爹不疼娘不愛，下鄉後我一胎雙寶 第25章 全豬宴安排上
天邊剛剛泛起魚肚白，晨霧還纏綿地縈繞在山巒之間，許知意便從那張舒適的大床上醒來了。雖然被窩溫暖得讓人留戀，但一想到今天要烹飪那些新鮮的野豬肉，她的心中就充滿了期待和乾勁。
她輕手輕腳地起身，換上了一件淺藍色碎花布衫，下身是一條深色的棉布長褲，雖然樸素，卻乾淨整潔。她將烏黑的長發編成一條粗粗的麻花辮垂在胸前，幾縷碎發俏皮地貼在額角，更襯得她麵板白皙，眉眼清亮。
推開木窗，清晨濕潤而清新的空氣立刻湧了進來，帶著泥土和青草的芬芳，令人精神一振。
隔壁廚房裡，楚薇已經起來了，正麻利地生火做飯。土灶裡的柴火劈啪作響，鍋裡的水已經開始咕嘟咕嘟地冒泡。
“知意，你醒啦？”楚薇回頭笑道，手裡拿著一個木勺攪動著鍋裡的粥，“我煮了小米粥，馬上就好。”
“好香啊。”許知意深吸一口氣，走到灶台邊。
隻見那口大鐵鍋裡，金黃的小米粥正咕嘟咕嘟地冒著泡，米粒已經煮得開花，粘稠適中，散發著濃鬱的穀物香氣。楚薇舀起一勺，米粥如綢緞般滑落，看得人食慾大開。
“我來煎幾個荷包蛋吧。”許知意說著，從櫥櫃裡取出一個小陶罐，裡麵是凝固的白色豬油。她用鐵勺挖了一小塊放入熱鍋中，豬油立刻發出滋滋的聲響，慢慢融化，散發出特有的葷香。
待油熱透，她熟練地磕開兩個雞蛋，蛋液滑入鍋中，立刻邊緣泛起金黃色的焦邊。她輕輕晃動鍋柄，讓熱油均勻地浸潤每一寸蛋麵。待蛋白完全凝固，邊緣微焦，蛋黃還是溏心狀態時，她利落地將蛋翻麵，稍煎片刻便盛入盤中。
最後，她拿起醬油壺，在金黃誘人的荷包蛋上細細地淋了一圈深色的醬油。醬油遇到熱油和熱蛋，立刻激發出一種複合的鹹香，與豬油的葷香、雞蛋的焦香混合在一起，真是香得能讓人掉眉毛。
兩人就著鹹菜，喝著熱粥，吃著煎蛋，簡單卻滿足的一餐。楚薇做的蔥花捲鬆軟有嚼勁，蘸著蛋黃和醬油一起吃，更是彆有一番風味。
吃完飯，許知意先將醫務室的木門開啟通風。清晨的陽光斜斜地照進小小的診室，將桌椅和藥櫃都鍍上了一層暖金色。她將昨天采來的藥材一一拿出，仔細地攤放在院中的竹蓆上晾曬。這些草藥還帶著山間的露水和泥土的氣息，有消炎止血的白芨、清熱解暑的金銀花、治療跌打損傷的三七……每一株都是她精心采摘而來。她纖細的手指輕柔地翻動著草藥，確保每一片葉子都能充分接觸到陽光。
正當她專注工作時，一個溫和的聲音從門口傳來：“小許知青，忙著呢？”
許知意抬頭，看見傅母正站在院門口，手裡拎著一個蓋著藍布的竹籃子。
“嬸子，您來啦？”許知意連忙起身，在圍裙上擦了擦手，“是有什麼不舒服嗎？”她下意識地以為傅母是來看病的。
“沒呢，沒呢，”傅母笑著擺手，眼角的皺紋舒展開來，“我家葉瀾說晚上要在你這邊吃飯，讓我給你送點菜來。”她說著，將手中的籃子遞過來。
“不用的嬸子！”許知意連忙推辭，“我這邊什麼都有，何況豬腳還是傅同誌出的呢！”
“要的要的，”傅母堅持著，將籃子塞進許知意手裡，“葉瀾說了，那野豬是你發現的，昨天那種情況不好說”傅母的話說了一半，意思卻很明顯。昨天許知意獨自上山采藥，差點被野豬所傷，幸好傅葉瀾路過救了她。這事說起來，對姑孃家的名聲確實可能有些影響。
“沒有的事，”許知意臉頰微紅，急忙解釋，“多虧傅同誌救了我呢！我還要好好感謝他。”想起昨天那驚險的一幕，她至今心有餘悸。那頭野豬獠牙尖銳，眼睛通紅，朝著她衝過來時帶起一陣腥風。是傅葉瀾如同天神下凡般及時出現，這才化解了危機。
“收下收下，”傅母拍拍她的手背，語氣親切卻不容拒絕，“就是一些自家種的蔬菜蘿卜，不值什麼錢。你再推辭，嬸子可要生氣了。”
許知意低頭掀開籃子上蓋著的布，隻見裡麵水靈靈地躺著幾條翠綠的黃瓜、幾個飽滿的西紅柿、一把嫩生生的小油菜，還有兩個白白胖胖的大蘿卜，蘿卜上還沾著新鮮的泥土。這些都是農家院裡最新鮮的時蔬。
“那…謝謝嬸子了！”許知意不再推辭，心裡琢磨著晚上正好可以用這些蔬菜做個涼拌黃瓜，炒個青菜，蘿卜則可以和豬腳一起燉了，吸飽了肉汁的蘿卜往往比肉本身還要美味。
傅母看著眼前這個俊俏的姑娘，越看越是喜歡。許知意不僅模樣周正，麵板白皙得像剝了殼的雞蛋，一雙大眼睛黑葡萄似的又亮又水靈，而且懂事勤快，還有一手好醫術。
“那你忙，我先回去了。”傅母笑著告辭，轉身朝家走去，心裡卻活絡開了。
傅家就在村東頭，是一棟寬敞的磚瓦房，院子裡打掃得乾乾淨淨。傅父此刻正坐在堂屋的八仙桌旁，端著搪瓷缸子喝著粗茶。
看到老伴回來，傅父抬起頭問道：“菜送過去了？”
“送過去了。”傅母放下空籃子，走到桌邊坐下，壓低聲音道，“老頭子，你…覺得小許知青怎麼樣？”
傅父吹了吹茶水上的浮沫，啜了一口，有些莫名地抬眼：“怎麼了？好端端問這個？”
“我就是問問…”傅母語氣有些試探，“你覺得這姑娘人咋樣？”
傅父沉吟了一下，放下茶缸，認真地說：“機靈、懂事，肯吃苦。一個城裡來的知青，能安心待在咱們這山溝裡給大夥看病，不容易。長得也水靈，是個好孩子。”他客觀地評價道。
“你也喜歡是吧…”傅母的眼睛亮了起來。
“什麼叫也？”傅父捕捉到老伴話裡的蹊蹺，疑惑地看向她。
“你就沒發現你兒子對小許知青有點不一樣嗎？”傅母終於忍不住，湊近了些，聲音裡帶著一絲壓抑的興奮。
“啥？”傅父愣了一下，顯然沒往這方麵想。
他的兒子雖然身材高大挺拔，但是性格卻是沉默內斂，平時除了訓練和出工，對姑孃家從來都是不苟言笑，甚至有些避之不及。
“你兒子昨天分的豬肉可是沒拿回來，”傅母提示道，“拿去給小許知青了，說晚上在小許知青那邊吃飯呢。而且他以前哪裡會這麼多管閒事？聽說昨天是上山打獵遇到小許知青遇險的，你說，哪有這麼巧的事？”
傅父聞言，濃密的眉毛皺了起來，仔細回想了一下。兒子昨天晚上吃飯時似乎也比平時心情好些的樣子。他原本隻當是打到了野豬，受了表揚的緣故。
“這…不會吧？”傅父還是有些難以置信，“我沒看出來他對小許知青有什麼特彆。”
“你啊，就是個榆木疙瘩！”傅母嗔怪地瞪了他一眼，“你兒子隨你，也是個悶葫蘆！但我是他娘，我能看不出來？他提起小許知青的時候，那眼神都不一樣了。你就等著吧，你兒子這榆木腦袋啊，怕是開竅了！”
傅母說著，臉上露出了欣慰又期待的笑容。傅父則摸著下巴，陷入了沉思，心裡琢磨著老伴的話有幾分可能性。
而此刻的許知意，對傅母的心思一無所知，她正挽起袖子，專心致誌地準備晚上的大餐呢！
她先是走到河邊，仔細尋覓了一塊表麵相對平整光滑的青石板。石板沉甸甸的，她費了些力氣才把它搬回院子，然後用清水和刷子反複擦洗，直到石板表麵乾乾淨淨，泛著青灰色的光澤。
她在院子角落通風處，用乾柴和枯枝生起了一個小火堆。火苗躥起來後，她將洗淨的石板用幾塊大石頭架在火堆上方，離火苗大約半尺高。這是她打算用來做石板烤肉的“灶台”，野豬肉肥瘦相間，在高溫的石板上炙烤，必然能逼出油脂，焦香四溢。
另一邊，楚薇也在忙碌著。她在一個大陶盆裡倒入精細的白麵粉，加入適量的水和一點點老麵引子，開始用力揉搓。
楚薇做麵食是一把好手。隻見她那雙看似纖細的手臂卻很有力，反複地揉、揣、摔、打，將麵團揉得光滑細膩，不沾手也不沾盆。揉好的麵團蓋上濕布，放在溫暖處等待發酵。她打算蒸一鍋又大又白的白麵饅頭，還要留幾個麵劑子，做成貼餅子，到時候貼在燉豬腳的大鐵鍋邊上，餅子下半截浸在濃稠的湯汁裡，上半截被蒸汽熏得鬆軟，想想就讓人流口水。
許知意則開始處理那個碩大的野豬腳。野豬腳皮毛粗硬，她先是在火上稍微燎了一下表皮，燒掉那些粗硬的毛根，然後用刀仔細地刮洗乾淨，露出下麵淡黃色的麵板。將豬腳剁成大小合適的塊後，冷水下鍋，放入幾片老薑，點燃灶火開始焯水。隨著水溫升高，血沫和雜質慢慢被逼出來，她用勺子細心地將浮沫撇去，直到湯汁變得清澈。
另起一口大鐵鍋，燒熱後加入幾顆單晶冰糖。冰糖在熱鍋中慢慢融化，變成焦糖色，冒出細密的小泡泡，散發出誘人的焦香。這時，她迅速將焯好水、瀝乾的豬腳塊倒入鍋中，快速翻炒，讓每一塊豬腳都均勻地裹上漂亮的焦糖色。
接著，她投入拍鬆的大蒜、乾辣椒、兩顆八角、一小塊桂皮，炒出濃鬱的香料味。然後沿著鍋邊淋入醬油，醬油遇到熱油瞬間爆發出醬香和豉香。翻炒均勻後，加入足夠的開水，水量要沒過所有的豬腳。
蓋上厚重的木質鍋蓋，改為小火慢慢燜煮。時間在咕嘟咕嘟的聲響中流逝，濃鬱的肉香開始從鍋蓋邊緣絲絲縷縷地飄散出來，越來越霸道，彌漫在整個小院，甚至飄到了院牆之外。
隔壁家五六歲的小娃娃正在院子裡玩泥巴，聞到這勾魂攝魄的肉香味，猛地吸了吸鼻子，再看看自己手裡的窩窩頭，頓時覺得不香了，“哇”地一聲大哭起來，嚷嚷著也要吃肉，把他娘弄得哭笑不得。
許知意聽著隱約傳來的哭聲和哄孩子聲，有些不好意思地笑了笑，但手上的活卻沒停。估摸著豬腳已經燉得七八分軟爛了，她掀開鍋蓋，一股更加濃鬱的熱氣撲麵而來，帶著肉香和醬香。鍋裡的湯汁已經收濃了一些，呈現出誘的醬紅色。她將傅母送來的白蘿卜去皮，切成滾刀塊，放入鍋中，用勺子輕輕推動，讓每一塊蘿卜都浸入湯汁中。再次蓋上鍋蓋，繼續燜煮，直到蘿卜吸飽了肉汁，變得透明軟糯。
夕陽西下，天色漸晚，下工的鐘聲敲響了。
傅葉瀾乾了一天的農活，身上出了汗，沾了泥土。他先回到家裡，用井水衝了個涼，換上了一件乾淨的白色汗衫和一條軍綠色的褲子，頭發還濕漉漉地滴著水。他對著鏡子照了照，猶豫了一下，還是用手沾了點水，將幾縷不聽話的頭發捋了捋。
他走到許知意院外時，就聞到了那無法形容的誘人香味。同時聽到裡麵傳來陸遠響亮的聲音：“楚知青，你手藝真不錯！這饅頭蒸得真暄乎，白白胖胖的，看著就好吃！”
傅葉瀾腳步頓了頓，眉頭幾不可查地輕輕一挑。
陸遠這小子，為了口吃的，嘴巴比蜜還甜。
他邁步走進院子，首先映入眼簾的就是那口還在咕嘟冒泡的大鐵鍋，以及院子裡那張臨時充當餐桌的大木板上琳琅滿目的菜肴。
“快來，傅同誌，就等你了，開飯了！”許知意一眼看見他，臉上立刻綻開笑容，熱情地招呼道。她係著圍裙，額頭上帶著一層細密的汗珠，臉頰被灶火烤得紅撲撲的，眼睛亮晶晶的，充滿了勞動的喜悅和待客的熱情。
傅葉瀾的目光掃過餐桌，心裡微微驚訝。這簡直比過年還要豐盛！
中間最大的海碗裡，是紅亮誘人的紅燒野豬肉，濃稠的醬汁包裹著每一塊肉。旁邊貼著一圈金黃色的貼餅子，餅子的下半截果然已經吸飽了深色的肉汁，看上去油潤誘人。
另一口稍小的陶鍋裡，是剛剛盛出來的紅燒豬腳燉蘿卜。豬蹄塊呈現出完美的焦糖色，肉皮油光鋥亮，顫巍巍，軟糯糯，端上來的時候那厚實的肉皮還“duangduang”地抖動了兩下，彰顯著極致的q彈和膠質。白色的蘿卜塊燉得近乎透明，吸足了精華。
一盤切得薄厚均勻的五花肉片整齊地碼放著，肥瘦相間，紋理漂亮。旁邊的石板已經被柴火烤得滾燙，有幾片肉已經放了上去，正被高溫炙烤得滋滋作響，油脂溢位，香氣撲鼻。旁邊還放著洗乾淨的嫩白菜葉、水靈靈的生菜葉、一小碗楚薇自製的金黃噴香的雞蛋醬，還有剝好的白胖蒜瓣。
“哇！這也太香了吧！許知青，楚知青，你們太厲害了！”陸遠已經迫不及待地坐下了，眼睛都快掉進菜盤子裡了。
許知意拿起一片翠綠的生菜葉，夾起一片剛剛在石板上烤好、還在滋滋冒油的五花肉，蘸了點雞蛋醬，又放上一片蒜片，靈巧地包成一個包裹，第一個就遞給了傅葉瀾：“傅同誌，你嘗嘗這個，看看合不合口味。”
傅葉瀾看著遞到眼前的菜包，又看看許知意那雙帶著期待笑意的眼睛，和她因為乾活而微微泛紅的手指尖，感覺自己的耳朵根莫名有些發燙。他連忙伸手接過，低聲道：“謝謝你…”
他將那個不小的菜包整個塞進嘴裡，頓時，各種豐富的味道和口感在口腔中爆炸開來。生菜葉的清爽微甜瞬間中和了烤五花肉的油膩，焦香的外皮和軟嫩的肉汁完美結合，雞蛋醬的鹹香醇厚和大蒜片的辛辣刺激更是畫龍點睛，極大地提升了風味的層次感。原本以為這樣直接烤的五花肉會很油膩，但在許知意巧妙的搭配下，竟是如此爽口美味！
“嗯，很好吃。”傅葉瀾看著許知意，認真地點頭稱讚道，眼神裡帶著顯而易見的驚豔。他不是個善於言辭的人，但這句簡單的誇獎卻比陸遠那些誇張的讚美更讓許知意感到開心。
“哇~太好吃了吧！真是絕了！”陸遠在一旁已經狼吞虎嚥起來，嘴裡塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地發出讚歎。他一手拿著吸飽了肉汁的貼餅子，一手拿著包好的烤肉，眼睛還盯著那顫巍巍的豬腳，忙得不亦樂乎，恨不得多長出一張嘴來。
楚薇笑著給他盛了一碗小米粥：“慢點吃，沒人跟你搶，彆噎著了。”
傅葉瀾看著許知意也開心地大快朵頤，吃得嘴角都沾上了一點醬汁，像個得到心愛食物的孩子，他的嘴角不自覺地微微上揚，勾起一個幾不可見的柔和弧度。