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蠟筆小新:春日部小吃攤創業指南 第16章 森田食材行

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    第二天一早,張淮初剛推著車出攤,腦海裡就響起了係統的提示音,比平時多了幾分雀躍:

【叮!檢測到宿主總好評度突破100分,達成“人氣攤主”成就!】

【發放成就獎勵:解鎖春日部本地食材優惠渠道x1!】

【渠道詳情:可聯係春日部生鮮市場“森田食材行”,以低於市場價20%的價格采購新鮮海鮮、蔬菜、麵粉等食材,長期合作可享受額外折扣!】

【溫馨提示:已為宿主同步森田食材行的聯係方式,建議儘快聯係,降低食材成本,提升利潤空間!】

張淮初眼睛一亮,趕緊掏出手機,找到係統同步的號碼——是個座機號,備注著“森田食材行-森田雄一”。

他沒猶豫,立馬撥了過去,電話響了兩聲就被接起,一個渾厚的男聲傳來:“您好,這裡是森田食材行。”

“您好,我是春日部公園旁的小吃攤主張淮初,聽說你們這裡有食材優惠渠道,想跟您瞭解一下。”張淮初開門見山。

“哦!是張老闆啊!”森田雄一的聲音一下子熱情起來,“早就聽聞您是‘人氣攤主’,跟您合作是我的榮幸。長期合作的話,可以享受我們的優惠價。您需要什麼食材?我們這裡有新鮮的海鮮、蔬菜,還有從北海道運過來的麵粉,品質都沒問題。”

“我主要需要章魚、蝦、捲心菜、低筋麵粉,還有一些調味料。”張淮初說,“想問問價格怎麼樣?比如章魚,現在市場價大概是多少?”

“章魚現在市場價是800日元一斤,給您按640日元算,便宜20%。蝦的話,市場價600日元一斤,給您480日元。捲心菜100日元一顆,給您80日元。低筋麵粉500日元一袋,給您400日元。”森田雄一報完價,又補充道,“而且我們可以送貨上門,每天早上七點送到您的攤位,不用您自己跑市場,省時間。”

張淮初心裡一算,這一下子能省不少錢。以前買兩斤章魚要1600日元,現在隻要1280日元,省了320日元;買三斤蝦,以前要1800日元,現在隻要1440日元,省了360日元。

光是海鮮和蔬菜,一天就能省近700日元,一個月下來就是兩萬多,長期下來,利潤空間能提升不少。

“太好了!那我們就定長期合作吧。”張淮初當即決定,“我每天需要兩斤章魚、三斤蝦、兩顆捲心菜、一袋低筋麵粉,調味料要是不夠了,我再提前跟您說。”

“沒問題!”森田雄一爽快地答應,“明天早上七點,我讓員工把食材送到您的攤位,您當麵驗收,新鮮度不滿意隨時跟我說,我給您換!”

“那太感謝了,森田先生。”

“客氣啥!您家的章魚小丸子我孫子昨天還唸叨呢,說比便利店的好吃,以後我還得常去光顧!”

掛了電話,張淮初剛把關東煮的鍋子架好,美伢就帶著小新走了過來,手裡還拎著剛買的牛奶:“老闆,今天怎麼沒見你去市場啊?往常這時候你早該扛著食材回來了。”

“以後不用跑啦,”張淮初笑著指了指推車,“我聯係了一家食材渠道,每天早上會送貨上門,還比市場價便宜20%。”

“這麼好?”美伢眼睛瞪得溜圓,“是森田食材行吧?我朋友單位的食材都是在那訂的,品質好還便宜,沒想到你也能拿到優惠!”

小新湊過來,拽著張淮初的衣角:“叔叔,便宜了是不是就能多給我加沙拉醬啦?”

“沒問題!”張淮初揉了揉他的頭,“以後每天都給你留加量沙拉醬的章魚小丸子。”

七點一到,一輛印著“森田食材行”的小貨車就停在了攤前,司機搬下來幾個保鮮箱:“張老闆,這是您要的食材,章魚和蝦都冰著呢,您看看新鮮不?”

張淮初開啟保鮮箱,章魚粒個個飽滿,蝦的外殼亮得發青,還帶著海水的腥味;捲心菜水靈靈的,葉子上還沾著水珠。他拿起一顆章魚粒聞了聞,沒有一點腥味,新鮮得很。

“太新鮮了!謝謝師傅。”張淮初滿意地點頭,當場付了當天的食材錢。

司機笑著說:“您滿意就好,森田老闆特意吩咐,給您的食材都挑最好的,以後有需要隨時打電話。”

食材剛卸完,風間和媽媽就路過了。

風間媽媽看了眼保鮮箱裡的蝦,驚訝地說:“這蝦看著真新鮮,是森田食材行的吧?我上次買的比這小一圈,還貴不少。”

“是啊,現在跟他們長期合作,能便宜20%。”張淮初說著,從箱裡拿出幾隻蝦,“等下做天婦羅,風間要不要嘗嘗?”

風間眼睛一亮,立馬點頭:“要!我媽媽說新鮮的蝦做天婦羅最好吃!”

八點多,攤前漸漸熱鬨起來。

張淮初用新到的章魚做章魚小丸子,剛烤好一份,就被一位熟客買走:“老闆,今天的小丸子好像比昨天更q了?”

“那當然,”張淮初笑著說,“今天的章魚是剛到的新鮮貨,品質更好。”

熟客咬了一口,連連點頭:“確實好吃!以後我天天來買,你可彆斷貨啊!”

到了中午,鬆阪老師也來了,點了一份天婦羅和一份章魚小丸子。

吃著吃著,她突然問:“你家的食材是不是換了?感覺比以前更鮮了。”

“是換了渠道,”張淮初直言,“能拿到便宜又新鮮的食材,口感自然更好。”

鬆阪老師沒再多說,但臨走時多打包了一份,還丟下一句:“明天我要帶同事來嘗嘗。”

傍晚收攤時,張淮初算了算當天的營收——章魚小丸子賣了55份,天婦羅賣了40份,關東煮和銅鑼燒也比平時多賣了不少,總營收比昨天多了近3000日元。

更重要的是,食材成本降了,淨利潤比之前提升了15%。

他靠在推車上,看著夕陽下的春日部街道,心裡滿是踏實。有了穩定的食材渠道,不僅能省時間、降成本,還能保證品質,以後就算拓展更多品類,也不用愁食材的問題了。

他掏出手機,給森田雄一發了條訊息:“森田先生,今天的食材很新鮮,謝謝。明天麻煩多送一斤章魚,最近小丸子賣得好。”

很快,森田雄一回複:“沒問題!明天給您留最好的章魚!”

張淮初收起手機,推著車往回走。

晚風裹著櫻花的香氣,他想起剛穿越時空蕩蕩的推車,再看看現在滿滿當當的品類和穩定的客源,突然覺得,離“財富自由”的目標,又近了一步。

而這一切,都從那輛小小的小吃攤開始,從一份份被認可的小吃開始,在春日部的煙火氣裡,慢慢生根發芽。
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