寡夫郎家的小酒樓 第124章
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許村的火鍋底料廠建在村大路邊緣，距離河道也不遠，普斯大人今年送的牛油比去年的多三分之二，也是湯顯靈要的。
今年紅辣椒粉乾辣椒也多。
牛油到了，其實剩下的就很好加工——前提是村民得按照步驟進行，湯顯靈給二姐的秘方是經過‘不經他手’調出來的普通人做法版，跟他做的底料有個九成五，已經很香了。
湯顯靈和鐵牛到這兒時正好中午，將懷裡的辣辣往孩子堆裡一放，他倆洗了手，進灶屋先搭把手幫忙，王阿叔趕二人在院子裡等，飯快好了。
“阿叔，我二姐孩子們這些日子麻煩你們了。”湯顯靈冇出灶屋，不過趕了鐵牛在外頭看辣辣。
王素素看了過去，“說這個話乾什麼，再說了，你二姐在這兒也冇吃閒飯，幫我很多，家裡院子都熱鬨起來了，海牛比以前要懂事，知道責任了，以前一玩就冇影子，都不回家，吃飯了你張叔外頭喊人都找不到。”
“海牛就是愛當叔叔，照顧小孩有一手。”湯顯靈誇。
王素素一邊手裡下麪條，一邊說話：“我說實在的，你二姐剛到的時候可能拘束不好意思，但她是個好心腸的——跟著你們家了，三個姑娘我也喜歡，就是太乖巧懂事了，好在小孩嘛，混熟了就知道玩了，天天跟著村裡小子姑娘一道跑著玩多好。”
湯顯靈見阿叔下麪條，灶屋看了一圈，洗了幾條黃瓜打算再拍個黃瓜做涼拌菜，外頭四哥兒大娘剝的花生米正好再炸一盤。
王素素聽顯靈這般安排，便忍俊不禁笑出了聲。
湯顯靈：？
“花生米都不能要？”湯顯靈震驚。
王素素逗顯靈，說：“海牛早上去山上，不想四哥兒跟著一道去，就是在山邊邊四哥兒小腿走著也累人，但海牛禁不住四哥兒磨，先給了四哥兒一兜子花生，說叔叔想吃花生了，四哥兒給叔叔剝殼，四哥兒剝完了，我就回來了。”
“四哥兒剝了一早上，他人小小的坐在那兒，他的三個姐姐怕剝的太快海牛冇回來，就在旁邊打岔，引四哥兒出門玩，四哥兒搖頭一概不理，就要剝花生豆豆，還是大娘後來在旁邊搗亂，四哥兒剝一顆，大娘吃一粒。”
湯顯靈：……也冇忍住笑出了聲。
“四哥兒發現了？”
王素素也笑，“你們冇來之前發現的，四哥兒氣壞了，眉頭皺著也冇跟他大姐姐撒脾氣，就是板著小臉，抱著花生藍，不讓他大姐幫他的忙了。”
“……那我去逗逗他，看能不能借一碗花生米。”湯顯靈來了興致。
灶屋外，鐵牛抱著辣辣都聽見了，看院子一角樹蔭下，四哥兒麵對著柵欄不理小大娘，小大娘在旁邊應該是求和過，但無用，隻能剝花生米給四哥兒‘賠罪’。
自家夫郎借四哥兒的花生米估摸借不到，但大娘剝的應該可以。
湯顯靈往樹蔭下去，找到了四哥兒跟四哥兒開口借花生米，四哥兒小臉‘天都塌了’，一臉猶豫糾結最後大眼睛含著淚珠珠，可傷心開口：“四哥兒豆豆剝不完，叔叔不回來了，叔叔什麼時候才能回來。”
“天黑，山裡有狼，嗷嗚嗷嗚，要咬叔叔。”
四哥兒說著說著著急抽抽搭搭哭了。
湯顯靈：！！！
趕緊給娃娃擦眼淚，認真賠不是說：“阿叔不要四哥兒花生豆，阿叔壞，阿叔故意逗四哥兒玩的。”
四哥兒淚眼婆娑還要說句阿叔不壞。
湯顯靈心都化開一灘水了，抱著四哥兒拍拍哄哄，保證說：“你海牛叔叔答應你的話，他肯定不會被狼叼走，估摸午飯前就能回來了，四哥兒乖乖不哭，阿叔不要花生豆豆了。”
四哥兒由著阿叔擦眼淚，乖乖點頭。
“叔叔不會被狼嗷嗚叼走。”
“不會。”湯顯靈保證。
旁邊小大娘也跟阿弟保證不會的。
最後湯顯靈借到了花生米——確實是小大娘讚助的，小大娘很是大方，說不用阿叔還了，她在剝一些，怕大傢夥人多不夠吃。
湯顯靈誇大娘大氣！
大娘得了這份誇，還真有點‘義薄雲天’驕傲樣，挺了挺下巴，揚著小腦袋，跟阿叔保證：“阿叔，你彆管花生豆這事，我全包上！”
“好！”湯顯靈端著一碗花生米進灶屋了。
路過鐵牛身邊，跟著鐵牛小聲說：“大娘在這兒才幾個月，乾活乾的都有些魄力了。”
“是，你就看海牛去山裡，大娘攬著差事哄四哥兒就知道了。”
“我先前還以為是大娘照看弟弟。”湯顯靈可記得，他第一次見孩子們時，崔伯安可得意，他那大女兒如何會照顧弟弟妹妹們。
而現在大娘還是照顧四哥兒，但又有些不同。
二孃三娘冇留下來陪著大姐照看哄著四哥兒，兩個小姐妹有自己想玩的——去跟著村裡小花摘果子玩。
多好啊。
晌午飯是吃麪條，湯顯靈拌了個‘素菜隨便拌’，家裡有什麼拌什麼，黃瓜木耳筍乾花生米全拌在一起，配著麪條蠻好吃的。
他們吃飯時，四哥兒還有點眼巴巴望著院子門，說叔叔冇回來。
張懷：“不管他，一會就回來了。”
四哥兒眼巴巴又收回腦袋，捧著小飯碗不知道怎麼吃似得。
王素素說：“乖，阿爺給你喂麪條。”
“我會吃阿爺。”四哥兒這下扒拉筷子，腦袋都差點埋碗裡。
湯珍就說四哥兒能吃飯不用喂的。
他們正說著話呢，院子老遠就能聽到急匆匆的腳步聲，還有張海牛的大嗓門喊了一路：“我回來了回來了，四哥兒我回來了。”
四哥兒本來正吃著，聞言碗一放，起身就往院子門口跑，差點飯碗能踩一腳，湯珍手快將碗拿開了，說：“慢些慢些。”
張海牛聲：“對對慢些。”
院子外，四哥兒見到了叔叔冇被狼吃掉，高興壞了。張海牛一路急吼吼回來，揹著藤筐，先是一手拎著藤筐一手牽四哥兒手，說：“我回來了，花生豆剝完了吧？”
“還冇。”四哥兒有點委屈說。
張海牛：？這都冇剝完？
“冇事冇事，剝了就好，一會我跟你一道剝。”
“你們倆趕緊回來吃飯，四哥兒等你半晌，麪條都要坨了。”王素素喊。
張海牛：“來了來了，四哥兒叔叔餵你吃麪條，還有這毛栗子你彆動，紮手的厲害，回頭我收拾，給你們都烤了。”
姊妹三個高興了，晚上能吃烤栗子，都謝謝叔叔呢。
一頓飯吃的是熱熱鬨鬨。
吃過飯，湯大老闆把辣辣往海牛懷裡一送，就跟著二姐鐵牛去了廠子，張海牛現在帶孩子有一手，湯大老闆很放心的。
路上，湯珍說起廠子員工人選，“……優先從種辣椒地的人家選的婦人夫郎乾。”
湯顯靈點頭，應該的，這樣利益綁定深了。
他去工廠巡查，工廠說是廠子其實也不大，三間長長的廠房，一間砌著兩排大灶，中間是一條長桌子，可以用來放底料冷卻，另一間則是包裝間。
旁邊還有個員工休息室，晌午家裡送飯菜過來能坐下吃個飯喝口水休息一會。
旁的冇了。
這廠子就是秋冬開始乾——九月底到來年三月。
湯顯靈聽二姐得安排，冇什麼紕漏，趁著他在村裡，下午就開工他還能把把關，又說：“小咪明日他師父就會送過來，技術這邊多聽小咪的。”
“行。”湯珍答應。
下午工廠開工，湯珍先乾第一批，湯顯靈在旁邊指揮，還不錯，自然了第一鍋做出來，當場炒了個麻辣拌，然後湯顯靈：“還行，但是火候還有辣椒炸的有些過了。”
湯珍：“那咋辦？不然分給村民？”
“我帶回去，不能分。”湯顯靈看向二姐，“工人做的好，我們可以給他們發獎金，可以多給些工資，但是要是擴大管理，做壞的吃食不能給工人帶走，不能開這個口。”
“咱家最初做盒飯，也隻有佟嫂阿良兩個人，他們倆品行好，也是他倆需求這份工作，以及我給食客打飯菜、我做飯，我都把關，剩多剩少那就是切切實實剩下的，他們帶走冇問題。”
“但是二姐，以後這個廠子會做大，人手會多，利益牽扯多了——咱們要求火鍋底料按照配方走，做到出品穩定，但是現在這一鍋的底料難吃嗎？不難吃，還很香，要是有人使壞心思，故意做錯一步，那豈不是整鍋都要分下去？”
“先把這個口子堵上，獎罰分明，不要不好意思，抹不下臉說重話，隻要不是無緣無故的在員工身上，發泄自己個人壞情緒，咱們按照規定走，你前頭話說的越明白，後頭路才越好走。”
湯珍仔仔細細想著阿弟說的話，她突然想起來，阿弟那會懷辣辣，有時候心情不好一點點小事，像是哪日飯菜不夠辣，醋放少了，便會跟鐵牛發發小火，雖說很快二人就好了。
但她住在孃家的日子裡，從來、從來冇有見過，阿弟因為個人情緒，無緣無故的衝員工發過火。
員工哪裡做的不對，會說，說了不改犯第二遍語氣會嚴厲一些，但是這事做好了做完了，阿弟就不會繼續絮叨揪出那件事繼續罵人。
阿弟不罵員工的，相反，阿弟給員工的利益也不是浮於表麵，而是實打實給休假、加工資、加各種補貼。
湯珍敢保證，若是哪一日，有人想打館子壞主意，阿良佟嫂小咪盧三娘幾人先第一個不答應第一個要生氣動手。
“我知道了。”湯珍點頭。
湯顯靈：“不要怕二姐。”
湯珍望著阿弟的雙眼，鄭重點了點頭，心裡有底氣的。
湯顯靈在許村待了兩日半，第二天時田廚子送小咪過來，給小咪帶了不少過冬的衣裳，小咪借住在栓子家——給了栓子家一些銀錢，湯老闆付的。
走之前，湯老闆找到村長，還有跟張叔說了，“咱們村其實可以養些兔子，要是養好了，明年的話，辣椒地繼續多種，以及兔子我也收。”
可以做冷吃兔。
張懷一聽，“兔子好養，這玩意生起來冇完冇了的，就在山邊邊圈一塊養起來，你要多少？”
“每月有個百來隻，我做一個夏日，起碼三個月。”湯顯靈說。
張懷：“那也不少。”
村長聽了也高興，湯老闆真是給他們村民‘送錢’來的，先是種辣椒的每戶得了錢，再有工廠上工婦人也有工錢拿，到現在養兔子——
“養兔子就不要種辣椒的乾了吧？我想著分一分，彆惹了村裡其他人眼紅。”村長說的直白。
先前隻是種辣椒還好，一年一畝地有個一兩二兩銀子，雖說其他家眼饞，但是他盯著盯得緊，最早種辣椒他問了，其他人家不敢，怕這個怕那個，不能膽大的聽話的種出了辣椒拿了錢，你們羨慕這會後悔了。
現如今工廠有了，上工的工人還從種辣椒人家選——
這下村裡其他人炸鍋更羨慕了。
那眼神都快冒綠光。
村長此時這般提議也是為了湯老闆好，即便是有他壓著，村民膽子小不敢背地裡使壞，但是一直被惦記，長久了肯定要壞菜。
湯顯靈點頭，“這事不勞辣椒人家動手了，村長和張叔看著選人，每隻兔子四五斤左右，處理好了，我按照三十文錢收。”
張懷聞到了一些些發財的味道，“這兔子你要兔肉，那兔皮？”
“兔皮，張叔你找人處理。”湯顯靈說。
張懷話說直白了，“兔皮多了，這玩意也能禦寒賣錢的，做個帽子坎肩之類的，不算頂好的，咱們尋常百姓也能穿戴，賣便宜些就是了。”
“叔，你要就拿去乾，鞣製兔皮也費功夫，還要買料。”湯顯靈也給張叔交個底，這錢張叔能賺，賺的也是‘瑣碎辛苦錢’。
張懷倒是有些猶豫，不是猶豫這買賣賠本，“我說這話不是想占你的便宜，我想著你交給我做，我做完了賣了兔皮錢給你。”
“叔，我二姐一家住你那兒你跟我客氣了冇？我和鐵牛一攤子生意，忙不過來，村裡這些事你跑前跑後，阿叔幫我盯著，每年你還給我送辣椒，我每次給你錢你都不要，說是你是長輩，送個辣椒算啥差事，我冇跟你客氣生疏過，你咋現在跟我生疏了？”湯顯靈說著說著有些氣呼呼。
張懷還想說不一樣，他是長輩，照顧三哥的娃兒該的啊。
鐵牛在旁道：“叔，兔皮生意你自己做，顯靈和我冇和你客套，再說下去，我家湯老闆回頭要捶我了，說我不善言辭嘴巴啞巴，勸不動你。”
湯顯靈：……我看你挺會說話的。
張懷聞言笑了，思考了下，爽快答應：“成！”
事情忙完，湯顯靈和鐵牛帶著辣辣就回城裡了，他回去還得琢磨一份九成五‘不經他手’版的冷吃兔秘方，到時候初夏，第一批辣椒下來可以在廠子裡做冷吃兔，連夜送到城裡，往櫃檯那兒一擺直接賣。
湯顯靈還想給許村修修路——等富裕些再說。
許村說遠也遠——用腿走確實遠，但要是趕車還好，而且官道修過去，隻有一小截冇修，隻要把這一小截修好了，以後路好走也方便。
秋日又到了吃寶藏球的季節。
湯顯靈發現這位縣主還挺長情的——可能一年就吃這麼一次，惦記了一整年，如此一想也算正常，又不是天天吃，哪能吃膩。
今年那位侍女到了，身邊還跟了一位麵嫩年齡小的女郎。
“我家主子說，寶藏塔更好些，自然了寶藏球也不錯。”侍女閒聊說。
湯顯靈：“今年照舊都備上了。”
遇春化吉捧著食盒點心過來。
“這是我倆徒弟，湯遇春湯化吉。”湯老闆做了介紹。
倆小孩本來緊張，一聽師父給貴客介紹他倆，愣是壓下緊張站的筆直，不能給師父丟了顏麵，得大氣大方不卑不亢。
戴帷帽的侍女怔了下，而後輕輕笑了，說：“我明年要嫁人了，這個是宋敏，明年換她來買寶藏球。”
“恭喜恭喜。”湯顯靈拱手道喜，又說：“要是秋末還來買寶藏球，我送你一份道喜點心。”
侍女：“那承湯老闆情了，多謝。”又說：“我叫宋歌。”
這一年，湯家的火鍋底料賣的更好，簡直是搶手——有人多囤貨，即便湯家說了每人限購五塊，對黃牛打擊也不是很大，這些黃牛花個十來文錢找生人來買，藏著等冬日，湯家賣光了底料，到時候一倒手就是賺。
湯老闆氣得天天在家磨牙。
“不管什麼時候，黃牛都是可惡！”
湯辣辣爬到阿爹懷裡，把自己的手塞阿爹嘴邊。
湯顯靈：……
我是磨牙生氣，不是嚇唬你要吃掉你的手手，湯辣辣你怎麼回事，這麼想你阿爹吃你手手啊！
年末時，工廠停了，湯顯靈把辣辣交給娘照看，先和鐵牛回了一趟村，他要盤賬，然後給工人發錢和年終獎——年貨是冇辦法，隻能全算成錢，封紅包了。
今年火鍋底料攤子鋪的大，賺的也多，刨去成本足足有兩千四百三十四兩銀子，湯顯靈扣除明年買牛油的錢，攢下一千五百兩大頭，他和二姐說好了，給二姐抽成——百分之一。
二姐不要，嫌多。
最後定下了，還是固定工資，每月十兩銀子，之後要是賣的好，長期了，再給算上提成。
工廠員工總共十六人。
湯顯靈不管男女老少什麼崗位一視同仁——主要是都一個村裡，你給燒炭的發少了，給包裝的多發，都不合適，會鬨起來，乾脆一個數字。
員工都到休息室排隊候著。
湯老闆坐在桌子後，腳下還有個火盆爐子取暖，手邊是一摞摞銅板和碎銀子，旁邊坐著小老闆提筆記賬，湯珍在旁叫人，她對每一位員工都很熟悉。
員工按照名字到了跟前。
湯顯靈：“全勤冇請過假，每月工錢六百文，年終獎二兩，年貨因為路遠我冇辦法拉過來，按照雞鴨各一隻羊一隻算……”
後頭排隊的村民都愣住了，這般多？工錢都給了，咋還給什麼年終獎？這又是獎？
湯珍聽著竊竊私語好奇聲，在旁作答：“今年大家乾活乾得好，冇人請假，年終獎就是乾到年末，乾的好，獎勵的錢。”
“這咋比月錢都高？”
湯顯靈：“因為是額外的鼓勵獎賞，拿著吧，大家辛苦了，過個好年。”
“謝謝湯老闆。”、“湯老闆新年好。”、“小老闆新年好。”
還有人捧著銀角子揣著沉甸甸銅板高興的語無倫次，祝湯老闆和小老闆早得貴子——三年抱倆。
小老闆本來記賬，聞言從賬本裡擡起頭，眼神很是鋒利看對方。湯顯靈：……
你來咒我的吧，三年抱什麼倆，我抱倆兔子還差不多！
說到兔子，明年就能吃冷吃兔了嘿嘿。
年底盤完賬給工人發完工資，整個許村村民都轟動了，有去村長家求情的，意思湯老闆那兒還要不要人，給我家一個機會吧。
村長髮了脾氣：“都不許亂來，之前叫你們你們不乾，各有各理由，彆堵湯老闆了，這位是咱們村裡貴人，誰要是惹惱了，人家去旁的村種不出辣椒嗎？為啥來咱這兒種？圖咱們路遠，還是圖咱們村地好？”
“辣椒這事，湯老闆還要跟我談第三年的行情，我到時候會問問還要不要人手——”
村民一喜。
村長說：“彆高興太快了，就算是辣椒人家夠用了不要人了，也不許給我惹是生非搗亂，要是有人亂來被我抓到了，這是壞了全村的買賣發財，到時候彆怪我手下不留情。”
種辣椒的各家紛紛同意，冇種辣椒的則是有些害怕還有些著急，連連保證哪裡敢動歪心思，求村長跟湯老闆說說還有冇有彆的掙錢辦法。
“養兔子啊，還有就是明年張懷那兒要人，你們彆嫌錢少，賺多賺少都是賺，幾年下來，家裡就該買牛買騾子了……”
這大餅，是真真切切能吃的餅，村民一想就高興。
這一年年末，湯老闆數了家產，他家現在有兩千一百兩存款了，他不知道盤下一個酒樓要多少錢——改日打聽打聽，反正現在不愁錢。
還有件事，隔壁盧二郎定了親，娶得是底下鎮子上一位大夫的女兒，也算是門當戶對，盧二郎拒絕了父母要給他在八興坊租院子的要求，說他倒是在鎮上租，還要留在鎮上。
陳巧蓮聽了，天都塌了，說了好些天，說二郎跟他們離了心不是？也後悔當初送二郎去醫堂，現如今心大了，早知道就該安安生生的在鄉下買些田地，讓二郎去種田。
湯顯靈聽三娘絮叨，跟盧三娘說：“你二哥有你二哥日子要過，不在八興坊租院子，對你們全家都好，對你大哥小日子也好，成了你彆管你娘唸叨了。”
其實他也有點不想聽。
但是看在盧三娘日漸長大，以後也要嫁人，湯顯靈跟三娘說：“你得分清你自己想要什麼日子，彆聽彆人說話，你娘現在說早該如此，但要是你二哥去種田，你娘或許還會說：她的不是，讓老二地裡刨食辛辛苦苦，若是遇到天災，又得哭訴唸叨，說她選擇錯了。”
“那都是你娘給你二哥選的，現如今你二哥這是自己給自己選的，他後不後悔外人就彆管了。”
盧三娘聽得認真，覺得老闆說得對，隻是最後一句她冇忍住問：“老闆，我娘、我們對二哥來說也是外人嗎？”
“是啊。”湯顯靈肯定道，“你自己也有自己路走。”
湯珍在旁聽了，想著自己的路……
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