穿越影視之我到處簽到 第48章 網紅探店
第四十八章：網紅探店
週三清晨的陽光剛把老卓餐廳的木質門簾曬得暖融融的，門簾一拉開，就見個背著
“城市美食探”
帆布包的年輕人站在門口，舉著相機對著
“老卓餐廳”
的木質招牌不停按快門，鏡頭裡還映著晨光下招牌上斑駁的木紋。陸遠剛扛著一筐新鮮牛腩從巷口的菜市場回來，看到這陣仗，腳步不由得頓了頓
——
這還是餐廳火了之後，第一次遇到專門來拍照的人。
“您好，請問這裡是老卓餐廳嗎？”
年輕人聽到腳步聲，立刻轉過身，手裡還捏著張印著美食圖案的名片，笑容格外熱情，“我是美食博主小林，網上都說您家新出的親子套餐特彆絕，專門趕過來探店，想拍期視訊推薦給粉絲們。”
陸遠接過名片，指尖觸到卡片上光滑的覆膜，心裡有點意外又有點忐忑
——
他琢磨新菜時隻想著讓客人吃得開心，從沒想過會吸引到博主關注。裡屋的老卓聽到動靜，趿著拖鞋就跑了出來，一看是探店的，臉上的皺紋瞬間笑成了花：“哎呀！是小林博主啊！快進來坐快進來坐！今天讓你嘗嘗我們陸師傅的手藝，保準你吃了還想再來！”
說著就熱情地把小林往屋裡引，還不忘給陸遠使個眼色，那眼神裡滿是
“這下咱們餐廳更火了”
的興奮。
小林選了靠窗的位置坐下，麻利地支起手機支架，鏡頭正好對著後廚的方向。陸遠回到後廚，洗手時看著鏡子裡自己略帶緊張的臉，忍不住深吸了口氣
——
要是視訊反響好，餐廳生意肯定更旺，可他也怕自己的菜入不了專業博主的眼。
“陸遠叔叔，你怎麼對著鏡子發呆呀？”
彭佳禾背著粉色書包蹦蹦跳跳地從裡屋出來，看到陸遠的樣子，歪著腦袋笑，“你的菜那麼好吃，小林哥哥肯定會喜歡的！我今天在學校會好好聽課，放學早點回來幫你端盤子！”
她說著還拍了拍胸脯，那認真的小模樣像個小大人。
陸遠被她逗笑了，伸手揉了揉她的馬尾：“好，佳禾最乖了。路上注意安全，放學叔叔去接你。”
看著彭佳禾蹦蹦跳跳離開的背影，心裡的緊張像被溫水化開，漸漸散了。
送走彭佳禾，陸遠係上圍裙，從冰箱裡拿出新鮮食材。今天他特意選了三道招牌菜：番茄土豆燉牛腩、清蒸檸檬鱸魚，還有新研發的翡翠蝦仁炒飯。做炒飯時，他特意用了隔夜的秈米，提前用香油拌過，這樣炒出來的米粒才能顆顆分明；蝦仁是淩晨剛送到的河蝦，個頭飽滿，去殼去線後用料酒醃了十分鐘，鮮得能聞到大海的味道；青豆、胡蘿卜丁、玉米粒都是昨天剛買的，顏色鮮亮得像剛從地裡摘的。
小林舉著相機在後廚門口拍攝，看著陸遠切牛腩時刀工利落，每塊都切成大小均勻的方塊，燉牛腩時精準把控著火候，忍不住對著鏡頭感慨：“家人們看！陸師傅這刀工也太專業了，牛腩切得方方正正，一看就是練了好多年的手藝！”
陸遠手上的動作沒停，一邊翻炒蝦仁一邊笑著說：“做廚師啊，最講究‘細’字。食材處理不到位，再好的調料也出不了好味道。”
說話間，翡翠蝦仁炒飯已經出鍋，他把炒飯盛進白色瓷盤裡，撒上少許翠綠的蔥花
——
米粒顆顆分明，裹著油亮的光澤，蝦仁粉嫩
q
彈，青豆、胡蘿卜丁、玉米粒點綴其間，像一盤會發光的藝術品，連熱氣裡都飄著鮮香。
很快，三道菜陸續端上桌。小林先拿起筷子夾了塊牛腩，剛放進嘴裡眼睛就亮了，對著鏡頭連連點頭：“家人們！這牛腩也太軟爛了吧！一抿就化，番茄的酸甜完全燉進肉裡，一點都不膩，連土豆都吸滿了湯汁，比肉還好吃！”
他又嘗了口清蒸檸檬鱸魚，鮮美的湯汁在嘴裡散開，忍不住感歎，“魚肉嫩得能掐出水，檸檬的清香剛好中和了腥味，我這種平時不愛吃魚的人，都忍不住想多吃幾口！”
整個探店過程，相機快門聲就沒停過。老卓在一旁忙著添茶，還不忘跟小林嘮家常：“這些菜都是陸遠琢磨出來的，就說這牛腩吧，為了讓孩子也能嚼得動，他前前後後試了十幾種燉法，最後才找到最軟爛的時間，連火都得用最小的慢燉三個小時！”
下午兩點多，小林的探店視訊就發在了社交平台上。視訊裡，老卓餐廳暖黃的燈光、陸遠專注做菜的側臉、冒著熱氣的菜品，還有食客們吃得滿足的笑容，都被真實地記錄下來，配上輕快的背景音樂，透著滿滿的煙火氣。沒想到短短三個小時，視訊點讚量就破了萬，評論區裡全是
“週末就帶娃去吃”“這個炒飯看著也太香了”“陸師傅的手藝也太好了吧，想去拜師”
的留言，還有人問餐廳地址，評論區瞬間變成了
“求地址”
的現場。
傍晚飯點一到，餐廳裡就坐滿了客人，比平時多了一倍還多。有個媽媽拿著手機對著視訊點單：“老闆，我要視訊裡那個翡翠蝦仁炒飯，再要一份番茄土豆燉牛腩，我家娃看視訊都饞哭了！”
陸遠在後廚忙得腳不沾地，炒完一份炒飯又接著燉牛腩，額頭上滲著汗，心裡卻滿是成就感
——
看著客人們吃得開心，比什麼都強。
就在他把一份翡翠蝦仁炒飯盛好，準備遞給服務員時，腦海裡突然響起熟悉的係統提示音：“叮！檢測到宿主廚藝獲得廣泛認可，菜品滿意度達
95%
以上，符合技能升級條件。恭喜宿主【中餐烹飪（中級）】進度條已滿，成功進階為【中餐烹飪（高階）】！”
“叮！同步解鎖新菜品配方【佛跳牆】【東坡肉】，獲得物品【中式菜係傳承手冊】。【中餐烹飪（高階）】可提升複雜菜品的製作效率與品質，解鎖傳統名菜烹飪技巧；手冊包含‘八大菜係經典菜品解析’‘食材搭配黃金比例’‘傳統烹飪火候秘籍’等專業內容。”
技能升級的瞬間，陸遠感覺腦子裡像多了本
“廚藝秘籍”——
之前做翡翠蝦仁炒飯時，總覺得米粒少了點
“嚼勁兒”，現在突然明白，是炒飯時火候沒掌握好，應該用大火快炒，讓米粒在鍋裡快速翻滾，這樣才能裹上油香又不失嚼勁；燉牛腩時加幾片山楂，不僅能讓肉質更軟爛，還能去掉油膩感，這些之前沒注意到的細節，現在都清晰地浮在腦海裡。
晚上打烊後，老卓舉著手機跑過來，聲音都在發抖：“陸遠！你快看！咱們上熱搜了！#
老卓餐廳親子套餐#
這個話題，現在都有五萬多討論量了！”
手機螢幕上，熱搜詞條後麵跟著個
“熱”
字，下麵全是食客曬的用餐照片，有孩子捧著牛腩碗笑的，有情侶對著炒飯拍照的，滿屏都是
“好吃”“推薦”
的評論。
陸遠正看著，手機突然響了，來電顯示是
“江萊”。他愣了一下，按下接聽鍵，就聽到江萊興奮的聲音：“陸遠！我刷到你餐廳的熱搜了！沒想到你這麼厲害，把小館子做得這麼火！我明天帶幾個朋友去捧場，你可得給我留個靠窗的位置，我要拍照片發朋友圈！”
陸遠沒想到江萊會主動打電話，還這麼熱情，心裡的那點隔閡像被風吹散了，笑著說：“好啊，明天早點來，靠窗的位置給你留著。”
第二天中午，江萊果然來了，還帶了三個朋友。她穿了件白色休閒衫，搭配牛仔褲，比平時多了幾分清爽，看到陸遠就笑著揮手：“陸師傅，今天可得給我們露一手，把你最拿手的菜都上了！”
陸遠點點頭，轉身走進後廚，決定做新解鎖的東坡肉。他選了塊肥瘦相間的五花肉，用溫水洗乾淨，切成四厘米見方的方塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫後撈出來，用老抽均勻地抹在肉皮上，放在通風處晾乾；接著在砂鍋中鋪上薑片、蔥段、八角，把肉皮朝下放入鍋中，倒入黃酒、冰糖、生抽，大火燒開後轉最小火，蓋上鍋蓋慢燉；兩個小時後，他小心地把肉翻過來，讓肉皮朝上，再燉一個小時，直到肉質軟爛，湯汁濃稠得能掛在勺子上。
當東坡肉端上桌時，江萊和她的朋友都發出了
“哇”
的驚歎
——
肉皮紅亮油潤，像琥珀一樣好看，熱氣裡飄著濃鬱的醬香。江萊夾起一塊，輕輕咬了一口，肉在嘴裡瞬間化開，甜而不膩，醬香濃鬱，忍不住對著陸遠豎大拇指：“陸遠，你這手藝也太絕了！比我在老字號飯店吃的東坡肉還好吃，我以後要常來！”
她的朋友也紛紛點頭，拿出手機對著東坡肉拍照，還不忘發朋友圈：“發現一家寶藏餐廳！陸師傅做的東坡肉絕了，吃過一次就忘不了！”
彭佳禾放學後來到餐廳，看到江萊就開心地跑過去，抱著她的胳膊笑：“江萊阿姨，你怎麼來了？是不是也覺得陸遠叔叔的東坡肉好吃呀？我今天在學校還跟同學說，我叔叔是最厲害的廚師呢！”
江萊笑著摸了摸她的頭，眼裡滿是溫柔：“是呀，你叔叔的手藝最棒了。以後阿姨會經常來，帶更多朋友來吃你叔叔做的菜，讓大家都知道咱們老卓餐廳的厲害！”
陸遠靠在廚房門口，看著彭佳禾和江萊開心互動的樣子，看著餐廳裡滿是笑容的食客，聞著空氣中飄著的飯菜香，心裡突然湧起一股踏實的暖流
——
他在這個世界裡，終於找到了屬於自己的
“根”。他悄悄開啟係統麵板，看著【中餐烹飪（高階）】的圖示，還有新解鎖的佛跳牆配方，心裡暗暗決定：以後要研發更多好吃的菜，把老卓餐廳做成真正的
“美食地標”，讓更多人愛上中餐的味道，也讓彭佳禾能一直生活在這樣充滿煙火氣的幸福裡。
窗外的夜色越來越濃，餐廳裡的燈光卻像一盞盞小太陽，溫暖又明亮。陸遠看著眼前的一切，嘴角露出了久違的、發自內心的笑容
——
原來，不用刻意尋找歸途，用心過好當下的每一天，就是生活最好的樣子。