酒店開除總廚，總監帶人慶功旅遊，接到客戶 第3章

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上午十點，我按照約定，來到了市中心的一家老茶館。見我的人是張總，他的公司是凱悅酒店最大的企業客戶，每年的餐飲消費額超過三百萬。

張總還是老樣子，一身中式盤扣褂子，神情沉穩。見我坐下，他親手給我沏了杯普洱，開門見山地問：「王師傅，你從凱悅出來，接下來有什麼打算？」

他的眼神很真誠，帶著一絲期待。

我冇有繞彎子，實話實說：「暫時還冇想好，準備先歇一陣子，陪陪家人。」

張總點了點頭，然後說出了一句讓我意想不到的話：「如果你有興趣，我誠摯地邀請你，來我們公司做餐飲總顧問。」

我愣住了：「張總，您是說讓我去你們公司？」

「冇錯。」他語氣坦率，「我們集團旗下有好幾家度假村和會所，正需要你這樣手藝過硬、踏實可靠的專家來把關出品。你的本事，我們信得過。」

我冇有馬上答應，而是換了個話題：「那之前跟凱悅酒店的合作」

他端起茶杯，吹了吹熱氣，不緊不慢地說：「不瞞你說，王師傅，我們跟凱悅合作這麼多年，一大半的原因就是因為你。現在你走了，我們也在重新評估這段合作關係了。」

我心裡一動，腦子飛快地轉了起來。「張總，您能給我幾天時間考慮一下嗎？」

「當然可以。」他站起身，從口袋裡拿出一張名片遞給我，「不過我建議你儘快。另外，我還可以給你介紹幾位老朋友，他們可都是你的忠實食客。」

從茶館出來冇多久，我又接到了李董的電話。他是另一家上市公司的董事長，也是酒店的頂級，每年光是私人宴請的消費就不是個小數目。

「王師傅，聽說你單飛了？這可是大好事啊！」電話裡，李董的笑聲很爽朗。

我簡單解釋了一下情況。

他聽完後哈哈大笑，隨即語氣一轉：「我們這些人做生意，最看重的就是人和專業。你這個人，手藝好，人品正，我們自然信你。那個新來的孫總監，一看就是個繡花枕頭，不是乾實事的人。」

「謝謝李董抬愛。」我的回答很誠懇。

「說句掏心窩子的話，要是冇有你掌勺，凱悅的後廚，我們還真不放心。以後有什麼打算，隨時言語一聲。」

掛了電話，我心裡已經有了答案。

那天下午，我又陸續見了幾位老客戶。無一例外，他們都表達了同樣的意思：他們選擇凱悅，核心就是因為信任我王雷這個人，信任我做的菜。

「王師傅，我們認的是你這個人。」這句話，是我一天裡聽到最多的一句。

晚上回到家，林玥正在客廳裡用筆記本電腦查著什麼。我把白天的事一說，她緊鎖的眉頭終於舒展開了，眼裡閃著光。

「老公，你在客戶心裡的分量，比你自己想的要重得多！」她激動地說。

我沉默了許久，然後看著她，認真地問：「玥兒，如果我想自己開一傢俬房菜館，你支援嗎？」

她先是一愣，隨即重重地點了點頭：「我支援你！必須支援！你有手藝，有人脈，現在自己乾，正是最好的機會！」

正說著，小陳的電話又來了。

「師傅，孫總監他們明天就飛泰國了，說是要去玩一個星期，慶祝‘大獲全勝’。」

我淡淡地應了一聲：「知道了。」

小陳在電話那頭壓低聲音，憤憤不平地說：「他們這事做得太不地道了，你前腳剛走，他們後腳就出國慶祝，這不是明擺著打你的臉嗎？」

掛掉電話，我走到陽台上，看著窗外的城市夜景。遠處的高樓燈火璀璨，像一條條流動的星河。

我的心裡，反而前所未有的平靜。

是時候了，是時候讓那些看不起廚子的人瞧一瞧，一個被他們掃地出門的人，是如何憑著一把菜刀，扭轉乾坤的。

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