穿越之過好小日子 第26章 生意穩
“大燴菜來了，鹵水燴菜兩文錢一份，有炸果子粉條蘑菇白菜豆腐，滿滿的一碗香人哩。”王老四家的攤位又開始宣傳起新添的菜。
“給我來一碗燴菜，多給點鹵水。”有漢子過來買菜，就著家裡帶的饃饃，兩文錢夠吃了。
“給我來一份豬下水再來份燴菜，放我這罐子裡。”這個婦人是之前買過的，有幾天沒來了。
“來了，今天的燴菜不錯，樣數多，回家就能吃，還有炸果子，我給你多盛上些。”何氏賣了幾天也學著隔壁的小娘子說幾句招呼人的話。
這個婦人王小莉認出來昨天在另一個攤上買過豬下水，今天來自家證明自家的東西還是有競爭力的。
“大妹子，還是你家東西做的乾淨。”婦人也沒多說，樂嗬的說了一句。
“那必須的，做吃食必須要乾淨才能吃著放心。”
這婦人提著罐子走了，何氏也繼續招呼其他人，今天來吃飯的人比昨日多，雖然豬下水不如前兩日賣的好，也是能看見三三兩兩的回頭客來。
燴菜是最先賣完的，有那吃完了問明天還有不，說是這燴菜樣數多，油水足吃的飽，要是明天有就從自家帶饃饃來吃，頂頂好的菜。
何氏王老四很高興，這證明這生意能做，雖說麻煩點，能賺錢就再辛苦也值得，都笑著說明日有。
為了賣光豬下水耽誤了一會回家，但是都賣光了，一家人心裡舒坦。
如是忙了大半個月，生意漸漸穩定了，這天賣完吃食看著天色陰沉似風雨欲來，一家人趕緊往家趕，剛到家卸下車這雨就落下了。
都說一場春雨貴如油，似乎一夜之間這大地就披上了綠色的新裝，菜園子的菜苗也都長出來了。
屋裡種的新鮮作物也沒辜負大家的期盼，長成一棵棵新苗，可以移植種到菜園子裡。
因為賣吃食的生意已經做習慣了，度過剛開始的忙亂，現在已經可以有條不紊進行了，所以一家人商量著，何氏在家帶著王小莉忙活一下家裡的活計，小豬小雞也都長大點了，吃到也多了需要人看著，家裡的菜園子和地裡的莊稼都需要照看一下，缺苗的補苗，長草的除草。
所以王老四帶著王秋收和王小茉去出攤，幾天過去三人熟悉了流程，應付起來得心應手，這賣吃食的生意也穩定在每天淨收入三百文上下。
過上個十天王小茉就想著自家賣的吃食更新兩樣，加了豆皮，海帶，豆角乾，茄子乾，窩瓜乾等乾菜，這些菜一起做成燴菜，加上鹵豬下水的鹵汁，吸滿湯汁的菜味道極佳，比那肉還好吃，有些吃飯的客人會帶自家的飯盒，打上一兩份帶回家一兩家老小分著吃。
這日王小茉想到菜裡能加上豆泡，就問王老四去買豆泡，王老四問了豆泡是什麼，才發現這裡豆製品有限幾種吃法，就是豆漿，豆芽，豆腐，豆皮，還沒有豆泡，乾豆腐，腐竹這些。
王小茉起了心思做豆泡，乾脆讓王老四去買了兩塊豆腐，切正小方塊放在蓋簾上瀝乾水份，炸東西是要何氏來的，怕小姑娘被油濺到留疤。
因為天天炸果子，所以家裡有現成的油，王小茉叮囑何氏六成油溫下鍋，成型後在翻麵，炸的豆腐塊金黃酥脆，炸透浮起可以出鍋了。
出鍋了的豆泡，王小茉沾了提前炸好的蒜醬，唯一的遺憾是沒有辣椒，做不成蒜蓉辣醬，但是這新奇的口感還是給一家人帶來了新鮮感。
“這怎麼有這麼多，不就兩塊豆腐？”王老四看著一盆豆泡，都懷疑是不把明天的煎豆腐給做了，這也太出息了。
“這豆泡炸起來占地方，是挺出息，味道不錯就是挺費油的。”何氏親手炸的，還是心裡有數，這豆泡除了費點油還不錯。
“爹孃，咱們之後不用豆腐了都用這個豆泡，彆人家沒有是咱們獨家，那家一直學咱們家，隻要咱們推新鮮菜快，就能有生意。”王小茉心裡想著自家的上新速度，怎麼也是彆樹一幟，這在哪裡都是有好吃這一口的人，也不介意花上幾文買著吃，這不家裡的攤上都有專門去買菜回家吃的客人。
“這東西倒是好做，用不了幾天就能摸索出來，以前就是沒人往這方麵想，咱家先賣占個先機，能行。”何氏琢磨這個做法估計用不上幾天就被常年做飯的師傅們琢磨出來，但是頭一份做的還是有好處的。
果然新推出的豆泡受到一致好評，吸滿了湯汁之後軟嫩多汁，家裡老人小孩子尤其喜歡，專門來買的人多起來。
王小茉也跟王老四何氏商量是不是定個大的鍋圈買個鍋到集市上去做菜，兩口子算算賬覺得還是要穩穩，在上個半個月在加東西穩妥些。
現在王老四家裡是排班的，王秋收和王小茉輪著休息，王小莉零星跟著去，家裡要是有大活計需要王老四做，王老四把東西推到地方，何氏就帶著孩子乾，王老四回家做活計，下午回城東西輕多了，何氏也能推的動，王老四在來迎迎，一家人都很歡喜。
這日王小茉在家，之前買的辣椒等做已經長的挺高了，可以做移植了，在菜園子留好的地上刨好坑，澆上水，把苗帶土直接移過去，看著長起來的小苗，想著一個多月之後就能長出辣椒，番茄，心裡多了期盼，移栽的小苗在這暖風中輕輕搖曳，釋放了長的成功的訊號。
有好些日子沒有跟小夥伴們一起玩了，這天王小茉約了好朋友一起上山，現在上山的野菜豬草還有螞蚱長的都挺好，豬草每天都要打上兩筐才夠兩隻小豬吃，小雞也長的飛快，可以吃螞蚱蚊蟲了。
“小茉，你家是在鎮上做生意了嗎？鎮上是啥樣的？”菊花聽村裡人閒聊，知道王小茉家裡每天推著車上鎮裡做生意。
這在鎮裡難免碰到一個村的人，有同村乾活的去吃飯，何氏和王老四也是多盛上些，有讚王老四家有頭腦做這個生意的，自然也就有嫉妒的，有嫉妒的也學了來去做豬下水，自家燴菜賣，豬下水洗的不乾淨調料捨不得放，燴菜捨不得放油水，頭一天的吃食第二天接著賣的，被人砸攤子罵人的不是一家兩家，能堅持下來的就隻有王老四和最開始學做的那家，一個月也能穩定在七八兩銀子，這可彆做零活或者種地掙得多了，這也是為何一家人一直堅持做的原因。
一家人也商量好了等再掙上一個月，就添家夥事加新菜，出個早餐。
“鎮上呀，有”王小茉深知這個朝代已經很好了，但是在這些女孩子甚至男孩子，一輩子也可能走不出家裡這塊土地，沒見過山川大河，也不知道外邊的世界精彩，所以她想告訴他們外邊怎麼樣，雖然她也沒去過更遠的地方，以後有機會一定要多出去走走。