到天黑人才漸漸少了，豬肉賣了大半出去，剩了六十多斤。
沈老太太做主醃好留著自家吃，賣肉的錢卻是給了二房。
沈安信知道這是他爹的意思，也沒推辭拿著回後院了。
沈玉姝整個下午都在廚房做鹵肉。
顧氏幾個在一旁打下手，都道長了見識，居然有這麼多調料，有的都沒見過。
她解釋說有幾味是藥材，既可入藥也能做吃食。
剛做好的鹵肉沒沒有時間浸泡，在味道上還是差一些。
即便如此還是得了沈家人的一致好評。
沈寧言更是直接指著盤裡碼好的豬耳朵道：“這麼好吃的東西拿到鎮上肯定賣錢。”
沈老太太瞟了一眼吃的起勁的孫子。
“胡扯什麼，也不看看外頭多危險，你想都不要想。”
一張嘴直接掐滅了他的苗頭。
沈寧言縮了縮脖子，“我就是說一說，奶奶你讓我去我都不去。”
沈玉姝抬頭看了他一眼，沒想到這小子腦子轉的還挺快。
要不是這會兒鎮上有傷寒，說不定還真能成了呢。
回後院路上沈安信掏出一串銅錢交給顧氏。
“是爹的意思，拿著吧。”
顧氏驚訝接過。
這些年婆婆不曾苛待過她，不過對她卻沒什麼好臉色。
公爹雖然多照顧大房但對他們二房也不錯。
老爺子無非是覺得她和相公一個能刺繡一個能打零工。
比大房一家強多了，這顧氏也理解。
十個指頭還各有長短，隻要不是太過分她都不計較。
這往外掏錢還是頭一回呢。
大房夫妻倆為人厚道。
再加上不在一個院子住著沒有矛盾。
是村裡少有的和睦人家。
她轉念一想今天山上的情形便又覺得理所當然。
這可是女兒冒著危險得來的，扭頭把錢給了沈玉姝。
沈玉姝推了回去，“娘這是做什麼，我的就是您的，我不出門拿著也沒什麼用。”
“行，那娘先給你保管，回頭你要買什麼再和娘拿。”顧氏笑著揣回了懷裡。