流放懷孕父不詳_邊關深山蓋大房 第203章 茶話會
沈清棠把提前準備好的點心飲品從後廚端到卡座放在桌上。
除了紅果糕、奶團子、烤奶塊還有切成小塊的抹茶毛巾卷。
抹茶粉其實就是綠茶粉。
綠茶用石磨碾成粉。
恰好鄭老伯家裡就有石磨，說是用了好幾輩人，不捨得扔，裝在板車上運進了山穀裡。
沈清棠如獲至寶，又研究出了好幾道甜品。
在她眼裡，石磨就是破壁機的祖先。
什麼豆漿、米粉、抹茶粉甚至常吃的麵粉通通可以磨。
兩個雞蛋，六兩牛乳多一點兒，低筋小麥麵粉（洗麵筋的麵粉加普通麵粉），黃油半兩。
砂糖半稱的時候一兩稱低一些，抹茶粉一點點。
把稱好的食材一樣樣加到碗裡攪拌均勻，就開始烙餅皮。
需要平底鍋。
在月子裡沈清棠畫了圖紙，寫明要求，沈清柯到城裡給她打了一口小平底鐵鍋。
鐵鍋開好鍋以後，好好養鍋，比流行的不粘鍋還好用。
鍋底刷一層油，趁熱把用勺子盛一勺麵糊放進鍋底，快速晃動，讓麵糊鋪滿鍋底。
麵糊要控製好量，餅皮越薄，才越好吃。
千層蛋糕的皮也是差不多做法。
烙出幾張餅皮後，要放涼才能用。
等待的期間就可以準備餡料，餡料以奶油為主。
在現代做毛巾卷時，一般會加一些諸如芒果、草莓類的水果做餡料。
北川沒有這些水果，沈清棠用其他的替換，比如蜜紅豆、或者榛子類的堅果碎。
等餅皮晾涼後，把幾張餅皮首尾相接龍在一起，邊緣要重疊。
一般兩三張就夠，若是技術好可以疊個四五張。
餅皮接龍的越長，卷出來的毛巾卷越厚，層次越豐富。
塗抹好厚厚的奶油層，在不同的餅皮上撒上蜜紅豆、堅果碎、山楂泥。
先從外向裡折疊一下餅皮，然後再從下往上慢慢捲起來。
卷的時候要注意力道，不能擠出奶油也不能弄破餅皮。
破了雖然不影響口感但影響賣相。
沈清棠是開店做生意的，賣相也很重要。
鑒於北川這些貴女們也是習慣小口吃東西，沈清棠貼心的把穀中帶來的這些甜點，都小心的切分成小塊，並且給他們配備了小勺。
竹製的，方頭小勺，跟現代調料盒裡的那種小勺差不多，還略小一些。
飲品除了鹹奶茶，沈清棠還做了薑撞奶。
生薑磨碎擠出薑汁備用。
生牛乳煮熟後涼到八成熱，加入糖攪拌均勻後，把薑汁倒入，蓋好蓋子密封一刻鐘。
就能做成布丁狀的薑撞奶。
總之，沈清棠端上桌的這幾樣，都是北川貴女們沒見過的新鮮甜點、飲品。
王三小姐，一開始還注意形象小口小口的吃，後來乾脆拿起一塊毛巾卷大口大口的吃。
奶油蹭的嘴周圍像小花貓一樣，嘴裡還含糊不清的說好吃。
吃著吃著突然“啊！”了一聲，嚇得同桌人和沈清棠一跳。
王三小姐像發現了什麼秘密一樣，滿臉興奮：“店名叫閨甜蜜語，就是指三五閨中好友一起吃甜點喝糖水嗎？”
沈清棠點頭：“嗯，你很聰明。大概就這個意思。”
事實上現代時網上常說的閨蜜就是閨中密友。
閨字在大乾一般指未出閣的女子所住的地方。
在古代，越是貴族中千金小姐越像籠中鳥講究什麼大門不出二門不邁。
在如籠中鳥般的少女時代能結交下的手帕交，就算是閨中密友。
之前提醒王三小姐的那個少女顯然早就看出來，明明眼中沒有半點驚訝，卻還是恭維道：“你不說，我都還沒看出來呢！還是你聰明。
原來是這個意思。店名真彆致！”
其餘四人也紛紛誇讚。
大多是真心，也不乏有恭維王三小姐之意。
看她們衣著打扮也是相當貴氣。
可想而知，王員外在北川的勢力著實不小。
沈清棠沒多打擾，道了謝，退回廚房。
三個女人一台戲，幾乎在任何場合適用，包括這會兒。
六個小姑娘開始還在嘰嘰喳喳說甜品多好吃，奶茶多好喝。
過了會兒，話題就變成了訴苦大會。
說父母管的多嚴，這不許那不許。
說家裡兄弟姐妹多，父母如何偏心，彼此之間如何爭寵。
說家裡父親小妾多，母親和妾室如何勾心鬥角，家中不寧。
說幾世同堂，從祖父母到叔伯到子侄，家裡烏泱泱一片人，每天如何雞飛狗跳。
……
二樓空間不大，沈清棠不想聽都不行。
在心裡輕歎：不管女孩還是女人，不管古代還是現代，總有無儘的煩惱。
都說甜食能讓心情變好。
幾個小姑娘很快從訴苦大會換了其他話題。
比如過接下來有哪些宴會，去哪裡踏春等等。
眼看要到晌午，她們才依依不捨地離開。
縱使她們不餓，也得回家出現在飯桌上。
王三小小姐到後廚來找沈清棠，要結賬。
沈清棠搖頭，“今兒是咱們開業第一天，免單！你放心，不會讓你占便宜，今兒的食材我會都算在成本內。”
王三小姐嘻嘻笑著應下。
沈清棠把給她們家準備的蔬菜籃給她，“我們自家種的，帶回家嘗嘗鮮？”
“哇！這個季節有這麼新鮮的菜？沈清棠你可太厲害了！”王三小姐欣喜若狂。
沈清棠還拿出一份寫好的合同讓王三小姐簽字，“我這人做生意喜歡把賬擺在台麵上，親兄弟也要明算賬。這契約上寫明瞭咱倆責任的劃分，以及扣除成本後怎麼分成。
你先看看，有異議咱倆再商量，若是沒異議，你就在這裡……”
她指著簽名處，“畫押。”
見沈清棠堅持，很不想看的王三小姐才耐著性子低頭看契約。
怕有些字王三小姐不認識，沈清棠大體還給她講解了一番。
王三小姐痛快在最後簽上自己的名字。
沈清棠低頭，好半天才認出王三小姐的名字：王如意。
不管王員外為人如何，對王三小姐倒是真在意。
“好名字！”沈清棠笑，“今兒頭一次知道你名字，祝你萬事如意！”
王如意撇嘴，“這麼俗的名字，比三小姐還難聽！我覺得你的名字好聽！像話本子裡的人。”
這話沈清棠不好接，隻得換了話題，“二八分你要有意見的話，我也可以再讓一成。”