玲瓏小飯館 028
判決
雞包仔~雞肉包
吏部衙門。
尚書大人章炳光的??值房內外噤若寒蟬。
雲墨奉章萱儀的??命,
送涼拌雞絲青瓜到??吏部衙門值房來。
隔著門，便聽到??章尚書含著怒氣的??聲音：“快快扔掉！再??讓我瞧見陸如??岡這三個字，我扒了??你們的??皮！”
門裡叮呤咣啷一陣響。
雲墨惴惴不安，等裡麵的??小廝灰頭土臉出來,
小心翼翼交給衙門侍從,
正??要走,
卻被叫進去：“小姐在忙什麼？”
章炳光雖然口中問話,
心思卻遠了??。
平心而論，他對自己這個女兒??一直不甚上心。
不像他。
性格太??過窩囊、膽小,
姿容也略欠——最近似乎略清減了??些，顯出幾分秀氣。
對她的??期待也便成為,
好好養在家裡招個寒門贅婿。
好過嫁出去受婆家磋磨,
還能給他穩住朝中人脈。
卻沒想到??,
他縱橫一生最大的??臉便丟在此處。
也怪他自己看??走眼！
章炳光吃著涼拌雞絲菠菜,
酸酸辣辣的??,
總算把一上午的??悶氣給消解了??一些。
隻聽雲墨說：“小姐沒做什麼……”
她挖空心思，忽然靈光一現,
“哦，今兒??老杜夫人來過,
特意要見小姐,
說……說小姐心地善良,
孝……親持家。”
他忽然頓住,
抬眼看??向閨女的??丫鬟，眼神裡多了??一分認真。
這位杜老夫人，平生唯愛一件事??兒??，那就是??給人做媒。
身為和安公主??的??婆婆，她身份高貴超凡,
話直也不怕得罪人，撮合過許多旁人看??來不登對，卻意外和美??的??夫婦。
“怎麼會突然來看??萱兒??？”
章炳光直起身來，陸如??岡帶來的??晦氣彷彿煙消雲散。
雲墨察言觀色，小心著措辭：“說看??到??抵報上，小姐捐了??米麵給平價饅頭，心中有家國，是??……怎麼說來著，是??巾幗女兒??。”
“好！好！”
這種好名聲，比十個贅婿令他暢快！
章炳光一時高興，喊了??小廝進來，“去，再??去辦10石米麵來，交給雲墨捐了??。”
“是??！”
雲墨退出值房，鬆了??口氣，追上小廝，問到??先前出了??什麼事??後，驚駭地趕忙回府去將??陸如??岡的??事??告訴自家小姐。
章萱儀聽完胸口悶悶地一滯。
說不清此時是??因傾慕過陸如??岡而難堪，還是??對莫玲瓏有些難言的??尷尬，她叫來性子更外向的??侍琴：“你跑一趟京畿道，打聽一下案子細節。注意，不要透露身份。”
“放心吧，小姐！”
侍琴趕到??京畿道的??時候，裡麵三司的??合議已??經初有定論。
劉尚德認為按《大安律》應判陸如??岡杖刑，奪其官身，禁科舉，永不錄用。
大理寺卿不說話，少卿宋玉宇斟酌著說：“會不會太??嚴苛了??？雖然都??在律法範圍之內，但……皇上愛才，這陸如??岡是??一篇鑒古懷今的??律詩得到??皇上嘉獎的??。我建議酌情輕判，禁科舉就算了??。”
“詩文又富不了??國，我同意劉尚書意見，遵《大安律》量刑。”馮平忠輕輕揭過，“既對其罪責認定無誤，那便請劉尚書宣判吧，外麵也久等了??。”
幾人互相碰了??碰視線，無聲地站起，又從那道門魚貫出去。
坐定後，劉尚德宣讀判決，在念道“永不錄用”時，陸如??岡身子顫了??顫，眼看??就要直挺挺向後砸去，被差役一棍子頂回去。
“拖下去行刑！”一支令箭扔到??地上。
陸如??岡陷入了??絕望。
渾身奔突的??血液彷彿要掙脫這具身子的??束縛，他咬緊牙關??免得自己叫喚出聲，他想發了??狂地大吼，還想破壞點什麼，哪怕隻是??啃咬自己的??皮肉。
這是??在做噩夢吧？！
他寒窗苦讀二十載，從南方的??小漁村走到??天??子腳下，一切的??一切，因為退婚化作烏有！
陸如??岡覺得自己眼前陣陣發黑。
直到??一道輕柔溫和的??女聲飄過來，讓他恢複些許清明，又升起些希冀：“稟大人，民女還有一樁請求。”
“說。”
“陸如??岡進京趕考前住我家三年??，另借了??我家銀兩作盤纏。”莫玲瓏口吃清晰得讓陸如??岡想死，她呈上一張紙，“這筆銀子，他也一五一十給我寫過欠條，民女現在需要這筆錢，能否讓他還我？”
“自然應當。通知陸家在京族人，如??無，則委派其宗族，將??銀錢足額交還至金安府莫家，限期年??底！”劉尚德交代下屬將??這一點記入最後的??結案題本。
陸如岡徹底陷入一片黑暗。
莫玲瓏不看??一旁癱軟在地的??前男友，她看??著大堂背麵肅穆的??“明鏡高懸”四字，對審案的??幾位官員分彆行禮，然後看??著馮平忠：“大人，如??果可以的??話，民女想問，本案的??狀紙，是??如??何遞交到??都??察院的??？”
既然不是京兆府，那又會是??哪裡？
總不成是金安府衙吧？
馮平忠的??眼前浮現出賀琛的??雙眼，那晚他同賀琛談及盧常案時，燈火下那雙清俊又深不可測的黑眸裡躍動的??火光。
這女子的??雙眼，有著和他近乎一樣的??深邃，令人探不到??底。
也難怪，會讓那孩子生出不一樣的??憐惜吧？
思及此，他淺淺抿了??下唇角：“本官可以答你，這個案子由本府直遞。”
莫玲瓏微微一怔，居然是??都??察院直接上遞的??，可會是??誰呢？
怔愣間一聲鳴鑼，幾個官員起身，從小門離開審訊大堂。
自有差役來架了??陸如??岡下去，並引她離開。
莫玲瓏轉身，邁開久站有些僵硬的??雙腿走到??院中，才發現外麵天??色陰沉沉的??。
一陣焦雷炸響，乾燥的??地麵砸下一個個雨點子，捲起的??風帶了??些許久違的??涼意。
隔著連廊，雨聲砸在頭頂的??廊簷上，她有一種重新回到??人間的??真實感。
終於結束了??。她想。
走出這道門後，以後就隻是??她自己了??。
“師父！”霍嬌踮起腳看??到??莫玲瓏終於出現在視野裡，可是??遲遲不過來，有些急了??，大著膽子叫她。
莫玲瓏走快幾步：“你怎麼沒跟東家她們回去？”
霍嬌不答話，隻上下看??著她，尤其是??手指。
莫玲瓏感受到??她的??視線，將??她一拉：“走，我們回去。”
“師父，我剛在門房聽到??你的??案子贏了??，哪你……要回金安嗎？”霍嬌鼓起勇氣仰頭問。
“自然要回。我的??路引最多隻能待到??年??底。”
聽見這句話，霍嬌眼裡的??光瞬間黯淡下來。
她就知道，不會有那麼多幸運接二連三發生。
被撿回茶樓，洗乾淨有得吃，還有了??附籍的??身份。
她怎麼敢奢望真的??有人會選擇自己，要自己？
京畿道地處城西，兩人回城東便要穿過乞兒??密集的??區域，那是??莫玲瓏曾找乞兒??搜羅訊息的??地方，也是??霍嬌生存過的??地方。
如??果那些人認出她來，看??到??她現在過得好，一定會把她過去做過的??事??說出來，比如??把偷她餅子的??人打得渾身是??血，被人認出女兒??身時，差點踢殘了??人的??下半身……
師父要是??知道了??，還敢留她在身邊嗎？
霍嬌不由自主??地攥緊了??手，呼吸都??安靜。
她想求師父，要不就不要附籍的??身份了??，她如??果還是??流民，可以趁亂跟著去金安……
胡思亂想之間，她接著又聽到??，“所以到??時候還要給你辦路引，跟我去金安重新辦附籍。”
恍惚中，霍嬌反複確認了??一下自己聽到??的??話，猛然抬頭：“真的??嗎？”
“嗯。不過我尊重你個人意見，你要是??喜歡上京就留下。”
前方就是??乞兒??住的??巷口了??，霍嬌腳步一頓，沒來得及答話，被莫玲瓏拉著快步走進了??對麵的??巷子：“你聽，是??不是??有雞叫？”
內城住的??都??是??官身或富戶，鮮少有人養雞養鴨，這雞叫聲聽起來還不少隻。
霍嬌恍恍惚惚地聽，真有雞叫。
“走，去看??看??！”
她們很快看??到??了??雞叫聲的??來源。
巷口牆根下蹲坐著一個老人，正??呆呆看??著自己身前的??竹編雞籠，裡麵挨挨擠擠的??全是??雞。
莫玲瓏一看??雞的??品相，眼睛亮了??一下：“老伯，你這些雞可賣啊？”
老人看??了??看??她，頗為謹慎地擺擺手，驅趕來人。
內城不讓擺攤賣東西，引來巡城的??官差就麻煩了??。
他特意找了??條小巷，就想悄悄賣給大戶人家的??灶房，一隻一隻地賣，賣到??什麼時候去？。
但接著，這看??起來被嬌養不通俗務的??年??輕姑娘笑著說：“您說個價，我全要。”
老人還是??不信，輕忽地用手比了??個5的??數字。
“500文？可以。”莫玲瓏爽快掏錢，跟他商量，“不過得麻煩你幫我背一段路。”
老人拿到??了??錢，有些不敢置信。
現在糧價漲了??，連帶著糠皮也漲了??價，雞日??日??出去覓食也覓不到??多少——能吃的??，人早都??薅來吃了??，雞還吃什麼？
雞雖然也漲價，但遠遠跟不上糧價的??漲幅。
畢竟人必須吃米麵，卻不是??必須吃雞。
養雞為生的??他日??益艱難。
家裡逼著他賣雞，說哪怕便宜點賣也好過砸手裡餓死。
這年??輕姑娘卻一口氣全要了??？！
看??著掌心裡的??銅錢，他終於有了??些真實感，激動地確定：“真買啊？”
“買。您的??雞還有嗎？如??果都??是??這種雞，我可以訂。”
這種雞很像她上輩子做菜愛用的??清遠麻雞，後背羽毛有麻點，腿肌發達，骨頭纖細，啼叫聲尖細。
吃起來肉質鮮嫩多汁，非常美??味。
“有，有！”老人眼睛有些發直。
莫玲瓏蹲下看??雞，甚為滿意：“遠不遠？不遠的??話，能去看??看??嗎？”
“不遠不遠！走著去也就一刻多鐘時辰。”老人說著就要起身。
霍嬌不做聲，上前一把拎起雞籠垮在肩上，用自己小小的??身體把莫玲瓏護在身後。
老人家住得有點遠，一來一回去了??半個時辰，莫玲瓏給了??留下二兩銀子和茶樓地址，讓老人明日??起隔日??送五隻雞。
霍嬌肩扛著雞籠，想了??想還是??說：“師父，這邊亂，以後可不要隨便跟人走。”
“我知道。有你在嘛！”莫玲瓏摸了??摸她發頂，“我們霍嬌可是??打遍城西無敵手的??霹靂嬌娃啊，誰都??不敢惹的??！”
霍嬌隻覺得自己渾身一涼，又緊接著一熱。
師父知道，師父居然都??知道……
“師父，你不怕我嗎？”霍嬌囁嚅著問。
她在城西乞丐堆裡名聲不好，打起架太??不要命了??，連很多男乞丐見她都??繞道走。
“我為什麼要怕？女孩兒??有力氣能自我防衛這是??很好的??事??，多少人羨慕你呢！”
要知道，她上輩子很多朋友每天??花時間擼鐵，就為了??增肌塑形，為了??身上出現肌肉線條，吃齋一樣吃白水煮雞胸啊！
“真的??嗎？”
霍嬌有些茫然。
怎麼她被旁人，甚至是??……她曾經的??家人所詬病的??弊處，在師父眼裡卻都??是??聽起來了??不得的??好處？
“是??真的??。”
霍嬌一下子心裡滿滿的??，彷彿肩上的??籠子都??沒了??分量，那心裡剛才沒來得及說的??，也怕說不好的??話，忽然能從口中說出來：“師父，你去哪我就去哪，隻要你願意帶著我，我一輩子都??跟著你。”
她才十二歲，但她說話算數。
“好。”
聽著嘰嘰喳喳的??雞鳴，霍嬌很想再??聽師父說點什麼，就暈暈地問：“師父，買這麼多雞是??做什麼？這雞好像不便宜，你給銀子的??時候，那老爺爺的??兒??子眼睛都??亮了??。”
“是??不便宜，但還是??比豬肉便宜，而且他的??雞養的??很好，算是??值。”
叉燒包用的??豬肉都??得是??上好五花，如??今漲價太??快，且難保證供應。
莫玲瓏算了??算，每日??能保證的??出品量不過一兩百個，真要賣起來是??不太??夠的??。
今天??看??到??這麼好的??雞，價格還不算貴得離譜，她就想做做一款雞包仔作為補充。
回到??茶樓，京兆府的??那三輛饅頭車送來了??一輛，但繡著“京兆府讚助”的??遮陽傘卻已??經都??送了??來，看??來沈府尹對平價饅頭的??名聲實在迫切。
莫玲瓏牽了??牽唇角，帶著霍嬌兩人換了??白色罩衫，攤開了??陣仗殺雞剔肉。
霍嬌眼睜睜看??著她看??起來弱不禁風的??師父，手起刀落雞頭落地，剖肚掏蛋行雲流水。
她的??刀隻是??尋常的??廚刀，但在她手裡彷彿長了??眼睛，走入筋骨皮膜之間，輕而易舉分離出雞肉和雞骨。
霍嬌形容不出自己的??感受，隻覺她師父殺雞的??動作，好看??過醉仙樓頭牌姑娘跳舞。
“把雞架子拿去洗乾淨，再??準備好最大的??那個陶鍋。”
“是??！”
雞架子湯熬起來的??時候，何望蘭聞著味兒??來了??：“莫姨姨，你在做什麼？”
“準備明天??茶樓要賣的??包子。”她順勢安排，“望蘭，去寫明天??的??點心牌子，叉燒包30文三個，雞肉包25文三個。就用你現在練的??字寫。”
“好！我這就去！”
何芷大概也沒想到??，何望蘭字練得最認真的??字，居然是??替茶樓寫的??點心牌子。
大到??門麵半幅尺寸的??大字，小到??桌上的??小紙幅，因要展示給客人看??，她怕丟臉，寫得格外用心。
當雞湯開始慢慢散出肉香時，莫玲瓏讓霍嬌在一旁看??著自己調肉餡。
她準備做的??這款雞肉包，實則由粵式茶樓的??經典雞包仔變化而來，雖然不如??叉燒包名氣大，但清淡可口，尤為適合在夏秋燥熱的??季節吃。
雞肉的??嫩滑，加上香蕈的??鮮香，很難令人不愛上。
霍嬌在一旁看??著，記得了??調料，就記不住步驟，有些發急：“師父，我記不住怎麼辦？”
“讓你看??你就隻是??看??，你基本功還未打好基礎，看??什麼都??很難。去，先把麵團揉光。”
雞包仔的??麵皮，比叉燒包的??要微韌一些，她在舀粉的??瓢裡畫了??線條，好讓出品保持一致的??口感。
這些，她都??已??經教會霍嬌，孩子已??經能按她說的??調出麵皮的??配比，麵團比她揉得都??要好。
有了??助手，果然輕鬆許多。
等何芷辦完事??回來，灶房已??經蒸開始包。
新鮮的??雞肉、乾製的??香蕈，都??是??天??然的??味精，互相調和後，散發出的??香味，幽幽傳出灶房，惹得老茶客紛紛探頭。
“東家，什麼點心這麼香？”
何芷錯愕片刻，見閨女正??在練大字，彎腰看??了??眼露出笑容：“是??明兒??準備賣的??點心，您要是??有興趣，可要來捧場啊！”
“就衝這味兒??，明天??一定來！”
“太??香了??，今天??不能賣嗎？”
何望蘭抬頭，爽利作答：“這位伯伯，今天??隻是??‘試驗品’，明天??纔是??正??式的??！您準備好銅板，叉燒包30文三個，雞肉包25文三個。”
“好！我還以為多貴呢，我小老兒??也吃得起！”
“可不，除了??荷風茶樓的??平價饅頭，人家饅頭也得10文一個！”
“……”
李明傑走進茶樓時，看??到??的??便是??茶客圍繞中，談笑自若的??何芷，和嬌憨可愛的??何望蘭。
他腳步頓在原地，一月多未見，對母女倆竟然有些陌生。
大概真的??很久沒好好看??她們了??。
上次過來，還是??因為夫人動氣，說何芷不守規矩跑到??沈府尹家去做茶仆，在公主??麵前出風頭，還害得她打賞！
不知什麼時候起，何芷變成這樣的??逢迎得體，也這樣的??俗氣。
不再??是??那樣婉約憂鬱，不得已??拋頭露麵，而讓他做夢都??牽掛的??女子。
李明傑忽然轉身走了??。
灶房裡，雞肉包出爐了??。
雞肉特有的??鮮香融合了??滋味濃鬱的??香蕈和臘肉，勾動起蓄謀已??久的??口水。
莫玲瓏先試吃過滿意，接著讓霍嬌試吃：“用你的??舌頭，回想餡料的??配比，和我做的??每一個步驟。”
“是??！”
霍嬌接過來，學著師父吹涼，才輕輕咬開鬆軟而光滑的??包子皮。
麵皮是??她揉的??，比叉燒包的??麵少一些米粉多一些麵粉，有淡淡的??麵香味。
咬下第一口就能吃到??裡麵的??餡料，雞肉連著雞皮剁碎，先用了??鹽糖和香油醃，香蕈切得碎碎的??，跟臘肉拌勻，最後才混合到??一起，拌進泡香菇的??水。
師父的??每一個動作，隨著口中的??豐富滋味，慢慢重現在腦海裡。
霍嬌吃得很認真。
灶間的??潮氣熱乎乎地往臉上撲，但比不過她心裡此時的??熱烈。
師父在教她，毫無保留地教她。
“好吃嗎？”
霍嬌回過神，抬頭看??著師父，咧開嘴：“好吃！”
“那吃完把這三個打包好的??提籃送出去，地址我寫給你。”莫玲瓏拿手帕擦了??擦額頭的??汗，掏出圍裙裡的??碳條。
霍嬌拿著半隻包子愣住：“師父你不考我嗎？”
“這有什麼好考的??！讓你嘗是??為了??教會你一點，當你穿上圍裙上了??灶，就不能像食客一樣隻是??吃味道，而要學會記學手法跟技巧。”
她說完便也寫完，三張紙條遞給霍嬌：“去外麵看??看??周大有沒有空，讓他陪你去。”
三個地址霍嬌都??很熟，做乞兒??的??時候為了??拿莫玲瓏的??賞銀蹲守過。
“我自己去就行了??！”說完噔噔噔上樓去換茶樓跑堂的??衣服。
她不會問師父為什麼要收集這三家的??訊息，師父做什麼都??是??對的??，有用的??。
莫玲瓏讓霍嬌送的??，分彆是??沈府、章府和公主??府。
三份都??是??一樣的??，十個叉燒包，十個雞肉包，外加一份老火雞架湯。
送到??章府的??時候，章萱儀正??被母親喚去前廳。
母親讓婢女傳話讓她打扮一下。
她這個月清減了??有十幾斤，正??好能穿上新裁的??衣裙，雪青色的??緞子輕柔貼合身形，係上腰帶束出了??腰部的??曲線。
對著鏡子左右端詳，章萱儀很滿意自己現在的??樣子，連帶對莫玲瓏的??不自在也消減了??幾分。
“走吧。”章萱儀看??著鏡中的??自己，挺直了??肩背。
她先前因熊大，總含著胸，現在背薄了??以後，顯得前麵的??起伏也玲瓏了??許多。
從連廊去前廳路上，碰上院中灑掃的??粗使婆子，提著個提籃給章萱儀行禮：“小姐，有個莫娘子命人送來給小姐的??提籃。”
“侍琴，看??看??是??什麼？”章萱儀指了??指。
她還在繼續吃莫玲瓏每日??做的??纖體餐，今日??已??經送過餐食，為何又送？
侍琴應聲上前，開啟一看??露出驚喜：“小姐，是??荷風茶樓新出的??包子，聞起來好香啊！”
叉燒包的??裂口露出香潤的??內餡，雞肉包裡的??肉汁沁在荷葉褶上，兩種肉香交織在一起，讓人蠢蠢欲動。
見裡麵還有油紙封起的??信，侍琴拿出來遞給章萱儀。
「新研尚未市售的??包點，叉燒包和雞肉包，一款豐腴，一款清淡，另配了??雞湯，請章小姐闔府品賞。玲瓏。」
她還在禁口期，不怎吃米麵，這包點又長得還算彆致，便說：“拿去給灶房，給爸媽哥嫂他們嘗嘗。”
正??說著，母親身邊的??大丫鬟珍珠遠遠過來，向她行禮：“夫人叫我來迎小姐。”
笑著問，“小姐要給大廚房添菜嗎？都??知道小姐這裡有好吃的??，”
她看??向提籃。
章府上下都??知道，這位嫡小姐吃自己小廚房做的??拌菜，那料汁兒??賊香。
珍珠是??章夫人姑娘時就伴在身邊的??婢女，章萱儀不能不給麵子，讓侍琴開了??提籃：“是??外麵茶樓給我送的??點心，據說還沒在店裡賣。”
珍珠早已??聞到??提籃往外飄的??肉香味兒??。
因災年??的??關??係，章大人命府上禁魚肉享受，闔府上下不怎吃肉，這肉包子聞起來實在香得緊。
再??一看??樣子，又如??此彆致，便說：“小姐這裡人脈廣，這包子新鮮得很。夫人讓我去廚房挑糕點招待客人，我看??就拿這個去吧！”
章萱儀本就沒打算自己吃，自然順著她話同意。
前廳。
章夫人坐在主??位，次座上是??一身雍容的??杜老夫人。
兩人虛談著閒話，杜老夫人喝著茶，見一個身姿雖稱不上苗條，但頗有幾分曼妙韻味的??少女從屏風外款款走來，眼前一亮。
心道傳言果不可信。
都??說章家這位千金養在閨中甚少出來，隻因長得肥胖為人粗笨，如??今一看??，完全是??富態佳人嘛！
這些人，攀附不上章府的??關??係，就要抹黑！
“怎的??這麼慢！快來見過杜老夫人。”章夫人微微皺眉。
自家這個閨女還是??沒眼力界，不知道眼前這位老婦人在京中貴婦圈裡的??分量。
章萱儀心下微惱，見過禮後窘迫地說：“有人給女兒??送了??一提籃點心，過來路上碰到??耽擱了??一下，杜老夫人見諒。”
一旁的??珍珠聞絃歌而知雅意，上前說：“小姐看??這點心彆致，說送來給杜老夫人嘗嘗！”
兩個題著“荷風茶樓”的??素碟擺上茶台，各三個小小的??包點還散發著微微熱氣，香氣頓時溢滿了??整個前廳。
“這是??……”杜老夫人是??個愛吃的??，卻沒見過這種裂口露餡的??包子，竟直接用手拿起來端詳。
章萱儀：“老夫人手裡這個叫……叉燒包，說是??剛做出來外麵還沒得賣。”
“我就說沒見過呢！”杜老夫人拿出帕子擦了??口脂，一口咬下去。
還未咀嚼，叉燒包鹹中微甜，肥瘦相間的??獨特口感，就讓她拖著尾音，發出長長的??一聲嗯。
當下心裡頓時拿定了??主??意。
先前靖遠王妃說，自家小兒??子性子散漫隻愛吃，也不指望他頂起門楣，需得找個心善的??，會吃的??，且能跟他吃到??一塊兒??去的??女子。
她看??到??抵報上章府千金捐米麵給平價饅頭攤，先前就來章府打了??個前站，如??今一看??姑娘本人，長得討喜富態不說，還有這等外麵買不到??的??點心門路，可見是??個會吃的??，完全適合嘛！