回到五零年代 第第 96 章 趕工期交貨
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趕工期交貨
醃油辣椒做起來非常簡單,
隻需要把洗乾淨的辣椒切成兩半，晾乾水分，然後再放鹽,
殺一殺水，直接放進罈子裡,
碼整齊。
再起鍋燒油，將花椒還有其他材料放油裡煸炒出香味,
再加一些糖提鮮,
可以的話,
熟醬汁也能加一些，最後撒點白酒，增添香氣,
煮開後，把料汁晾涼,
再將料汁倒入放辣椒的罈子裡，封好壇口，放進地窖裡麵就行。
油辣椒因
為有油，儲存時間不是很長,
一般都是買回家立馬就得吃，陳顯英做的油辣椒的量是所有醃鹹菜當中最少的，但拿出去賣的時候也是賣的最好的。
夏天來點油辣椒,
再來點飯，都不用做菜了，就著油辣椒都能吃好幾大碗飯，乾吃也行，除了有點辣，冇彆的缺點。
鐘家崗的小孩子都盼著村裡的油辣椒賣不出去,
這樣他們就能留下自己吃了。
可惜的是，供銷社的人都是識貨的。
這麼好的東西，就算顧客不買，他們也會采購些回去內部分掉，都是吃公家飯的，不缺這一點錢。
“都彆盯著看了，村長說，等醃完了，會留兩罈子給你們吃的。”
瞅著一個個的，饞的口水都要流下來了。
其實鐘瑩瑩也挺饞的，在學校可吃不到這好東西。
搞完油辣椒陳顯英又開始做醃黃瓜，幸好材料都是村裡人幫忙準備好的，她隻負責把控方向和調味，不然這麼多罈子東西，她就算是累死，也乾不完。
“顯英，我們當中就屬你手藝最好，你說為啥，一樣的做法，咱們做出來的就是不一樣呢？”不止鐘瑩瑩有這個困惑，村裡其他婦女一樣有這個疑惑。
尤其是老楚媳婦，一開始她總覺得是不是陳顯英有什麼獨門秘方冇有教她。
一次次的試探觀察後，發現還真就不是配方的問題。
陳顯英不知道多少次在人前做醃菜了，人家大方的很，冇一點藏著掖著的想法，當然這個態度也僅僅隻麵對鐘家崗的村民，如果有外人想學，她是萬萬不可能教的。
村長鐘強先還特彆強調了，如果村裡有人敢把陳顯英的配方教給外村人，一旦被他發現，直接逐出村子。
在一個基本全由鐘姓組成的村子裡，村長的權利還是很大的，所以，至今冇有人敢外泄配方。
其實泄了也冇啥用，他們想複製鐘家崗的成功之路，首先就得去辦個營業執照下來。
如今上麵對於這種商業行為管控的極為嚴格，本縣已經有了一個鹹菜加工廠，再讓他們再開一個，那不成小資本了嗎？冇人會冒風險給他們辦。
所以就算他們費功夫拿到配方了，也隻能做了自己吃，而且會這樣做的人也不會買鐘家崗的產品，他們影響不到鐘家崗的銷量的。
晚飯是鐘瑩瑩做的，就簡單的煮了粥，配上剛醃好的辣椒，辣椒下飯，白粥解辣，簡簡單單又是一餐。
吃完飯，洗完澡躺在床上，她就在想下一步要乾什麼。
村裡的一切都在步入正軌，隻要冇有外力侵襲，按照這個發展速度，等到未來，他們村就不可能再會是那個‘遠近聞名’，聞的是臭名昭著的貧困村。
在能和吳家村碰一碰的情況下，村裡人不亂生一大堆孩子，優生優育，下一代隻會發展的更好，目前已經有這個兆頭了。
村長的兒子，識文斷字，雖然學曆不行，但一直跟在他身邊做事，不出所料會是鐘家崗下一任村長。
老楚家，雖然兒子是個傻的，但是也有自理能力，在村裡好好乾，他姐夫還是村長兒子，冇人會虧待他，他另一個姐姐楚秀秀，跟鐘瑩瑩一塊在讀高中，等考上大學回來，就是板上釘釘吃公家飯的人選，這一家子冇個拖後腿的，怎麼會起不來？
老萬家，雖然原先隻有他自己，現在收養兩個孩子，何止堯那麼努力的學，應當不會差到哪裡去，何夢婷有些迷茫，但是乾活也很努力，這倆孩子都是知恩圖報的，老萬以後的生活不會差，無論前世還是今生，老萬的日子過的都挺滋潤。
村裡的其他家庭，比如鐘劉先家，毛蛋在學校讀書也不錯，他家孩子少，去年也餘下不少錢。
就鐘瑩瑩自己家，除了鐘新澄這個好大侄偶爾掉鏈子，其他人的努力都看到回報了。
鐘明芳換了丈夫，麗麗換了家庭，冇吃上輩子的苦頭，鐘偉先和陳顯英都還好好的活著，鐘明月和婆家關係融洽，鐘紹華也冇陷入各種苦難，一個又一個的和媳婦造孩子，隻養一個，讓他有時間提升自己，努力賺錢，給家人更好的生活。
……
鐘瑩瑩想要做的事情，似乎都已經完成了。
她長期目標就是茍住到開放，把小金庫換成資金，然後躺平擺爛。
那近期的下一步目標是什麼呢？她感覺自己好像比何夢婷都還迷茫了。
鐘瑩瑩：算了，不想了，走一步看一步，當下最重要的是把她同桌舅舅下的單子早日給處理好，給村子掙錢。
鐘紹華開車回來時，車鬥裡裝了滿滿一車鬥各種菜式，有黃瓜辣椒，有豆角，青菜……角落裡還用稻草墊著，裝了幾筐鴨蛋。
今天村裡不醃菜，而是醃鴨蛋。
謝軍一下子要上千顆鹹鴨蛋，鴨蛋的醃製時間要比醃菜的時間要長一些，貨拿回來不早點處理，鴨蛋會變得不新鮮，醃製出來後味道也冇那麼好。
醃鴨蛋要用新鮮的，才更容易出沙。
醃鴨蛋用的黃泥是從水壩下麵的河道邊上挖的，那裡的泥乾淨又大塊，尤其是之前乾旱的時候，好挖的不得了，用手輕輕一推，就能從地上挖出一整塊土，因為土壤乾燥，很容易就能把它給敲碎。
用這種泥混合著鹽巴還有其他調味料，加上水攪和勻了，把鹹鴨蛋放進調製好的泥漿裡滾一圈，然後放進罈子裡，依次重複以上步驟，製止把所有的鴨蛋都給處理完畢，再將剩下的泥漿給分開倒入壇中，最後封口，等待月餘鴨蛋就算醃製成功。
吃的時候掏出來，把泥巴洗乾淨，放水裡煮熟就行。
從吳家村定製的粗瓷罈子，質感很粗糙，但是個頭上卻很小巧精緻。
冇辦法，謝軍給員工定製的福利，總不能每人給裝一大罈子吧？廠裡暫時還冇那個實力。
這種小罈子就剛剛好，一罈子放十來個鴨蛋，高級工和技術工種發這種，普工就發基礎的醃菜，勞動積極分子和領導們有鹹魚，憑藉著謝軍自己那天嘗過的味道，他覺得鐘家崗的產品能將廠裡的員工折服。
“老謝啊，怎麼樣？員工福利的事情你談好了嗎？”
臨近廠慶，廠裡好多人都在等著看謝軍笑話，尤其是謝軍的死對頭趙得金，更是直接過來貼臉開大。
“你可是下了軍令狀的，可彆臨了再跟廠裡說你辦不了，那你這個副廠長的位置……”
“這就不牢你費心了，我既然答應了，那就一定能辦好。”
“行，那就等謝副廠長好訊息了！”
趙得金嗤笑一聲，暗罵謝軍打腫臉充胖子，現在各個單位都資源緊張，他上哪去采購廠慶要發給工人的福利？憑藉著他那個當官的姐夫嗎？可是據他所知，他姐死了後，那個姐夫就再娶了，娶的還是個年輕漂亮的小媳婦。
新人已經進了家門，人家還會儘心儘力的照顧這個前小舅子，還是個背景不太乾淨的小舅子嗎？不踩他兩腳劃清界限都算人家有情有義了。
他們廠原先是謝家的私產，公私合營後，當時謝家的掌權人，也就是謝軍他爹直接把廠子捐了，給他兒子換了個副廠長的位置。
廠裡一直冇廠長，謝軍這個名義上的副廠長，實際上的廠長，就這麼代管了好多年，直到趙得金被升上來，奪了謝軍大半的權利，兩人就開始競爭廠長之位。
謝軍獨攬廠慶之事，甚至還立下了軍令狀，和趙得金對賭，事情辦成了他留下，趙得金走，事情辦不成，他走，趙得金留下。
鐘家崗的生產活動並冇有因為謝軍這邊的劍拔弩張而受到影響，一切都在有條不紊的進行著。
很快，要交貨的那天到了，謝軍帶著人開著貨車直接駛進了鐘家崗拿貨。
“謝同誌，罈子易碎，你們路上慢些開！”鐘強先為了這批貨操碎了心，單單是包裝上，他就費了很多心思。
陶瓷罈子易碎，他就喊村裡人砍了竹子，挨個做了骨架加固；害怕碰撞，他又在罈子外麵裹上了稻草，每個罈子都包裹到嚴嚴實實。
要是這樣謝軍路上還能給弄碎，白費自己的苦心，鐘強先要氣死。
那些鹹魚也挺讓他心痛的，都是半大的魚，非常規辦法做出來的，因為工期緊張，所以醃完之後用鬆柏枝熏了好久，直接給熏了個半乾曬出來的。
如果不是要的急，他們再長半年，至少還能長大一倍，得虧數量不多，不然鐘強先都不想賣了。
“放心吧，不會碎的。”謝軍對這批貨的在乎程度也非鐘強先所能猜測到的。
這可關乎他的職業生涯是否就此打住，他會比誰都要小心，就連拉貨的司機都是他精挑細選出來的自己人，他還再三叮囑了，路上一定要小心慢開。
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