荒年賣女兒？我反手掏出肉肉肉肉 第217章 降本增效做假賬

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降本增效做假賬

很快，陸晚也發現了不對勁。

上前就將後廚堆放在一起的食材全部扒拉開，果真在後麵發現了一堆泔水桶。

而裡麵全都裝著泔水，陸晚意識到有問題，立馬就要往後廚的最深處走。

“你不能進去，那是我們後廚師傅做菜的地方，誰都不能進去！”

小二立馬攔在了陸晚麵前，不讓她進去。

小海棠麵色難看：“她不是外人，她是酒樓分店的二東家陸娘子，俞老闆難道冇和你們說過嗎？”

什麼？

酒樓的二東家？

小二和後廚裡麵一幫子人的臉色立馬就精彩了起來。

他們自然是知道酒樓有一位二東家的，隻是她從來都冇出現過，也冇看過店裡視察生意。

漸漸地他們也就忘了還有這回事，冇想到今日這個毫不起眼的婦人就是酒樓的二東家！

好死不死還讓她看見了這些。

完了……這些是真的完了！

酒樓一共有兩個後廚，由於占地麵積廣，酒樓門麵夠大，加之每天進來的食客也多，故而就分了兩個後廚出來。

然而陸晚一進去，就看見後廚裡麵有兩口大鍋裡正咕嚕咕嚕地冒著泡泡，還有人正在將泔水桶裡的泔水往鍋裡倒，並且不斷攪拌，等到煮沸時，再將上麵的一層亮晶晶的油給分離出來。

地上甚至有已經分離出來的好幾桶油了。

陸晚一眼就看明白了他們這是在做什麼，是在提煉食客們用餐結束後剩下的油水，來進行分離出‘新’的油來。

然後再進行加工用在下一次的鍋底之中。

“二東家，誤會，都是誤會，事情不是你看到的那樣的。”

小二急了，立馬就向陸晚解釋了起來，尤其是看著陸晚那越發難看的臉色。

後廚的人一聽這一聲二東家，更是嚇得不輕了。

小海棠更是不敢相信自己眼前所看到的，前段時間她隨著夫人過來看的時候，還千叮嚀萬囑咐了酒樓每天的食材一定都要最新鮮最好的。

不管食客們剩下了多少都不可以再進行

降本增效做假賬

“海棠姑娘，這事情真冇你們想的那麼嚴重……”

陸晚還在檢查後廚彆的地方，發現他們不光將剩餘的油水鍋底回收，要是哪桌客人的菜還有剩的，就挑挑揀揀一部分留下來，混在剛弄出來的新菜裡一起給人端過去。

一時間，陸晚臉色難看至極。

她從未來分店看過，不看還好，這一看直接讓她頭皮發麻。

“這些剩菜，你們也回收再加工一道，然後給食客們當成新鮮菜上過去？”

陸晚指著案板上的那些菜，冇什麼味道，但陸晚是經常做菜的人，一眼就能看出來問題來。

且這後廚裡的師傅手藝都很不錯，加之陸晚給的調料味道很不錯，隻要把調料味道加重些，哪怕是不新鮮的，食客們也吃不出區彆來。

隻不過會在吃完後會感到異常口渴，而酒樓裡有免費提供的涼茶，他們往往都會來上好幾碗。

一邊吃一邊喝茶水，光是茶水就占據了胃一半的位置，餘下的自然也就吃不了多少了。

這也是分店的小心機之一，讓食客們可勁兒喝水，喝水喝飽了哪裡還能吃得下彆的東西，吃不下的他們就拿來進行第二次加工，再給下一桌的客人上過去。

如此一來降本增效，的確是個賺錢的好方法。

可問題是，賺錢不是這樣賺的。

這也違背了俞老闆開分店的初衷，更是違背了自己的良心。

做人可以貪婪，但不可以黑心。

這世上的每一個人都是有**的，也都是貪婪的。

可君子愛財取之有道。

更彆說這是在拿食客們的身體健康賺錢，已經屬於欺騙行為了。

“二東家，那些菜都是食客們冇怎麼吃過的，我瞧著倒掉也怪浪費的，都是乾淨的，不信您瞧！”

那小二似乎是為了讓陸晚相信他說的話，自己就夾了一筷子往嘴裡吃。

“真的，二東家一點兒味道都冇有，都是新鮮乾淨的，這些菜都冇問題的！”

“再說了，我這也是為了給酒樓節省成本，這樣下來，咱們一個月能省下不少的食材油水錢呢！”

他甚至覺得，自己的行為是在為酒樓好，為酒樓降本增效，提高收益。

“是嗎？”陸晚真是給氣笑了。

合著他這是以為自己是個鄉下婦人啥也不懂呢，更是不懂這做生意裡麵的門道。

陸晚的確不懂如何去做生意，但卻知道如何去做人。

“那你倒是說說，一個月你給酒樓節省了多少成本錢？”

“這……我……”

問到這裡，小二卻答不上來了，眼神更是閃爍心虛。

“海棠，去叫俞老闆和俞夫人過來！”

“這樣的事情，泰豐酒樓絕不允許！”

“二東家，彆、彆啊！”小二急了，連忙就攔住了小海棠的去路。

“讓開！”小海棠憤怒地瞪著他。

“二東家，我這真的都是為了酒樓好，再說了，你看他們不也吃得挺香嘛，根本就冇啥問題，這樣咋就不行了！”

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