惡毒後娘：靠美食養活一窩小反派 132
驕兵必敗
“是啊，這麼好吃的獅子頭，多少年沒碰上了。”
另一位客人也附和道，眼神裡滿是懷念，“以前在京城一位名廚家裡吃過一次，就是這個味兒，沒想到在這小地方也能吃到這麼正宗的，真是意外之喜！”
陳員外聽了直樂，覺得自己這回請大廚，真是請對了人。
他嘴角高高揚起，端起酒杯一飲而儘，心裡美滋滋的。
這場宴席，原本是為了向賓客展示自家體麵，如今菜肴出彩，賓主儘歡，他的臉麵也跟著大大有光。
他暗自慶幸，這次花重金請來的廚師，果然沒有辜負他的期待。
正得意著，第二道熱菜上來了。
一名仆人端著青花瓷盤走入廳中，盤中菜肴色澤金黃，配著翠綠青椒，正是招牌菜“油爆雙脆”。
眾人見狀，紛紛停下交談，目光投向桌心。
一看是油爆雙脆，他還挺期待。
這道菜向來是宴席上的壓軸熱炒之一，講究的是火候精準、口感爽脆。
陳員外素來愛吃這口，之前宴客時，隻要這道菜做得好，必能引來滿堂喝彩。
因此他心中滿是期待，連筷子都提前伸了出去。
可筷子一夾，送進嘴裡，頓時覺得不對勁——味道平平，完全沒那種爽脆鮮香。
那雙脆本該入口清脆，帶著一股焦香與鮮味交融的獨特口感，可這一口下去，卻軟塌塌的，毫無彈性，像是炒過了頭，又像醃製時鹽放得太多，鹹中帶苦，嚼起來毫無層次。
陳員外皺了皺眉，臉色微微一沉，卻沒有聲張，隻是默默把剩下的半塊吐進了桌角的骨碟裡。
這次他沒讓人撤菜，隻是小聲跟管家說了幾句。
他端起茶杯輕啜一口，壓下口中的不適，隨即側過頭，聲音壓得極低：“去廚房說一聲，這道菜不行，往後彆上了。問問今天是誰主廚，回頭再議。”
管家點頭應下，神情凝重，悄然退了出去。
管家領了話，快步走進廚房。
廚房內熱氣騰騰，灶火正旺，鍋鏟翻飛，幾名師傅正忙著炒菜裝盤。
空氣中彌漫著油煙與各種調料混合的濃香，鍋碗瓢盆的碰撞聲此起彼伏，一派忙碌景象。
管家一進門，便引來幾道目光的注視。
於大廚第一個看見管家進來，心裡咯噔一下，生怕是來退菜的。
好在對方空著手，他稍稍鬆了口氣。
於大廚正在灶台前翻炒一道素菜，餘光一掃見管家進來，心頭猛地一緊，手中的鍋鏟都不由頓了一下。
他下意識地瞥了眼剛出鍋的油爆雙脆，生怕出了差錯被退回。
見管家手中沒端菜，這才略略放下心來，但依舊不敢大意。
可管家開口說的話，卻讓他一頭霧水。
管家環顧一圈，直接走到於大廚麵前，語氣平靜卻帶著命令口吻：“老爺說了，這油爆雙脆不夠味，以後彆做了。端午那天的栗子燉雞就不錯，再上一道黃燜魚翅壓軸就行。”
話音一落，廚房裡頓時一靜，連炒菜的聲音都小了幾分。
栗子燉雞？
黃燜魚翅？
於大廚愣在原地，一臉茫然。
他從未聽說過這兩道菜被安排上今天的選單，更彆提什麼“端午那天的栗子燉雞”——那是節慶家宴的菜，早就過了時節，怎會突然提起？
而黃燜魚翅更是貴重菜肴，需提前泡發魚翅，耗時費工，廚房裡壓根沒準備這道菜的食材。
於大廚聽得發愣，壓根不知道這幾道菜是從哪冒出來的。
他張了張嘴，想反駁又不敢，隻得強壓下心頭的疑惑。
額角隱隱滲出一層細汗，手裡的鍋鏟不自覺地攥緊了。
他努力回想今天的選單安排，確認自己每道菜都按規矩來做，絕無出錯，可為何偏偏換來這麼一道莫名其妙的指令？
他趕緊拉住管家問：“那栗子燉雞和黃燜魚翅，到底是哪個地方的菜？”
聲音裡帶著一絲慌亂與不解。
他怕是自己聽錯了菜名，又怕是管家傳話有誤，隻得低聲追問，希望對方能說清楚些。
管家差點翻白眼：“你問我？你不是專業的廚師嗎？”
他語氣裡透著不耐煩，眉頭一皺，低聲嗬斥道：“老爺說好，那就是好，你還問東問西做什麼？趕緊照辦就是了！”
說完甩了甩袖子，轉身就要走，留下於大廚站在原地，臉色一陣青一陣白。
就在這時，旁邊傳來一聲輕笑。
那笑聲清淺，帶著幾分瞭然與意味深長，彷彿早已看透這一切。
眾人循聲望去，隻見舒雅正站在灶台另一側，手中端著一碗剛燉好的湯，唇角微揚，目光沉靜，彷彿一切儘在掌握之中。
“一個是南方菜，一個是京城風味。你連這都不知道，難怪做不出好菜。”
舒雅的聲音清冷而平靜，卻字字如針，直戳人心。
她站在廚房門口，目光如刀般掃過灶台前手忙腳亂的於大廚，語氣中沒有絲毫情緒波動，彷彿隻是在陳述一個再簡單不過的事實。
“南方菜講究清淡鮮嫩，重在原汁原味；而京城風味則偏愛濃油赤醬，講究火候與層次。你連這兩者的基本區彆都分不清，又怎麼能做出讓人滿意的菜肴？難怪客人吃得皺眉，你還渾然不覺。”
於大廚回頭一看，說話的竟是舒雅。
他正滿頭大汗地翻炒著鍋中的食材，油星四濺，鍋鏟都快握不穩了。
聽到這話，猛地一怔，手裡的動作頓時停了下來。
鍋裡的菜眼看就要焦糊，他也顧不上了，轉過身來，滿臉驚疑地望向門口。
隻見舒雅一襲素色布衣，烏發挽成簡單的發髻，神情淡然，可那雙眼睛卻如寒潭般清澈銳利。
他認得她，就是那個平日沉默寡言、總在廚房角落默默乾活的年輕女子——舒雅。
什麼時候，她竟敢這般當眾出言譏諷自己？
他臉色一沉，不服氣地頂了一句：“嘴上說得漂亮，你該不會連這兩道菜都不會做吧？”
於大廚冷笑一聲，語氣裡滿是不屑與輕蔑。
他雙手叉腰，挺直了腰板，故意用高高在上的姿態俯視著舒雅。
“光會說有什麼用？廚房裡的事，得靠手藝說話！你說我分不清南北風味，那你倒是做給我看看？莫非你還能比我在灶台前摸爬滾打三十年更懂火候、更通調味？”