玲瓏小飯館 042
第
41
章
肉夾餅
“韓郎君,
怎的今日過??來？”莫玲瓏有些驚訝。
聽說梅鶴書院管理??嚴格，按旬休息。
方大娘預定的燜肉臘月二十七送，是因為??二十八才放年假。
還有兩日呢。
“某是甲字院學生，可以按需請假。”韓元說。
“那有勞韓郎君了??。”莫玲瓏開啟前門??,
帶他穿過??灶房。
小胖見狀,
忍著痛問林巧：“巧姐,
那人是誰？怎得也穿梅鶴書院的衣服？”
書院的衣服很容易辨認,
仿前朝藍衫，寬袍大袖,
衣擺繡一道黑色寬邊。
“哦，韓郎君是梅鶴書院的學子,
先前替我家鋪子寫過??菜譜,
今日也是過??來寫菜譜的,
姑娘說到時做成價格牌子,
齊整又??好看。”
小胖怔怔：“可我哥說這次放假得二十八呢……”
“這我就不知道了??。好啦,
你??這傷莫要碰水，過??兩日就淡了??。姑娘教??的你??可記住了??？彆怕,
但也要告訴你??爹孃，記得了??？”
“嗯,
我記得了??。”小胖臉上??終於放晴,
“那我回??家去。”
孩子熟門??熟路地開啟鋪子後門??,
準備借莫家的後院偷偷溜回??自家院子,
忽地聽見一記嘹亮的“嘎——”，隨即屁股肉最厚的位置鈍鈍一痛。
他嗷一嗓子嚇出哭音：“啥，啥在叨我屁股？！巧姐你??快幫我瞧瞧啊！”
林巧哭笑不得，上??前驅趕小白：“沒來得及叫住你??，霍嬌養了??隻護院的鵝,
以後記住彆隨便往後院跑了??，現在行了??，你??快點。”
倒黴孩子護著屁屁一路狂奔。
一邊跑一邊想，那為??啥剛才玲瓏姐和那個書院的人，沒被啄啊？
小小的孩子哪裡懂得，一隻十歲的大鵝，在富貴肉鋪看儘人間滄桑，早已深諳生存哲學——這家裡，誰都??能得罪，唯獨不能得罪東家。
它如今看到莫玲瓏都??裝得跟隻鴨子似的，安靜，溫馴，又??哪裡會露出鵝的凶性？
廂房裡，韓元研好了??墨，聽完莫玲瓏的古怪需求，略一思忖想明白了??，詫異道：
“莫娘子的意思是，數字我僅需按序寫出，屆時刻成模子，在木板上??排列即可？而選單同樣道理??，日日可以更新？”
“沒錯。”莫玲瓏露出笑意。
到底是高材生，她這個想法跟薑師傅溝通的時候，費了??好些口??舌，連說帶比劃，才叫他明白自己的想法。
韓元斂眉，也微微一笑：“那某定要好好寫，這纔不辜負莫娘子請木匠將這些字鏤刻出來的用心。”
說著，他將紙鋪開，沉著運筆，將莫玲瓏說的幾樣菜揮毫寫下。
用心之處，比給上??京的國子監祭酒寫信還要認真。
莫玲瓏看著筆畫在宣紙上??舒展，腦中想象自己的活動選單掛起來，效果??一定很好。
“莫娘子是正在做書院的那份紅燜酥肉嗎？”
冷不丁地，韓元出聲打斷她的想象。
“是。”
李掌櫃分了??兩批送肉過??來，她先做了??散客和街坊鄰居預定的數量，足足慢燉一天，今日才開始做書院的25份，正好能趕在臘月二十七當日送。
“某二十七去書院，可以順道過??來取肉，莫娘子不用辛苦再??跑一趟，且，鋪子也得準備過??年吧？”
莫玲瓏：？
她還是頭一次聽韓元說這麼多??話。
盛情難卻，但她依然推辭：“多??謝韓郎君。但鋪子還需跟方大娘對賬，瑣碎之處很多??……”
韓元擺手：“無妨。袁兄可以替方大娘與莫娘子定下契約，自然也可替你??對賬。”
再??次拒絕未免無理??，莫玲瓏微忖後福了??福：“那多??謝韓郎君跟袁郎君幫襯，玲瓏這邊謝過??。”
“無需多??謝。”
韓元視線落在她頓首時的發頂，一揖後告辭。
大安朝男女教??防並不苛刻，尤其她身為??商戶。
但他不想她名聲為??他所累，不好多??留店內。
送走韓元後，莫玲瓏心裡有些說不上??來的怪異。
翻遍原主的記憶，都??沒有跟這位韓郎君的絲毫交情。
一次兩次的伸手相幫，已經越過??了??她的安全線。
“林巧，這位韓郎君跟陸如岡有什麼私交嗎？”
林巧一愣：“姑娘都??不知道，我怎麼可能知道……”
片刻後，她忽然想起來那個梅鶴雙傑的名頭，“不過??我想起來這件事，不知道算不算？”
“有一次，我替姑娘去給陸郎君……哦，陸如岡送傘，聽見他跟另一個人站在山門??前說，韓元才華不在詩文上??，要是碰到喜歡研討治國策論的明君，他的成就必然要高過??我。但如今嘛……誰都??知道當今皇上??好文采，那陸某還是略勝一籌。”
“姑娘，這是什麼意思啊？”林巧記性好，雖然不懂他說的什麼意思，但硬是把原話給記下來了??。
意思是，兩人心底應該對彼此都瞧不上。
都??說文人相輕，大概就是，表麵對“梅鶴雙傑”這個說法笑嘻嘻，但心底裡，對彼此不嘻嘻的意思吧。
“意思是，他自己隻會無病呻吟，嫉妒人家言之有物??。好林巧，記得真牢！”
敵人的敵人就是朋友。
人沒有無來由的好意。
所以這樣看來，韓元應該沒什麼惡意。
她又??看他寫的字。
都??說字如其人，這手字這樣鋒芒畢露，其人大概也不是什麼心口不一的主。
“你??辛苦跑一趟，把這幅字給薑師傅送過??去，該怎麼做他已經清楚了。”
“好咧。”
鋪子裝修已經收尾，昨天匠人們幫著把上??下兩層的垃圾都??清理??乾淨。
這不是他們份內的工作，所以結完尾款後，她給每個匠人都??送了??一塊燜肉當作謝禮。
如今隻剩薑師傅還有一點活——答應她的活動選單還在打，正在等這幅字。
林巧領了??活，馬不停蹄地送去四??方街後頭的一條巷子，交給薑師傅。
“喲，這幅字不錯。”薑師傅看到字點評道，轉身清理??桌子上??的工具，拿了??紙先仔細拓下來，“行了??，保準年前給莫娘子送去。”
屋裡的匠人娘子聽見聲音，罵道：“家裡的活不搭手，這年你??是不想過??了??是吧？！”
林巧頓時有些尷尬。
走也不是，留下來卻又??覺說什麼都??不合適。
薑師傅卻笑嗬嗬：“那燜肉好吃嗎？”
“好吃啊！關燜肉什麼事嘛？”
“喏，這塊板子就是送咱燜肉的莫娘子店裡的活計，就這一小塊了??，你??擔待擔待嘛。”薑師傅笑得憨厚，沒有絲毫不耐。
匠人娘子聲音頓時一軟，但依然搶白：“你??怎不早說？！”
便見從裡麵出來個麵容清麗的利落女子，端了??杯熱茶出來，笑容親和：“姑娘放心，鋪子的活計我家的一定好好做！哎呀，玲瓏記什麼時候開張？可看過??黃曆？”
前後的熱情判若兩人。
林巧驚訝她知道鋪子的新名字，接過??熱茶，笑著說：“我家姑娘說年初八開業，大家方便的，就是好日子！”
“說得好！那我們到時來捧場，我可太??喜歡你??家鋪子的燜肉了??！”
薑夫人說話的時候，薑師傅一直笑眯眯看著她。
林巧看著這畫麵，忽的有些懂了??自家姑娘說的，不要隨便嫁人，除非那個人連看你??鬨也微笑那句話。
她愈發熱情邀請：“那你??們要來啊！”
“一定一定！”
臘月二十七這天，鋪子後院已經灑掃一新。
重??新請薑師傅打磨過??的院門??，刷了??新漆，莫玲瓏描了??個簡筆畫的大鵝，也一並刻在院門??上??，門??邊另掛了??一副木頭牌子，上??書：內有凶禽出沒！
鋪子前後院都??貼了??對聯。
前門??那副是胖嬸送來的。
她家張闖年年都??替街坊鄰居寫春聯，今年送來的格外吉祥：福滿門??樓喜迎春，家和事和樂融融。
後院門??口??貼的，卻是莫玲瓏自己寫的對聯：
鵝肥屋潤，布衣菜飯。
橫批：灶上??生春。
字不好看，但日子是自己的嘛！
成衣鋪子緊趕慢趕送來莫玲瓏定的新衣——
買得太??趕了??，霍嬌身上??那套是鋪子的存貨，尺碼有些大。
針線活莫玲瓏真不行，雌鷹一般的霍嬌就更不會，隻能央了??林巧改製。
“叫聲好聽的，才給你??改！”林巧難得可以為??難小丫頭，擺足姿態。
霍嬌喜歡自己簇新的紅色織錦緞棉襖，急得討饒：“……巧姐……你??，你??人好！”
“不夠好聽。”
“巧！姐！”
“……”
連新成員白糖都??有一條毛圍脖。
跟霍嬌那件同樣料子的紅色的織錦緞墊了??一層新棉花，周圍密密地縫上??一圈灰兔毛，係在雪白修長的脖頸上??，平添矜貴，連巡邏小院時搖擺的步子都??透出幾分高雅。
霍嬌在灶上??燒了??鍋熱水，兌溫後，準備在院子裡給白糖洗熱水澡。
可大鵝一見冒著熱氣兒的大盆，嚇得滿院狂奔，嘎嘎大叫。
林巧笑出眼淚：“嬌寶，你??知不知道殺扁毛畜生都??得準備一大鍋熱水？”
白糖在肉鋪這麼多??年，怕是一看到大盆的熱水，就怕要燉了??自己吧。
“知道啊，可是這又??不是熱水！”霍嬌叉腰，用蠻力抱住怕死的大鵝，往水裡摁，“過??年都??得洗香香，它要是臭臭的，不是白白糟蹋了??師父給它買的年衣嘛！”
“嘎——”鵝掌接觸到溫溫的水後，驚叫聲戛然而止。
似乎為??了??化解尷尬，白糖緩緩收聲，擰了??個彆扭的姿勢，低頭啄自己雪白的羽翼。
“這鵝大概成精了??！”林巧震驚。
“成精了??我也得給它洗！”
說到年衣，她摸著身上??又??厚又??暖的新衣，心裡難免感慨。
去年過??年的時候，自家姑娘還什麼都??不懂，連過??年需買新衣，都??是陸如岡提了??才備。
一家子不像一家子，規矩全聽了??那東伯的，整個年過??得四??不像，絲毫沒點年味。
今年多??好啊，雖然隻三人一鵝，卻熱鬨得什麼似的！
時近中午，灶上??燜肉的香味徐徐透出窗外，莫玲瓏：“林巧，去看看有多??少鹵味要送。”
“哎！”
林巧脆生生應下，去前院開鋪子門??。
這條街上??，大部分鋪子已經掛出年後開業的招貼。
一片火紅的年味裡，行人已經寥寥無幾。
但莫記雜貨鋪的鹵味，還在出攤。
隻不過??出攤的形式改了??，按莫玲瓏說的，在門??口??掛出個本子，係上??一根炭筆，封麵寫上??：鹵味需求單。
想要買鹵味的客人，隻需留下想要的數量、品種，和住址，由店裡做好了??送上??門??，中午前留單當日送達，下午的則次日送達。
封麵上??還寫著：小店送貨上??門??至年三十！
林巧開啟門??，見正好有人在翻動這本子，笑著上??前：“這位客人，可要買鹵味呀？”
那人抬頭，她一愣：“呀，是韓郎君！您怎麼不敲門??？”
韓元後退一步，雙手一揖：“某看這本子彆致，一時看忘了??。”
他指著本子，“這是莫娘子的主意嗎？”
“是。姑娘說，這樣可以既不用守著鋪子，還能有點生意。”
林巧上??前翻了??翻，果??然有幾行記錄，應是昨日下午要求五花八門??，有客人要求全要鴨腸的，有客人要求辣鹵鴨脖要店裡切成寸段長度的——
果??然應了??自家姑孃的話，有些需求，當麵不會提，一旦不是麵對麵買賣，客人就會提出來。
下一句話是，隻要自家鋪子儘力滿足，這些客人以後就會成為??回??頭客。
韓元看著筆跡稱不上??好看，甚至有些潦草的字，心中無法自抑地浮現女子聰慧靈動的雙眼。
該是有一顆怎樣的七竅玲瓏心，才能想出這樣絕頂聰明的主意？
“韓郎君是來取書院燜肉的吧，姑娘已經做好了??，還用炭溫著呢！”
林巧的聲音打斷他的思緒，“不如郎君稍候，我去跟姑娘說一聲拿出來。”
其實，他剛才隻是在想該當如何，才能不動聲色地見她一麵而已。
韓元垂首駐足店鋪門??前，難得地懊悔自己方纔的訥言。
“姑娘，本子上??真有人留了??信兒！”林巧一疊聲地推開灶房門??，“還有，韓郎君來了??！”
莫玲瓏正在往瓦罐裡盛燜肉，應了??聲好。
她用乾淨的白色棉布擦掉罐口??的醬汁：“來，跟我一起拿出去。”
“好。”
莫玲瓏推開前門??，果??然見韓元背著手站在鋪子前，上??前福了??福：“有勞韓郎君特意跑一趟。”
韓元轉身，見她捧著罐子，忙伸手接過??來。
交接時碰到她袖口??的布料，心頭一跳，抿唇：“舉手之勞罷了??，無需掛齒。明日某再??來替方大娘對賬。”
“多??謝。”莫玲瓏說完，又??從林巧手裡拿過??另一個小罐，“燜肉切碎了??夾在餅裡，方便韓郎君路上??吃。”
韓元看著那小小的罐子，視線微凝：“這……是給某做的？”
“是。”莫玲瓏開啟罐子，指著那肥白的，撕開了??口??能看到浸透紅潤肉汁的麵餅，笑道，“我們琢磨了??一種暫時稱為??肉夾餅的吃法，請韓郎君試吃看看。”
那麵餅兩麵炕得微微焦黃，中間撕開的口??裂卻又??綿軟，麥香交織著濃鬱的燜肉醬香，帶著溫度在寒風中撲麵而來。
即使他出門??前已吃過??午飯，也動了??食慾。
韓元看著她，神情認真：“看起來很好吃。某回??頭吃了??，細細反饋給莫娘子。”
莫玲瓏頷首感謝：“那不耽誤韓郎君行路了??，寒假快樂。”
這說法新穎，韓元微微一想深覺彆致，然後後退一步，轉身離開。
穿過??半條街，走到一架考究的馬車前。
他一走近，自有侍從上??前迎接：“公子，現在去書院嗎？”
說著，自然而然上??前接過??他抱在胸前的陶罐。
但要準備接過??他右手托在掌中的小陶罐時，韓元卻一擺，躲開了??湊上??前的手：“不必。”
“是。”侍從垂首恭敬地說，“老夫人準備的熱湯，公子不如路上??用點？”
“可。”
韓元登車。
車廂內炭爐熏香，暖意如春。
侍從為??他拍去肩上??雪籽，又??忙不迭從湯罐裡，倒出一小碗湯色清醇的雞湯，泛著淡淡香蕈的滋味。
然而韓元接過??去，卻不像平常那樣直接飲下，而是放到一邊，先拿出那個小陶罐。
侍從不敢催促，眼觀鼻鼻觀心地坐在車廂角落，見他也不直接開啟，就那樣垂目一直看著。
難不成這罐子有什麼稀奇？
可自家公子什麼稀奇沒見過??？
韓老夫人嫡親的唯一金孫，見過??的世麵不知凡幾。
良久，韓元才輕輕開啟那小罐的蓋子。
一陣濃鬱的肉香頓時充滿整個馬車的車廂。
侍從探頭瞧去，隻見那罐子裡躺著個奇怪的餅。
扁圓鬆軟的麵餅中間，夾著看起來紅潤香酥的肉醬，琥珀色醬汁裹在肉上??，厚墩墩地溢位餅邊，看著就噴香的樣子。
乖乖，公子從哪買來這樣的肉餅？
侍從收回??視線，暗暗嚥下口??水。
“拿布巾來。”
韓元看著罐子裡的吃食吩咐道。
“是。”
侍從拿出雪白乾淨的布巾，用炭爐溫著的熱水浸透後，遞給韓元擦手。
韓元淨過??手，伸手將肉夾餅拿起，輕輕咬了??一口??。
餅的外皮香脆，牙齒破開後，嘗到的卻是綿軟鬆弛的質地——像是更有嚼勁的饅頭。
令人驚豔的是裡麵夾的肉醬。
燉透的燜肉肥而不膩，醬香中隱隱有一絲花雕的酒香，中和掉了??滋膩。
餅子吸足肉醬，一口??咬下去，滋味一層又??一層，以恰如其分的鮮鹹收尾。
比話本裡記載的夾餡胡餅濃鬱豐潤，比祖母說的宮宴上??的點心樸實美味。
侍從難掩吃驚地看著自家公子一口??一口??，越來越快地將這餅子夾肉都??吃完。
等他飲下雞湯，侍從終於忍住口??水，大著膽子問：“公子，這餡餅是哪買的？”
“這叫肉夾餅，是莫記雜貨鋪的新品。注意著鋪子年後什麼時候開張，記住了??？”
雜貨鋪賣餅子？
侍從愣愣應下：“哦。小的記住了??。”
馬車緩緩加速，往城郊方向??去。
將韓元從莫家鋪子出來，一直到登上??馬車離開，全程收入眼中的盧大娘啐了??一口??：“生意好，好個屁！我看還不是靠那張臉長得美，嘖嘖嘖，勾得人一個個來店裡？！”
說完顛了??顛手裡的陶罐分量，覺得更生氣了??，走到莫家後院想啐一口??唾沫，剛蓄勢好正要動作，一個巨大的力道將她piaji一下撞開。
她踉蹌幾步站穩，抬臉正要罵人，卻看清來人不是彆人，正是胖嬸。
胖嬸一邊咚咚咚敲門??，一邊覷著她：“盧家的，你??鬼鬼祟祟在莫家鋪子後頭做什麼？”
盧大娘氣得要死，臉上??卻保持無辜：“你??這人，撞得我好疼……”
“喲，手裡拿的什麼？看著怎麼像玲瓏家的鹵味啊？”胖嬸眼尖地發現她懷裡用布包好的陶罐，樣子正是前段時間她也買過??的，莫家倉庫裡便宜賣的罐子。
“瞎說什麼呢！”被一語道破的盧大娘著急忙慌掩著罐子躲開，一氣跑回??隔壁自家院子。
開門??見男人跟孩子正悠閒喝茶嗑瓜子，院子裡攤了??一堆過??年要用的碗碟無人搭手洗，見她回??來，一個個異口??同聲：“娘/老婆子，鹵味拿到了??？”
“拿到了??！撐死你??們拉倒！”她氣咻咻地放下陶罐，摔門??進去燒灶。
盧小山嘿嘿一笑，上??前開啟罐子，熟悉的鹵香飄出來，他吸溜了??一下口??水：“娘，誰讓你??跟隔壁莫家不對付，買點兒鹵味還得偷偷摸摸用外祖家的名……”
莫家院子裡，林巧終於來應門??，開門??見是胖嬸，笑起來：“您怎麼來了??，小胖說您今天要炸丸子呢？”
小白湊過??來嘎嘎叫了??兩聲，腦袋探出院門??又??嘎嘎兩聲，彷彿在問，剛剛那個人呢？
“不急嘛！還真養了??隻大鵝呀？”胖嬸指著門??邊的木牌子，哭笑不得，“早知我就不敲門??，讓盧家的被啄！瞧我，淨說這人的破事做甚？你??家姑娘在呢？”
“在，姑娘在教??霍嬌炸熏魚，您進來坐坐！”
院門??開啟，胖嬸小心躲開白糖的一路盯視，緊跟著林巧進了??裡麵。
隔著門??，能聽見灶房裡油鍋滋啦聲起，炸魚的酥香味直直透出來。
裡麵兩人交談的聲音聽不真切。
“姑娘，胖嬸來了??。”林巧隔著門??說。
“我馬上??來！”莫玲瓏應聲，讓霍嬌繼續炸，摘下臉上??的絲帕推開灶房門??。
灶房裡空氣溫熱，和院中的濕冷空氣一撞起了??白霧。
莫玲瓏身穿棉布罩衫從白霧中步出，頭上??包著頭巾，臉上??不施粉黛，卻好看得讓胖嬸有些恍神。
“嬸娘來了??，坐坐，我們在做熏魚，待會兒幫忙嘗嘗味道。”她說。
胖嬸才仿如回??魂，連連擺手：“雖然我知道你??做的，肯定比我做的好吃，不過??啊，今天嬸娘不是來串門??子的，是來道謝的！”
“道謝？”
胖嬸眼眶一紅：“要不是你??，我哪知道小胖被那壞東西欺負了??大半年？！他一直不敢跟家裡說，擔心人家光腳的不怕穿鞋的，給我家鋪子使壞。”
她絮絮說完，莫玲瓏才知那霸淩小胖的半大孩子是這附近有名的小混子，專挑家裡開鋪子的孩子敲詐銀錢。
套路一成不變：給銀子，不給就給你??家鋪子添不痛快！
那小混子秉承少量多??次的原則弄錢，靠著如此得手的銀子過??活，居然一直沒有被找麻煩——直到小胖聽話，告訴了??自家娘親，胖嬸風風火火找上??門??才敗露。
“他說他再??不敢欺負小胖了??。年後我日日送小胖去學堂，再??接他回??來，反正不讓他一個人落單！”
胖嬸一想到兒子後頸的傷，如果??不是被莫玲瓏出手整治，可能自己都??不會知曉，就有些動容。
她揉揉有些發酸的眼睛，從袖袋裡摸出個荷包，塞到莫玲瓏手裡，“玲瓏啊，嬸娘謝謝你??！你??鋪子年後重??開，我也沒什麼合適的謝儀，去雲曇寺求了??個開運符，就祝你??財源廣進吧！”
開店的人多??少相信玄學，這的確是她已經打算好，卻還沒來得及準備的。
雲曇寺是金安香火最旺的寺廟，開運符每日限量，得趕早纔可能請得到，實在分身乏術。
莫玲瓏心裡一暖，笑著接過??：“可省了??我大功夫了??，謝謝嬸娘！”
“謝什麼！”胖嬸隻覺越看這姑娘越順眼，也越等不及自家好大兒放學歸家來，一眼瞥到灶房裡還堆著不少魚塊，她擼起袖子，“來都??來了??，嬸娘來幫你??搭把手，也好讓你??快點忙完！”
即便莫玲瓏不想麻煩彆人，胖嬸還是幫著把炸好的魚塊均勻浸進鹵汁，嘗過??兩塊讚不絕口??才走。
月色如霜灑在院落裡，那些修整一新，已經夯了??土搭了??架的菜畦看起來欣欣向??榮。
就跟住在這院子裡的人一樣，透著鮮活熱鬨，生機勃勃。
胖嬸一邊走，一邊想著莫玲瓏前一段親事，這叫啥？有福之女不入無福之家嘛！