玲瓏小飯館 003
第
2
章
去上京
莫玲瓏穿來後，一直注意著林巧對自己言行的反應。
比如此時，林巧的大驚失色，至少說明此時單身女子不方便獨自出遠門。
但她不能帶林巧一起去。
除了要討回被渣前男友捲走的家產，她還得給自己重操上輩子的舊業留點空間，做點鋪墊。
畢竟，原主被爹孃養得嬌，平日裡很少下廚。
見林巧不解，她解釋道：“既然我不同他做夫妻了，那他就是外人，這些年在莫家花用的銀錢，當然得好好跟他算。我也不是那種吃了虧往肚裡咽的人，所以，上京是必須得去的。”
“我不知道去一趟得多久，但你知道，家裡沒多少銀子了，帶上你多一分開銷，少一分收入。所以，你留在這裡好好守著鋪子的生意等我回來，好麼？”
“……好。”
談到銀錢短缺，林巧下意識就應了，但很快又把頭搖得像撥浪鼓一樣，“可是姑娘，你一個人去那麼遠麵怎麼行呢？就算漕船公道，可萬一碰到壞人怎麼辦！”
順著她的話，莫玲瓏說：“所以，你去碼頭幫我留意著，有大戶人家帶護衛的女眷，或者官老爺搭船的話，我就坐同一趟。”
此處得感謝渣前男友，這些坐船遠行的門道，還是他說給她聽的。
隻要不露財不露色，緊跟大隊人馬，人身安全應該無虞。
如今拿來說服林巧剛剛好。
她死過一次，惜命如金，但不會因為怕事，就困於當下。
林巧在莫家看店多年，很會跟人打交道。
給碼頭的人塞了點家家用得上的針頭線腦，第二天便打聽到次日有個官爺要從金陵去上京，已訂了一間二等艙房。
她眼睛一亮，當下便按莫玲瓏說的，立刻付銀錢也訂了一間。
莫玲瓏也沒閒著。
趁林巧出門蹲守這兩天，準備些路上的吃食。
按前男友所說的，北上這段水路，得要走十幾天。
漕船上有灶台，可以做點簡單的吃食。
她一個人在外，儘量少出艙房，所以除了備主食原材和調料，還要備點乾糧和容易存放的乾貨。
眼下還未到雨季，路上這點時間，東西能存得住。
她在街上轉了轉，試吃後買了幾樣。
被林巧誇上天的劉家吊爐燒餅，剛出爐十分香酥可口，隻是放涼後會有些堅硬拉嗓。
莫玲瓏一捏，發現這麵粉實在，筋性很高，就多買了幾個。
仙美記的醬菜，也選了幾樣。
寶塔菜脆口，豆腐乳入口綿密，原料都是一等好的，隻是調味略顯單一。
梁婆婆家的肉乾，硬度和乾度都恰到好處，聞起來乾淨樸素，嚼在嘴裡能品出肉的原香。
路上用來增加蛋白質，缺點就是不便宜，半斤就要百來文。
看來，在城東街頭能叫人記住，都有幾把刷子。
莫玲瓏又買了些紅薯，南瓜和胡蘿卜。
這些菜賤價，她買回來準備在灶上先蒸後烤做成蔬果乾。
重頭戲落在一張鐵絲網上。
這張網，還是前兩天她拉著林巧盤庫存時找出來的。
幾年前一個客人付了銀錢定製，莫爹怕做不好，當時找鐵匠做了兩種。
如今，倒是方便了莫玲瓏。
——這妥妥就是張貨真價實的烤網嘛！
她將灶裡的爐灰掏乾淨，將網架在爐膛中間，底下點起炭——便成了個簡易的窯。
蒸熟後的紅薯、南瓜和胡蘿卜，依次擱在鐵絲網上。
它們慢慢失去水分，在炭火的炙烤下，散發出自身糖分美拉德反應後動人的香氣。
雖然最好還是放在太陽下曬。
但眼下時間緊迫，烘烤的成品也會帶些獨特燻烤風味。
一邊烤著，莫玲瓏手上也沒閒著。
她用從劉家燒餅鋪買的散麵粉，揉了個大麵團，然後在乾淨的井水裡耐心地洗出麵筋。
洗出來的麵筋晚上做菜，剩下沉澱在盆裡的那層細白的粉，就是她需要的澱粉。
莫玲瓏按經驗粗略配出了一份低筋麵粉。
她準備做點餅乾帶在路上吃，嘴淡的時候，調節調節口味。
眼下材料短缺，她就地取材來做。
摘了點後院的香蔥，棄掉蔥白不用，用豬油，糖和雞蛋混合剛得的低筋麵粉做成底胚，最後把蔥花拌進去。
等烤完瓜果乾，她剛好捏完餅乾的形狀，輕輕地一塊塊轉移到預熱好的烤網上。
爐子烤過的溫度剛好合適，封上爐頭的鐵片後，很快，那種跨越甜鹹邊界的香味掙脫束縛，撲麵而來。
這是簡化版的蔥油曲奇餅乾，姑且稱為蔥油鬆餅吧。
它的神奇之處便是，明明捆綁著鹹鮮印象的蔥味，當裹挾著豬油和麥粉在高溫下產生的甜香，便有了一種奇妙的豐富口感。
火光透過鐵片縫隙，在莫玲瓏眼中跳躍。
她安靜地聽著餅胚在烘烤下發出迷人的鬆裂聲，那是麵粉在高溫下慢慢熟成的細節。
一時有些恍然。
眼前彷彿是前一世，她耐心調整方子，給奶奶烤低糖低油版的“萬年青”餅乾。
奶奶，這個餅我烤過很多次，真的烤得很好了。
上輩子最後時刻，ICU慘白的燈光慢慢暗下去的時候，以為你會來接我。
可沒想到，睜開眼卻到了這裡。
一定是你捨不得囡囡這麼快與你重逢，求了滿天神佛讓我再活一世，是不是？
你看著吧，看囡囡好好地活。
香味到達臨界點，莫玲瓏開啟爐口，將烤網小心移出。
雖然關著雜貨鋪的店門和後門，但香味擋不住，還是引起了隔壁的注意，後院巷子裡三三兩兩聚起人：
“誰家做好吃的呢？這味兒我沒聞過，香啊！”
“不像菜，倒像是什麼點心，甜不甜，鹹不鹹的，哪兒賣這種點心，我一定買來嘗嘗！”
“咱這一片沒有吃食店啊，好像是莫家？”
“不可能，我看著林巧挎著個籃子出去了。”
這些聲音依稀而零碎地傳來，但莫玲瓏全沒聽見。
她專注地將餅乾從烤網上摘下，放在笸籮裡冷卻。
順手又把早晨在街上買的小蝦米洗淨了擱上去烘烤——這種小蝦沒多少肉，吃起來不過癮，因此價賤，但烤乾後碾碎，做菜時添進去，可以提升風味。
然後將油潤的五花鹹肉和臘肉切成碎丁和片，分彆用乾箬葉和大米包起——到時候隨便一煮就能吃，方便快捷。
莫玲瓏不會在吃上委屈自己。
加上漕船中途靠岸，再補充些新鮮蔬果，應該勉強夠了。
準備停當後，她收起鐵網，將廚房恢複成原樣，開啟前後窗戶散味，然後用扁盒裝起蔥油鬆餅。
不多時，林巧回來了。
她辦成了差事，又一路快走回來，臉上帶著薄薄的紅氣，一進門喜形於色：“姑娘，訂好了訂好了，明天那趟去上京的船，有個京官兒的夫人訂了間艙房，我特意給你買了同一趟的！”
還是塞了點兒孝敬訂到的！
她為自己的機靈一臉得意，“到時候，姑娘你隻要不出艙房的門，就安全得很呐！聽碼頭的人說，這夫人還帶了護衛，知府大人特地關照要行得穩當，不許出半點差錯。”
“好。你可真能乾！”
莫玲瓏不吝誇獎，倒讓林巧彆扭起來：“姑娘你也真是的，這算什麼能乾的！”
說著她聳了聳鼻子，“什麼味兒這麼香？剛剛胖嬸問我是不是家裡做好吃的了，我還尋思什麼好吃的，乖乖，真香！”
莫玲瓏收拾的吃食足有一個包袱大，肯定是避不過她眼的。
當下便指著攤在灶上的各色乾果，酥餅：“大概是我今天買的餅吧。”
撚了一塊蔥油鬆餅塞進林巧嘴裡，“嘗嘗好不好吃？”
鬆餅入口即化，撲鼻的濃香恨不得讓人連舌頭都一塊兒嚥下去。
林巧還沒品出鹹甜交織得恰到好處的滋味，已經下了肚。
小丫頭饞蟲被勾起，也沒顧上問她家姑娘這麼些吃食準備來乾嘛，語無倫次地說：“可算知道豬八戒偷吃人參果怎麼回事了，我還沒嘗出味就沒了！姑娘你在哪買的，我怎麼從來沒吃過？”
莫玲瓏又塞了一塊，搪塞道：“街上買的。”
這回林巧細品出了酥香化渣，蔥香撲鼻，鹹甜可口的好滋味，好吃得讓她想哭：“太好吃了，真的太好吃了！”
林巧的臉部表情，生動得像後世的二次元女孩。
做飯的人，最喜歡的便是林巧這種真誠誇讚，一點不扭捏拿肚子裝美食的食客，就好比媚眼拋給情投意合的人兒，一分不落能接住。
莫玲瓏喜歡這樣的表達，笑著說：“好，下回讓你吃個夠。”
除了蔥油鬆餅，還有各種甜鹹酥餅，夾餡烙餅……換著花樣做。
林巧腹誹，她有月錢，不用姑娘付，她自己也能買。
但莫玲瓏走後，她日日翹首看著店門前挎籃子賣貨的大嬸小娘子，卻一次也沒遇見這讓她做夢都饞哭的餅子。當然這是後話了。
其他的換洗衣服和雜物，林巧給她收拾妥當，東西實在不少，次日便賃了輛驢車去漕船碼頭。
兩人肩上各背著個大包袱，很難不被注意。
隔壁的街坊鄰居紛紛探頭出來，交頭接耳，便有人出聲：“莫家小娘子，這是要出遠門呐？”
林巧拉著莫玲瓏的手緊了緊。
陸如岡退婚，她家姑娘本就傷心得很，加上四鄰的閒言碎語不斷，這才一時想不通上了吊。
胖嬸這麼問，她會不會又……？
林巧怯怯地側過臉看過去。
莫玲瓏拍拍她的手，示意讓她安心，站在車前福了福：“勞胖嬸記掛，我要去一趟上京，家裡的鋪子和林巧拜托大家關照了。”
“哦。”
“去上京啊……”
“放心吧啊！”
眾人見兩人就要上車，也不好意思繼續問她去上京作甚。
直到馬車嘚嘚地離開，纔回過味來：沒聽莫家說有親戚在上京，這是去乾嘛？難不成要找那負心郎？
車上，林巧目不轉睛看著自家姑娘。
那種陌生的感覺又來了。
自從上次想不開之後，她整個人就變了。
談起陸郎君不再有什麼表情，愛慕和傷心都變得很淡很淡。
那種感覺怎麼說呢，就像芯子裡換了個人一樣。
“你是不是在想，我怎麼跟以前不一樣，還跟街坊打招呼？”莫玲瓏問。
原主做了三年官夫人的美夢。
自認為今後必與市井小民不同，她紅袖添香，燈下描眉，卻不會掌管家裡的生意，人情往來。
林巧被道破心思，不好意思地點了點頭。
莫玲瓏：“我隻是想通了，日子還得繼續，不能因為被狗咬了，就怕出門。”
林巧噗嗤一聲笑出來。
又在心裡把話咂摸了兩遍，隻覺她家姑娘現在這樣子，真是說不出的好。
說話間，驢車到了碼頭。
臨到分彆，小丫頭才真切地意識到，這一趟兩人要分開很長時間。
頓時心底湧起強烈的不捨，站在碼頭上，拉著莫玲瓏哭。
莫玲瓏哄完孩子，轉身踏上甲板，看著遠處滔滔江水，鬆了口氣。
……好懸，差點露了餡！
她看著手裡刻了房號的竹牌，順著找到自己的艙房，剛好看到隔壁那間門口，一段窄腰長腿的身影閃過，門隨即關上。