穿越之過好小日子 第31章 準備食材
一大早王小茉聽見外邊劈柴的聲音，這一覺睡的著實沉，邊上已經沒有大伯孃的身影，鋪蓋也疊好捲起來了。
“小茉，你醒了？廚房有溫水留了粥和饃饃。”大伯孃聽見動靜進來說了一聲。
“謝謝大伯孃。”王小茉還有些不習慣，往日都是何氏照顧她，換成大伯孃似乎有些難為情。
“謝啥，我是大伯孃，你爹把肉拿回來，我給燎了毛，一會切出來。”
王小茉麻利的起來穿好衣服，捲起被褥堆在腳底下，洗漱完才發現隻有她沒吃飯了，幾個人就著鹹菜喝了一碗粥一個饃饃。
大伯孃劉氏已經把五花肉切好了，王小茉摸出家裡帶來的生薑燒刀子，還有秋油白糖等調料把肉醃製上。
“小茉，這粽葉我洗完了，你來燒火我把粽葉下鍋，這江米我也看了可以換一遍水投出來了。”劉大伯孃做事很有從不躲懶條理，在老王家還從來沒有跟人紅過臉，奶奶劉氏是最喜歡這個遠房侄女的，當然家裡人也很尊敬大嫂。
王小茉看著火，水開了下入粽葉，棕香一下子就出來了，煮好的粽葉還要在水裡泡一下，以免失了韌勁。
王小茉突然想到大家一起包粽子，賣吃食還是要注意衛生的，現在的小攤販是沒有這個講究的，一塊抹布擦遍天下，自家這樣可不行，要給每個人配一個口罩和圍裙，再多準備兩塊抹布。
想到這王小茉就問：“大伯孃，我記得爹帶了幾塊麻布準備做圍裙的，咱今天是不要做出來。”
“對，你爹說他有圍裙了，去乾活的都做上一個，布都是裁好的，鎖一個邊就行。”劉氏對帶來的東西瞭如指掌，這就是家庭主婦的技能。
“大伯孃，有多餘的布頭嗎？要大塊點的，這麼大。”王小茉比劃了一下口罩需要布的大小。
“布頭沒有，還有一塊多出來的布，你娘說怕到時候有個破口補著用的還沒剪。”
“那也行，大伯孃咱們做吃食要乾淨，這要是都對著食物說話，會有口水的，咱們得用一塊布遮上嘴，用四根袋子，縫一塊布上係在耳後就好了。”王小茉粗略得形容了一下口罩，前一陣也沒想起這茬。
“行，等咱娘倆把這邊都準備好就去做，這個不難。”劉氏把泡江米的水倒出來，邊說也沒停下手中活計。
澄出來得米被王小茉用調味料醃製上，泡好的赤小豆也被下鍋裡，大火燒開，小火燜煮慢慢煮熟靠乾水分，這是個慢活計，找不得急，就著這功夫，兩人回到屋，把布拿出來，先是把圍裙都縫好了，再根據王小茉的要求做了幾個口罩，五個大的四個小的，帶子留的略微長點，可以調整，這樣大小人都能用。
縫好最後一根帶子，幾個叔伯回來了，又是拖著乾柴，還有一筐野菜回來了。
中午還是饃饃，熬了一鍋野菜湯，有做了一個豬油渣燉豆腐，豆腐也是早晨王老四買的。
吃過飯小歇的小半個時辰開始忙碌起來，先是要包粽子，這個老王家人都會，就是幾個孩子包的還不是精緻，最先包的是江米紅棗豆沙粽子，看了大家包的粽子發現，大伯孃劉氏，小叔和大堂哥春雨包的最精緻，棱角分明，綁的也紮實，王小茉乾脆挑出最標準的粽子，讓大家學著包，可以包的慢，但是一定要精緻。
不同的粽子用顏色不一致的彩線包著，這次沒打算單獨做鹹鴨蛋的，實在是鴨蛋貴不好運輸，也不如肉粽子好吃，王小茉乾脆讓王老四每天買上五個鴨蛋，加到肉粽子裡，單獨係上線賣的貴些。
人多力量大，乾活也快，兩百多個粽子一個時辰也就包好了，直接下鍋分開煮，一鍋甜粽，一鍋鹹粽。
包完粽子，大家也沒閒著，在院子裡坐好，說好了明天的分工，明天早晨出攤需要賣的是稀飯和餡餅肉夾饃還有粽子。
餡餅和肉夾饃的麵要早起活好，和麵的活劉氏包了，稀飯用的是玉米高粱米加上去年留的豆角麵豆，需要晚上泡好米，半夜起來熬這個王老大說他來就行，肉夾饃的肉菜也要半夜下鍋，鹵水是家裡帶的老鹵王小茉再添上些做成壇子肉，豆腐今晚上炸了，雞蛋也需要煮出來泡在鹵湯裡，這個活老四包了，是做慣了的。
中午賣的也是肉夾饃，粽子，再加上些鹵菜，所以不需要多餘的人，剩下的人需要明天在家串串，負責晚上的燒烤。
另外就是明天早點攤子，劉大伯孃負責烙餡餅，白餅，王老大負責粥，王老四負責肉夾饃，收錢的活計被王小茉攬下了，王老五帶著幾個孩子招呼人在負責收碗和洗碗，一家人暫時這樣安排。
都說好個人的活計，大家都有安排了，心裡有了底，又去自己找活做。
這粽子的香氣隨著日頭傳出來，王小茉都看見兩個堂兄望了廚房好幾眼。
“粽子熟了。”劉大伯孃憑著經驗判斷出粽子已經熟透了，停了火繼續用餘溫浸泡，晚上在撈出來泡在涼水裡，明天就可以直接賣了。
“爹，咱們吃幾個肉粽子吧，大家都嘗嘗纔好給客人介紹。”王小茉找到他爹說了一下。
“行，大嫂，咱們都嘗嘗吧。”王老四去廚房找到大嫂說了一下。
“他四叔，這一人一個太破費了，一人嘗個味就行。”這還沒賣，劉氏捨不得吃。
“大嫂，要不然一人半個肉粽，半個甜粽吧，這粽子不小，吃多了積食，要是不夠吃在吃點饃饃，咱們的炸豆腐好了燴上白菜，晚上就湊合一口吧。”王老四想著確實沒法放開肚量吃，那也得每人嘗嘗味。
“春雨，夏至，秋收來，把粽子撿出來，一人一半，吃不飽，那裡有饃，一會春雨你娘燉菜就著吃。”王老四招呼幾個半大孩子來拿粽子。
幾個孩子都是懂事的，這肉粽子秋收在家吃過了就是回味無窮，春雨夏至兩個還從來沒有吃過，光聞著味道就知道有多好吃了，巴巴望著好久，被四叔點名還有些害羞。
“這粽子是這個。”王老二吃上粽子伸出大拇指讚道。
幾個人都點頭同意這個說法，細細的咀嚼，不捨得囫圇吞下，糯米的甜香拌著肉的鹹香，油汪汪的五花肉肥的部分已經煮化了融進米裡，糯米浸透著油光，香噴噴的帶著滋味。
甜粽也跟以往的不一樣，豆沙加了糖，再加上大棗，一口棗香帶著一口米香，不似肉粽那樣油，清甜的米帶著沙沙的豆沙口感也是絕了。
大家都心裡讚歎能想出這樣粽子的真是厲害，一般人都是按部就班的包著粽子，這新鮮的餡料實在是出彩。
吃過晚飯一家人準備歇息，備戰明天的第一次出攤，幾個大人甚至要早起忙碌準備，帶著期盼心情入睡。