顧氏私房菜有神奇療效 第92章 外送補貼。
外送補貼。
最後一道菜是清炒菠菜,
同樣受到趙家老小的歡迎。
趙永年吃過這麼多家飯館的菜，還是覺得顧氏私房菜的青菜最好吃，不管是炒什麼青菜都那麼地新鮮,
保留了青菜最原始的清甜脆嫩。
像這會吃的清炒菠菜就是這樣,
綠油油的一盤也就那點蒜蓉末稍微亮色一些,
菠菜葉吃起來很是脆嫩,
菠菜的根莖吃起來則增添了些許爽脆，因為炒得夠久還挺軟爛的,
他一把年紀了咬著也不費勁。
因著下了蒜蓉一起炒的緣故,
菠菜葉吃起來還帶了些蒜蓉香，並不會覺得寡淡,
同時也不會掩蓋住菠菜自身的清甜，咀嚼幾口嚥下後還能感受到嘴裡慢慢回甘，是菠菜獨具特色的清香。
曾慕思吃得要細致些,
她很講究膳食均衡,
見一盤清炒菠菜炒的量挺多的乾脆就一次性夾多點到碗裡慢慢吃。
她還挺喜歡吃菠菜的,
菠菜含鐵元素比較多可以補血，這會咬著脆嫩的菠菜嘗著食材本身的清甜，蒜蓉香交雜在其中增添了些許口味，從菜葉到根莖都比較順滑。
她吃了小半碗菜後才騰出嘴說道：“用豬油炒的青菜就是香，這菠菜吃起來這麼順滑少不了豬油的功勞。”
聽她這麼一說,
趙永年和趙元正這對沒怎麼下過廚的父子倆才恍然大悟，原來是用豬油炒的菠菜,
怪不得吃起來有股葷香，特彆好吃。
趙元正笑道：“這菠菜也很新鮮，吃著就感覺是那種農家自種菜。”
趙永年點頭：“這還真說不準，上回我不是和你們說過嗎,
食品監督管理局過來抽樣檢測說顧氏私房菜的食材很新鮮，像什麼農藥之類的檢測都是很乾淨的。”
曾慕思笑著應是，這事也不可能真去問飯館采購的，隻要這道清炒菠菜足夠香足夠好吃就好了。
她望向兒子，見他老老實實在吃菠菜，小臉上都是滿足就安下心來了。
軒軒平時在家都得爸媽逼一下才肯吃青菜，每頓飯都是先吃肉和白米飯，最後才吃青菜，這可能是小孩子的通性。
但這會他吃清炒菠菜跟吃先前那些噴香的肉菜一樣吃得起勁，菠菜甜甜的嫩嫩的，吃著滑溜溜的，那股蒜蓉香也出奇地好聞，吃完後嘴巴還會變得甘甜。
他上第一筷子菠菜後，就有點喜歡上了，接著夾菠菜吃了起來。
兩三口後軒軒還發明瞭新的吃法，實在是芝士雞肉土豆塔和泰式薄脆蝦餅都吃完了，隻有梅菜肉餅可選，雖然梅菜肉餅他也很喜歡吃就是了。
他夾了塊梅菜肉餅放在碗裡，連著菠菜一起夾著吃進嘴裡，把小嘴塞得滿滿當當差點咬動不開，不斷咬著差點把腦仁都給咬痠疼了，但覺得這是值得的。
菠菜的清甜蒜香爽脆多汁和梅菜肉餅的甜鹹鮮香混在一起味道更加豐富，也容易有滿足感，很容易就嚥下了。
第二口他有經驗了，知道梅菜肉餅和清炒菠菜都少吃點，一切都剛剛好的話咬起來既不會說腦仁疼，也能更好地體會菠菜和梅菜肉餅混著吃的美味。
趙永年瞧見了感歎：“還是軒軒機靈，知道還能肉和青菜混著吃。”
想也知道這樣的搭配有多美味，饒是如此，他也沒再拿起筷子試著這樣吃，實在是前頭一路吃下來太飽了，剛才吃那些清炒菠菜已經是占了他最大的肚量。
趙元正一臉無奈說道：“他在家也經常這麼吃，不怎麼想吃青菜就混著肉一起吃，用肉的美味來帶著菜的寡味。”
曾慕思好奇問：“軒軒，你剛不是挺喜歡吃清炒菠菜的嗎？”
畢竟平時吃青菜都得靠催，不催就不吃，試圖混過去。
軒軒仰起頭回答：“喜歡啊，現在和在家裡不一樣啦，菠菜好吃的，和梅菜肉餅一起吃更香！”
三人聽完笑了笑，紛紛讓他好吃就多吃點。
然後小孩的肚量也是有限的，前頭沒少喝湯吃肉，白米飯也是吃了大半碗，今晚已經算是厲害吃了不少菠菜了。
三個大人邊聊天，時不時伸筷子夾清炒菠菜吃，到底是把這盤青菜也吃完了。
趙永年見大家都吃飽了，乾脆拿過掛在椅背後的帆布袋，從裡頭拿出兩個飯盒來笑道：“得虧今天你們吃得多，就剩這梅菜肉餅和山藥排骨湯，要不然兩個飯盒還裝不完呢。”
趙元正和曾慕思都驚了，先前接老爺子看他提了個帆布袋也沒多問，隻以為是隨身帶水杯雨傘什麼的，結果這會居然掏出兩個飯盒來？
軒軒童言童語就直接問了：“爺爺，你為什麼還帶了飯盒啊？”
平時在外麵吃飯，打包飯菜都是直接喊店員拿打包盒的，這點軒軒知道，還會搶著要幫忙打包剩菜呢。
趙永年笑了笑，對上兒子兒媳婦震驚的眼神解釋：“我帶飯盒過來打包吃剩的肉菜，也是跟老馮老徐學的，平時經常來吃總拿打包盒裝多少有些浪費了，自帶飯盒正好。一般我們就各帶一個飯盒，然後各自打包想吃的剩菜帶回家，晚上加熱也能吃，這裡的店員服務好還笑著誇我們勤儉持家呢。”
他擺擺手說道，“這不今天想著我們一塊吃，我乾脆就帶兩個飯盒，之前還怕不夠裝呢，沒想到我們戰鬥力還可以。”
曾慕思在心裡大呼神奇，公公好歹以前也是檢察院的領導，沒想到現在這麼接地氣。
趙元正著實也是愣了一笑，而後失笑：“得虧這家飯館體貼，容許你們這樣子自帶飯盒打包，不然真的是平白招人嫌。”
畢竟飯館賣打包盒多少也能賺一些的，特彆是照著老爺子說的過來吃飯的頻率，他是沒少省錢，人飯館是真的少賺錢了。
趙永年聽了就差吹鬍子瞪眼睛，說話中氣十足，完全看不出上個月還病弱的樣子：“我肯定是確定飯館不會嫌棄才這麼乾的啊！這點自知之明我還是有的。”
他轉而又說起頭回了來顧氏私房菜吃飯，當時有桌顧客見他們自帶飯盒也要嘗試，被老徐給勸回去的事。
趙元正點頭：“徐叔這麼做挺好的，偶爾來吃一兩次那用飯館的打包盒就好了，圖個方便。”
曾慕思附和：“是啊，要人人都自帶飯盒來打包，飯館就跟著損失條進項了。”
不過不得不說飯館服務態度確實很不錯，從進店用餐熱情招待再到上菜時的笑容滿麵，讓人看著就舒心。
她以前在外麵吃飯也有碰到過一些顧客打包剩菜時，因為打包盒一個要一塊錢，乾脆就找店員要個塑料袋來打包一些糕點，當時店員臉色臭得要命。聽公公這麼說，相比起來顧氏私房菜這邊就要好很多。
大人們說話時，軒軒已經發揮打包技能，拿過爺爺放桌上的一個飯盒開啟盒蓋，直接用自己的筷子夾了梅菜肉餅放飯盒裡。
其實也就剩小半塊，裝在飯盒裡顯得小巧，他說道：“爸媽，湯還是交給你們來打包吧，待會要是裝不下就把排骨肉放到這邊飯盒來，肉和肉放一起沒事噠。”
曾慕思聞言笑著應好，誇他：“軒軒真棒，會幫忙打包盒飯了。”
軒軒嘿嘿一笑，小臉得意洋洋，轉而又端起自從喝湯後就沒怎麼喝過的大半瓶可樂接著喝。
曾慕思見狀無奈搖搖頭，也不知道這孩子哪來那麼大的肚量。反正年紀也不小了，總不至於吃撐了還接著喝，也就沒說什麼。
趙元正則自覺拿過父親麵前放著的飯盒，開啟盒蓋開始打包山藥排骨湯，連湯帶湯料一並舀起倒入飯盒裡。
這飯盒是那種橢圓形扁扁的，用來裝米飯肉菜還行，裝湯就有點小了，好在剩下的湯也不多，裝個八分滿後把三塊排骨放到裝梅菜肉餅那飯盒去，也就好了。
蓋好飯盒蓋，他交代：“爸，這飯盒放你帆布袋裡提著得小心點，免得回頭灑出來了。”
軒軒也很機靈地拿起飯盒蓋蓋在裝梅菜肉餅那飯盒上，扣好四邊的鎖扣後推到爺爺麵前。
趙永年好笑說道：“這兩個飯盒你們帶回去晚上吃吧，喜歡就多吃點，我和老馮老徐經常過來不差這點。你們要是沒袋子裝，就裝我這帆布袋裡帶回去好了，回頭有過來家裡再拿給我。”
他這個帆布袋是去參加檢察院那邊工會搞的退休活動送的，用著還挺好用，特彆是這段時間出門就經常帶著。
趙元正也沒客氣，點頭：“行，那就我們帶回去晚上加熱吃。”
曾慕思見丈夫都答應了，自然也沒多說什麼：“好的，謝謝爸。”
軒軒則滿臉高興：“好耶，今晚又能吃到梅菜肉餅喝湯湯嘍！”
三個大人頓時笑出聲，左右也吃飽喝足了，飯館外頭還有不少顧客排隊在等位置，乾脆就起身走去結賬離開。
這回輪到趙元正感歎：“沒想到吃這一桌才兩百六十塊，確實便宜。”
曾慕思笑道：“以後休息我們可以常來，這邊的肉菜都很新鮮，吃著味道也好，價效比很高。”
比起彆的飯館一桌能吃四五百，顧氏私房菜這邊的菜品更加吸引人，也更讓人留戀回味。
趙永年笑著點頭應好：“行啊，你們什麼時候有時間和我說，我這閒人隨時都能來。”
軒軒高興得走路都一蹦一跳的：“好耶！我們要經常來吃！”
“慢點慢點！”
嬉笑玩鬨幸福聲縈繞在素裡街裡，路過的人都為之側目，露出淺淺的笑容來。
飯館這邊，生意一如既往地紅火，七張桌子就沒空出來過，顧客一輪接著一輪進來，一輪又一輪心滿意足地離開。
等到顧清秋她們閒下來吃飯，又到了中午一點鐘。
自從顧清秋回老家祭拜父母回來後就挺忙的，有了王美玉幫忙備菜後，她又給增加了些每天食材的采購量，能招待的顧客多了，營業時間自然跟著拉長。
以往像中午時段在十二點四十分左右就能上完所有的菜品開始炒自家吃的肉菜，現在基本上得將近一點才能忙完。
好在顧清秋抗餓，倒也能接受一點之後才吃飯。和周姐三個商量過後，交代她們早上多吃點免得餓著，就延續了這段時間的采購量。
顧客們多少也能感受到飯館的營業時間拉長，不少熱情地還向周姐反饋感謝過。
“我發現你們飯館現在好像食材供應多了點哎！我本來想著今天過來是沒希望的了，準得看到門口掛著的那塊食材已售罄的牌子。誰想到嘿，居然還沒有，取了號等一會就吃上了，今天真是幸運的一天！”
“麻煩你替我們謝謝老闆啊，終於等到你們增加采購食材延長營業時間了，再也不用擔心中午下班晚了過來吃不上了！”
“是啊以前一算趕到店裡得十二點半了就知道沒戲，心酸無處說，現在算了下哪怕十二點半了也還能再掙紮下，說不定呢！這不，今天就讓我幸福上了！”
周姐全都有把這些顧客的熱情感謝轉述給顧清秋聽。
顧清秋也在小紅書和微博新發的筆記下看到好些網友說起這件事。
[什麼時候輪到我搶票：嘿嘿開心！今天吃上顧氏私房菜啦，本來以為超煩人的領導拉著我們開會胡扯一通到十二點多是沒機會了，但還是不死心想去顧氏私房菜看看，誰能想到剛好拿到最後一個號！誰能懂這種剛取到號就見店員往門口那掛上食材已售罄木牌時的慶幸和高興啊！]
[這世間還是失望居多：今天超級幸運吃上顧氏私房菜了！話說大家有沒有覺得最近顧氏私房菜營業時間延長了啊，老闆真的有在聽我們建議儘量增加采購食材哎，要不然我今天到店都十二店四十了也不會取到號，換以前真就隻能失望離開了。]
[茉莉啊茉莉：體感最近顧氏私房菜是增加了食材供應的！平時我們到店用餐不算早也不算晚，但一般吃完飯走的時候雖然門口還有排隊的顧客，但已經掛上食材已售罄的牌子了。不過最近兩次去吃飯，出來時有顧客匆匆趕到都還是能取到號，那塊讓人絕望的小牌子也還沒掛出來。真好，感覺以後過來吃飯的時間可以稍微放鬆些，不用擔心稍微晚幾分鐘就沒有位了。]
[黃配綠：聽到顧氏私房菜增加食材供應還是挺開心的，雖然咱暫時吃不上，但這麼多在評論區早就混眼熟的兄弟姐妹能吃上不是？嘿嘿等八月份我就帶我家小孩過去一嘗美味，真的是惦記好幾個月了，抓心撓肺的！]
顧清秋還看到好多在討論自家食材供應增多營業時間拉長，排隊等位希望更大的評論，網友們話裡話外透露著高興，她自己看著也高興。
覺得這屬實是件雙贏的事，顧客們吃得高興，她賺錢賺得高興，自己身體也還受得住，周姐三個等下個月再加點工資吧。
這會用餐的顧客早就結賬離開，她們坐在堂鋪這邊小飯桌吃飯，四個人對桌而坐正好。
顧清秋心想得虧是現在延後到下午一點能出來堂鋪這邊正兒八經地坐著吃飯，要不然在後廚那邊圍著張小飯桌吃飯著實是有點擠了。
大家邊聊天邊吃飯，吃飯咀嚼的聲音居多，實在是乾了一上午的活有點餓了。
今天的菜品顧清秋都挺喜歡的，中午自家吃飯她做了道梅菜蒸肉餅和芝士雞肉土豆塔，再是一道清炒菠菜和山藥排骨湯。
她這會端著湯在喝，溫熱奶白的湯喝起來味道醇厚，山藥的清香和排骨的肉香交織在一起形成如今的美味，因著山藥的澱粉在熬煮過程中融入到湯裡，喝著多少也能感受到些許順滑濃稠。
喝湯是一種很神奇的享受，哪怕這會大熱天的在空調房裡坐著也還是帶著點尚未消散的忙碌過後的燥熱，但喝著溫熱的湯卻不覺得熱，隻覺得從嘴巴香到胃裡去，整個人特彆舒暢清爽。
喝了半碗湯後暫時把碗放下，顧清秋陸續夾了碗裡的排骨和山藥吃。
排骨肉勻稱地分佈在骨頭兩端，熬煮得軟爛，一咬就脫骨了，吃起來肉鮮味濃。山藥同樣煮得很軟糯，咬上一口吃起來綿密細膩得很，吸收了些許肉香味吃起來更香了。
等把山藥和排骨肉吃完，她又端起碗來喝湯，喝完後纔去打了半碗飯回來坐下接著吃。
梅菜肉餅無疑是下飯的，肉沫的鮮香和梅菜的清香融彙在一起不分你我，吃起來甜鹹味很足，這時如果拌上一口飯的話簡直香絕了，隨便咀嚼幾下就能嚥到肚子裡去，不會覺得寡味。
顧清秋在調製肉鮮的時候，特意買了三肥七瘦的後腿肉交代朱老闆給攪成稍微帶點顆粒感的肉沫送過來，下夠各種調味料後才放入洗淨泡開切末的梅乾菜進去一起攪拌均勻，隻等有顧客點單後就把梅菜肉沫鋪盤上鍋蒸。
這會看著夾在筷子上的梅菜肉餅，還能看到肉餅上隱約可見的肥肉顆粒，她直接放入嘴裡咬起來，很快嘗到因咀嚼而逐漸沁出的油脂滋潤著肉餅，葷香味更濃，吃起來也更鮮嫩多汁些，還不會發膩。
就著梅菜肉餅吃了小半碗飯後，顧清秋夾了個芝士雞肉土豆塔吃。
和蛋撻相比，芝士雞肉土豆塔更適合當成正餐的肉菜來吃，一口嚥下去嘗到的是土豆塔的外脆裡糯，土豆香很濃鬱。
再往裡咬就能吃到帶有酸甜鹹香味的雞肉，在咬開的一刹那可以看到芝士拉出奶白的細絲來。
土豆塔的內陷除了表層的芝士和雞肉外，還混了些青紅椒和洋蔥豐富口味。這種青紅椒不辣，和洋蔥一樣起到豐富土豆塔色澤的作用，吃起來時能嘗到些香辣又不會嗆口辣嘴，還挺香的。
顧清秋吃完一個芝士雞肉土豆塔後，忍不住又夾了一個接著吃起來。
這回她倒是記得要就著碗裡剩下那點飯吃了，還彆說土豆的濃香、雞肉的酸甜鹹香和芝士的奶香混著白米飯的軟糯一起吃還挺入味的，不比就著梅菜肉餅吃差。
周姐三個也對這兩道菜讚不絕口，一會誇梅菜肉餅甜鹹香濃又鮮嫩多汁很是下飯，一會誇芝士雞肉土豆塔味道豐富，那拉絲的芝士香得嘞！
清炒菠菜自然也是好吃的，顧清秋早上去菜市場采購時就見阿奶的攤位擺著的這些菠菜最新鮮，一條條長得綠油翠嫩，黑絲霧氣少之又少。
說是清炒菠菜，油用的是豬油，還下了蒜末進鍋裡翻炒，吃起來清淡卻不寡味。
像這會她夾了一筷子菠菜塞嘴裡，吃起來隻覺得無比脆嫩清甜，菜葉要比根莖更軟爛些，嚼著還能嘗到蒜香味。
菠菜炒出來吃著並不會發澀，下了豬油翻炒出來這會不管是菜葉還是根莖吃著都是順滑的，那股豬油香不算濃鬱但很有存在感還增添了些許葷香。
顧清秋直接吃了差不多一碗菠菜才放下筷子，實在是吃得太滿足有點撐到了。
她沒有立馬起身，而是坐著緩一下，順帶和周姐她們說說話聊天。
等到她們都吃飽了，唐姐要去清洗鍋碗瓢盆，周姐則準備來擦洗飯桌收洗堂鋪，王美玉上午時段的工作結束，幫著把吃完的碗筷盤子收進去，打了聲招呼後就先行回家休息，畢竟她乾備菜的活下午四點前就得到店乾活了。
顧清秋則起身走到飯館門口站回，吹風的同時也能讓腸胃好好消化一下。
想起最近一直琢磨的方案，沒有放在早上公佈今日選單筆記裡一起發出去，也是想著彆一下子轉移了網友們的注意力，再就是她也還不確定。
經過一上午的忙碌，中午美味的一頓飯嚥下肚，顧清秋也就做好決定了。
她開啟小紅書先點進今日筆記裡評論區翻了翻看評論，再挑著回複些比較有趣的評論。
忙完後又去微博發的今日博文評論區重複一番操作，這才返回小紅書來編輯文案，末了還用p圖軟體簡單弄了張簡單明瞭很引人注目的配圖，一齊發出去。
[顧氏私房菜：先前在評論區說過顧客下單跑腿外送補貼具體明細來啦！
經過本店的仔細研究，從後天（720）起，凡是外送菜品，袋子裡都會附贈有一張福利卡，顧客可根據福利卡指引操作，憑下單跑腿代買的頁麵截圖和飯館開的發票向小店申請補貼，跑腿費在15-30之間的補貼10元，30元以上的補貼15元！非常感謝大家的支援和喜歡。
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