大唐燒烤王 第7章 鐵匠鋪裡畫奇圖
新品烤串的成功讓林天重新找回了信心，但也帶來了新的煩惱——銷量大增，他那寶貝烤爐開始不堪重負了。
這具特製烤爐雖比尋常烤架強上許多，但畢竟是單層設計，容量有限。每逢客流高峰，林天就忙得如同旋轉的陀螺，炭火翻飛，肉串流轉，卻仍趕不及顧客的需求。後麵排隊的人等得不耐煩，前麵拿到串的又催著加單，他常常手忙腳亂，顧此失彼。
“小哥，能不能快些？俺這都等半天了！”
“就是就是，眼看著肉串在眼前，香味直往鼻子裡鑽，卻吃不著，這不是折磨人嘛！”
顧客的抱怨聲讓林天汗流浹背。更糟的是，因為過於忙碌，火候偶爾掌握不佳，烤出的串品質量時有波動。這對視品質為生命的林天來說，是不可接受的。
“必須升級裝備！”林天暗自下定決心。他想起了現代燒烤店裡那些功能強大的多層烤爐、帶保溫功能的展示櫃、甚至是可以自動旋轉的電烤爐——當然，最後這個隻能想想而已。
當日晚間收攤後，林天沒有立刻回去休息，而是就著昏暗的油燈，找來一塊相對平整的木板和燒剩下的炭條，開始勾畫他心目中的“終極烤爐”。
他首先要解決的是容量問題。單層變多層是最直接的思路。他計劃設計一個三層的烤架，每層高度可調，以適應不同食材的火候需求。最下層距離炭火最近，用於快速烤製薄片蔬菜或需要焦脆感的食材；中間層火力均勻，是烤肉串的主力區域；最上層則利用餘熱為已烤好的食物保溫。
“還得有個巧妙的通風係統，”林天喃喃自語，炭筆在木板上沙沙作響，“不能像現在這樣，一刮風就炭灰亂飛，還得保證火力均勻穩定...”
他回想以前在視訊裡看過的柴火灶設計，嘗試畫出一個帶有可調節風門的爐膛，以及分佈在烤爐兩側的通風孔，這樣可以形成空氣對流，讓炭火燃燒更充分，熱量分佈也更均勻。
“還得考慮移動性和穩定性...”林天撓頭。現在的烤爐雖然比最初的磚灶強，但還是太笨重，每天收攤出攤都是個體力活。他設想在爐體下方增加一個帶鎖止功能的輪子結構，方便移動，固定時又能穩如泰山。
畫著畫著，他的思維越發活躍起來。既然要改造，何不一步到位？
“或許...還可以加一個簡易的保溫展示區？”他眼睛一亮，“就在烤爐一側，利用爐體的餘熱，做一個帶玻璃蓋（嗯，這裡隻能用油紙或薄雲母片了）的小格子，將烤好的串品放在裡麵保溫售賣，既美觀又能避免食物過快變冷。”
炭筆飛舞，一個融合了現代理念與古代工藝可行性的烤爐草圖漸漸成型。雖然許多細節還需要與鐵匠商討，許多材料需要尋找替代品，但核心構思已然清晰。
第二天一早，林天揣著那塊畫滿奇圖的木板和全部積蓄——新品成功讓他又攢下了約三兩銀子，懷揣著希望與忐忑，再次來到了王老五的鐵匠鋪。
鋪子裡錘聲叮當，火星四濺。王老五正赤膊著上身，古銅色的肌肉賁張，奮力捶打著一柄燒紅的鐵鋤，汗珠順著結實的脊背滑落。
見到林天進來，他停下錘子，用搭在肩上的汗巾抹了把臉，咧嘴笑道：“喲！財神爺又來關照俺老王了？這次是烤爐又壞了，還是想再打一副？”
林天將寶貝木板小心翼翼地在工作台上攤開：“王師傅，您瞧瞧這個。”
王老五湊上前，隻看了一眼，眼睛就直了。他盯著那複雜而新穎的結構圖，粗壯的手指沿著炭筆線條緩緩移動，嘴裡不時發出“嘖”、“咦”、“妙啊”的聲音。
“這...這又是你小子想出來的？”王老五猛地抬頭，目光灼灼地盯著林天，像是第一次認識他一樣。
林天被他看得有些發毛，點點頭：“嗯...琢磨了好久。王師傅，您看能做嗎？”
王老五沒有立刻回答，而是再次俯身，極其仔細地研究著圖紙的每一個細節，眉頭時而緊鎖，時而舒展。
“三層...每層還得能活動？這卡槽的精度要求可不低...通風道這樣走？妙！這樣火就更勻了...底下還要加輪子？嘿！真會想！這旁邊的小盒子是乾啥用的？保溫？利用餘熱？天才！”
他越看越興奮，猛地一拍大腿：“做得出來！肯定做得出來！雖然麻煩點，好多地方得琢磨新法子，但俺老王就喜歡這種有挑戰的活兒！”
林天大喜：“真的？太好了！大概需要多久？多少錢？”
王老五摸著下巴上的胡茬，沉吟半晌，眼裡閃爍著工匠遇到新奇設計時的興奮光芒：“工料都費事...特彆是你要的這些活動關節和通風結構，耗工耗時。嗯...至少得這個數。”他伸出五根粗壯的手指。
“五兩銀子？”林天心裡一哆嗦，這幾乎是他全部的家當了。
“五兩？美得你！”王老五一瞪眼，“十五兩！這還是看在這圖紙實在精妙的份上，俺老王想過把手癮，才給你的實惠價！光是這些精鐵料和手工費就不止這個數！”
十五兩！林天倒吸一口涼氣。這遠遠超出了他的預算。他試圖討價還價：“王師傅，這...這也太貴了！能不能便宜點？或者...我先付定金，尾款慢慢付？”
王老五把頭搖得像撥浪鼓：“不行不行！這活兒太費神，占工時長，少了這個數俺可不敢接。除非...”
他眼珠一轉，露出狡黠的笑容：“除非，你這新烤爐打好後，讓俺也照著樣子打幾個來賣？當然，俺會給你...嗯...分點利，或者給你打個折扣？”
林天一愣，沒想到王老五居然打起了專利的主意。他立刻意識到這圖紙的價值可能遠超一個烤爐本身。
“王師傅，這圖紙是我的心血...”林天謹慎地說。
“俺知道俺知道！”王老五擺手，“所以俺才說分利給你嘛！這樣，爐子俺隻收你十兩工本費，以後每賣出一個同款爐子，分你三成利，如何？俺老王說話算話！”
這個提議讓林天心動不已。十兩銀子雖然還是肉痛，但畢竟壓力小了很多，更重要的是有了一個持續的收入來源。而且王老五手藝好，信譽不錯，合作似乎可行。
但他還是留了個心眼：“王師傅，合作可以。但咱們得立個字據，寫明分成的比例和期限。而且，這爐子的核心設計，特彆是通風和層架調節的部分，得有些獨到之處，不能讓人輕易仿了去。”
“喲嗬！小子還挺精！”王老五哈哈大笑，“成！就依你！立字據！俺這就去找隔壁寫字先生！”
等待王老五去找人的空隙，林天在鐵匠鋪裡隨意看著。他的目光被角落裡一堆廢棄的邊角料吸引，其中有一些薄鐵片和細鐵條，形狀各異。
忽然，一個念頭闖入他的腦海：烤串的簽子！
他一直用的是削尖的竹簽或樹枝，不僅容易燒斷，而且重複使用率低，也不夠衛生。為什麼不用鐵簽呢？導熱更好，受熱均勻，堅固耐用，還能重複使用！
他立刻撿起幾根合適的鐵條，比劃著對剛回來的王老五說：“王師傅，還有這個！您看能不能用這種鐵條，給我打一批這麼長的鐵簽子？一頭磨尖，另一頭最好能弄個木柄或者繞個圈，免得燙手。”
王老五接過鐵條看了看：“鐵簽子？這倒是新鮮！沒問題，這玩意兒簡單，用邊角料就能做，便宜！包在俺身上！”
就在這時，寫字先生來了。雙方在王老五粗聲粗氣的敘述和寫字先生文縐縐的潤色下，立下了一份簡單的合作協議：林天提供新型烤爐的設計圖紙和使用權，王老五負責製作並享有售賣權，每售出一個類似烤爐，支付林天售價的三成作為分紅，為期三年。
林天小心翼翼地將那份墨跡未乾的書契收好，又忍痛支付了十兩銀子的定金——這幾乎掏空了他所有的流動資金。
王老五則捧著那塊畫滿圖的木板，如獲至寶，眼睛放光，
already開始琢磨著如何下料、打造了。
“放心吧，小子！給俺十天...不，七天！七天後，保準讓你用上這京城獨一份的寶貝烤爐！”王老五拍著胸脯保證，乾勁十足。
離開鐵匠鋪，林天既感到興奮，又有些肉痛和忐忑。十兩銀子不是小數目，新烤爐能否達到預期效果也是未知數。但他相信，工欲善其事，必先利其器。這筆投資是值得的。
接下來的幾天，林天一邊經營著攤位，維持生計，一邊心心念念著他的新烤爐，幾乎每天都要去鐵匠鋪看一眼進度。
王老五果然拿出了看家本領。爐體的打造、通風管的彎曲、層架滑軌的精細加工...每一道工序都極其考究。他甚至對林天的原設計進行了一些細微的優化，使其更符合當下的工藝水平和使用習慣。
“瞧見沒？這風門俺給加了個卡子，調節起來更穩當。”
“這幾根撐杆，俺用了熟鐵，韌性好，反複抽拉也不易變形。”
老師傅的工匠精神讓林天歎為觀止，也更加放心。
在這期間，林天也沒閒著。他拿著王老五最初試製出的幾根鐵簽開始試用。鐵簽受熱均勻，烤出的肉串果然彆有一番風味，而且堅固耐用，大受顧客好評。雖然成本更高，但可重複使用，長遠來看反而節省了。
他還嘗試用鐵簽烤製一些新的食材，比如將蔬菜和肉塊交錯穿在一起，或者嘗試烤製更小的食材如鵪鶉蛋、雞心等，都取得了不錯的效果。
第七天傍晚，當林天再次來到鐵匠鋪時，一眼就看到了那個已經組裝完成的新烤爐。
它比想象的還要威武！三層結構錯落有致，黝黑的鐵身在夕陽下泛著啞光，通風口和活動部件看起來就透著精巧。王老五正拿著油石在做最後的打磨，臉上洋溢著自豪的笑容。
“來來來！試試看！”王老五迫不及待地生起炭火。
林天懷著激動的心情，將準備好的肉串放在不同的層架上，仔細調節風門和層架高度。炭火熊熊，熱力通過精心設計的通風係統均勻分佈，很快，肉香四溢，而且受熱極其均勻，幾乎沒有死角！
“妙啊！太妙了！”林天忍不住讚歎。這效果甚至超出了他的預期！
“哈哈！俺老王的手藝，配上你小子這腦袋瓜，絕了！”王老五得意大笑。
最後結算，加上那批鐵簽，林天又支付了二兩銀子。他看著幾乎空掉的錢袋，又看看眼前這具凝聚了心血與希望的新烤爐，一咬牙一跺腳——值了！
第二天，當這具前所未見的三層“巨無霸”烤爐出現在醉仙樓旁時，頓時引起了轟動。好奇的人們圍了一圈又一圈，議論紛紛。
“謔！好大家夥！這是啥玩意？”
“三層？能同時烤這麼多？”
“瞧那底下還有輪子！真方便！”
林天在新烤爐前意氣風發。他同時烤製肉串、蔬菜、地瓜片，忙而不亂，效率倍增。新烤爐出色的效能讓他能更好地掌控火候，烤出的串品質量穩定提升。旁邊的保溫展示區裡，放著幾種烤好的串品，熱氣騰騰，誘人無比。
顧客們驚喜地發現，等待時間大大縮短，而且可供選擇的串品種類更多，品質更好了。
“小哥，你這新家夥真厲害！”
“給我來兩串蘑菇，一串地瓜，再加三串羊肉！”
“這鐵簽子拿著就踏實！烤得也香！”
生意前所未有的火爆，銷售額直線上升。甚至連醉仙樓的蘇小姐都被驚動了，派青禾出來看了好幾次。青禾雖然依舊麵無表情，但眼中那抹驚訝卻掩飾不住。
對麵的模仿者們看得目瞪口呆，滿臉嫉妒，卻無可奈何。這樣的烤爐，他們彆說擁有，連見都沒見過！
然而，林天沒有注意到，在街對麵茶館的二樓視窗，那個神秘的青衫老者再次出現。他遠遠望著那具新奇的三層烤爐，手中把玩的核桃轉動得越來越快，眼中閃爍著極其複雜的光芒——驚訝、讚賞，還有一絲難以察覺的擔憂。
“巧思妙想，鬼斧神工...”老者喃喃自語，“隻可惜，木秀於林，風必摧之啊...”
他轉身對陰影處低聲吩咐：“去查查，這烤爐是何處打造。還有，保護好這個年輕人，在他真正成長起來之前，彆讓那些蛀蟲毀了他。”
陰影中有人低聲稱是，悄然離去。
老者再次望向樓下忙碌的林天，輕輕歎了口氣：“天工之才，卻淪於市井之間。不知是福是禍...”
此刻的林天，完全沉浸在成功的喜悅中，絲毫不知自己這“超前”的設計，已經引起了何等大人物的注意，又將為他帶來怎樣的機遇與風波。
他隻知道，有了這利器在手，他的烤串夢想，終於插上了翅膀。