古代種田開客棧日常（美食） 第104章 第104間客棧 藥膳
第104間客棧
藥膳
雲音回了客棧,
馮海也做完所有晚食，見他們回來，上前問：“怎麼樣？沒事吧。”
雲音長舒一口氣道：“有驚無險，母牛平安生下小牛犢了,
這次它受了罪,
要好好補補,
等會我去問問張大夫,
要給母牛吃什麼補充營養。”
馮海好奇問：“張大夫？不是找的羅獸醫嗎？”
雲音慶幸道：“還好遇到張大夫，不然我們還真不知該如何是好。沒想到他一個給人治病的遊醫,
還會給牛接生。”
“也是我的疏忽,
沒早點把羅獸醫請來，馬浩纔去請，現在還沒回來。”
剛說到羅獸醫,
馬浩就把他請回來了，雲音連忙上去迎接,
他氣喘籲籲從馬上下來,
見雲音這裡沒事,
總算放下心來。
雲音連忙招呼他先休息一會兒，等羅獸醫去大堂休息了，雲音趕緊去廚房給兩人做吃的，羅獸醫這個點過來，怕是晚食都沒怎麼吃。
雲音見之前張大夫點的都是清淡的飲食,
她便做了從慈雲寺學來的幾道素食,
至於羅獸醫更愛吃肉,
她也準備了一大鍋羊肉煲，還有幾道鄉野小菜。
二月初已經有不少野菜冒頭了，這幾天那幾個小孩白日無事時,
便會一起去山裡找些野菜，她們都是熟手，附近山裡也沒什麼危險，隻要不進的太深，也遇不上大型動物，雲音也很放心她們進山。
那群小孩也是能乾人，每天都能摘不少新鮮野菜，像剛出頭的新鮮薺菜她們摘了不少，這個東西拿了包餃子，涼拌都非常好吃。
雲音還打算今年自己在地裡種一些，日後想吃也能隨時吃到。
除了薺菜還有蒲公英，這也是涼拌的好菜，味道雖然有些微苦，但吃起來很清新。
素齋雲音做了醋溜豆芽和炒菌菇，煎的香香的菌菇隻要一點醬油就非常好吃了。
張大夫就對雲音做的這幾道素齋和涼拌蒲公英非常滿意，他指著桌上的蒲公英和薺菜道：“蒲公英清熱解毒，非常適合上火的人吃，不過這東西性寒，脾胃虛寒的人最好少吃，就算要吃也要配上生薑等溫性食物一同食用。”
“薺菜嘛倒是很適合大多數人吃，有菜中甘草之名，能調理脾胃，祛除濕氣，春天的時候多吃些薺菜很有用。”
不僅雲音在一旁聽的津津有味，就連羅獸醫也很有興趣，他們兩從野菜聊到藥材，最後又聊到動物生產和護理上。
羅獸醫聽完張大夫的一番話，舉起茶杯道：“我以此茶敬您，聽您一席話，比我自己琢磨收獲的多了不知多少，也讓我少走了不少彎路。”
張吉順摸摸鬍子笑道：“我也是經曆多了才知道這些。”
雲音好奇道：“張大夫怎麼會知道這些。”
天色已經暗沉下來，也沒有人過來吃飯，其他人很好奇此事，紛紛坐在一旁聽張吉順講他的經曆。
張吉順哈哈笑了笑，“你們知道在鄉下，什麼人最受歡迎嗎？”
眾人齊齊搖頭，他也不賣關子，“是既會治人又會治牲畜的大夫最受歡迎。”
“其實會不會治病，鄉下人並不在意，他們大多會忍著，扛著，除了實在是病的嚴重了，才會去找大夫看看。但牲畜生病了，那可是一定要請人治好的，不然就是一大筆損失。”
雲音覺得張大夫的話說得很有道理，她奶奶也是小病熬著，不捨得看病，還是她後來年紀大了，逼著奶奶去看病，說錢已經給了，不去看病就是浪費錢，奶奶才願意去看病。
大昭的鄉下比她小時候可貧困太多，更彆說讓那些人去看病了。
雲音還在思索此事，就聽見張吉順誇讚道：“雲娘子就做的不錯，給他們吃的都不錯，我還見那群小孩都習武，這更加讓大家身體強健起來，避免了很多疾病發生。”
雲音收回思緒，不好意思笑笑，她當時也是這樣想的，覺得看病難，在大昭生病後更難，為了讓大家身體更健康些，她平日夥食營養均衡，加之鍛煉身體，目前她這裡還沒人生病。
傅望聽張吉順說完，想了想問：“張大夫打算之後去哪裡？”
張吉順：“近期打算在劍南道做一做遊醫，至於之後的事情之後再說。”
聽說他打算在劍南道做遊醫，傅望眼前一亮，“不知張大夫有沒有興趣來我鏢局做一段時間大夫，鏢局的人大部分都是從軍營退下來的，身上有不少傷病，希望能有個大夫幫忙調理。”
傅望也是從他之前的講述中瞭解，這位大夫除了給牲畜接生，治療雞鴨牛羊外，對於養生一道也很擅長，調養身體一塊也頗為瞭解，倒是看病上，他隻能看幾個具體的病症，比如常見的風寒之類的。
對於常見病症，傅望在綿州也能找到大夫，但是擅長調養身體的大夫不多見，這種大夫大多養在高牆大院內，民間並不多見。
雲音也很心動，她之後打算開一個武館，那麼多剛學武的人總會有些磕磕碰碰，加之她也需要有大夫幫忙客棧裡的人調養身體，若是張大夫能留下就更好了。
說不定日後還能找他學習一二，她可還有一本藥膳書，裡麵有很多調養身體的藥膳，說到藥膳，她眼前一亮，對啊，怎麼把這個忘了，她之前還說要學習一下，若是能跟著張大夫知道更多調養方法，那本藥膳書也有了用武之地。
雲音看看傅望，她雖然也很希望能讓張大夫留下，若是張大夫去了傅望那裡，她也可以與之交流，隻是會稍微麻煩一些，不過她也覺得那些傷兵的事情也很重要，張大夫願意留在傅望那裡也不錯。
可惜張吉順搖搖頭道：“我對留在綿州沒什麼興趣，不過我最近一段時間會留在龍安縣，你若是想要我幫忙他們調養身體，不如讓他們過來，我可以幫忙看看。”
傅望聞言有些失望，不過知道張大夫打算在龍安縣停留月餘，他還是點頭道：“行，我讓人送他們過來。”
等傅望去寫信了，雲音上前問：“張大夫，我這裡有些藥膳方子，不知可否與您交流一番，您順便再幫我客棧裡的人調養一下身體。”
對於雲音手裡的藥膳方子，張吉順還是很感興趣，他摸摸鬍子點頭道：“沒問題，你這裡不是能留宿嘛，我先在你這裡住著，一定幫你們好好調理一番。”
雲音聞言很是滿意，就算張大夫隻能留一個月，那也是她賺了。她客棧裡需要調理的人還是挺多的，不說吟霜，就連鄭桂蘭還有那幾個孩子都需要調理身體，之前她們虧空太嚴重了，哪怕她如今給她們吃好喝好，但也隻是臉頰紅潤了些，稍微長了點肉。
要說非常健康那也不見得，就連張林那個壯小夥，估計也不怎麼健康，若是他們生病了，雲音也是要花不少錢給他們看病的。
有了張大夫幫忙大家調理身體，哪怕隻有一個月，大家也能健康幾分。
知道張吉順願意留下來後，雲音立刻安排人幫忙佈置房間，馮海知道此事後，還特意把他的房間留出來，他則去跟馬浩幾人一起擠了。
雲音看著越來越住不開的客棧，看向已經在挖地基的地方，希望那些房子能早點建起來，大家也不用這樣擠著了。
有了張大夫的加入，雲音最近也學了不少養生相關的知識，她從那本藥膳書裡選了幾個方子抄下來，送給了張大夫，至於幫忙牛接生一事，她也給了一個大紅封給他，自然羅獸醫也沒有落下，也辛苦他跑這一趟，後續母牛的護理還需要他幫忙呢。
客棧因著新加入的人又熱鬨起來，江小魚的暈車之症也在張大夫的調理下好了起來，她也開始投入蝦塘蟹塘中。
她認真看了看幾塊水塘，發現蟹塘裡的水多了些，連忙招呼人幫忙把多的水排掉，並對雲音道：“蟹塘裡的水要比蝦塘少一些，螃蟹這種生物水多了不易於它生長，而且春天是疾病多發季節，要格外注意。”
她想了想繼續道：“娘子之前做的其實已經很好了，那些生病的蝦蟹撈出來後及時換過水，如今池塘裡的水質挺好的，對蝦蟹養殖很有幫助。”
她抿抿嘴道：“我懂的其實也不多，隻是常年在船上，所以知道了一點它們的習性，不過我聽人提起過，養蝦蟹也是需要施肥，隻是我並不清楚肥料需要怎麼製作，這一點我怕是幫不到娘子。”
雲音擺擺手道：“沒事，這一點我知道怎麼做，我一會兒告訴你便是。”雲音的養殖書上確實提過要給池塘施肥，肥料配比也有寫，她照著操作即可，專門請人回來，也是有專人照看，有問題能及時發現。
雲音看著又去蝦塘蟹塘觀察的江小魚，很是滿意，今年夏天秋天一定能有許多蝦蟹吃。
而另一邊的鄭溪也每日巡視果園，對於這份工作她很是上心，畢竟能讓她照管一大片果林的人家基本沒有，她能得到這份工作，還是托雲娘子並不在意她是不是女子，隻要做的好，她就能一直在這裡乾活。
為了能一直有活乾，鄭溪也很努力，每日回家後還找她哥請教。雖然家裡的其他人並不讚同鄭溪學這些，可鄭東讚同，加上他哥如今在家裡的話語權更多，家裡父母也要聽一聽他的話，隻要鄭東支援，鄭溪還是能學到不少的。
雲音拿出賬本盤算一遍，發現自從鄭桂蘭和吳壯去了縣裡擺攤，店裡的盈餘更多了，加上每天來聽吟霜娘子彈琴的人，路過的行商，還有她賣給過路商人的鹹菜，她手裡的錢已經有二百兩了。
當然這筆錢是不算陸軒給那十兩金子的錢，她已經決定把金子還給陸軒，隻能他從長安回來，可過完年，又已經立春，陸軒還沒回來。
雲音自然也不會一直等著他，她撥動算盤算了賬，確認賬本無誤後才放下算盤，去看傅望帶來的傷兵。
那幾個傷兵都是受傷嚴重，有些還有缺胳膊斷腿之人，傅望一直養著這群人，可這群人也不願白吃傅望的飯，一直幫著鏢局做些輕省活計。
雲音見他們來了短短幾天，便被張大夫調養的麵色紅潤，也不像之前那般發虛，她拉著傅望走到一處僻靜的地方道：“你把這些人留在我這裡如何？”
傅望還以為雲音要留下他們乾活，他搖頭道：“他們不能乾重活。”
雲音白了傅望一眼，沒好氣道：“我當然知道他們不能乾重活，我的意思是，留下他們做武館的師父啊。”
雖然這群人都是傷兵，可畢竟是戰場退下來的人，不知經曆過多少生死，隻要給武館裡的人傳輸一點經驗，也夠他們學的了。
雲音對於武館還是很上心的，既然已經決定要做自然要儘力做好，她已經決定等自己住的屋子建好，她便著手準備武館，那時候傅望應該已經幫她尋到合適的人了。
傅望聽到雲音這話，一拍大掌道：“我怎麼沒想到呢，還是阿音你厲害，這辦法好，這樣他們也能發揮用處。”
其實傅望也知道，對於那群人來說，即便留著他們做一些輕聲活計，他們也覺得悶，可他們卻又知道，能從戰場活下來已經是天大的幸運，還能在傅望這裡討口飯吃，若是回鄉，也是給家人帶來麻煩，還不如留著傅望這裡。
傅望不是不知道，隻是以前他也沒有其他地方安置這些人，重活他們做不了，鏢局的其他雜事又耗費心神，他鏢局裡的人皆是從戰場上退下來的人，從頭培養人太過耗費精力和時間，傅望本打算再過十年再做此事。
既然雲音要建武館，他乾脆也將給鏢局培養人的事情納入其中，如今這些傷兵也有了更好的去處，大家皆大歡喜。
果然那些人聽聞以後可以留在這裡幫忙帶人，紛紛接受良好，連心情都好了幾分，覺得日後的日子有盼頭了，當然他們並沒有說出口的則是雲音做的病號餐也讓他們不想離開。
雲音用幾張藥膳方子找老大夫學了不少知識，給那些傷兵的飯食她便是根據大夫列舉的食單做的，味道清淡卻不失營養，就連魏明有一次過來也好奇嘗過，誇讚了好一番。
雲音也是這個時候知道魏明家裡是藥農，家裡種了不少藥材，還有些藥材是從山上找的，她也從他哪裡瞭解了不少藥材，就連傷兵們吃的藥膳，她也有許多是找魏明買的。
縣裡也有不少人知道雲音最近正在鑽研藥膳，好多人正打算抽空去雲音那裡走一趟呢。
王珺便是其中之一，她也是實在是好奇雲音此人，加之好幾位夫人想要去，她便隨著一起前往。
雲音聽聞她們的來意很是吃驚，她抿抿嘴笑道：“給那些人做的藥膳都是些補氣血的藥膳。”她看看幾位夫人麵色紅潤，一點也不用補氣血的樣子，她搖頭道，“藥膳裡麵畢竟放了藥材，沒有毛病還是彆隨便亂補了。”
王珺並不搭話，她今日過來隻是湊湊熱鬨，倒是一旁的岑露捂著嘴笑道：“雲娘子，我們也是熟人了，我就實話跟你說了吧，我們這次來也是聽聞你會的藥膳裡有能美容養顏的？”
雲音看看岑露，這位便是宋時宋萱的娘了，當初因給宋萱做了及笄宴的點心，她在其它夫人那裡有了名聲，後來主簿娘子還常常找她買點心，她也賺了不少錢。
即便不看在這一點上，隻看與宋時宋萱的交情，既然岑露問了，她也直言道：“美容養顏的方子我確實沒有，不過是知道哪些食材吃了能養顏罷了。”
“而且張大夫也說了，美容養顏說白了就是調理臟腑，讓體內的陰陽氣血平衡，氣血好自然麵色好，麵板也會好。”
幾位夫人聽的連連點頭，她們拉著雲音的手道：“不知雲娘子可知道哪些食物吃了能補充氣血？”
雲音看了看外麵，見此時人還並不多，乾脆拉了這群夫人去雅間，單獨開一個包廂和她們聊起來。
吟霜見狀，不由擔憂道：“雲娘子不會有事吧。”
一旁的傅望搖頭道：“不會，還有縣令夫人在呢。”
雲音給她們說了幾個食物，比如紅棗、桂圓、還有銀耳百合等食材，王珺在一旁聽著，越發覺得夫君說的話不錯，這雲娘子見識不俗，很多東西她們也是從小有人教了才會懂，好些人家還要養些專門懂藥理的丫鬟婆子。
她來龍安縣已經幾個月了，也知道這裡並無積累多年的世家，也不怪這些夫人娘子聽聞雲音還會做藥膳，一股腦來找雲音了。
雲音說得口乾舌燥，終於給她們說完補氣血的食材，岑露唇角微彎，笑了笑道：“我之前隻以為娘子飯做的好吃，點心更是一絕，沒想到調養身體也知道很多，可惜我們家沒有娘子這樣的人才，想要吃到你說的那些飯食，隻能找你訂餐了。”
本來還想請雲音去府裡做飯的夫人為之一靜，彼此看了看也沒再提出要請雲音去府上做飯一事了。
雲音喝了口水潤潤喉笑道：“最近這裡忙，實在是抽不出空來，若是娘子不嫌棄，我可以定製一份膳食單子，你們若是喜歡，可以來我這裡吃。”
“而且吟霜娘子的琴藝一絕，夫人們吃完飯還能聽聽曲，也是一大趣事。”
王珺適時出聲道：“我家夫君也說吟霜娘子的琴不錯呢。”
其他人見縣令夫人也這樣說，隻能偃旗息鼓道：“那雲娘子你早日把藥膳單子列出來，我們到時候來品嘗一番。”
雲音連連點頭道：“等做好後，我會給夫人們送一份去的。”
終於送走幾位夫人，雲音剛鬆一口氣，王珺對她行了一禮道：“沒想到雲娘子知道的竟如此多，在龍安縣這段時間，我怕是要勞煩娘子了。”
雲音連忙對她也行了一禮，“縣令夫人謬讚了，對於養生一這塊，我也是現學，當不得夫人如此誇獎。”
王珺卻搖頭道：“可我見你剛剛說得頭頭是道，難道並不懂醫理？”
雲音不好意思笑笑道：“我確實是不懂醫理，這些都是我跟張大夫學的，他講了一些關於食材上的藥效，我便記下了，而且他也說了，藥補不如食補。”
王珺這才知道張吉順此人，她挑眉道：“這麼能乾的人，應該讓他留在縣裡醫館坐堂纔是，不知張大夫人在何處？”
雲音摸摸鼻子道：“他去慈雲寺了。”
也不知是慈雲寺的素齋太吸引人，還是慧玄大師講的佛法吸引人，張大夫自從知道慈雲寺這個地方，也不遊醫了，時不時就要跑去寺裡吃吃素齋，連回來的時間也越發少了。
王珺並不清楚慈雲寺在哪裡，得知這地方後道：“我回去與夫君提一提，這麼有本事的人就應該重用纔是。”
崔璟百忙之中還特意抽了一天時間來找張吉順，不過他是個隨性的人，聽聞縣令的請求，搖搖頭道：“我會的那點東西在你們世家根本不夠看，也就鄉野人家懂的不多，才覺得我厲害。”
雲音在一旁聽到，連忙道：“張大夫，我覺得你很厲害啊，最近跟著你我可是學到不少東西呢。”
藥膳的學問可大了，什麼食物相生相剋，每種食物是溫性還是寒性，張大夫知道的比她還多呢。
要知道雲音還是專門瞭解過，也學過一段時間關於食材的特性，但也不像張大夫瞭解的這樣全麵。
張大夫看看雲音並沒有說話，在崔璟再次提出邀請時他道：“去縣城倒是不必了，不過可以在雲娘子這裡擺個攤，附近有用的上的人儘管來看病即可。”
崔縣令還沒說什麼，一旁的雲音站起來道：“真的嗎？張大夫，你要在這裡開醫館嗎？”
張吉順瞪了雲音一眼：“誰說我要開醫館，我隻是掛個幡擺攤罷了。”
不過在雲音看來掛幡擺攤與開醫館差不多，她連連點頭道：“行，有客人來我一定告知他們，我們這裡也有大夫了，他們想看病也可以找你。”
張吉順想要叫住雲音，卻根本沒拉住人，隻能與崔璟互相對視一眼，無奈笑笑。
崔璟好奇道：“張大夫怎麼想在雲娘子這裡擺攤了。”
張吉順看看那邊與傅望歡快說著話的雲音，也忍不住笑了笑：“因為雲娘子聰慧，雖然她是廚子，我是大夫，但她對於食材的運用進步很大。”他頓了頓沒說出口的是，明明才相處一個月，雲音已經把她手裡那本藥膳書抄了一份送他，他不是不感激的，也是因著她不藏私，他也儘心教她。
他看向崔縣令，摸摸鬍子道：“我年紀大了，去哪裡都是一樣，留在這裡也沒什麼不好。”