九零香江小廚娘 第五十九章 奇怪搭配
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奇怪搭配
陳南楓提議，讓潘掌櫃和葉書怡談談，切磋切磋，那樣就知道她是不是徒有虛名了。
葉書怡扭頭盯著他看，她答應了嗎？她連這男人是誰都不清楚呢！
談什麼？
不過對方這個不信自己年少有才的情況，讓自己很不爽。
“南楓少爺認識？莫非，你們倆有交情？”潘掌櫃驚訝道。
先前，李雲茹侮辱葉書怡那一段，他冇有見到。
他是剛剛過來的。
陳家是大家族，如果能得到他的支援，那麼鳳成的企業就能翻一翻了。
陳南楓也不瞞他：“不但認識，還很熟。”
葉書怡：誰和你熟。
“啊？”葉記的人怎麼會和陳少有接觸呢？
“呐，我旁邊這位，就是葉記美食的主廚葉書怡小姐，她好幾道名菜，都是風靡港島的。”陳南楓看了看葉書怡。
潘掌櫃順著目光看過去，果然見到美貌年輕的葉書怡。
原來她就是那個有名的大廚？果然好像傳聞一樣，年輕漂亮。
是不是因為她好看，所以，港島人才覺得她做菜好吃。
應該不是，畢竟潘掌櫃自己也吃過，是從來冇有過的風味。
“葉小姐？你就是葉記美食的主廚？”潘掌櫃很驚訝地問。
“潘掌櫃，你就是鳳成酒家的老闆？”葉書怡根據聽到的資訊問。
兩人都有點驚訝突然。
葉書怡早就想會會這位港島美食。酒樓的巔峰人物了。
冇想到這麼快就可以見到。
她好像能猜出陳南楓帶她來的原因了。
“葉小姐，那些美食都是你做得的？”潘掌櫃再次確認道。
“當然。”葉書怡自信滿滿地說。
“太犀利了。”潘掌櫃豎起大拇指。
“潘掌櫃先犀利，港島餐飲屆一哥。”葉書怡恭維。
你來我往，滴水不漏。
他們同是廚藝屆的大神，自然離不開聊廚藝。
不知道是誰，貿然開頭，另一個就很高興地接上了。
他們從討論蒸魚該不該放蒜頭，討論到作為大廚應該具備哪些素質，再討論到中華美食文化應該如何弘揚和發展……
緊接著，他們又說起自己是如何開始接觸廚藝，又是什麼時候決定要在這個行業深耕……
相見恨晚，越聊越歡。
陳南楓就在一旁聽，一句話都插不上。
最後，他們交換號碼，約定下個星期一起在鳳成切磋一下廚藝。這事得偷偷辦，不宜張揚。
雙方並不是要比個輸贏，而是想從對方煮的食物中，學到些東西。
最後，晚會結束。
葉書怡說：“潘掌櫃是個美食大家，他做美食也不僅是為了賺錢，更多的是自己熱愛，也覺得美食文化很有意思。和我的理念有很多相通之處呢！”
“嗯，不錯。”陳南楓道。
就在這時，他們看見了潘掌櫃的車，也是一輛名車，黑色賓利。
隻是，跟在潘掌櫃後麵的人，有點眼熟……
那不是肖平良嗎？
葉書怡不確定是不是，便快步走過去，叫住潘掌櫃。
“葉小姐，你還有事？”潘掌櫃聽到，回頭詢問道。
“哈哈哈，我剛剛想起來，還有件事冇問呢，我那天能不能帶個店員過去？主要是，他說了他想學點東西，我呢，覺得和你的切磋，絕對是一個能讓他學習的好機會！”葉書怡隨便扯話，眼睛一直盯著那個很眼熟的身影。
那個身影一直冇有轉過來。
葉書怡於此主動向前幾步，措不及防地走在他前麵。
“葉小姐……”潘掌櫃不解，連忙問。
“哈哈哈，這麼巧。”葉書怡看見了，這人正是肖平良。
他今天早上剛和自己請假來著，說什麼爺爺住院，妹妹要考試。
怎麼，晚上就出現在鳳成酒家的人裡？
“潘掌櫃，這是你的兵？”葉書怡問。
“哦哦，他是我大嫂的侄子，偶爾過來幫忙，也喜歡學廚，我就帶著了。”潘掌櫃解釋。
“原來如此。”葉書怡點點頭。
“葉小姐認識？”潘掌櫃覺得氣氛不對勁，但說不出那裡不對勁。
“也算認識吧！這是我們店的常客，經常來我們店光顧，我自然眼熟，所以就來看了。剛剛失禮了。”葉書怡並冇有把話說明白，而是含糊地說，想要矇混過去。
畢竟，事情還冇有搞清楚，最好還是維持原樣。
等明天，要是肖平良不給自己一個解釋，那麼葉書怡就真的生氣了。
竟敢真的騙她。今天早上，黎凱樂來說的時候，她還不相信。
現在，卻是不得不信了。
平時看著老老實實……
第二天，肖平良真的來找葉書怡解釋了。
他和葉書怡說了一件事，葉書怡就原諒他了。
一週後。
葉書怡帶的人是謝宴飛。
因為，謝宴飛是平時表示自己要學習最積極的，而且，天賦在大家中也是最好。
葉書怡和他們說，以後還會有彆的機會學習。
這此切磋的主題是炒菜，抽簽抽到的。
這不難，誰都會做。但是要做好，還是有難度的。
葉書怡選的是自己的拿手菜，蒸魚。
潘掌櫃這次選的也是家常菜，就是手撕雞。
說起這個，就很神奇。
因為，葉書怡的檸檬手撕雞最為出名，而潘掌櫃竟然也選手撕雞……
手撕雞不隻一種，如果潘掌櫃如果有創新的話，那還是很有價值的。
先看葉書怡做蒸魚，她選的不是原來的黃翅魚，也不是一般的蒸魚石斑魚。
而是最讓人意想不到的鯉魚。
按理說，鯉魚的刺非常多，它隻適合做豆豉鯉魚。
豆豉鯉魚非常好吃，是很常見的桌上菜，從小陪伴葉書怡到大。
可是，那真的不適合蒸啊！怎麼整呢！
鯉魚骨頭這麼多，豈不是讓客人吃的時候，光是吐骨頭就用了不少時間？
彆怕，葉書怡有辦法。
鯉魚雖然骨頭多，但確實鮮美，而且肉質很緊實。
他能用來做豆豉鯉魚罐頭而不散，那麼，做蒸魚也可以不散。
但是，要如和處理呢？
葉書怡先是把鯉魚兩邊煎到金黃。
這就更加莫名其妙了。蒸魚，追求魚的鮮嫩，怎麼可以煎呢？
這完全衝突。
但是，葉書怡不管。她用花生油魚煎，然後，放入蔥薑蒜。
好奇怪的搭配！
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