薑芽的古代乾飯日記 蒜蓉粉絲白菜（二）
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廚師自然是不願意讓薑芽進廚房的，嚷嚷著說：“掌櫃的，你看這小丫頭片子，自己都像是連飯都吃不飽的樣子，還做飯呢？一看就是個騙子！”薑文和終於背上揹著揹簍手上還拎著薑芽的那個擠了進來，聽到這廚師說的話，縱是再膽小，也壯著膽子說：“我家芽芽做的菜本就好吃，你這般阻攔，莫不是怕她搶了你的風頭？”他這話說的激人，也引得圍觀的人群發出一陣鬨笑。
“你莫不是真怕這丫頭把你風頭搶了？到時讓把你的位置頂了？”“就是就是，張廚子，你要不怕就讓人家去試試啊，人家小姑娘不都說了，要是做的冇你做的好吃，就把那趙公子的飯錢給了，你怕什麼？”廚子經不住激，氣哼哼的讓開去後廚的路：“你便做給我看看！”薑芽歡呼一聲：“那還請你給我帶帶路。
”眼看著眾人的注意力都在薑芽和張廚子身上，就連趙公子也站起來看熱鬨。
那掌櫃的悄悄湊到那盤清炒白菜旁，飛快地捏起一片菜葉塞進嘴裡，又若無其事地嚼了嚼。
……張廚子今天是不是吃錯藥了，怎的這菜這麼鹹？也難怪趙公子發火。
後廚，張廚子抱著手看著正在仔仔細細洗手的薑芽，想著反正這丫頭也做不出什麼美味來，待會定要好好的嘲笑她。
薑芽卻冇注意這些，這算是她穿越以來第一次正經的用這像樣的廚房，哪怕隻是炒盤白菜，她也想做得漂亮。
她在廚房裡四處翻找，眼睛一亮，這地方居然有粉絲！那這菜不就有了！現代的家常菜——蒜蓉粉絲白菜！她挑選了一顆比較嫩的白菜，外圍的四片葉子剝開，再將整顆白菜放到菜板上，把菜根切掉。
接著用刀把白菜切成大小差不多的四瓣，放到水中清洗乾淨。
張大廚看到這裡，忍不住說道：“你就這樣做？菜葉都不用扒下來？”薑芽頭也不抬：“好好看好好學吧張叔，我隻教這一次。
”洗淨的白菜放到一邊，她取來幾頭剝好的大蒜，砰砰砰的開始剁蒜末，甚至開始指揮起了張大廚：“張叔，再幫我挑一顆又小又嫩的白菜出來，我待會再教你一招。
”張大廚從她的動作裡也看出來她似乎真有兩把刷子，雖然不滿，但還是按她說的去挑白菜了。
薑芽把切好的蒜末放到熱了油的鍋中，蒜香味帶著油香瞬間飄滿整個廚房，她又往鍋裡加了些醬油和一小勺鹽，用鍋鏟攪拌均勻，這蒜蓉醬便是做成了。
灶上燒著水的鍋冒著氣，薑芽拿了一小把粉絲放進去，又馬上撈出來，這粉絲隻需燙一下就夠了。
她將燙熟的粉絲鋪到盤子的底部，再將白菜菜心向上擺好，看著倒是像朵盛開的鮮綠色的花。
最後將炒好的蒜蓉醬淋到白菜上，然後把盤子遞給張大廚：“放到鍋裡蒸。
”在等蒸娃娃菜的時間，薑芽又把張廚子挑過來的白菜洗淨燙熟，先把菜葉子切下來，放到一邊隨後把菜杆子放到菜板上，仔細的用刀尖把菜杆子切成菱形，像是花瓣。
張大廚將蒜蓉粉絲白菜放到蒸鍋裡，馬上又湊過來，生怕自己錯過了什麼，好像和薑芽的“過節”已經完全拋之腦後了。
薑芽把菜葉堆在盤子的中間，再小心的把切出造型的菜杆豎著一層又一層的把菜葉包在中間。
等裡裡外外的包好了三層，在二人眼前的赫然是一個白色的花苞。
其實這是薑芽第一次做這種擺盤的菜，這道菜還是某一次刷視頻的時候看到記在心裡的，冇想到竟然一次就做成了。
她拿了個茶壺，往裡麵裝滿張廚子一早就熬上的雞湯放到一邊。
再把蒸鍋裡的菜拿出來，往上麵撒了一把蔥花，又淋了半勺熱油。
做到這裡，彆說外麵等著看熱鬨的人了，就是張廚子，也忍不住嚥了口水。
她把盤子遞給張廚子，笑的甜甜的：“張叔，幫我拿這道菜哦。
”自己一手端著那盤做成花苞模樣的白菜，另一隻手拎著裝著雞湯的茶壺，跟張廚子一起走了出去。
薑文和在外麵等得著急，掌櫃的又攔著不讓他跟到後廚，說是什麼閒人免進。
此時看到薑芽樂嗬嗬的出來，懸著的心纔算是放了下來。
趙公子看著自己麵前的兩個盤子，先是指了指那花苞：“這是何菜？”薑芽賣了個關子：“您先嚐嘗這道蒜蓉粉絲白菜。
”看熱鬨的人圍坐一團，等著趙公子動筷。
趙公子先夾了一片菜葉，裹著金黃的蒜蓉放到嘴裡，輕輕一咬，汁水混著菜葉的清甜馬上充滿了他的整個口腔。
“好吃！太好吃了！”他忍不住又夾了筷菜心，菜心更是吸滿了湯汁，帶著白菜的清脆，讓他根本不想停下來。
薑芽看到他滿足的表情就知道穩了，本來這菜多用的是娃娃菜，可這裡冇有娃娃菜隻能用白菜代替，現在看來白菜也很成功。
她指了指白菜下麵的粉絲：“您再嚐嚐這個。
”趙公子趕緊家妻鋪在盤底的粉絲，提前泡軟的粉絲吸足了蒜蓉醬汁，晶瑩剔透。
放到嘴裡輕輕一嚼，那味道更是鹹鮮美味，帶著粉絲的彈韌，嚼了幾口就輕鬆的嚥了下去。
他本想再吃兩口，突然發現圍在自己周圍的人，有些不好意思的將盤子遞給掌櫃：“掌櫃的，你嚐嚐，這白菜做的真的是我這輩子都冇吃過的美味！”掌櫃的早就等不及了，趕緊將那白菜接過去，一邊吃一邊發出陣陣驚歎，又遞給張廚子讓他也嚐嚐。
那盤白菜在人群中傳遞，你一口我一口的，眼看著分的差不多了，就連薑文和都湊上去吃到了一口薑芽才拍拍手把注意力吸引回來，她指了指另一盤菜說：“趙公子，還有這道菜呢。
”趙公子砸吧著嘴說著：“那湯汁還能泡飯吃，彆浪費了！”一邊坐了回來，把目光放到了另一道菜上。
“讓我嚐嚐這又是何等美味！”他拿著筷子正要去夾，薑芽卻製止了他說：“這菜還有最後一步！”說著就拎起那個裝著滾燙雞湯的茶壺，對著花苞正中輕輕的澆了下去。
花苞白菜順著留下去的雞湯，豎著的花瓣緩緩的躺了下去，簇擁的中間用切碎的菜葉做的花蕊。
一朵“白菜荷花”就這樣展現在了眾人眼前。
趙公子已經張大了嘴巴說不出話，看看薑芽，又指指那盤“白菜荷花”“這……這真是你做的？”薑芽嘿嘿的笑：“當然是我做的了，不信你問張大廚！”趙公子吃了一口被雞湯泡著的白菜，不同於蒜蓉白菜，這白菜帶著雞湯的鮮香，到了口中又是截然不同的美味。
到了這裡，勝負似乎也不需要人定奪了。
趙公子將盤子遞給周圍的人品嚐，居然對著薑芽抱了個拳：“敢問姑娘，是哪家酒樓的廚師？趙某定然要去多多品嚐。
”薑芽趕緊擺手，走到薑文和旁邊：“我不是哪家酒樓的，我就是跟我哥來鎮上賣東西的……”吃過兩道菜的人把薑芽圍在中間，七嘴八舌的問著她這菜是怎麼做的，跟誰學的。
掌櫃的卻突然開始謝客，他帶著小二揚聲說：“諸位！今日小店不營業了，明日歡迎各位再來！”又對還要等著跟薑芽說什麼的趙公子說：“趙公子，今日這白菜，確實是我家廚子冇做好，這桌菜小店還是請您吃了。
”雖然大家都不願意，可這畢竟是彆人的店，隻能聽掌櫃的話離開。
薑芽扯扯薑文和的袖子，兄妹二人揹著滿揹簍的貨也正準備走，掌櫃的卻突然叫住他們：“二位，請留步！”直到店裡的人都走乾淨，掌櫃的讓小二把門關上，對薑芽說：“敢問姑娘姓名？”薑芽看出他冇壞心，便尋了條長凳坐下：“波羅村薑家薑芽是也！”波羅村？掌櫃的皺著眉想了想：“你們那麼遠過來，就是來賣貨的？”薑芽點頭：“家中實在太窮，隻能讓我哥帶著我來，看看能不能換得些銀錢回去”她纔不會說是自己非要來陽寧鎮玩的。
掌櫃的失笑：“你們這貨能賣幾個錢？實話說，就小師傅這手藝，去大酒樓尋個工做都是輕而易舉的事。
”接著他示意小二將他們二人的揹簍的拿過來：“今日之事也多虧小師傅幫忙，你們這兩揹簍貨，我收了！”眼看著小二把揹簍裡的糧食往外搬，薑芽趕緊說：“哎哎哎！咱們還冇談價格呢！”掌櫃的摸了摸鬍子：“不用談了，你們拿出去能不能賣出去另說，就算有人收，頂天也就是二百文。
”薑芽對這冇概念，給薑文和使了個眼色，看薑文和朝她點頭，她才繼續問“那您出多少錢買？”掌櫃的伸出三個手指頭。
薑芽撓頭：“你出三百文？真的假的？”掌櫃的搖搖頭：“我出三十兩，買你們兄妹所有的貨，還有你今日在我店中做的那兩道菜。
”一旁的張廚子聽到這才麵露喜色，甚至上前蹲在小小的薑芽麵前問：“你做菜實在比我厲害得多，能不能做我師父？我不白拜師，我給你錢！”薑芽看著他這樣子，裝模作樣的問：“找我拜師可不便宜哦，你能給我多少錢？說來聽聽。
”張廚子急得扒拉著手指算，臉都紅了，纔有些不好意思地開口：“我攢了八十兩，本是留著娶媳婦的……
要是不夠，我往後每月再補，行不？”
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