惡毒後娘：靠美食養活一窩小反派 130
誰動的手腳
陳夫人輕輕點頭，語氣中帶著幾分讚許，唇角微微上揚。
她放下筷子，目光落在對麵的年輕女子身上，眼神裡多了一絲認真。
“難怪那魯菜師傅特意派你來，果真不是徒有虛名，真有兩把刷子。”
吃完這道醬爆雞丁核桃，她並未立刻下令上菜，而是轉頭看向盤子旁的那一道油燜大蝦。
她用筷子夾起一隻，蝦殼紅亮油潤，泛著誘人的光澤，輕輕一剝，蝦肉便完整地滑出，白嫩緊實。
她輕咬一口，頓時眼前一亮——這蝦做得比前一道還要出色。
甜鹹之間調配得極為精準，不搶味，不壓鮮，反倒將蝦本身的鮮美襯托得淋漓儘致。
更重要的是，整道菜毫無腥氣，隻餘下海洋的清甜與火候掌控的細膩，彷彿剛從碧波中撈起一般鮮活。
陳夫人吃得滿意，嘴角浮現出一抹淡淡的笑意。
她緩緩點頭，聲音平穩而肯定：“這兩道都行，上菜吧。”
此時，廚房角落的灶台邊，於大廚正背著手站著，臉上掛著幾分不屑與期待。
他原以為，這個突然冒出來的年輕廚娘，不出片刻就會被退菜，灰頭土臉地退出去。
他等著看舒雅難堪，等著她手忙腳亂地被主家訓斥，甚至被當場趕出廚房。
可等了許久，卻始終不見退菜的動靜。
反倒等來一陣腳步聲，隻見小廝端著一道菜走了回來——正是他親自做的紅燒獅子頭。
他的眼神頓時一凝，臉色微微一僵。
這道菜他親手挑選，用心調製，火候掌握得也恰到好處，肉香四溢，湯汁濃鬱，怎麼可能會被退？
“我這菜……沒問題啊？”
他低聲喃喃，眉頭緊鎖，聲音裡透出幾分難以置信。
“怎麼就退了？”
送菜回來的是陳府的管家，麵容嚴肅，神情恭敬。
他站在灶台前，一字一句地傳話：“我們老爺說，這獅子頭味道不對，不如端午那回吃得香。”
於大廚聞言，整個人猛地一震，臉色瞬間有些發白。
端午那回？
他腦中迅速回想，卻發現那天他並未被喚來廚房。
陳員外根本沒點他的名，他連灶台都沒碰過！
那頓飯……
究竟是誰做的？
他心裡升起一團疑雲，百思不得其解。
可主家既然這麼說了，他又怎能當麵反駁？
縱然心有不甘，也隻能壓下怒火與困惑，默默轉身，重新開始調製肉餡。
就在他低頭攪動肉泥，眉頭緊鎖地試圖還原“端午那回”的味道時，舒雅也悄然動了起來。
她取出自己的調料罐，將乾辣椒、花椒、薑末一一備好，動作沉穩而從容。
聽到管家那句話的瞬間，她心裡便已明瞭。
陳員外嘴裡的“端午那回”，根本不是於大廚的手筆，而是她親手做的那頓飯。
那一日，她應魯菜師傅之托，替病倒的廚娘代班，悄悄下廚，做的正是這道紅燒獅子頭。
陳員外吃得讚不絕口，連吃了兩塊，還讓廚房以後常做。
如今他提起“端午那回”，分明是懷念她做的味道。
而今日讓她前來試菜，本就是衝著她那一手火候來的。
可陳夫人卻偏偏點了於大廚的名字，讓他先上菜。
這其中的誤會，顯然是有人在背後動了手腳，打亂了順序，想讓她措手不及。
舒雅指尖一頓，眼中閃過一絲冷意，隨即又歸於平靜。
她輕輕抿了抿唇，心中已將事情的來龍去脈理得清清楚楚。
按理說，於大廚平日趾高氣揚，目中無人，處處打壓她這樣的後輩。
如今他自取其辱，被退菜，丟臉當場，她大可冷眼旁觀，甚至微微一笑，看他在眾人麵前徹底下不來台。
但陳員外請她來是好意，她總不能讓主家吃不上自己做的菜。
這份情誼，她心知肚明。
既然受邀前來，就該儘心儘力，做出讓主家滿意的菜肴。
哪怕處境尷尬，也不能失了分寸，更不能讓人覺得她恃技而驕，或是故意推諉。
因此，她默默挽起袖子，準備動手，哪怕知道這一步可能會觸動某些人的底線。
於大廚正憋著一肚子火，一看舒雅也在和肉餡，頓時覺得她是在打自己臉。
他剛剛才被退了菜，顏麵儘失，心中怒火難平。
而舒雅此時不聲不響地也開始做獅子頭，簡直像是在當眾揭他的傷疤。
那揉捏肉餡的動作，彷彿在無聲地宣告：你不行，我來。
這種對比讓他難以忍受，隻覺得胸口像壓了塊大石，憋悶得喘不過氣。
臉色立刻沉下來，悄悄給兩個徒弟遞了個眼色。
他的眼神陰沉，眉宇間透著狠意，手指微微一動，向左右使了個暗示。
那是他們師徒之間慣用的暗號——“動手”，攪亂她的餡料，讓她出醜。
隻要舒雅出了岔子，被陳夫人責罵，那今日這口惡氣就算出了。
可舒雅早就防著他們這一招。
她看似專注揉餡，實則耳聽六路，眼觀八方。
從進門那一刻起，她就知道於大廚不會善罷甘休。
所以從備料開始，她就步步為營，不給對方任何可乘之機。
她在準備餡料時，順手就把做獅子頭的調料也備好了。
每樣香料都精確稱量，蔥薑剁得極細，雞蛋、澱粉、料酒一樣不少。
就連高湯都提前煨好，隨時可用。
所有的步驟她早已在心中演練過數遍，絕不臨時慌亂。
兩個徒弟想搗亂，一看她啥都安排得妥妥當當，根本沒空子可鑽。
他們原本想偷偷往她的肉餡裡撒把鹽，或是碰翻調料碗。
可走到近前，卻發現案板上的材料整整齊齊，密封在小瓷罐裡。
案邊還有丫鬟在一旁打下手，寸步不離。
想動手腳？
難如登天。
隻能作罷。
兩人對視一眼，搖了搖頭，悄然退了回去。
那種被看穿又無從下手的感覺，讓他們心裡直打鼓。
舒雅看似溫婉，實則滴水不漏，手段遠比他們想象的高明。
舒雅把調好的肉團搓成大丸子，輕輕放進鍋裡。
她動作輕柔，手法嫻熟，每一顆肉丸都大小均勻，圓潤飽滿。
手指微微一擠，便成球形，再輕輕一放，不濺油花。
鍋中熱油微沸，肉丸入鍋後發出“滋啦”一聲輕響，隨即泛起金黃氣泡。
旁邊的小丫鬟看呆了，忍不住說：“這做法和於師傅的不太一樣，可聞著更香。”