爹不疼娘不愛，下鄉後我一胎雙寶 第17章 開工第一餐：五花肉燜土豆
白月如領著新來的女知青們，沿著田埂一路走來。
這邊就是咱們今天的任務區了。白月如停下腳步，指著眼前一片綠油油的玉米地。嫩綠的玉米苗已有半人高，在晨風中輕輕搖曳，葉尖上還掛著晶瑩的露珠。
她彎腰輕輕撫過一簇過於密集的幼苗，聲音清晰而耐心：問苗就是要避免幼苗過密影響生長。就像這樣，把弱小的、太擠的拔掉，留下健壯的。她示範著拔除幾株纖細的幼苗，每株苗之間要留出一拃的距離，這樣每株苗都能曬到太陽，通風也好，這樣才能結出飽滿的玉米棒子。
新知青們圍成一圈，認真聽著講解。許知意注意到白月如的雙手——指節粗大，掌心布滿老繭，卻動作輕柔地處理著每一株幼苗。
這活計不算累，就是需要耐心。白月如直起身，抹了把額上的細汗，每人每天要完成兩壟地的問苗，才能賺滿8個工分。玉米地麵積大，大家得抓緊時間。
在幾位老知青的悉心指導下，新知青們很快掌握了技巧。許知意學得尤其快，她本就心思細膩，手指靈巧，不一會兒就能熟練地辨彆哪些苗該留，哪些該除。
楚薇在她旁邊的壟溝裡乾活，小聲嘟囔：知意姐，這玉米葉子刮在臉上癢癢的。她白皙的臉頰已經被劃出幾道紅痕，看著頗有些狼狽。
許知意從口袋裡掏出兩條細布巾：給，把臉蒙上就好多了。我早上特意準備的。她幫楚薇係好布巾，隻露出一雙忽閃忽閃的大眼睛。
陽光漸漸熾烈起來，田野間彌漫著泥土和植物特有的清香。許知意感到汗水順著脊背滑落，襯衫早已濕透貼在身上。她趁人不注意，悄悄取出軍用水壺，抿了一口摻了靈泉的清水。
清涼的泉水入口，彷彿有一股清流湧遍全身，疲憊感頓時消散大半。她將水壺遞給楚薇：薇薇，喝點水，能補充體力。
楚薇接過水壺咕咚咕咚喝了幾大口，眼睛頓時亮了起來：知意姐，這水真好喝！喝了渾身都有勁了！
有了靈泉水的加持，兩人的工作效率大大提高。許知意動作麻利，手法精準，彆人剛完成半壟地，她已經快做完一壟了。楚薇雖然速度稍慢，但也認真細致，每一株該留的苗都處理得妥妥當當。
日頭升到頭頂時，許知意和楚薇已經完成了分配的任務。兩人正坐在田埂上休息，一個高大的身影從地頭走來。
傅葉瀾的袖子挽到手肘，露出結實的小臂。他手裡拿著個木板夾，上麵夾著一疊工分記錄表。陽光在他棱角分明的臉上投下深淺不一的陰影，讓他看起來比實際年齡成熟幾分。
活乾完了？傅葉瀾的聲音低沉悅耳。
許知意站起身，拍了拍褲子上的土：完了，請傅同誌檢查。
傅葉瀾點點頭，走進玉米地仔細檢視。他的目光銳利而專業，不僅檢查了問苗的密度，還蹲下身檢視留下的幼苗是否健壯。當他看到許知意負責的那幾壟地時，眼中閃過一絲不易察覺的讚賞——間距均勻，留下的苗株株健壯，連地裡的雜草都被順手拔除了。
做得不錯。傅葉瀾難得地誇了一句，在記錄表上劃了幾下，許知意8工分，楚薇8工分。
楚薇開心地差點跳起來，小臉紅撲撲的：太好了！我們賺滿工分了！
許知意卻注意到傅葉瀾檢查其他知青地塊時的嚴肅表情，心裡暗想：看來這位皇親國戚並非徒有其表，對農活倒是門兒清。能撈到記工分這樣的輕鬆活計，不隻是靠關係。
傅葉瀾記完工分，朝兩人點點頭便離開了。他的背影挺拔如鬆，步伐穩健，很快消失在玉米地儘頭。
許知意和楚薇率先回到知青點。午後的院子裡靜悄悄的，其他知青還在上工的路上。兩人打了水，簡單擦洗了身上的汗漬，頓時感覺清爽了許多。
知意姐，我餓得前胸貼後背了。楚薇揉著咕咕叫的肚子，可憐巴巴地說。
許知意笑著捏捏她的臉：等著，今天姐給你做好吃的。第一天上工，得好好補補。
她先從米袋裡舀出一碗雪白的精米，又加入一把金黃的玉米碴。兩種米粒在盆中交織出誘人的色彩，用清水淘洗乾淨後，浸泡在一旁備用。
接著，許知意取出一塊五花肉。這是昨天在鎮上肉鋪精挑細選的，肥瘦相間，足足有五層，肉質新鮮，透著誘人的粉紅色。她將肉洗淨，切成均勻的方塊，肥肉部分如同白玉，瘦肉則呈漂亮的玫紅色。
楚薇在一旁忙著處理野菜。這些野菜是早上路過田埂時順手采的，嫩綠的葉片上還帶著晨露的清新。她仔細擇去老葉和根須，洗淨後放在籃子裡瀝水。又取出兩個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，蛋液滑入碗中，蛋黃圓潤飽滿，像兩輪小太陽。
灶台上的鐵鍋已經燒熱，許知意將五花肉塊倒入鍋中。頓時響起的悅耳聲音，肉塊在熱力的作用下慢慢蜷縮，透明的豬油漸漸滲出，在鍋底彙聚成一小汪油泉。濃鬱的肉香彌漫開來，勾得人食指大動。
許知意用鍋鏟小心地將多餘的豬油舀出，裝進一個陶瓷罐裡——這可是炒菜的好東西。待肉塊表麵煎至金黃，她加入蔥段、薑片和幾粒花椒爆香，然後倒入適量的醬油、料酒和一點點白糖調味。醬汁與肉塊充分融合，呈現出誘人的醬紅色。
最後，她往鍋裡加入清水，剛好沒過肉塊。蓋上鍋蓋，轉為中火慢燉。在這個過程中，許知意趁機將土豆去皮切塊。黃心土豆質地細膩，切成滾刀塊後浸泡在清水中，防止氧化變黑。
大約燉了半個時辰，鍋裡的湯汁已經收濃，肉香四溢。許知意揭開鍋蓋，一股濃鬱的熱氣撲麵而來。她將土豆塊倒入鍋中，用鏟子輕輕翻動，讓每塊土豆都裹上醬汁，然後再次蓋上鍋蓋燜煮。
趁著這個空當，楚薇已經燒開了另一鍋水。她將野菜放入沸水中焯燙片刻，撈起後過涼水，保持翠綠的色澤。然後將打散的蛋液緩緩倒入鍋中，形成漂亮的蛋花，最後加入焯好的野菜和適量鹽調味，一鍋清香撲鼻的雞蛋野菜湯就做好了。
這時，許知意將燜好的五花肉土豆開大火收汁。湯汁濃稠，包裹著酥爛的肉塊和軟糯的土豆，散發著令人難以抗拒的香氣。她撒上一把翠綠的蔥花，一道色香味俱全的五花肉燜土豆就完成了。
與此同時，二米飯也蒸好了。開啟鍋蓋，蒸汽騰空而起，米香混合著玉米的甜香撲麵而來。白米晶瑩剔透，玉米碴金黃燦爛，交織出一幅誘人的畫麵。
就在兩人準備開飯時，知青點的大門被推開了。其他知青拖著疲憊的步伐陸續回來，個個滿臉倦容，衣衫被汗水浸透。李翠花走在最前麵，一進門就猛地吸了吸鼻子，眼睛頓時亮了：好香啊！是紅燒肉的味道！誰家在煮肉？
眾人循著香味望去，正好看見許知意將最後一大勺五花肉燜土豆盛進粗瓷大碗裡。醬紅色的肉塊油亮誘人，土豆浸泡在濃稠的湯汁中，邊緣微微透明，一看就燉得十分軟糯。旁邊的二米飯蒸得恰到好處，米粒飽滿，玉米碴金黃，散發著騰騰熱氣。
知青們不約而同地嚥了咽口水，目光幾乎粘在那碗肉上移不開。
知青點的知青們是輪流煮飯，今天是第一天，所以就由白月如打個樣，負責知青點的集體夥食。
大鍋裡熬著稀得能照見人影的米粥，每人隻能分到一個粗糙的玉米麵窩頭和一個小小的紅薯。窩頭顏色暗黃，質地粗糙，一看就是純玉米麵做的，沒有一點白麵摻和。紅薯個頭不大，表皮還帶著些許泥土。
蘇柔看著自己碗裡的清粥和手裡的窩頭，再聞聞空氣中濃鬱的肉香，頓時氣不打一處來。她地把窩頭扔在桌上，粗糙的窩頭在桌麵上滾了幾圈，掉落到地上。
這飯怎麼吃啊？蘇柔的聲音尖利刺耳，乾了一上午的重活，就給我們吃這個？連點油水都沒有！
白月如皺眉看著地上沾了灰塵的窩頭，語氣平靜卻帶著不容置疑的威嚴：知青點的條件就是這樣。你們的糧食還是跟村裡借的，年底要從工分裡扣錢還。要想吃好的，就得自己想辦法。
李翠花趕緊蹲下身撿起窩頭，小心翼翼地拍掉上麵的灰塵，臉上堆著訕笑對蘇柔說：柔柔，這個臟了你還吃嗎？不吃的話給我吧，糧食可不能浪費。說著，眼睛還不住地往許知意那邊瞟。
蘇柔沒好氣地瞪了她一眼：吃吃吃，你就知道吃！都給你，連我的粥和紅薯也給你，反正我一口都吃不下！說完猛地站起身，椅子在土地上劃出一道深痕。她頭也不回地衝進房間，地關上門。
不一會兒，房間裡傳出開箱子的聲音，接著是一股餅乾的甜香飄了出來——顯然蘇柔吃起了自己的私藏。
而此刻的許知意和楚薇，正享受著一頓豐盛的午餐。
楚薇盛了滿滿一碗二米飯，許知意將一大勺五花肉燜土豆連湯帶肉澆在飯上。醬色的湯汁迅速滲透到米飯中，將白米和玉米碴染成誘人的琥珀色。
知意姐，這太香了！楚薇迫不及待地挖了一大勺送入口中，頓時幸福地眯起眼睛。
五花肉燉得酥爛入味，肥而不膩，入口即化。土豆吸飽了肉汁的精華，用筷子輕輕一壓就化成綿密的泥狀，與米飯攪拌均勻後，每一粒米都裹上了濃鬱的香味。二米飯本身的口感也很特彆——白米的軟糯中帶著玉米碴的顆粒感，咀嚼間散發出天然的甜香。
兩人就著清爽的雞蛋野菜湯，大口吃著香噴噴的飯菜。楚薇吃得鼻尖冒汗，腮幫子鼓鼓的，像隻貪食的小鬆鼠。許知意則細嚼慢嚥，品味著食材最本真的滋味。這個年代的食物雖然簡單，卻因原料的天然純淨而彆具風味。
其他知青默默吃著各自的粗糧淡飯，不時朝這邊投來羨慕的目光。肉香像一隻無形的手，撩撥著每個人的味蕾，讓本就寡淡的飯菜更加難以下嚥。
肖庭意慢條斯理的喝著稀粥，目光在許知意的房門之間轉了轉，若有所思。他注意到許知意做飯時用的鐵鍋、調料和食材都不是知青點公用的，顯然是自掏腰包購置的。這個新來的許知青，看來不僅能乾，家境應該也不錯。
李翠花狼吞虎嚥地吃著蘇柔的窩頭和紅薯，眼睛卻始終沒離開過許知意她們的小院，聞著空氣中五花肉的香氣，她舔了舔嘴唇，似乎在盤算著什麼。
許知意感受到各方投來的視線，卻渾然不在意。她慢條斯理地吃完最後一口飯，滿足地歎了口氣。有靈泉空間在手，有自給自足的能力，在這個物質匱乏的年代，她定能讓自己和關心的人過上好日子。
午後的陽光透過樹梢，在院子裡灑下斑駁的光影。許知意收拾著碗筷，心裡已經開始盤算晚飯該做點什麼好吃的了