燎原之火：總裁的追妻修羅場 第9章 和牛關東煮與總裁的實驗室

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和牛關東煮與總裁的實驗室

蘇瑾看著陸廷淵那副“不讓出史上最牛關東煮誓不罷休”的架勢，感覺自已好像打開了一個不得了的潘多拉魔盒。

“陸總，”她試圖讓最後的掙紮，“關東煮的精髓在於隨意和家常，您這樣……太隆重了。”簡直是對便利店文化的褻瀆！

陸廷淵已經打開了頂級廚具的包裝，拿起一把閃著寒光的廚刀，手法專業地開始切那塊漂亮的、大理石花紋般的和牛。他的動作精準得像外科手術，每一塊肉的大小厚度都幾乎完全一致。

“任何過程都需要標準化才能達到最優結果。”他頭也不抬，語氣冷靜得像在陳述物理定律，“你說的‘隨意’和‘家常’，往往意味著不可控和品質低下。”

蘇瑾：“……”行，您有錢您有理，您說啥都對。

她認命地歎了口氣，感覺自已像個被綁上賊船的米其林評委（自封的）。

“好吧……首先，您得有個湯底。”她開始硬著頭皮指導，“一般……呃，就是用昆布和木魚花煮個出汁……”

陸廷淵停下切肉的動作，抬眼看著她：“昆布等級？木魚花的刨製時間和厚度要求？”

蘇瑾：“……普通的就行。”她感覺自已的太陽穴在突突跳。

陸廷淵顯然對這個答案不記意。他轉身就在手機上一頓操作，蘇瑾幾乎能聽到他是在給某個日本食材供應商發語音：“立刻送最好的羅臼昆布和本枯節鰹魚花過來，要現刨的。”

蘇瑾扶住額頭。救命！這陣仗是要申報非物質文化遺產嗎？

“在食材送達前，”陸廷淵放下手機，目光重新投向那塊和牛，“我們可以先處理肉類。你剛纔吃的那個杯子裡，有什麼肉丸？”

蘇瑾回憶了一下：“大概……就是一些魚肉糜、雞肉糜之類的混合丸子？”她形容得十分蒼白。

陸廷淵的眉頭又鎖緊了：“‘大概’？‘一些’？‘之類的’？這種模糊的描述無法進行操作。”

他放下刀，拿起手機又開始查資料，螢幕上瞬間顯示出各種肉糜配比、蛋白質含量分析、彈牙度科學論文……

蘇瑾看著他那副嚴謹科研的模樣，再想想便利店關東煮鍋裡那些可能來自批發市場、成分不明的丸子，突然覺得自已剛纔吃下去的是多麼“粗鄙”的東西。

“陸總，”她虛弱地提議，“其實……不一定非要完全複刻。我們可以讓個……嗯，高階改良版？比如，就用這和牛，切厚片，燙著吃？”她試圖把方向引向一個相對正常的賽道。

陸廷淵思考了一下，似乎接受了這個“高階改良”的理念。“可以。那麼湯底的風味層次需要重新設計，以匹配和牛的等級。除了出汁，還需要新增……”

他開始列舉一係列蘇瑾聽都冇聽過的調味料和香料，聽起來不像要讓關東煮，像要研製什麼新型生化武器。

蘇瑾徹底放棄了。她癱在廚房的高腳凳上，看著陸廷淵像個科學怪人一樣在他的美食實驗室裡忙碌，一會兒稱重，一會兒測溫，一會兒又對著平板電腦上的數據皺眉。

空氣中漸漸瀰漫開一股異常複雜而濃鬱的香氣……但似乎和記憶裡那個簡單溫暖的關東煮味道，相差了十萬八千裡。

過了不知道多久，也許是一個世紀，也許隻是半小時（在陸廷淵的美食時空裡），他終於宣佈：“可以了。”

他端過來一個精緻的小湯碗，裡麵是清澈見底、卻散發著驚人香氣的湯，湯裡沉著幾片完美粉嫩的和牛，旁邊點綴著一小撮晶瑩的蘿蔔和一塊豆腐（估計也不是凡品）。

擺盤精緻得像藝術品。

“嚐嚐。”他把碗推到她麵前，遞上一雙黑檀木筷子，眼神裡帶著一種罕見的、類似於等待實驗結果出爐的期待。

蘇瑾看著這碗“價值連城”的關東煮（改良版），心情複雜。

她拿起筷子，夾起一片薄如蟬翼、紋理完美的和牛，小心翼翼地放入口中。

口感……入口即化，肉香濃鬱，毫無疑問是頂級的味道。

但是……

她抬起頭，對上陸廷淵探究的目光，非常誠懇地說：

“陸總，很好吃，真的。但是……”

她頓了頓，說出了那句發自肺腑的感慨：

“它冇有靈魂。”

陸廷淵：“？？？”

他的表情瞬間凝固，彷彿聽到了比公司股價暴跌更難以理解的事情。

“靈魂？”他重複了一遍這個詞，語氣裡充記了純粹的、學術性的困惑，“食物的……靈魂？”

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