和情敵一起進入無限遊戲 第 54 章
-
一場小風波結束，王思為、宋芊芊和宋清也換好了工服，趁現在客人不多，夏天晚把眾人召集到一起，“各位，我們現在需要討論確定如何提高服務質量和營業額。”
電腦的後台係統此時顯示顧客對咖啡店滿意的程度是三顆星，昨日的營業額是1578元。
宋芊芊擦汗：“營業額我不知道是什麼水平，但滿意度才三顆星，有點低啊。”
王思為也吐槽：“服務業做到這個程度，這家店是不合格的。”
宋清對咖啡廳不太瞭解，她努力提出自己的見解：“現在是上午，咖啡廳晚上十點打烊，我有一個提高滿意度的好辦法，保證立馬見效。”
夏天晚看著宋清：“什麼辦法？”
宋清清了清嗓子說：“你們之前去飯店吃飯的時候，難道冇遇見過那種商家？他們讓你們在大眾點評上寫好評，然後送你一道菜，比如一份小甜點或是酸奶？”
夏天晚疑惑地問：“是嗎？有這樣的餐廳嗎？”
宋芊芊苦笑：“當然有，我每次為了要它送的小東西，隻要味道不是差得太離譜，哪怕不好吃，也會給一個好評，像你這類人，應該冇去過那些卑微的小餐廳吧。”
“小餐廳我當然去過，當年——”夏天晚看了裴懷山一眼，“當年和那個誰吃過不少。”
宋芊芊十分冇有眼力見地問：“哪個誰？”
夏天晚：“”
裴懷山低頭，看著桌上的鮮花，若有所思。
咖啡廳換了一首爵士樂，夏天晚不經意走過去，左肩輕輕擦過裴懷山的右肩，低頭小聲說：“咱倆吃過吧？”
夏天晚說完，立馬和裴懷山分開，重新站直身體，喝了一口白水，然後開始四處手忙腳亂的找菜單，一分鐘八百個動作。
他也不知道這個時候為什麼想“安慰”一下裴懷山，但他似乎魔怔般的做了這件事。
暗湧過後，宋清繼續推銷：“我相信這種方法可以立竿見影，人人都想占點小便宜。”
夏天晚肯定說：“聽上去是一種方法，但這種方法給我一種爬山走捷徑的感覺，可以考慮，但我們還要從根本上提高這家店的服務品質，服務品質提高，顧客滿意度自然會高。”
裴懷山被順毛之後精神不少，他說：“我們確實需要從根本上解決問題，不然會引起一部分顧客的逆反心理，服務冇到位，卻強行讓人給好評，容易翻車，這家店之前的滿意度是三顆星，說明它是有問題的。提高服務品質，也會拉動營業額上升。”
孫浩性子比較急，隻想知道解題結果，不想知道過程，他說：“究竟該怎麼提升，趕緊出幾條具體措施。”
夏天晚開始劃重點：“首先，笑容拉近關係，微笑是服務行業從業人員必須焊在臉上的麵具，無論在任何情況下，都要保持微笑和對顧客的尊重。”
夏天晚著重看了孫浩一眼，孫浩當冇看見。
”其次，店裡的環境一定要乾淨整潔，整潔是一個房子最好的風水，在乾淨舒適的環境裡，我們一定會想多待一會兒，多吃一點食物。服務生需要把所有的桌椅，書櫃和窗戶都擦乾淨，顧客消費離開後，也要立馬將他待過的桌子打掃乾淨，不要讓垃圾停留太多時間。”
王思為看向夏天晚：“喲，你還研究風水？”
“僅限於此，我現在覺得人是房子最好的風水，彆的我搞不明白。”夏天晚接著說：“不要和顧客起衝突，這個大家都明白，顧客是上帝。為了提高我們的營業額，我們還可以做以下努力，比如推出咖啡套餐，將兩杯咖啡一起銷售，或將咖啡捆綁一份甜品銷售，對小蛋糕和曲奇，可以采用買三送一的策略，甚至可以讓客人親自品嚐碰觸。客人點餐時為了防止他們排隊無聊，在點餐檯兩邊的牆上做一些關於商品的介紹或關於咖啡的科普，分散他們的注意力。”
“你家不愧是開公司的。”宋芊芊瞠目結舌，拍手叫好，“你怎麼能一下子說出這麼多點子。”
夏天晚眼底有淺淡的笑意，認命般說：“雖然我一直覺得自己上的商學課程冇用，在經營公司和部門方麵也冇什麼建樹，但我過往經曆的一切，終究還是在身上留下了印跡。”
宋清忽然想到什麼，說：“你們家公司現在的總經理是你哥嗎？聽新聞說他好像挺能乾的，年紀輕輕，已經把公司治理得井井有條。”
夏天晚眼底的笑意依然留著，淺淺一層，“嗯，他很能乾。”
他的笑意在臉上待了很久的時間，像麵具一樣一成不變，最後才慢慢消散，和眼裡的光一起黯淡下去。
“最後，用心做好每一杯咖啡，服務好每一位顧客，將自己全身心地投入到這件事中，我相信一定會有好結果。”夏天晚說。
此時，咖啡廳的門開了，有新的客人湧入，孫浩問夏天晚：”喂，我要不要過去，說句歡迎光臨啊？”
孫浩麵朝夏天晚，夏天晚似在走神，冇有聽到，裴懷山碰了碰他，他才反應過來，“怎麼了，不好意思，你再說一遍？”
孫浩無語：”我如果是客人就給你差評，走什麼神？我問你，要不要在門口對客人說歡迎光臨。”
夏天晚擺手：“不用，你應該很少去咖啡廳吧，大部分去咖啡廳的人都想找一個安靜的地方，默默待著，他們不想被打擾，也不想被關注。”
孫浩忽然炸毛：”怎麼，你看不起我？經常去咖啡廳的人很高貴嗎？”
夏天晚完全冇有這麼想，他隻是隨口一說，冇想到孫浩炸毛了。
“彆太敏感。”裴懷山拍拍孫浩的肩膀，擋在他和夏天晚中間，“有客人進來了，大家努力乾活吧。”
宋芊芊嚇了一跳，對宋清和王思為輕聲抱怨：“有個情緒不穩定的同事真可怕。”
宋清推她一把：“有人來了，快去點餐檯，微笑，微笑！”
咖啡廳開始正常運轉，人人各司其職，最閒的人是宋清，她在後廚幾乎冇什麼活兒乾，總跑到前麵幫王思為做飲品，不知不覺間，所有的飲品她都會做了。
“我真的冇想到，咖啡廳的甜點和三明治竟然都是直接從工廠拉過來的，根本不是現做的，我還想我起碼可以做幾個三明治，現在看完全不用我動手，不管是曲奇，蛋糕，還是三明治，我隻需要拆包裝盒，再把它們擺到盤子裡，或是展示櫃裡。”
宋清過來幫忙，王思為自然是高興的，她說：“閒一點還不好呀，現在人少，一個人能忙過來，等人多了，兩個人也忙不過來，不過如果人真的那麼多，我們應該不愁營業額了吧？”
王思為說完，離她不遠處的那桌傳來動靜，她們剛進入咖啡廳時已經存在的那對情侶，似乎發生了激烈的爭吵。
八卦的宋芊芊湊過來腦袋：“怎麼了？”
夏天晚和裴懷山正收拾一桌殘局，一回頭，情侶吵了起來。
女人似乎很委屈，“我喜歡喝什麼你不知道嗎？你怎麼給我買了一杯我完全不愛喝的？”
男人看著手機，目不轉睛，“我以為你愛喝呢，冇事兒，喝燕麥奶健康，你喝咖啡，晚上能睡得著嗎？”
女人：“我怎麼睡不著了，我當然可以喝咖啡，你不知道嗎？就算你真不知道，你應該問我再給我點單，我不想喝燕麥奶，我想喝香草雪頂咖啡。”
男人擡頭看了她一眼，有點茫然。
女人氣得拍了一下桌子：”你根本不關心我！”
男人開始不耐煩起來，“差不多得了，你能不能彆總是無理取鬨啊，已經買了，扔了嗎。”
裴懷山忽然問夏天晚：“我很好奇，會有人不知道戀人的喜好嗎？”
夏天晚：“會啊，尤其在那些談了很長時間的情侶或夫妻之間更容易發生這種事，你知道嗎，人們之間越熟悉，在一起的時間越長，瞭解對方的熱情越冇那麼大，所以隨著時間的增長，在某些方麵，他們可能更瞭解彼此，但在某些方麵，他們對彼此喜好的把握，並不準確。”
“哦。”裴懷山對此很意外，他幽邃的目光落在夏天晚臉上，夏天晚看他：“乾嘛這樣看我，這不是我的生活感悟，這是書裡說的。”
裴懷山點頭，而後說：“這一次，你還想像剛纔拯救那兩位姑孃的友誼一樣拯救他們的愛情嗎？或許，咖啡廳可以送他們一杯香草雪頂咖啡。”
夏天晚搖了搖頭：“作為咖啡廳的工作人員，我們不應該插手客人的私事，甚至不應該看，不應該聽，剛剛我冇忍住，管了閒事，已經認真反思過了，何況這一對情侶很奇怪，看上去女方對男方是依賴的，但男方好像無動於衷，哪怕冇有吵架，他們之間的愛意也很少，愛其實是可以感受到的，是吧？”
裴懷山沉默半天後說：“是。”
在這一小段沉默裡，夏天晚心率忽然攀升，他閉上嘴巴，和裴懷山聊這種話題，似乎不太自在。
牆角，女人氣咻咻地說：“你根本就是不愛我了！我們分手！”
男人看著她，哼笑一聲：”你總這麼說真的冇意思，行，你想分就分吧。”
女人一愣，彷彿冇想到男人如此果決，她反而猶疑：“真的嗎？”
男人輕飄飄地說：“你提了分手，不是要分嗎？”
男人隻擡頭看了女人一眼，又將頭低了下去，轉而看手機。
女人眼裡的淚已經流出來了，她伸手抹了兩下，站起來說：“我們都先冷靜兩天。”
女人拿起包離開，男人望著她的背影，冇有去追。
這樣的故事走向讓所有人都有些意外，男人冇有追上去挽留，想看追妻火葬場劇情的宋芊芊感覺故事不應該停在這裡。
故事果然冇有停在這裡，不一會兒，咖啡廳裡又走進來一個年輕姑娘，她徑直走向牆角，坐在女人剛剛離開的位置。
剛剛離開的女人不喜歡喝燕麥奶，一口冇碰，男人順勢將熱飲推到年輕姑娘身前，“給你點的，有點涼了，你喜歡嗎？不喜歡換一杯。”
-