繁花箋 第二百一十四章 古法

    眾人隨餘少雲移步到側殿，長桌邊早已擺好酒菜。

最醒目的是那道八寶攢珠鴨，此菜工序繁複，禦膳房極少烹製。

餘少雲為了抬舉張燕呢，特意命尚食局擱置其他差事，專為其烹製此菜。

這舉動明晃晃地向眾人表明：尋常嬪妃誕辰至多幾道時令鮮蔬，唯有入了皇後眼的人，才能讓禦膳房為一道菜耗上三日三夜。

整鴨呈葫蘆形臥於雕花瓷盤，表皮烤至琥珀色，油光潤澤中可見細密的菱形刀紋。

八隻青瓷小碗環伺周圍，碗中餡料色澤各異，從嫣紅的櫻桃脯到乳白的燕窩絲。

餘少雲抬手示意，尚食局女官趨前稟道：“此菜用玉泉山綠頭鴨去骨，以鬆仁鵝油金糕、燕窩鹿肉丁等八寶填腹，外裹蜂蜜麥芽糖漿烤製。蒸製時以荔枝木、柏木、鬆木三炭更迭，費時六時辰方成。內藏二十四顆鴿蛋，顆顆裹金華火腿末與金絲筍絲，按十二時辰方位排列。”

周婕妤聞言，立刻捧場地道：“妾身記得，這道菜也就是在潛邸時曾吃過一回，如今托張美人的福，竟能再次品嘗到！”

張燕呢則略顯惶恐地起身道：“全憑娘娘抬愛，妾身何德何能……”

餘少雲唇角勾起滿意的弧度，“張美人不必如此，你是潛邸舊人，素來知分寸，懂規矩，本宮焉能薄待你。”

說著，她端起茶盞輕抿一口，目光落在瓷盤裡造型精巧的八寶攢珠鴨上，“這道菜之所以珍貴，不僅在於用料講究，更在於每個細節都遵循古法、絲毫不差。你們瞧瞧這八寶鴨裡的二十四顆鴿蛋，每一顆都得按方位嵌得周正。”

目光掃過眾人，“這宮裡的人啊，就得知道自己的‘方位’，纔不至於落得個‘錯了時辰、亂了章法’的下場。”

周婕妤立刻堆起諂媚的笑，眼中滿是討好：“娘娘所言極是！張美人的知分寸、懂規矩，整個後宮誰人不知？就像這八寶鴨裡的金絲筍絲，整整齊齊，一絲不亂，張美人侍奉娘娘也是這般妥帖。妾身定要將娘孃的話銘記於心，時時警醒自己找準‘方位’！”

“婕妤娘娘過譽了，妾身不過是做了該做的事。能得皇後娘娘看重，是妾身幾世修來的福氣。往後也定會如這按十二時辰方位排列的鴿蛋，本分守己，永遠在該在的位置上，絕不敢有絲毫僭越。”張燕呢表忠心道。

石玉曉生怕被餘少雲忽視，忙不迭開口：“婕妤娘娘這番話如醍醐灌頂！張美人就是咱們的榜樣，妾身以後定以她為標杆，嚴守宮規。就像這八寶鴨遵循古法烹製才得美味，妾身也隻有守好規矩，才能不辜負皇後娘娘教誨！”

儘管三人的奉承讓餘少雲頗為受用，但賢妃與謝佳嬪等人充耳不聞的姿態卻令她眼底閃過一絲冷意，“賢妃喜飲茶，對膳食想來也是有所瞭解的，不覺得這八寶鴨的‘十二時辰方位’暗合《內則》裡‘時序有節’的道理嗎？本宮瞧著，倒像極了咱們後宮嬪妃‘各安其位’的本分。”

賢妃抬眸一笑，“娘娘博古通今，居然能從一道膳食裡覺察到治宮之道，妾身佩服。”

得了賢妃的回應，雖然聽著像好話，但以餘少雲對賢妃的瞭解，話裡暗藏嘲諷。

不過餘少雲並不打算與她計較，賢妃素來不得寵，而今連沈家都舍棄她了，不足為懼。