穿越之過好小日子 第294章 曬菜乾
“這不是被去年沒菜哄的，除了自家產的，買了不少，這冬日就有吃的了。”
王慧珍看著一院子曬著的黃瓜茄子豆角，想著冬日就不缺吃的了。
黃瓜是切片直接曬，或者切塊裹了草木灰一起，曬上三日就成，茄子有兩種做法，一種是切成細條直接曬，一種是切了滾刀塊裹了麵粉，吃的時候把麵粉洗乾淨就成，就是有點浪費，不過這樣曬的茄子乾都好了想著呢，豆角是稍微焯下水在晾曬起來，現在陽光大，幾日就得了。
番茄麻煩點，主要是湯多，還有熟透了的多，熟透的直接做成番茄醬，能儲存幾日，剩下的一切兩半，切掉頭撒鹽晾曬，這番茄要多曬傷幾日。
還有就是各種菜乾，什麼苦瓜，南瓜，角瓜等，小白菜油菜這些都要焯水曬，王慧珍是讓人把院子能用的地方都用上了。
“也是有意思，這菜曬乾了就能多儲存一段時間，吃的時候還彆有風味。”
“可不是，一想到去年除了大白菜土豆蘿卜，我就恨不得多曬點。”
雖然當時沒說，但還真是吃怕了。
“辛苦了。”
“這是煮玉米了？”
王慧珍點頭：“今天碰見人賣嫩玉米，我全包了，給後院按著人頭送的，咱們還剩下不少，我想著吃原汁原味的，就讓大戶嬸子多煮了幾個，直接啃著吃，剩下的明早上做玉米烙燉排骨湯。”
阮青瑜見人安排好了，也不多嘴。
吃的時候把人攆走了，畢竟抱著啃實在是不雅觀。
“這麼好吃，都吃到臉上了。”
阮青瑜拿著帕子幫人擦嘴。
“喜歡，這是食物原始的味道。”
王慧珍覺得這樣纔好，要是熬了雞湯調了骨頭鴨子，在切成一段段的，想想就不好。
所以家裡吃的花樣多，但是多數沒有那麼複雜，像是什麼鼇茄，自家不會做。
阮青瑜也讚同，確實原汁原味，就是吃的不雅觀。
桌子上還有怕黃瓜，做的涼粉，燒肉，鹵鴨子。
這涼粉下邊人愛吃，王慧珍就吩咐隔幾日做上一回，換著花樣做涼皮，涼蝦吃。
後院陸氏林氏李春娘收到王慧珍送的玉米，都道謝。
陸氏家裡五棒，孩子小的也吃不了，阮青黨還能多分一棒，邊吃邊說：“還彆說，吃了好多年，還怪想的。”
陸氏無語：“這哪有大米飯好吃。”
阮青栓可不管那些，趁著熱乎吃起來，覺得吃個味，又吃掉不少窩窩頭，他這勁大，敞開了吃可要不少，家裡的粗糧就給他吃的，娘三個吃的是摻了細糧做的。
林氏還說：“也不知道夫人哪買的？上次起去看，還沒好呢，少說也要十天半個月。”
見阮青栓不說話接著說：“我聽說夫人曬了不少菜乾，我想著咱們菜地裡不一定夠，也準備找人買上一些曬成乾，也不知道大嫂子要不要一起。”
李春娘則是高高興興地啃著玉米：“這嫩玉米好多年不吃了，在家哪舍的？”
不是吃不起，而是老人家不捨得禍害糧食，這要是長成了可比現在頂飽。
何崇山同理，家裡吃肉什麼都有，但是要是禍害糧食，那肯定捱揍。
“聽說表妹買了不少菜，家裡菜地要是不夠吃，你也去買點，省的冬日沒菜吃。”
李春娘答：“我知道，等下問問那兩家，要是一起多訂也好講講價。”
王慧珍眼前的院子就沒空過，一茬接著一茬，要是有莊子就好了，也不用弄的滿院子都是，還是家裡小了。
這日看著賬本，王慧珍算完，還是挺有壓力，荒地那邊養殖花了不少，澡堂子還要等著回本，夏天生意一般。
想著之前跟王老四商量的通貨的事，看著肚子：“都是你這小家夥，娘啥都做不了。”
那也隻能這樣了，放開手也不發愁。
阮青瑜之前給拿了一筆銀子，說是家用，解釋了一句：“是正經來的。”
王慧珍也就不計較哪來的，拿過來花就是，等花完了再說。
知府家嫁女兒，阮青瑜聽王誌賢的直接上了兩百兩銀子的銀票，規定了像是這種婚宴不可以超過兩百兩，要記錄在案的。
“這看樣子是要下雨？”
王慧珍坐久了起來轉轉，看著外邊天色變了，遠處的積雲慢慢移動。
“是了，這幾天悶熱，怕是要下雨了。”
秦嬤嬤看了也覺得，今天尤其悶，就是不做事，站那就自己流汗，擦不過來。
“一會差人去前院送傘，這要是下了也能涼快點。”
王慧珍自己扇蒲扇，感受雨前的悶熱，想著吃口餅就好了，要是有雪糕冰淇淋更好。
可惜現實是什麼也沒有。
王慧珍想著：“雪糕，對呀，可以加上雪糕。”
最近浴池生意不好，可以試著做一下雪糕生意，怎麼把這事忘了？
找何大花問家裡的冰還有多少？
“還有半冰窖夠用了。”
“那就熬點綠豆紅豆，加上牛奶的，凍成冰塊，拿到澡堂那邊賣。”
得了吩咐，何大花就根據她給的方子做，她就沒想過不成，畢竟小姐之前主意沒有一個錯的，她是看著人長大的。
果真天剛擦黑，就開始打雷下雨，這雨下的不小，索幸阮青瑜回來了，已經吃過晚飯了。
兩人正在椅子上感受著清涼。
“這雨下的好，最近農作物要成了，有這雨今年就成了。”
“恩，可算是涼快了，要不說前幾日悶熱。”
過了一會，王慧珍聽著雨聲有點困，阮青瑜扶著人進去，洗漱完躺下果真這一覺睡的香。
這雨稀稀拉拉下到第二日早晨，起來還看見彩虹。
王慧珍看了好一會，這空氣濕度不錯，呼吸空氣也舒服。
等著阮青瑜晚上回來，地麵都乾了，講起今日的趣事。
“今日給一家子分家，哄到堂上了，各說各有理。”
阮青瑜按按頭，這種事真是頭疼，村長族長管不住，哄到縣衙來的也是極少數，斷了一天官司，也真是難為他了。
王慧珍可來精神了，難得見人這樣：“說說看。”