蠟筆小新：春日部小吃攤創業指南 第56章 服務明顯提升

    張淮初愣了一下，沒想到是上尾老師的妹妹，連忙說：“你好！我叫張淮初。請問你之前有做過類似的工作嗎？比如點單、打包之類的。”

“有過！我在學校的便利店做過兼職，點單、收錢、打包都沒問題，手腳也快。”上尾菜菜一邊說，一邊指了指自己的帆布包，“我還帶了筆記本，要是有需要記的，我可以記下來。”

張淮初心裡一下子踏實了，趕緊拉著上尾菜菜到攤位旁邊，開始簡單培訓：“咱們的小吃品類你先記一下，主要有章魚小丸子（原味、抹茶味）、銅鑼燒（草莓味、原味、無乳糖款）、火腿蛋堡、關東煮，還有檸檬茶（冷、熱）。

顧客點單的時候，你要問清楚有沒有特殊需求，比如‘要不要加沙拉醬’‘是不是無乳糖’，然後記在訂單本上，報給我做。

收錢的時候，現金和移動支付都可以，記得找零要核對清楚。

打包的時候，熱的小吃要用厚一點的紙袋，避免燙到顧客，還要把對應的餐具和紙巾放進去……”

菜菜認真地聽著，手裡的筆記本飛快地記著，遇到不懂的地方就及時問：“老闆，要是顧客要定製的小吃，比如多加抹茶粉，我要怎麼記呀？”

“你在訂單後麵畫個小圈，寫個‘濃’字，我看到就知道了。”張淮初笑著說，“還有，要是遇到熟客，比如經常來買無乳糖銅鑼燒的奶奶，你可以主動問一句‘還是要無乳糖的銅鑼燒嗎’，這樣顧客會覺得更貼心。”

培訓了大概20分鐘，菜菜就基本掌握了工作內容。

下午1點，公園的客流再次迎來高峰，菜菜很快進入了狀態——她站在攤位前，微笑著跟顧客打招呼，點單的時候清晰明瞭，收錢、找零又快又準，打包的時候還會細心地把餐具和紙巾分好，甚至還會提醒顧客“小心燙，慢走”。

有位經常來買小吃的阿姨笑著說：“小姑娘，你是新來的吧？手腳真麻利，比之前老闆一個人忙的時候快多了！”

菜菜笑著回應：“謝謝阿姨誇獎，我會繼續努力的！您今天還是要一份關東煮和一杯熱薑茶嗎？”

阿姨驚訝地說：“你怎麼知道我愛吃這個？”

“我剛才聽老闆跟你聊天提到的，記下來了。”菜菜笑著說。

阿姨開心地說：“真是個細心的姑娘！以後週末來買小吃，就不用等那麼久了。”

張淮初看著菜菜熟練地應對顧客，心裡滿是感激。

有了菜菜幫忙點單、打包，他可以專注於製作小吃，不用再手忙腳亂地兼顧兩邊，出餐速度比之前快了一倍，排隊的顧客也少了很多。

傍晚收攤的時候，張淮初算了算，今天的銷量比上週六多了30多份，還沒有出現因為等不及而離開的顧客。

他從推車裡拿出一份草莓銅鑼燒和一杯檸檬茶，遞給菜菜：“今天辛苦你了！這是給你的晚餐，味道你嘗嘗，要是覺得哪裡不好，也可以跟我說。”

菜菜接過，咬了一口銅鑼燒，眼睛一亮：“好吃！草莓餡好甜，外皮也軟乎乎的，比我在甜品店買的還好吃！老闆，明天我還來幫忙，沒問題吧？”

“當然沒問題！有你幫忙，我輕鬆多了。”張淮初笑著說，還把當天的薪資2000日元遞給菜菜，“這是今天的工資，你收好了。”

菜菜接過錢，開心地說：“謝謝老闆！明天我一定早點來，幫你一起收拾攤位。”