蠟筆小新：春日部小吃攤創業指南 第14章 魚小丸子

    第二天一早，張淮初特意提前半小時出攤，把四孔烤爐架在推車最顯眼的位置。

麵糊、章魚粒、醬料一字排開，剛預熱好烤爐，就有路過的上班族好奇地探頭：“老闆，這是要做什麼新小吃啊？”

“章魚小丸子，現做現吃，馬上就能好！”張淮初笑著回答，拿起勺子往烤爐的孔裡刷了層薄油——按教程說的，油不能多，不然小丸子會膩，也不能少，不然會粘爐。

油剛熱，他就舀起麵糊，每個孔倒到八分滿，然後迅速往每個孔裡放兩顆章魚粒，再撒上捲心菜和洋蔥絲。

麵糊一碰到熱爐，立馬“滋滋”響起來，香氣混著章魚的鮮、蔬菜的甜，飄得老遠，路過的人都忍不住放慢了腳步。

“叔叔，這個圓圓的是什麼呀？”一個怯生生的聲音從攤前傳來。

張淮初低頭一看，是個穿藍色外套的小男孩，背著小書包，正是雙葉幼稚園向日葵班的正男。

他大概是剛路過，被香味吸引過來，站在攤前沒敢靠近，眼睛直勾勾盯著烤爐裡慢慢鼓起的小丸子。

“這是章魚小丸子，裡麵有新鮮的章魚哦。”張淮初放緩了語氣，怕嚇著他，“等下做好了，你嘗嘗好不好吃？”

正男小聲“嗯”了一聲，還是站在原地沒動，手指緊張地摳著玩偶的衣角——他平時就有點害羞，不太敢跟陌生人說話，要不是小丸子的香味太誘人，恐怕早就走了。

沒過一會兒，小丸子的邊緣開始變成金黃，張淮初用小簽子輕輕把小丸子翻了個麵，原本扁扁的麵糊瞬間變成了圓滾滾的小球，外皮烤得金黃酥脆，裡麵還冒著熱氣。

他把烤好的小丸子裝進紙托，淋上秘製照燒醬，擠上甜沙拉醬，再撒上海苔碎和柴魚片——柴魚片一碰到熱氣，立馬“簌簌”地動起來，像活的一樣。

“好啦，嘗嘗吧。”張淮初把小丸子遞到正男麵前，還給他遞了根小叉子，“小心燙，慢慢吃。”

正男接過紙托，小心翼翼地叉起一個小丸子，吹了半天，纔敢放進嘴裡。

剛咬下去，外皮的酥脆和裡麵麵糊的軟嫩就形成了鮮明的對比，章魚粒q彈有嚼勁，照燒醬的鹹香和沙拉醬的甜味混在一起，還有海苔和柴魚片的鮮，一下子在嘴裡炸開。

他眼睛瞬間亮了，原本緊繃的小臉也放鬆下來，又叉起一個小丸子，吃得比剛才快了不少，小聲說：“好吃……叔叔，我要買一份。”

“好啊，一份六個，剛做好的，還熱乎著呢。”張淮初又烤了一份，裝進打包盒，“你是要現在吃，還是帶回家吃？”

“帶回家，給媽媽也嘗嘗。”正男從口袋裡掏出個小錢包，認真地數了數裡麵的硬幣，剛好夠買一份，“媽媽今天不舒服，我想讓她也吃好吃的。”

張淮初心裡一暖，又多烤了兩個小丸子，放進打包盒：“這兩個是叔叔送你的，給媽媽多嘗嘗。”

正男眼睛瞪得圓圓的，連忙說：“謝謝叔叔！”說完，小心翼翼地抱著打包盒，一步三回頭地走了，走了沒幾步，還停下來朝張淮初揮了揮手。

“這孩子真懂事。”旁邊買關東煮的阿姨笑著說，“我家孩子要是有這麼乖就好了。”

“是啊，”張淮初笑著回應。

剛想繼續烤小丸子，就看見小新、風間、阿呆和妮妮浩浩蕩蕩地跑過來。

小新邊跑邊喊：“叔叔！我的章魚小丸子呢？我要加好多沙拉醬！”

風間認真地問：“叔叔，你的章魚小丸子用的是北海道章魚嗎？我媽媽說，好的小丸子一定要用新鮮章魚。”

“當然是新鮮的，早上剛買的北海道章魚，你嘗嘗就知道了。”張淮初說著，給他們每人烤了一個，“都嘗嘗，看看好不好吃。”

四個小朋友圍著攤前，吃得不亦樂乎。

妮妮邊吃邊說：“比我上次在東京吃的還好吃！沙拉醬甜甜的，太喜歡了！”

阿呆也難得多說了一句：“章魚……很q。”

張淮初看著眼前熱鬨的景象，聽著小丸子在烤爐裡“滋滋”的聲響，心裡滿是踏實——章魚小丸子的首秀，看來成功了。