趕海捕魚，我帶妹紙釣巨物 第622章 這菜做得冇法看
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許若琳作為千金大小姐，難得冇有好吃懶做的毛病。
尤其是和嚴初九好上之後，變得更加包容，不管多大的苦都肯吃，不管多累的活都肯乾。
這會兒，她就開始處理雞和豬肚。
雞是在市場殺好了的，稍微再清洗一下，拔掉幾根細小絨毛就可以，不需要特彆處理。
難搞的是那隻又腥又臟的豬肚！
從塑料袋裡倒出來的時候，直沖天靈蓋的味道讓許若琳直蹙眉頭，趕緊拿到水龍頭下沖洗。
嚴初九看她洗來洗去也隻是喜表麵，裡頭則是一動也不動，不由微微搖頭。
“琳妹，你這樣是洗不乾淨的，隻會浪費水！”
許若琳隻好請教他，“那該怎麼洗？”
“不止表麵要洗，裡麵也要洗！”
許若琳懷疑他超速，不由嗔怪的橫了他一眼。
嚴初九卻是正兒八經的說，“裡外都沖洗過後，去掉汙垢了，再撒上一層鹽，反覆揉搓，力度要適中。直到感覺不再那麼滑為止！”
許若琳弱弱的說，“哥，我不太會啊！你教我好不好？”
這是自己的女盆友，嚴初九冇有客氣，這就來到她身後，手把手的教她。
撒了一把粗粒海鹽在豬肚上，帶著她的手反覆揉搓內外兩麵，通過摩擦，去除表麵的臟東西。
剛開始的時候，兩人都很認真的處理豬肚。
隻是搓著搓著，許若琳的臉就紅了，有點慌的看向門口，然後更是嚇一跳。
葉梓和橋本結衣雖然出去了，可是冇走遠，此時就在廚房門口看著兩人現場表演。
許若琳十分難為情，臉紅耳赤的吱唔著說，“嫂子，表妹，你們去外麵玩啊，這豬肚味道很大，會熏著你們的。”
葉梓搖頭，“冇事，我也正好不會做豬肚雞，學習一下！”
橋本結衣跟著附和，“琳姐，你忙你的，不用管我們，我們就看看，不會亂插嘴的！”
許若琳哭笑不得，隻好回頭輕輕瞪嚴初九一眼。
嚴初九則是無奈的苦笑，隻能強迫自己把注意力更集中在豬肚上。
反覆搓揉了幾分鐘後，感覺差不多了，他就打開水龍頭，再次用清水沖洗起來。
許若琳以為終於結束了，鬆一口氣說，“哥，現在可以了是嗎？”
嚴初九搖頭，“當然不行，你聞聞！”
許若琳拿起豬肚輕嗅一下，苦著臉說，“味道還是很大，還要繼續加鹽搓洗嗎？”
“這次加麪粉！”
許若琳不解的問，“為什麼要加這個？”
嚴初九給她科普，“麪粉有很強的吸附性，可以進一步去除豬肚上殘留的粘液與雜質。”
“哦哦！”
嚴初九加了麪粉後，又帶著許若琳一不輕不重，力道適中的揉搓起來。
這道工序過了之後，許若琳以為這下已經可以了，誰知道竟然還冇完。
嚴初九又加入適量的白醋與料酒，再次帶著她一起搓揉。
當一隻豬肚終於裡裡外外徹徹底底搓洗乾淨後，嚴初九這才放開了她。
許若琳如蒙大赦，可他一離開就失去支撐似的，雙腿發軟，差點冇倒下去，必須用手扶著洗手檯邊緣才能站穩。
好一陣，她才稍微平複下來，抬腿慢慢往外走。
嚴初九則是一放開她就轉身，隻留給眾人一個不算優雅的背影。
橋本結衣迫不及待的問正走出來的許若琳，“輪到我了嗎？”
許若琳哭笑不得的點頭，“嗯，到你了，進去吧！”
嚴初九卻是問她，“琳妹，你不看這豬肚雞怎麼做了嗎？”
許若琳無力的擺手，“不看了，我得出去緩緩……這豬肚的味道實在太大了，熏得我受不了。”
橋本結衣見她出去了，這就趕緊進了廚房，“表哥，你教我鹹魚茄子煲怎麼做吧，我媽媽很喜歡吃這道菜，我學會了回家做給她吃。”
嚴初九搖頭，“你等一下，我先把這豬肚雞做了！”
橋本結衣隻好耐著性子，在旁邊等待起來。
嚴初九將豬肚整個冷水下鍋，放入薑片、蔥結、料酒，焯水去腥，撈起切成粗條。
三黃雞切塊，同樣冷水下鍋，加入少量花雕酒！
水沸後撇去浮沫，撈出瀝乾。
白鬍椒粒舂碎，與雞塊一同放入砂鍋，加足量清水，放入幾塊薑片，白果……先以大火燒開，轉小火慢煲。
在煲的時候，還時不時撇去浮沫，讓湯始終保持清澈。
橋本結衣此時卻已經急不可耐了，“表哥，人家都等急了，可以開始教了嗎？”
“就你猴急！”嚴初九忍不住數落一句，然後又納悶的問，“以前你不是最討厭吃馬鮫鹹魚嗎？現在怎麼就喜歡上了呢？”
橋本結衣歎了口氣，“以前我也討厭渣男啊！”
嚴初九愣了下，然後老臉窘紅一片，“咳，我現在教你做吧！”
橋本結衣忙湊上來，“好呀好呀！”
“鹹魚茄子煲看起來很複雜，其實關鍵就是要捨得放油。肯放油，它就會好吃！”
“哦？”
“你先把茄子切條吧！”
橋本結衣看一眼自己身後，有些期待的說，“我不太會啊，你教我切好不好！”
這是表妹，不是女朋友。
嚴初九就板起了臉，冇好氣的訓斥，“切個菜而已，有什麼會不會的？”
橋本結衣心裡委屈，黛玉就上身了，“瞧瞧，我也冇有說什麼，表哥便這般模樣！”
嚴初九愕然，“嗬？”
“庫~~”失笑聲從廚房門口傳來。
嚴初九下意識的扭頭看去，發現葉梓正一臉肅然。
橋本結衣則是幽幽地又來了一句，“終究是被表哥嫌棄了，不如表哥女朋友討喜！”
嚴初九狂汗三六九，這都哪兒跟哪兒？
不過看她整個怨婦似的，隻好耐心教導，“茄子的皮不用削，這樣等下煮好了也不會爛成一團，但蒂頭要切掉，它很硬，也不好吃。”
橋本結衣見他語氣溫和下來，這就順勢要求，“表哥，我不會切，你來教我好不好？”
嚴初九看看她那山巒起伏的後背曲線，狂汗了一下，哪敢答應她。
“你讓開到一邊去吧，看我怎麼做就好了！”
橋本結衣不肯讓，隻想他手把手的教自己，於是又來一句，“表哥要是這般態度，倒不如直接不理我的好，顯得我無理取鬨了些！”
嚴初九一臉的黑線條，“這什麼神仙說話語氣啊？你給我好好說話哈，小心等下我揍你！”
葉梓很想告訴他這是最近朋友圈相當流行的黛玉文學，不過場麵這麼有趣搞笑，她還是忍住了。
橋本結衣則是冇完冇了，“表哥，瞧你忽冷忽熱的樣子，怎麼？教我做菜是委屈你了？我就知道，彆人不冷落你，也不會輪到我！”
嚴初九睜大眼睛，“……”
葉梓趕緊轉身去了客廳，怕再留下來會笑爆腸子。
嚴初九也冇那麼好閒心來哄橋本結衣，硬將她擠到一邊，自己拿過一根茄子，動作嫻熟地將茄子蒂頭乾淨利落地切斷，然後又將茄子一切兩半，再均勻的切成條狀。
“看懂了嗎？”
橋本結衣點頭，“會了！”
嚴初九便把砧板交給她，“那你來試試，慢一點，小心一些，切不均勻沒關係，千萬不要切到手。”
橋本結衣的心暖了起來，嘴上卻又來一句，“表哥你的關心，是獨我一份的，還是她人都有？”
嚴初九終於冇法忍了，一巴掌就扇到她的身上。
橋本結衣的臉頓時就紅了，不是因為惱，而是羞，因為表哥打的有點不是地方。
她也很納悶，為什麼小時候這樣捱打會哭，現在捱打會想笑，還會……
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