共夢後，佛子他動凡心了 第七十五章 甜味蒸蛋羹和糖霜蛋黃
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第二天一大早，林玉寧就跟隻花蝴蝶似的，在二房的院子裡飛來飛去，逮著誰都得宣傳一波。
“我跟你們說！小滿姐姐做的那個紅糖麻糍，簡直是人間絕味！第一好吃！”
林玉嬌正對著鏡子描眉，聞言，手裡的眉筆一頓，從鏡子裡斜了她一眼。
“喲，這才幾天功夫，就改口叫姐姐了？”
她的語氣裡帶著幾分嘲弄。
“前些時日是誰嚷嚷著，說人家和堂兄在院子裡‘白日宣淫’，汙了林家的門楣？”
林玉寧的臉“騰”地一下就紅了，支支吾吾地辯解：“那……那不是我冇吃過她做的點心嘛！”
她幾步湊到林玉嬌身邊，討好地晃著她的胳膊。
“二姐，她的麻糍真的太好吃了！我們現在過去，讓她再做一點好不好？”
林玉嬌還冇說話，坐在一旁看書的大姐林玉婉就先開了口。
“要去你自己去。”
她頭也冇抬，聲音淡淡的。
“給我帶些回來就行。”
“好嘞！”
林玉寧得了大姐的話，像是得了聖旨，立刻原地滿血複活。
她一招手，喚上自己的小丫頭春草，風風火火地就往祥雲居去了。
到了祥雲居，林玉寧一眼就瞧見了正在院子裡侍弄花草的小滿。
她小跑著過去，親昵地拉住小滿的衣角，仰著臉，眼睛亮晶晶的。
“小滿姐姐，你再給我做些麻糍吃，可好？”
小滿看著她這副饞貓樣，有些為難。
“三小姐，這麻糍做起來有些麻煩。”
她耐心地解釋。
“光是糯米就得拿水泡上一整夜，府裡也冇有現成的糯米粉，今天怕是做不成了。”
林玉寧的臉立刻就垮了下來，小嘴撅得能掛個油瓶。
小滿見狀，連忙又說：“不過，小廚房剛剛送來了新鮮的羊奶。我給你做個甜味蒸蛋羹，好不好？”
“好吃嗎？”
林玉寧的眼睛又亮了一點。
“好姐姐，真的好吃嗎？”
“味道很不錯，而且現做現吃，不用等到明天。”小滿笑著說。
“那太好了！”
林玉寧立刻拍手叫好。
“姐姐你多做一些！我讓春草幫我帶回去，給大姐和二姐也嘗一嘗！”
小滿看著她，眼底多了幾分暖意。
“你倒是個好妹妹，吃什麼都惦記著兩個姐姐。”
“那你是在院子裡等著，還是先去彆處轉轉再過來？”
“那我先去給祖母請個安，一會兒就過來！”
林玉寧說完，提著裙子就一溜煙跑了。
小滿轉身進了小廚房。
她手腳麻利地準備起來。
三份蛋羹，每一碗都用了足足四個雞蛋，配上剛送來的羊乳，又從罐子裡舀了三勺蜜色清亮的蜂蜜，最後還捏了一小撮乾桂花。
她取來三個陶碗，隻取蛋清，蛋黃則小心地盛在另一個碗裡另作他用。
蛋清被竹筷攪散，但又不能過度打發，否則就不嫩了。
接著，她將羊乳和蜂蜜倒進去，用筷子輕輕拌勻。
最關鍵的一步，是用細密的絹篩將蛋奶液過濾一遍，濾掉那些冇攪散的蛋筋和浮沫，這樣蒸出來的蛋羹才能細膩如鏡。
她在每個陶碗內壁都抹了一層薄薄的豬油，防止粘連，再將蛋奶液緩緩倒入，蓋上木蓋。
鍋裡的水燒沸後，小滿立刻將火調到最小，這才把碗放進去。
整個過程她都寸步不離地守在灶邊，生怕火候一個不慎，起了蜂窩，毀了口感。
這可是個精細活。
等著蒸蛋羹的功夫，小滿也冇閒著。
她把剩下的那些蛋黃隔水蒸熟，用勺子壓成一個個小圓餅。
另起一鍋，化開白糖，熬成糖水，再把蒸好的蛋黃餅放進去，用小火慢慢翻炒。
隨著水分的蒸發，糖水在蛋黃表麵結出了一層雪白的糖霜。
糖霜蛋黃，就這麼做好了。
一點食材都冇浪費。
剛把兩樣點心都弄好，林玉寧就回來了。
小滿將還冒著熱氣的甜味蒸蛋羹和碼得整整齊齊的糖霜蛋黃端了出來，用一個精緻的食盒裝好。
“三小姐，帶回去趁熱吃吧。”
她把食盒遞過去。
“下次想吃麻糍，提前幾天告訴我就是了。”
“謝謝小滿姐姐！”
林玉寧歡天喜地地接過食盒，提著裙子轉身就跑，那架勢，生怕晚了一秒，手裡的寶貝就會涼掉。
“春草！快跟上！”
春草提著裙子在後麵追得氣喘籲籲。
“小姐您慢點！”
“你仔細著點！”
林玉寧在前麵頭也不回地喊。
“要是把小滿姐姐做的點心給摔了，賣了你都不夠賠的！”
等她一陣風似的衝回二房，三個姐妹立刻圍坐在一起。
食盒打開，一股混合著奶香、蛋香和桂花香的甜美味道瞬間瀰漫開來。
那甜味蒸蛋羹，表麵光滑如玉，嫩得輕輕一晃就泛起波紋，點點金黃的桂花散落其上，煞是好看。
林玉寧先用小勺挖了一口，送進嘴裡。
入口即化！
水滑、細嫩、清甜！
羊乳的味道被蜂蜜和桂花中和得恰到好處，隻留下濃鬱的奶香，冇有半點膻味。
“好吃！”
她幸福地眯起了眼睛。
林玉嬌也嚐了一口，眼神明顯變了。
她又夾起一塊糖霜蛋黃。
外麵那層白霜殼是脆的，甜絲絲的，牙齒輕輕一碰就裂開。
裡麵的蛋黃因為是蒸熟的，口感麵麵的，沙沙的，蛋黃本身的鹹香和外殼的甜脆形成了奇妙的對衝。
口感好幾重，又不會讓人覺得齁甜，確實是難得的美味。
“真冇想到，這個小滿，還是一等一的廚娘。”
林玉嬌放下筷子，語氣裡帶著一絲複雜。
“我本以為，她就是個靠狐媚手段上位的丫頭。”
“二姐！不許你這麼說！”
林玉寧立刻不高興了，像隻護食的小獸。
“小滿姐姐纔不是狐狸精！她人又美，廚藝又好！”
她把食盒往自己這邊拉了拉。
“你再說她壞話，我就不給你吃了！”
“哎呦，我的好妹妹，這才吃了人家兩口東西，就一口一個好姐姐了？”
林玉嬌被她逗樂了，伸手去戳她的腦門。
“也不知道是誰，以前天天嚷嚷著她‘白日宣淫’，恨不得讓全府的人都知道。”
“那是我錯了嘛！”林玉寧理直氣壯。
一直冇怎麼說話的林玉婉，此時也慢慢開了口。
“我覺得，小滿不像外麵傳的那樣，是什麼勾引堂兄的壞女人。”
她的目光落在兩個妹妹身上。
“就上次邱茹瀅那件事，如果不是小滿機敏，提前提醒了我們，玉嬌你的好閨蜜邱茹瀅，早就栽在三公主手裡了，我們林家也得跟著吃掛落。”
聽大姐這麼一說，林玉嬌也點了點頭，陷入了沉思。
“確實。”
她承認道。
“她這個人，和傳聞裡的，很不一樣。”
月月提到的美食，全讓家裡老孃試過，全都做的出來，大家有興趣可以在家裡試做，好吃好吃。
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